Laz Böreği Yapılışı :
Laz böreği yapımında öncelikle şerbetini hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su koyun. Tencereyi ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Ardından şerbeti kaynamaya bırakın. Kaynayan şerbetin içine 2 damla limon suyu ekleyip, kısık ateş üzerinde 10 dakika kadar daha kaynamaya bırakın. Daha sonra şerbeti ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Eğer tatlınızın şerbeti fazla olsun isterseniz 1 buçuk su bardağı su ve 1 buçuk su bardağı toz şeker olarak ayarlayın.
Laz böreğinin muhallebisi için; derin bir tencere içine 1 litre süt koyun. Üzerine 2 adet yumurta sarısı, 4 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek kaşığı dolusu un ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip, iyice karıştırın. Laz böreğinin orjinalinde ki muhallebisinde çok az karabiber ekleniyor. İsteğe göre siz de ekleyebilirsiniz. Tencereyi ocak üzerine alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra içine 1 paket vanilya koyup, iyice karıştırın. Ardından muhallebiyi ocaktan alın. Üzerinin kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Daha sonra yağladığınız baklavalık yufka boyutundaki tepsiye ilk yufkayı serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Bu şekilde 8 yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste yerleştirin. 8. yufkanın üzerine tereyağı sürmeyin. Soğumuş muhallebiyi üzerine dökün. Muhallebiyi spatula yardımı ile yayın. Muhallebinin eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Kalan 8 adet yufkayı da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek, tek tek yerleştirin. Son olarak en üste kalan yağı sürün. İstediğiniz boyutlarda dilimlere ayırın. Daha küçük dilimler halinde de kesebilirsiniz.
Hazırladığınız laz böreğini önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Laz böreği piştikten sonra fırından çıkartın. 2 dakika kadar sıcaklığının gitmesini sağlayın. Ardından soğuk şerbeti azar azar tatlının üzerine gezdirin. Ardından laz böreğini oda ısısında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız laz böreğinin üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Laz Böreği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 20 kişilik laz böreği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?