Banyolu Börek Yapılışı :
Banyolu böreğin iç malzemesi için; 250 gr beyaz peyniri bir kaba rendeleyin. Üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. Diğer tarafta böreğin sosu için; bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 şişe soda koyup, karıştırın.
Daha sonra 1 adet yufkayı tezgah üzerine yayın. Her yerine sodalı yağlı karışımdan sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Tekrar yufkanın üzerine sodalı yağlı karışımdan sürün. Bıçak yardımı ile 6 ya da 8 eşit parçaya kesin. Her parçanın geniş kısmına peynirli karışımdan koyun. Yufkanın kenar kısımlarını içe kapatıp, rulo şeklinde sarın. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
Geniş bir kase içine olabildiğince soğuk su koyun. Derin dondurucunuza girebilecek bir tepsi içine yağlı kağıt ya da streç film serin. Sardığınız börekleri, soğuk su dolu kase içine koyun. Ardından böreklerin suyunu almak için eliniz ile hafifçe sıkın. Börekleri tepsi içine dizerek, derin dondurucuda 3 saat kadar dondurun.
Daha sonra börekleri derin dondurucudan çıkartıp, bekletmeden direkt başka bir tepsi içine dizin. Üzerlerine iyice çırpılmış 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürün. Ardından çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Banyolu börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, 2-3 dakika kadar bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz. Eğer böreklerin hepsini pişirmek istemiyorsanız, börekler derin dondurucuda iyice donduktan sonra tepsiden alın. Buzdolabı poşetlerine koyun. Derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz. Börekler dondukları için poşet içerisinde birbirlerine yapışmayacaktır.
Banyolu Börek Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 adet banyolu börek içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?