Takipte kalmak için

Aşure

Aşure



Malzemeler :

  • 350 gr buğday
  • 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • Küçük bir kase kuş üzümü
  • 10 adet kuru incir
  • 24 adet kuru kayısı
  • 150 gr çiğ badem (isteğe göre)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet portakal
  • 1 adet elma
  • 700 gr toz şeker
  • 3,5-4 litre su
  • 4-5 damla gül suyu
  • İsteğe göre 4-5 diş karanfil
  • Üzeri İçin:
    • Dövülmüş fındık ve ceviz
    • Çam fıstığı
    • Dolmalık üzüm
    • Nar taneleri
    • Yeşil Toz Fıstık

Hazırlanışı :


İlk olarak bir gece önceden buğdayı hazırlayın. Buğdayı bir kaba koyup, bol suda 3-4 defa yıkayın. Daha sonra aşureyi yapacağınız tencereye buğdayı alıp, üzerine 4 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, ocağa alın. 1-2 kere kaynattıktan sonra ocaktan alıp, bir örtü ile tencereyi iyice sarın.

Ertesi gün kayısıları ve incirleri küçük küçük doğrayıp, suda biraz bekletip, durulayın. Bademlerinde kabuklarının kolay çıkması için sıcak su içerisinde bekletin. Elmanın ve portakalın kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın.

Daha sonra buğday tenceresini ocağa alın. Üzerine sırasıyla kuş üzümleri, küçük küçük doğranmış kayısı ve incirleri ilave edip, akabinde 3,5-4 litre sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamasına yakın kabukları soyulmuş bademleri ekleyip, 10 dakika orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış elmaları atıp, 10 dakika daha pişirin. Elmaların pişmesine yakın nohutu ve pirinci ilave edin. Pirincin şişmesine yakında doğranmış portakalları ve haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyip, pişirmeye devam edin. Aşureniz zamanla boza kıvamını alacaktır.

Aşurenizin su oranı size yeterli gelmezse içine kaynar su ekleyin. Yoğunluğu ayarlarken unutmamanız gereken şey içine koyacağınız bakliyatların ve kuru meyvelerin suyu çekip azaltacağıdır. Böylece Aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek, dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda şeker miktarını da ayarlayabilirsiniz.

Aşurenin dibinin tutmaması için sık sık altından yukarı doğru karıştırın.

Son olarak aşurenizin pişmesine yakın toz şekerini ayarlayarak, gül suyu ve karanfil de atıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız Aşureyi kaselere paylaştırıp, biraz ılımaya bırakın. Daha sonra üzerlerini fındık, ceviz, çam fıstığı, dolmalık üzüm ve nar taneleri ile süsleyerek , servis edebilirsiniz.

Afiyet olsunTarifi Sık Kullanılanlara Ekle (CTRL + D)
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :






Buzlu BademTrileçe Tatlısı TarifiSucuklu İskender KebapMantarlı Kaşarlı Ev PidesiDeniz Börülcesi Nasıl AyıklanırOrman KebabıNohutlu Pilavİki Renkli KurabiyeRüzgar Gülü BöreğiSütlü Kabak ÇorbasıHamursuz Patates PizzasıKırmızı Meyve ŞöleniRamazanda İçinizi Ferahlatacak İçecek TarifleriHaşhaşlı PastaEtimek TatlısıBonibonlu Papatya KurabiyeÇıtır Soğan HalkalarıÇikolatalı GüllaçZeytinyağlı Taze BörülceKopuk (Maymun Surat | Perişan Kurabiye)Nohutlu Bulgur PilavıFırında Taze Soğanlı Kaşarlı EkmekEv Usulü Kıymalı LahmacunBeşamel SosPazılı BoraniMantar KurabiyeKöfteli İskender KebabıKereviz KöftesiDomates Soslu Köfteli MakarnaHavuçlu Turp Salatası

Tatlılar


Tüm Tatlı Tarifleri - Pratik ve Resimli Anlatım

En lezzetli Aşure nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Aşure tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Aşure tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Aşure:

:2012-11-24
Hazırlama Süresi / Prep Time: 15 dk/min, Pişirme Süresi / Cook Time :1 Saat /Hour, Ürün / Yield 1 adet / loaf
Kalori/Calories :200-300

5 4.99 12 12
Yemek Tarifleri - Google+SITEMAP RSS Feed RSS Feed (ENGLISH) | RSS Feed (TÜRKÇE)
Bu Sitedeki Tüm Yazılı ve Görsel İçerik 5846 Sayılı Kanun ile Saklıdır. | Yemek Tarifleri DMCA
DMCA.com