Beşamel Soslu Ispanaklı Krep Yapılışı :
Beşamel soslu ıspanaklı krep yapımı için; orta boy bir kap içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Ardından kaba 1 su bardağından 2 parmak az olacak şekilde un koyup, tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce çırpın. Daha sonra krep tavasının tabanını sıvı yağ ile yağlayıp, iyice ısıtın. Krep hamurundan yarım kepçe alıp, tavaya dökün. Hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayıp, arkalı önlü pişirin.
Diğer tarafta 300 gr ıspanağı bol su içerisinde iyice yıkayıp, süzün. Ardından ıspanakları bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 3-4 dakika kavurun. Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız ıspanakları, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Pişen ıspanaklı harcı ocaktan alıp, biraz ılımaya bırakın.
Hazırladığınız kreplerden birini alıp, tezgah üzerine serin. Orta kısmına ıspanaklı harçtan koyun. Krebin iki kenarı üst üste gelecek şekilde kapatın. Ardından diğer kenarları da üst üste gelecek şekilde kapatın. Ters çevirip, bohça şeklini verin.
Ispanaklı krepleri hafifçe yağladığınız fırın kabı içine dizin. Beşamel sos için; küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırarak, pişirin. Beşamel sos piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın. Ispanaklı kreplerin üzerine hazırladığınız beşamel sostan 2 yemek kaşığı kadar dökün.
Son olarak beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Beşamel soslu ıspanaklı krepleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
Beşamel soslu ıspanaklı krep piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Beşamel Soslu Ispanaklı Krep Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik beşamel soslu ıspanaklı krep içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?