Kedi Dilli Tiramisu Pasta Yapılışı :
Derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 3 tatlı kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı un ve 1,5 çay bardağı toz şeker koyup, iyice çırpın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Pişen kremayı ocaktan alıp, içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, karıştırın. Ardından ılımaya bırakın. Krema ılındıktan sonra içine 200 gr labne peynir ekleyip, çırpıcı ile iyice karıştırın. Labne peynirini koymadan önce mutlaka suyunu süzün.
Diğer taraftan geniş bir kaba yarım su bardağı su, yarım su bardağı süt, 1 yemek kaşığı nescafe ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Ardından 18,5 cm lik bir kelepçe kalıbını servis tabağına yerleştirin. İsteğe göre siz biraz daha büyük bir kelepçe kalıbı kullanabilirsiniz. Kelepçenin tabanını kullanmıyoruz.
Daha sonra kedi dili bisküvilerin altı düz olsun diye uç kısımlarından az miktar kesin. Şekerli kısmını değil düz tarafını kahveli karışıma kısa süre batırın. Şekerli kısmı dışa dönük olacak şekilde kalıbın etrafına dizin. Dizme işlemi bittikten sonra geri kalan kedi dili bisküvilerin her iki tarafını kahveli karışıma batırıp, tabana yerleştirin. (Krema, kalıbın ölçüsüne göre biraz fazla olduğu için dökerken göz kararı ayarlayın).
Ardından hazırladığınız kremanın yarısını dökün. Yeniden kedi dili bisküvileri kahveli karışıma batırıp, kremanın üzerine dizin. Kalan kremayı da döküp, kedi dili tiramisu pastayı buzdolabında en az 4-5 saat kadar bekletin.
Hazırladığınız kedi dili tiramisu pastayı buzdolabından çıkartın. Kelepçeli kalıbı açıp, yavaşça yukarı doğru çekin. Pastanın etrafını kurdela ile bağlayıp, üzerine bolca kakao serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Pastanın dışındaki bisküvilerin bir tarafı kahveye batırıldığı için fazla yumuşak olmuyor. Ama sert de olmuyor. Eğer iki tarafı da kahveli karışıma batırırsanız düz durmaz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?