Tarif Arama

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tarifi (3 Kişilik)

Hünkar Beğendi İçin Malzemeler :

  • 500 gr kuşbaşı doğramış et
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber
  • Beğendi İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 kavanozdan biraz fazla hazır közlenmiş patlıcan
  • Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peynir
  • Tuz, karabiber

Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Hünkar Beğendi Yapılışı :

Hünkar beğendi yemeği için; orta boy derin bir tencereyi ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tencerenin içine yarım kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin rengi değişene kadar kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra yumuşayan etlerin üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Ara ara karıştırarak, 6-7 dakika kadar pişirin. Ardından etin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı kadar su koyun. Karıştırıp, 2 dakika kadar daha pişirin.

Diğer tarafta beğendi için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kavurun. Ardından 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer çok fazla koyu olursa çok az daha süt ekleyebilirsiniz.

Pişen beğendinin üzerine yarım kavanozdan biraz fazla hazır közlenmiş patlıcan, tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak küçük bir kase rendelenmiş kaşar peynir koyun. Kaşar peynir eriyene kadar karıştırıp, ocaktan alın.

Hünkar Beğendi

Hazırladığınız patlıcan beğendiği hafif çukurlu bir servis tabağının tabanına yayın. Üzerine pişen eti koyun. Hünkar beğendi yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Hünkar Beğendi nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Hünkar Beğendi tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Hünkar Beğendi tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Hünkar Beğendi:

:2018-03-19