Tarif Arama

Antakya Usulü Kısır

Antakya Usulü Kısır Tarifi (4 Kişilik)

Antakya Usulü Kısır İçin Malzemeler :

  • 3 çay bardağı kısırlık esmer bulgur
  • 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet taze nane
  • 4 dal taze soğan

Antakya Usulü Kısır Nasıl Yapılır?

Antakya Usulü Kısır Yapılışı :

Antakya usulü kısır, diğer kısırlardan farklı olarak bulgur ıslatılmadan yapılır. Bu yüzden bir kase içine su koyup, elinizi ıslatarak, bulgur eliniz altında yumuşayana kadar yoğurulcak. Fakat isteğe göre başta kısırı biraz ılık su ile ıslatabilirsiniz.

Geniş ve derince bir kaba 3 çay bardağı esmer kısırlık bulgur koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kimyon ve biraz tuz ekleyin. Bir kase içine su koyun. Bu suyu sadece elinizi ıslatmak için kullanacaksınız. Ellerinizi ıslatarak, kısırı yoğurmaya başlayın. Bulgur kurudukça elinizi ıslatın. Sürekli elinizi ıslatmaya gerek yok.

Bulgur yenecek kıvamda yumuşayıncaya kadar yoğurun. Bulgur yumuşayınca üzerine 5-6 yemek kaşığı nar ekşisi ve yarım su bardağı kadar zeytinyağı ekleyip, karıştırın. Ardından hafifçe tekrar yoğurun.

Diğer tarafta yarım demet maydanoz, yarım demet taze nane ve 4 sap taze soğanı ince ince doğrayın.

Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımın üzerine doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve az miktar zeytinyağı ekleyip, iyice karıştırın.

Antakya Usulü Kısır

Hazırladığınız antakya usulü kısırı servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.

Tarifte salçanızın tuzu az ise damak tadınıza göre tuz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun
Eline Sağlık Denemenin En Kolay Yolu :



En lezzetli Antakya Usulü Kısır nasıl yapılır? Kolayca yapacağınız Antakya Usulü Kısır tarifinin hazırlanışını adım adım RESİMLİ olarak anlattık. Eminiz ki Antakya Usulü Kısır tarifimizi yaptığınız da, siz de çok beğeneceksiniz.
Antakya Usulü Kısır:

:2017-05-12