Nohut Yemeği Yapılışı :
Nohut yemeği yapmak için; ilk olarak 2 su bardağı nohutu derin bir kap içine koyun. Üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su döküp, 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün nohutun bekletildiği suyu dökün. Tencereye koyup, tekrar üzerini örtecek kadar su dökün. Ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısın. Nohutlar hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Kaynama işlemi sırasında suyun yüzeyinde biriken köpükler olacaktır. Bu köpükleri bir kaşık yardımı ile sürekli alıp, atın. Nohutlar istenilen kıvamda piştikten sonra ocaktan alıp, suyunu süzün.
Daha sonra genişçe bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 2 dakika kadar kavurun. Ardından tencereye 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Son olarak tencereye haşlanmış nohutları ekleyin. Nohutların üzerini geçecek kadar sıcak su koyun. Et ya da tavuk suyu da koyabilirsiniz. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve isteğe göre kırmızı pul biber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Nohut yemeği kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 25-30 dakika kadar pişirin.
Nohut yemeği piştikten ocaktan alın. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Nohut Yemeği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik nohut yemeği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?