Tarif Arama

Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi (4 Kişilik)

Ekşili Köfte İçin Malzemeler :

  • 250 gr kıyma
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı galeta unu(isteğe bağlı)
  • 1 litreden biraz az su
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • Un
  • Terbiyesi İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Ekşili Köfte Yapılışı :

Ekşili köfte yapımı için; derin bir kap içine 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, 1 tatlı kaşığı nane, karabiber ve isteğe bağlı olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Eliniz ile iyice yoğurun.

Diğer tarafta geniş bir tepsi içine 2-3 yemek kaşığı kadar un serpin. Kıymalı harçtan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri tepsi içine koyup, una bulayın.

Daha sonra 1 adet büyük boy havucun kabuğunu soyup, çok küçük olmayacak şekilde kesin. Derin bir tencere içine kestiğiniz havuçları koyun. Üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından tencere içine 1 litreden biraz az sıcak su dökün. Biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine yuvarladığınız köfteleri tek tek atın. 1-2 kere hafifçe karıştırın. Pirinçler şişene kadar pişirin.

Terbiyesi için; küçük bir kase içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyup, iyice çırpın. Kaynayan köfte suyundan bir kepçe alıp, terbiyeli karışımının içine koyun. Hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın. Köftenin içindeki pirinçler şiştikten sonra terbiyeyi ekleyip, hızlıca karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.

Ekşili Köfte

Ekşili köfte piştikten sonra ocak üzerinden alıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ekşili köftenin içine havuç ile beraber patatesde ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Ekşili Köfte nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Ekşili Köfte tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Ekşili Köfte tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Ekşili Köfte:

:2018-01-26