Tahinli Rulo Çörek Yapılışı :
İlk olarak derin bir kap içine 3 çay bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı instant kuru maya koyun. Eliniz ile iyice karıştırın. Daha sonra yarım çay bardağı sıvıyağ, 75 gr oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ve yaklaşık 3,5-4 su bardağı arası unu azar azar ekleyin. Oldukça yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp, 45-50 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta bir kaba 1,5 su bardağı tahin ve 1 su bardağı dolusu toz şeker koyup, iyice karıştırın. Ya da mikser ile 1-2 dakika kadar çırpın.
Daha sonra mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgah üzerine alıp, tekrar yoğurun. Hamuru 12 eşit bezeye bölüp, yuvarlayın. Her bir bezeyi çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak açın. Üzerlerine tahinli şeker karışımından sürüp, rulo şeklinde sarın. Tahinli karışımdan bolca sürmek isterseniz, miktarı arttırabilirsiniz. Bütün bezeleri bu şekilde rulo yaptıktan sonra üzerlerini örtüp, 30 dakika kadar daha bekletin.
Rulo şeklinde sardığınız hamurlardan birini alın. Her iki elinizle tezgah üzerinde yuvarlayarak, mümkün olduğunca ince şekilde uzatın. Ardından hamurun bir ucunu sabit tutup, kendi etrafında döndürün. Üzerine hafifçe bastırın.
Hazırladığınız tahinli rulo çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Tahinli rulo çörekler piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?