Takipte kalmak için

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)



Malzemeler :

  • 4-5 adet patlıcan (ince, düz ve uzun)
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet kadar maydanoz
  • 1,5 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuzot ya da tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber
  • Üzeri İçin:
    • 1 adet domates
    • 2-3 adet çerliston biber
  • Domates Sosu İçin:
    • 2 adet büyük boy domates
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 diş sarımsak

Hazırlanışı :


"Sofralarınıza lezzeti ve görselliği ile renk katacak bir tarif..."

Patlıcanları alacalı soyup, yarım cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 40-45 dakika kadar bekletin.

Diğer yandan bir kaba kıymayı alın. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, ince ince doğranmış maydanoz ve 1,5 yemek kaşığı galeta unu ilave edin. Tuzot ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayarak, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Suda bekleyen patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküp, kızdırın. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağının süzülmesini sağlayın.

Kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına pişen köftelerden bir tane koyup, patlıcanları köftenin üzerine kapatıp, ters çevirin. Üzerine bir kürdan batırıp, domates ve çerliston biber ile süsleyerek, fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, pişirin.

Domates sosu için; 2 adet domatesi rendeleyin. Küçük bir tavaya alıp, üzerine 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin.

İslim kebabınız piştikten sonra fırından alıp, servis tabaklarına koyup, kenarlarına hazırladığınız sosdan dökerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsunTarifi Sık Kullanılanlara Ekle (CTRL + D)
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :






Avokado Soslu Cevizli MakarnaEt Nasıl KavrulurHavuçlu PilavIspanaklı Kol BöreğiKöstebek PastaBeşamel Soslu Ispanaklı KrepKıymalı Hünkar BeğendiÇörek Otlu GevrekiyeKolay Ali NazikCevizli Ve Fıstıklı Peynir ToplarıZeytinyağlı Taze BörülceKarnabahar GratenFesleğenli Kremalı Patates ÇorbasıSultan KebabıKavurmalı Ekmek PizzasıKöfte Mantolu PatlıcanDeğişik Cacık TarifleriFırında Patates YemekleriHavuçlu Baton KekKremalı Biber Soslu SpagettiKıymalı Karnıyarık BöreğiSebzeli KöfteHaşhaşlı Bademli ŞekerpareZeytinyağlı Taze FasulyeParmak KurabiyeSusamlı Tavuk SalatasıÇift Katlı Paçanga Böreği (Sucuklu, Kaşarlı)Ispanak ÇorbasıKuş Yuvası BöreğiMakarnadan Yalancı Su Böreği

Et Yemekleri


Tüm Et Yemekleri Tarifleri - Kebab - Et - Sote - Ciger - Sulu - Pratik ve Resimli Anlatım
  • Papatya Prenses ✿ ✿ 21.07.2012 02:59:39



    Patlıcanla buuşan tüm yemekler favorimdir. Ellerinize sağlık..


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
İslim Kebabı (Kürdan Kebabı):

:2012-07-21
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300


5 4.99 12 12
Yemek Tarifleri - Google+SITEMAP RSS Feed RSS Feed (ENGLISH) | RSS Feed (TÜRKÇE)
Bu Sitedeki Tüm Yazılı ve Görsel İçerik 5846 Sayılı Kanun ile Saklıdır. | Yemek Tarifleri DMCA
DMCA.com