Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi



Malzemeler :

  • 1 büyük boy karnabaharın yarısı
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç (isteğe göre)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Beşamel Sos İçin:
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri İçin:
  • Kaşar peynir

Hazırlanışı :

Karnabaharları çiçeklerine ayırıp, güzelce yıkayın. Ardından tencereye alıp, üzerine su ekleyip, haşlayın. Aynı zaman da 2 adet havucun kabuklarını soyup, haşlayın. Sebzeleri haşladıktan sonra sularını süzüp, soğumaya bırakın.

Daha sonra geniş bir tavaya 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ilave edip, tuzu ve karabiberi de ayarlayarak, kıymanın tane tane olması için sürekli karıştırarak, pişirin.

Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.

Haşlanan karnabaharları elinizle ufak ufak parçalayıp, fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine küp küp şeklinde doğranmış havuçları da ekleyin. Hazırladığınız kıymalı harcı da sebzelerin üzerine güzelce yayın. Son olarak beşamel sosu döküp, sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verip, yemeğinizin üzeri kızarana kadar pişirin.

Beşamel soslu kıymalı karnabahar yemeği piştikten sonra fırından alıp, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :






  • ekin ✿ ✿ 11.01.2013 16:20:42



    merhabalar bugünde bu tarifinize el attık :) şimdi fırına verdim fakat beşemel sosunu tarife göre yapmama rağmen çok katılaştı kaşıktan akmaz şekilde oldu muhallebi kıvamından daha katı hale geldi nereden yanlış yaptım sizce aslında her şeyi doğru kattım sütünü fln acaba undan mı oldu biledim


    • ye-mek ✿ ✿ 11.01.2013 17:12:17



      Merhaba, beşamel sosun yoğunlaşması unun yoğunluğundan da olabilir. Bu durumlarda süt oranını biraz fazla koyarsanız sosunuz açılacaktır. Ya da sütü normal klasik su bardaklarından dökmemiş de olabilirsiniz (200 ml). Bu yemeğimizdeki sosumuz muhallebi kıvamından bir tık koyu olacaktır. Ama endişelenmeyin, karnabaharın ve kıymanın verdiği su sosu dengeleyecek olabilir. İnşallah istediğiniz gibi bir sonuç görürsünüz. Afiyet İle Kalın...


Soru Sor / Yorum Yaz



En lezzetli Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar:

:2012-12-02
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Malzemeleri : http://ye-mek.net/tarif/detay/besamel-soslu-kiymali-karnibahar-malzemeleri

5 4.99 12 12
Bu Sitedeki Tüm Yazılı ve Görsel İçerik 5846 Sayılı Kanun ile Saklıdır. | Yemek Tarifleri DMCA