Biftekleri ince ince jülyen şeklinde doğrayın. İsteğe göre kuşbaşı şeklindede doğrayabilirsiniz. Derin bir kaba alın.

Etleri marine etmek için, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Etlerin üzerine ekleyin. Zeytinyağı, sirke, kekik ve kimyon koyup, karıştırın. Kabın üzerini kapatıp, en az 1 saat kadar bekletin.

Domates sosu için; bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine salça ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Tuzunu da koyup, ocaktan alın.

Çökertme kebabının etleri için, geniş bir tavaya yağ döküp, kızdırın. Üzerine etleri koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip, 1-2 dakika pişirin.

Diğer yandan patateslerin kabuklarını soyup, yıkayın. Kibrit çöpü kalınlığında doğrayın. Daha sonra derin bir tavaya sıvıyağ döküp, kızdırın. Patatesleri koyup, kızartın.

Yoğurdu bir kapta iyice çırpın. İsteğe göre içine sarımsak ekleyebilirsiniz. Servis tabağına önce kızarttığınız patatesleri alın. Üzerine yoğurt dökün. Son olarak domates sosu ve etleri koyun. Çökertme kebabını bekletmeden sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?

Patatesli Kirpi Köfte

Güveçte Kremalı Tavuk Dolması (Ceviz, Badem ve Çam Fıstıklı)

Zencefilli Elma Suyu

İstiridye Mantar Sote

Pratik Kaymaklı Muz Tatlısı

Kızılcık Şerbeti (Kiren)

Et Yemekleri