Takipte kalmak için

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)



Malzemeler :

  • 4-5 adet patlıcan (ince, düz ve uzun)
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet kadar maydanoz
  • 1,5 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuzot ya da tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber
  • Üzeri İçin:
  • 1 adet domates
  • 2-3 adet çerliston biber
  • Domates Sosu İçin:
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak

Hazırlanışı :


"Sofralarınıza lezzeti ve görselliği ile renk katacak bir tarif..."

Patlıcanları alacalı soyup, yarım cm kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 40-45 dakika kadar bekletin.

Diğer yandan bir kaba kıymayı alın. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, ince ince doğranmış maydanoz ve 1,5 yemek kaşığı galeta unu ilave edin. Tuzot ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayarak, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.

Suda bekleyen patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküp, kızdırın. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağının süzülmesini sağlayın.

Kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına pişen köftelerden bir tane koyup, patlıcanları köftenin üzerine kapatıp, ters çevirin. Üzerine bir kürdan batırıp, domates ve çerliston biber ile süsleyerek, fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, pişirin.

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı)

Domates sosu için; 2 adet domatesi rendeleyin. Küçük bir tavaya alıp, üzerine 1 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin.

İslim kebabınız piştikten sonra fırından alıp, servis tabaklarına koyup, kenarlarına hazırladığınız sosdan dökerek, servis edebilirsiniz.

Afiyet olsunTarifi Sık Kullanılanlara Ekle (CTRL + D)
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :





comments powered by Disqus


Fırında Tereyağlı Taze PatatesSoğuk ÇorbalarPastacı KremasıTon Balıklı Makarnaİftariyelik Bademli Hurma-Cevizli KayısıYoğurt Soslu Ispanak SalatasıKırklareli İçin İftar ve Sahur Vakti 2014 - Ramazan 2014 İmsakiyesiFarklı Karnabahar TarifleriTuzlu Pankekİspanyol Usulü OmletKöfteli KarnıyarıkRottenburg-am-neckar İçin İftar ve Sahur Vakti 2014 - Ramazan 2014 İmsakiyesiDomates Dondurucuda Nasıl SaklanırPortakal ReçeliYeşil Mercimekli Bulgur PilavıRamazan İftar Menüleri Tarifleri 2İzmir KöfteMuhammara (Acuka)Yoğurtlu Közlenmiş Kırmızı Biber SalatasıYumurta DolmasıFırında Sarımsaklı EkmekKarışık Doğrama Sebze TurşusuAydın İçin İftar ve Sahur Vakti 2014 - Ramazan 2014 İmsakiyesiBalparmak TatlısıKıvırcık Marul SalatasıKıymalı Patates MantısıKuşbaşı Et TerbiyesiFıstıklı Un HelvasıYoğurtlu Salata ve Meze TarifleriFırında Mantarlı Tavuk Sote

Et Yemekleri


Tüm Et Yemekleri Tarifleri - Kebab - Et - Sote - Ciger - Sulu - Pratik ve Resimli Anlatım
  • Papatya Prenses ✿ ✿ 21.07.2012 02:59:39



    Patlıcanla buuşan tüm yemekler favorimdir. Ellerinize sağlık..


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
İslim Kebabı (Kürdan Kebabı):

:2012-07-21
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/islim-kebabi-kurdan-kebabi-malzemeleri


5 4.99 12 12