Lokum Kek Yapılışı :
Derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından iki parmak az toz şeker ekleyip, mikser ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından yarım su bardağından 1 parmak az sıvıyağ ve yarım su bardağı süt koyup, tekrar çırpın. Daha sonra 1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 1,5 su bardağı unu eleyip ekleyip, mikser ile karıştırın.
Orta boy dikdörtgen borcam içine yağlı kağıt serin. Üzerine hazırladığınız kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Diğer tarafta lokum kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Daha sonra ısınan sosun içine 4-5 parça bitter çikolata koyun. Karıştırarak, çikolataların da erimesini sağlayın. Ardından sosu ocaktan alın. Ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuyan keki minik küpler halinde kesin. Her bir kek diliminin 4 kenarını çikolatalı sosa hızlı bir şekilde batırıp, çıkarın. Bu işlemi çok hızlı yapmalısınız, yoksa kek bütün sosu içine çeker, o zaman kesdiğinizde 2 renkli görüntüyü elde edemezsiniz. Daha sonra soslu kısımları bolca hindistan cevizine bulayın.
Hazırladığınız lokum keki 3 saat kadar buzdolabında üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Lokum kek aynı zamanda ingiliz keki, küp kek ya da sürpriz kek olarak da bilinir. Sunumunda hindistan cevizine alternatif olarak yeşil toz fıstık da tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?