Mantar Soslu Antrikot Yapılışı :
1 dilim büyük parça antrikot eti bir kaba alın. Üzerine 2 çay kaşığı soya sos, 1 tatlı kaşığı zeytinyağ ve rendelenmiş 1 diş sarımsak koyun. Ardından baharatları da ekleyip, güzelce harmanlayın. Harmanladığınız eti yaklaşık 40-45 dkkadar buzdolabında dinlendirin.
Diğer taraftan mantar sos için, tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyup, tavayı kızdırın. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 1 diş sarımsak ekleyip, 3-4 dk kadar kavurun. Ardından küp küp doğradığınız 1 adet biber ilave edip, biberler yumuşayana kadar soteleyin.
Biberler yumuşamaya başlayınca ince ince doğranmış 8 adet mantarı ekleyin. Son olarak tuz ve baharatları da ayarlayıp, mantarlar suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Pişen mantarların üzerine 4 yemek kaşığı krema ilave edip, mantarlı sos koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra dinlenen antrikot etini, teflon bir tavaya alın. Kısık ateşte her iki tarafını da kızartın.
Hazırladığınız mantarlı sosunuzu servis tabağının tabanına yayın. Üzerine kızarttığınız etinizi de koyup, mantar soslu antrikot yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?