Gül Tatlısı (Gülpare)

Gül Tatlısı (Gülpare) Tarifi



Malzemeler :

  • Hamuru İçin:
  • 125 gr teremyağı veya tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı irmik
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiği kadar un
  • Üzeri İçin:
  • Fındık
  • Yeşil toz fıstık
  • Badem
  • Ceviz
  • Şerbeti İçin:
  • 3,5 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limon suyu

Hazırlanışı :


İlk olarak tatlınızın şerbetini hazırlayın.

Gül Tatlısının Şerbeti İçin : Bir tencereye 3,5 su bardağı su ve 3,5 su bardağı şeker koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir.

Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 20 dk kaynatmaya devam edin. Üzerine çeyrek limon suyunu, şerbeti ocaktan almadan 15 dk önce ekleyin.

Eğer limon suyunu ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbetiniz şekerlenir.

Hazırladığınız şerbetin kıvamı oldukça koyu olacaktır.

Gül Tatlısı (Gülpare)

Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Gül Tatlısının Hamuru İçin : Karıştırma kabına 125 gr oda sıcaklığında teremyağ, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 adet yumurta ve yarım çay bardağı yoğurt koyun. Üzerine yarım çay bardağı irmik, 1 paket vanilya ve kabartma tozu ilave edin.

Ardından azar azar un ilave edip, yumuşak bir hamur (kulak memesi kıvamı) elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10-15 dk kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurdan biraz büyük parça alıp, un serpilmiş tezgaha koyun. Hamuru merdane yardımı ile ne kalın ne de ince olacak şekilde açın.

Bir çay bardağı yardımı ile hamuru 3 parçaya kesin. Kestiğiniz 3 yuvarlak parçayı, birini diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde dizin. Dizdiğiniz hamuru dıştan içe doğru yavaş yavaş rulo şeklinde sarın. Daha sonra ortadan ikiye kesin ve ortasına isteğe göre fındık, badem veya ceviz koyabilirsiniz.

Gül Tatlısı (Gülpare)

Kestiğiniz kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Gül tatlısı (gülpare) iyice kızardıktan sonra fırından çıkartın. Sıcak tatlınızın üzerine soğuyan şerbeti bir kepçe yardımı ile yavaş yavaş yedirerek dökün.

Gül tatlısı (gülpare) 1 saat kadar şerbette kaldıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :





  • myguli ✿ ✿ 18.10.2012 09:43:09



    Elleriniz dert görmesin valla maşallah hayranım şu sizin resmederek yapmanıza benim kuzenimde yapıyordu ama o bıçakla şekil veriyordu böylesi daha kolaymış :) allah razı olsun valla bayramda yapmayı düşünüyorum inş becerebilirm yanlız birşey soracağım yengem fazladan yapıp dolapta saklıyorum lazım oldukçada şerbetliyorum diyordu o şekilde olurmu acaba ?? o zmn şerbet sıcak olacak ama hamur olurmu sizce


    • ye-mek ✿ ✿ 18.10.2012 11:22:34



      Beğendiğiniz için çok teşekkür ederiz. Mutlaka deneyin, görünümü ve lezzeti güzel olan şerbetli tatlılardan biri. Yengenizin yaptığı gibi sonuç ne olur tam birşey söyleyemeyiz. Belki yumuşak bir tatlı olabilir. Genellikle şerbetli tatlılarda sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür, daha gevrek olur. Eğer isterseniz tatlınızın hamurunu önceden hazırlayıp, 1-2 gün dolapta bekletebilirsiniz. Daha sonra buzdolabından çıkarıp, yumuşamaya bıraktıktan sonra tatlınızı yapabilirsiniz. Afiyet İle Kalın...


  • Elif"in Terazisi ✿ ✿ 29.09.2012 15:35:26



    Şerbet hakkında verdiğiniz bilgiler için teşekkürler, afiyet olsun:)


    • ye-mek ✿ ✿ 29.09.2012 16:02:40



      Rica ederiz... Umarız faydalı olmuştur...


  • faten ✿ ✿ 20.02.2013 20:47:15



    WOW ITS SO GOOD


  • zehra ✿ ✿ 02.12.2013 14:13:16



    aldıgı kadar un ne demek ve ya ne kadar oluyor bunun bi ölçüsü yokmu


  • ye-mek ✿ ✿ 03.12.2013 08:46:04



    Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyeceksiniz. Unun markasına göre miktarlar değiştiği için un ölçüsünü tam veremiyoruz. Afiyet İle Kalın....


  • gönül ✿ ✿ 30.10.2012 10:11:01



    GEÇMİŞ BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN AREFE GÜNÜ DENEDİM TAM UN AŞAMASINA GELİNCE 2 BARDAKTAN SONRA UNUMUN BİTTİĞİNİ FARKETTİM ÇOK ÜZÜLDÜM İLK BAŞTA VE MECBUR OLARAK ELİMDE OLAN MISIR UNUNU EKLEDİM EKLERKENDE ÇOK DUA ETTİM :) ŞÜKÜR ETTİĞİM DUA KABUL OLDU TADI ÇOK GÜZEL OLDU EŞİM BAYILDI YANLIZ MISIR UNU KOYDUĞUM İÇİN BİRAZ YUMUŞAK VE BİRAZ BÜYÜK OLDULAR AMA SAĞOLSUNLAR HARİKA OLDULAR BUNDAN SONRA MISIR UNLUSUDA YAPILABİLİR BİZZAT TEST ETTİM ONAYLADIM :)


    • ye-mek ✿ ✿ 30.10.2012 10:49:16



      Sizin de geçmiş bayramınız mübarak olsun. Tatlıyı yaptığınıza çok sevindik. Demek ki mısır unluda yapılabiliyormuş. Afiyet Olsun...


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli Gül Tatlısı (Gülpare) nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Gül Tatlısı (Gülpare) tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Gül Tatlısı (Gülpare) tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Gül Tatlısı (Gülpare):

:2012-09-29
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Gül Tatlısı (Gülpare) Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/gul-tatlisi-gulpare-malzemeleri

5 4.99 12 12