Köfte | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri






"Köfte" ile Alakalı Tüm Tarifler

Köfte

Köfte dediğimiz 41 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Köfte
Köfte

İrmikli Köfte,Limon Sıkacağında İçli Köfte,Mirik Köfte,İnegöl Köfte,Fellah Köftesi,Kıymalı Çökertme Kebabı,Lebeniye Çorbası,Fırında Et Yemekleri Tarifleri,Fırında Köfte Yemekleri Tarifleri,Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları,Kasap Köftesi,Valide Sultan Çorbası,Kıymalı Fellah Köftesi,Bulgur Köftesi Kızartması,Antep Usulü Mercimek Köftesi,Tart Kalıbında Mercimek Köftesi,Bulgurlu Patates Köftesi,Tencerede Köfteli Patates Yemeği,Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi,Köfteli Mantar Yemeği,Köfteli Patlıcan Kızartması,Akçaabat Köftesi,Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi,Yoğurtlu Patates Topları,Fırında Köfteli Sebze Dizmesi,Köfteli Düğün Çorbası,Sarımsaklı Köfte,Yufkalı Şiş Köfte,Yoğurtlu Bulgur Köftesi,Karbonatlı Köfte,Fırında Karnabahar Mücveri,Fırında Karnabahar Köftesi seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 41 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

İrmikli Köfte Tarifi : ... Hazırladığınız irmikli köfte harcının üzerini örtüp, en az 1 saat buzdolabında bekletin. Ardından 1-2 kere daha yoğurup, cevizden büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak, şekil verin. Daha sonra geniş bir teflon tava içine yarım çay bardağı kadar sıvıyağ döküp, orta ateş üzerinde ısıtın. Şekil verdiğiniz köfteleri tavada arkalı önlü pişirin. İrmikli köfteler piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Köfte harcında irmik ekstra olarak eklenmi... (devamını oku)

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi : ... Sürekli karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Ardından pişen kıymanın üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin. Karıştırıp, ocağın altını kapatın. Kıymanın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra kısa bir süre de buzdolabında soğumaya bırakın. Diğer tarafta köfte harcı için; derin bir kaba 2 su bardağı ince köftelik bulgur ve 1 çay bardağı irmik koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Kabın üzerini kapatıp, bulgur şişene kadar 5 dakika bekle... (devamını oku)

Mirik Köfte Tarifi : ... Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayın. Un serptiğiniz bir kap içine koyun. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Diğer tarafta derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Ardından bulgurlu köfteleri kaynar su içine koyun. Yapışmamaları içi... (devamını oku)

İnegöl Köfte Tarifi : ... Üzerine soğanın suyunu dökün. Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karbonatın üzerine 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip, karışım içine koyun. Son olarak köfte harcının üzerine 1 çay bardağı suyu azar azar döküp, iyice yoğurun. Hazırladığınız inegöl köfte harcının üzerini örtüp, buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün dinlenen köfte harcını dolaptan çıkarın. 1-2 dakika tekrar yoğurun. Diğe... (devamını oku)

Fellah Köftesi Tarifi : ... 3-3,5 yemek kaşığı kadar un da koyup, tekrar karıştırın. Ardından şişen bulguru karıştırıp, irmikli karışımın üzerine koyun. Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alın. Yuvarlak köfteler yapıp, parmağınızla ortasına bastırıp, düğme şekli verin. Un serptiğiniz geniş bir kap ya da tepsi içine köfteleri koyun. Köfteler bittikten sonra kabı ... (devamını oku)

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi : ... Daha sonra kavrulmuş biber soğan üzerine 350 kıyma koyun. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra 1 adet minik küpler halinde doğranmış domates, tuz, karabiber ve az miktar kırmızı toz biber ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Diğer taraftan 3 adet patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri kibrit şeklinde ince ince doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttığınız patatesleri servis tabağına alın. Üzeri... (devamını oku)

Lebeniye Çorbası Tarifi : ... Daha sonra kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Daha sonra pişen pirinçlerin üzerine 4 su bardağı su dökün. Haşlanmış 1 su bardağı nohut ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından derin bir kap içine 1,5 su bardağı süzme yoğurt ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ve az miktar su ekleyip, iyice çırpın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar su ekleyip, karışımın ılınmasını sağlayın. Yoğurtlu karışımı azar azar döküp, karıştırın. Son olarak tuz... (devamını oku)

Fırında Et Yemekleri Tarifleri Tarifi : ... Ama o bile yemeğin tadını değiştirmeye, daha bir güzelleştirmeye yetiyor. Krepli bohça kebabı, etli bostan patlıcan kebabı (saksı kebabı) bizim en sevdiklerimizden. Özellikle bohça kebabının içinde yok yok. Garnitürlü et, krep, beşamel sos, kaşar peyniri... Ee, tabi sonuç da bunca uğraşa değiyor. Fırında antrikot ise ben sadece et yemek istiyorum diyenlerin hem gözünü hem de karnını doyurmak için hazırlandı. Kalınca bir antrikotu, hiç dövdürmenden alıyorsunuz. Öncelikle döküm tavada mühürleyip, ardından 20-25 dakika kadar fırında pişiriyoruz. Sonrası lokum gibi ağızda dağılan enfes bir et yemeği. Sultan kebabı, bohça ke... (devamını oku)

Fırında Köfte Yemekleri Tarifleri Tarifi : ... Kasap köfte, satır köfte, tekirdağ köfte, inegöl köfte, ürgüp köfte, saray köfte, sultan köfte, dalyan köfte... En az 10 tane bir çırpıda saydık, en az bir bu kadar da saymadığımız var. Köftenin çeşidi çok, tarifi çok, yemeği çok... Hal böyle olunca tabi doğal olarak da beğeneni çok. Hani insan birini beğenmese illa başka bir köfte tarifini beğenir, kaçarı yok... Köfte ile ilgili daha çok yazılar yazacağız. Sırada misket köfteli çorba tarifleri var mesela. Ardından yurdumuzda yapılan tüm yöresel köftelere değineceğiz. Belki ardından kıymasız köfte tariflerine (mücver olur kendileri) ve belki de köfteli ana yemeklere yolumuz düşer. Köfteli sulu yemeklere zaten çok... (devamını oku)

Lokum Gibi Yumuşak Et Pişirmenin Sırları Tarifi : ... En az 3 gün dinlenmiş bir et olmalı. Dinlenmemiş et, katı ve diri olur. Misafir Sofralarının Baş Tacı Olacak 15 Fırında Ana Et Yemeği Tarifi Ve tabi mümkünse genç bir hayvanın eti olmalı. Çünkü hayvan yaşlandıkça, eti de sertleşir. Bir de hayvanın güneş gören, sırt bölgesinin etinin daha kıymetlidir. Güneş gören et, lezzetlidir. Evde Yapıldımı Kebabçıları Hiç Aratmayacak 10 Ev Usulü Kebap Tarifi Seçeceğiniz ne çok yağlı ne de yağsız olmalıdır. Etin yağı lezzetidir. Orta yağlı etler seçmeniz, güzel ve lezzetli et yemekleri yapmanızda işinizi çok kolaylaştırır. 2 - Marinesiz Olmaz! Etler Mutlaka Marine Edilmeli! Lokum gibi et pişirmenin ikinci sırrı, eti güzelce marine etmekten geçer. Ağızda Dağılan, Lokum Gibi Et Pişirmenin Sırrı : ... (devamını oku)

Kasap Köftesi Tarifi : ... Üzerine soğanların suyunu dökün. Ardından 1 adet yumurta kırın. 3 yemek kaşığı galeta unu, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 adet defne yaprağı kurusunu elinizde ufalayarak, ekleyin. Köfte harcını iyice yoğurun. Hazırladığınız kasap köftesi harcını buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Diğer tarafta geniş bir tava içine az miktarda sıvı yağ koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. İsteğe göre sıv... (devamını oku)

Valide Sultan Çorbası Tarifi : ... Diğer taraftan valide sultan çorbasının köftesi için; küçük bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı galeta unu ve tuz ekleyip, iyice yoğurun. Daha sonra kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından hazırladığınız minik köfteleri sıvı yağ içerisinde hafifçe kızartın. Daha sonra 1 su bardağı hazır garnitürü süzgeç içerisinde yıkayıp, süzün. Pişen pirinç ve bulgurların üzerine garniürü ve kızarttığınız köfteleri ekleyin. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Çorbanın ... (devamını oku)

Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi : ... 3-3,5 yemek kaşığı kadar da un koyup, köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alın. Yuvarlak köfteler yapıp, parmağınızla ortasına bastırıp, düğme şekli verin. Hafifçe un serptiğiniz geniş bir kap ya da tepsi içine köfteleri koyup, kenarda bekletin. Diğer tarafta kıymalı sos için; geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı t... (devamını oku)

Bulgur Köftesi Kızartması Tarifi : ... Çatal yardımı ile iyice ezin. Diğer tarafta derin bir kap içine 1 su bardağı ince bulgur ve 2 yemek kaşığı irmik koyun. Üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini kapatıp, bulgurlar şişene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Daha sonra şişen bulgurları 1-2 kere karıştırın. Üzerine haşlanmış patates, 150 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tutam inc... (devamını oku)

Antep Usulü Mercimek Köftesi Tarifi : ... Kıvamı koyu bir lapa kıvamında olacak. Ocağın altını kapatın. Tencerenin de kapağını kapatıp, bu şekilde 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Diğer taraftan antep usulü mercimek köftesinin sosu için; 2 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine doğranmış soğanları koyun. Üzerine büyük 1 çay bardağı zeytinyağı koyup, 5 dakika kavurun. Zeytinyağı oranını biraz daha arttırabilirsiniz. Daha sonra soğanların üzerine 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası ekleyin. Yarım çay bardağına yakın suda koyup, 2-3 dakika ... (devamını oku)

Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi : ... Kıvamı koyu bir lapa kıvamında olacak. Tencerenin kapağını kapatıp, bu şekilde 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Diğer taraftan tart kalıbında mercimek köftesinin sosu için; 2 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine doğranmış soğanları koyun. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı koyup, 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Yarım çay bardağına yakın suda koyup, 2 dakika kadar daha kavurun. Tencere de dinlenen bulgurlu mercimek karışımını derin ve geniş bi... (devamını oku)

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi : ... Üzerine 1,5 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini streç film ile örtüp, yumuşaması için 20 dakika bekletin. Daha sonra haşladığınız patatesleri rendeleyin. Yumuşayan bulguru 2-3 kere karıştırın. Bulgurun üzerine rendelenmiş patatesleri, 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı tuz, damak tadınıza göre kimyon, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, eliniz ile iyice yo... (devamını oku)

Tencerede Köfteli Patates Yemeği Tarifi : ... Köfteli harcı eliniz ile 5 dk kadar yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde oval şekli verin. Diğer tarafta 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. 3 adet orta boy yeşil biberi de ortadan ikiye bölün. 1 adet orta boy domatesi kabuğu ile beraber orta büyüklükte doğrayın. Daha sonra yayvan bir tencerenin tabanına halkalar halinde kestiğiniz patatesleri dizin. Patateslerin üzerine köftel... (devamını oku)

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi : ... Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Diğer taraftan 2 su bardağı köftelik ince bulguru derin bir kap içine koyun. Üzerine 2 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini örtüp, yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin. Daha sonra 1 adet patatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su koyup, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra orta boy bir tava içine 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Üzerine yarım su bardağı sıvıyağ döküp, 2 dakika kadar kavurun. Ardı... (devamını oku)

Köfteli Mantar Yemeği Tarifi : ... Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, köfteyi iyice yoğurun. Hazırladığınız köfteli harçtan cevizden küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisi içine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Dİğer tarafta geniş ve hafifçe derin bir tava içine 1 adet küçük boy soğanı ince ince doğrayın. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 1 dakika kadar kavurun. 2 adet orta boy domatesi ve 3 adet küçük boy yeşil biberi küçük küçük doğrayıp,... (devamını oku)

Köfteli Patlıcan Kızartması Tarifi : ... Son olarak 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyup, köfteyi iyice yoğurun. Diğer tarafta 1 adet büyük boy patlıcanı kabuğu ile birlikte yaklaşık 1 cm kalınlığında verev şeklinde kesin. Hafifçe bir kap içine 3 yemek kaşığı mısır unu ve 3 yemek kaşığı beyaz un koyup, karıştırın. Başka bir kap içinede 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Daha sonra geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvıyağ koyup, kızdırın. Köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Patlıcan dilimlerinin üzerine koyun.... (devamını oku)

Akçaabat Köftesi Tarifi : ... Yaklaşık 5 dakika kadar iyice yoğurun. Hazırladığınız akçaabat köftesi harcının üzerini kapatıp, 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra geniş bir teflon tavayı orta ateş üzerinde ısıtın. Tava içine yağ koymaya gerek yok. Köfte harcından cevizden büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlak şekli verin. Tavada arkalı önlü pişirin. Hazırladığınız akçaabat köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Akçaabat köftesi, Trabzonun Akçaabat ilçesinde 1930 yıllarında yapılmaya başlanmış ve o günden sonr... (devamını oku)

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi : ... Köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurmanız gerekir. Köfteleri elinizde kolay bir şekilde yuvarlayabiliyorsanız, köfteniz olmuş demektir. Köftenin kıvamı çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, hafifçe un serptiğiniz geniş bir tepsi içine koyun. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Diğer tarafta derin bir tencere içine 7-8 su bardağı su, yarım limon suyu ve az miktar tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine köftelerin yarısını yavaşça koyup, karıştır... (devamını oku)

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi : ... Daha sonra haşlanan patateslerin suyu süzün. Sıcakken çatal ya da püre ezicisi ile patatesleri iyice ezin. Üzerine 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, nane ve kırmızı pul biber ekleyip, eliniz ile iyice karıştırın. Hazırladığınız patatesli harçtan, küçük parçalar alın. Avuç içerisinde yuvarlayıp, servis tabağına koyun. Yoğurt sosu için; bir kaba 1,5 su bardağı yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve az miktar tu... (devamını oku)

Fırında Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi : ... 2 adet orta boy patatesin de kabuklarını soyun. 2 adet orta boy domatesi ve 2 adet yeşil biberi söğüş olarak doğrayın. Kabak, patlıcan ve patatesleri de çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Yoğurduğunuz köfte harcından parçalar alın. Sebze dilimleri büyüklüğünde köfteler yapın. Ardından yuvarlak orta boy bir fırın kabı içine sırasıyla bir patates, bir köfte, bir kabak, bir köfte, bir patlıcan şeklinde dizin. Bu şekilde fırın kabının kenar kısımlarını doldurun. Biraz boşluk bırakıp, aynı şekilde orta kısmada dizin. Ar... (devamını oku)

Köfteli Düğün Çorbası Tarifi : ... Diğer taraftan derin bir tencere içine 4 su bardağı sıcak su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yuvarladığınız köfteleri ekleyip, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Terbiyesi için; bir kaba 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı koyup, iyice çırpın. Terbiyeli karışıma kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip, karıştırın. Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar... (devamını oku)

Sarımsaklı Köfte Tarifi : ... Köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurmanız gerekir. Köfteleri elinizde kolay bir şekilde yuvarlayabiliyorsanız, köfteniz olmuş demektir. Köftenin kıvamı çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, hafifçe un serptiğiniz geniş bir tepsi içine koyun. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Diğer tarafta derin bir tencere içine 7-8 su bardağı su, yarım limon suyu ve az miktar tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine köftelerin yarısını yavaşça koyup, karıştır... (devamını oku)

Yufkalı Şiş Köfte Tarifi : ... Tuz, kimyon ve karabiber koyup, köfteyi iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün. Yufkanın birini tezgah üzerine serin. Üzerini sıvıyağ ile hafifçe yağlayın. Yarıya yakın kısmını katlayın. Uzun kısmına köfte harcını rulo yapıp, yerleştirin. Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru biraz katlayıp, sıkı bir şekilde rulo yapın. Hazırladığınız köfteli yufkayı iki parmak kalınlığında dilimleyin. Köfte kısmı yukarı gelecek şekilde çöp şişlere dizin. Kalan köfte ve diğe... (devamını oku)

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi : ... 3-3,5 yemek kaşığı kadar un da koyup, tekrar karıştırın. Şişen bulguru 1-2 kere karıştırıp, irmikli karışımın üzerine koyun. Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, un serptiğiniz geniş bir kap ya da tepsi içine koyun. Bulgur köfteleri bittikten sonra kabı hafifçe sallayıp, unlanmasını sağlayın. Diğer tarafta derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan ... (devamını oku)

Karbonatlı Köfte Tarifi : ... Köfte harcını iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra geniş ve hafifçe derin bir tava içine biraz sıvıyağ koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde oval ya da yuvarlak şekli verin. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Hazırladığınız karbonatlı köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Karbonat köftelerinizin daha güzel bir kıvamda olmasını sağlayan... (devamını oku)

Fırında Karnabahar Mücveri Tarifi : ... Orta boy bir kap içine karnabaharları alın. Püre ezicisi ile karnabaharları iyice ezin. Üzerine 2 adet yumurta kırın. 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, maydanoz, 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu, az miktar da tuz, karabiber, kimyon ve 3-4 yemek kaşığı kadar unu azar azar ekleyip, karıştırın. Son olarak isteğe bağlı 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyup, tekrar karıştırın. Oldukça koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Hazırladığınız karnabahar mücveri karışımını ... (devamını oku)

Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi : ... Daha sonra haşlanan karnabarların suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Orta boy bir kap içine karnabaharları alın. Püre ezicisi ile karnabaharları iyice ezin. Üzerine 2 adet yumurta kırın. 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, maydanoz, az miktar da tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve 1 su bardağı kadar galeta unu azar azar ekleyip, yoğurun. Galeta ununu köfte şekil alacak kıvama gelinceye kadar koyun. ... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Köfte (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Köfte : http://ye-mek.net/tag/kofte

: 2017-03-27