Tarif Arama

Kadayıflı Etimek Tatlısı

Kadayıflı Etimek Tatlısı Tarifi (6 Kişilik)

Kadayıflı Etimek Tatlısı İçin Malzemeler :

  • 9 adet tuzsuz etimek
  • Karamelli Şerbet İçin:
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 3 damla limon suyu
  • Muhallebisi İçin:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı dolusu toz şeker (küçük boy)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri İçin:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 150 gr kavrulmuş kadayıf

Kadayıflı Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

Kadayıflı Etimek Tatlısı Yapılışı :

Kadayıflı etimek tatlısı yapmak için; ilk olarak etimekleri ıslatmak için karamel şerbeti hazırlayın.

Karamelli şerbet için, çelik bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker koyun. Kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, şekerin tamamen karamelize olup, erimesini sağlayın. Şeker tamamen eridikten sonra üzerine yavaş yavaş 1 buçuk su bardağı sıcak su dökün. Bu sırada şekerler sertleşecek ama endişe etmeyin. Su kaynamaya başlayınca sertleşen şeker erimeye başlayacaktır. Karamelize şerbetin üzerine 2-3 damla limon suyu ekleyin. 2 dk kadar daha kaynatıp, ocaktan alın. 1 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın.

Diğer taraftan dikdörtgen bir borcam içine 9-10 adet etimeği yanyana dizin. Üzerlerine hazırladığınız karamelize şerbeti sıcak sıcak kepçe yardımı ile dökün.

Muhallebi için; derin bir tencere içine 3 bardağı süt dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı un, 3 tatlı kaşığı nişasta, 1 çay bardağı toz şeker ve 1 adet yumurta sarısı ekleyin. Ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, tekrar karıştırın. Hazırladığınız muhallebinin 1 dk kadar ilk sıcaklığının gitmesini sağlayın. Ardından şerbetli etimeklerin üzerine muhallebiyi döküp, soğumaya bırakın.

Daha sonra bir kaba 1 paket krem şanti tozu koyun. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt döküp, mikser ile koyulaşana kadar çırpın. Ardından muhallebinin üzerine yayın. Krem şantiyi dökmeden önce muhallebinizin iyice soğumasını bekleyin. Eğer muhallebinizin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek, kötü bir görüntü oluşturur. Hazırladığınız etimekli tatlıyı buzdolabında en az 3 saat kadar dinlenmeye bırakın.

Kadayıflı Etimek Tatlısı

Son olarak geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 150 gr hazır kavrulmuş kadayıfı koyun. 3 dakika kadar sürekli karıştırarak, tekrar kavurun. Ardından soğumaya bırakın. Buzdolabında dinlenen tatlının üzerine kavrulmuş kadayıfı güzelce yayın. Eğer çiğ kadayıf kullanacaksanız, kadayıfı ince ince kıyıp, tereyağında kavurabilirsiniz.

Hazırladığınız kadayıflı etimek tatlısını dilimleyerek, servis edebilirsiniz. Servise yakın tatlının üzerine kavrulmuş kadayıfı dökün. Böylece kadayıfın çıtırlığı gitmeyecektir.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Kadayıflı Etimek Tatlısı nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Kadayıflı Etimek Tatlısı tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Kadayıflı Etimek Tatlısı tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Kadayıflı Etimek Tatlısı:

:2017-10-25