Güllaç

Güllaç Nasıl Yapılır?



Malzemeler

  • 10 yaprak güllaç
  • Şerbeti İçin:
  • 7 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı gül suyu ya da 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Üzeri İçin:
  • Vişne
  • Dövülmüş ceviz ya da antep fıstığı

Hazırlanışı :


Güllacın şerbeti için; derin bir tencereye sütü koyun. Üzerine şekeri ekleyip, ocağa alın.

Orta ateşte sütle şekeri karıştırıp, süt hafif eli yakacak kadar ısıtın. Ocaktan alıp, içine isteğe göre vanilya ya da gül suyu koyup, karıştırın.

Güllaçların üzerine sütü kaynar dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir.

Diğer yandan güllaç yapraklarını ortadan ikiye ayırın. Ortadan ikiye ayırdığınız güllaç yapraklarını 1 bütün yaprak olarak alın.

Güllaç yapraklarının tamamını kullanmak istiyorsanız, yuvarlak büyük bir tepsiye yerleştirebilirsiniz.

Güllaç yapraklarından birini parlak kısmı yukarı ve düz kısımları kenara gelecek şekilde dikdörtgen bir borcama yerleştirin. Üzerlerine 1,5 kepçe şekerli sütten gezdirip, yumuşamasını sağlayın. İkinci yaprağıda bunun üzerine koyun. Tekrar şekerli sütten gezdirin. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın. Kalan sütüde güllacın üzerine dökün. (Süt fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor.)

Hazırladığınız güllacın üzerini kapatıp, en az 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra güllacınızı dilimleyip, üzerine fındık, fıstık, nar taneleri ya da ceviz serpiştirerek, servis edebilirsiniz.

Güllacı daha ince yapmak isterseniz malzemelerin yarısını kullanmanız mümkün.

4-5 katta bir isterseniz güllaçların aralarına fındık, fıstık, ceviz ya da file badem serpiştirebilirsiniz. Ama kuru yemişleri güllacın aralarına serptiğinizde gün içinde hemen tüketmeniz gerekir. Yoksa bekledikçe güllaç koyu renkli olacaktır.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :







En lezzetli Güllaç nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Güllaç tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Güllaç tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Güllaç:

:2013-07-15
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Güllaç Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/gullac-malzemeleri

5 4.99 12 12