Kiyma İle Yapilan Yemekler | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri







"Kiyma İle Yapilan Yemekler" ile Alakalı Tüm Tarifler

Kiyma İle Yapilan Yemekler

Kiyma İle Yapilan Yemekler dediğimiz 57 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Ali Nazik Kebabı,Terbiyeli Şehriye Çorbası,Kıymalı Kabak Yemeği,Bolonez Soslu Spagetti,Kıymalı Volovan,Domates Soslu Köfteli Makarna,Kıymalı Taze Bezelye Yemeği,Sebzeli Köfte,Pırasa Köftesi,Kıymalı Taze Fasulye,Fırında Köfteli Karnabahar,Kıymalı Patates Yemeği,Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna,Lahmacun,Kıymalı Nişastalı Poğaça,Çıtır Çin Mantısı,Çin Mantısı,Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa Yöresi),Kabaklı Ali Nazik,Yalancı Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi),Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar,Ürgüp Köftesi,Ispanaklı Lazanya,Soğan Kebabı (Gaziantep),Köfteli Kuru Fasulye,Közlenmiş Patlıcan Köftesi (Kıymasız),Patlıcan Tiridi (Konya Usulü),Simit Tiridi,Kıymalı Kibrit Kebabı,Kadınbudu Köfte,Patates Karnıyarığı,Kıymalı Mantarlı Patates Oturtma,Sebzeli Tavuk Rosto (Domates Soslu),Fıstıklı Şiş Köfte,Yufkalı Şiş Kebap,Patlıcan Kebabı,Tombik Yayla Kabağı Dolması,İslim Kebabı (Kürdan Kebabı),Köz Patlıcanlı Karnıyarık,Köfte Bastı,Dip Soslu Tavuk Köftesi,Soğanlı Mıhlama,Patatesli Sulu Köfte,Çiğ Börek,Püreli Çanak Köfte,Kabak Sandal Kebabı,Ispanak Uludağ,Kokteyl Köfte Kanepeleri,Yalancı Kocakulak (Kolay Mantı),Terbiyeli Ekşili Köfte,Patlıcan Musakka,Krepten İçli Köfte,İzmir Köfte,Kıymalı Tel Şehriye Çorbası,Patates Mantısı (Kıymalı),Kolay Ali Nazik,Ispanaklı Kıymalı Graten seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 57 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Ali Nazik Kebabı Tarifi : ... Rengi değişene kadar pişirin. Son olarak domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Doğranmış patlıcanları bir kaba alın. Üzerine yoğurt, tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsağı ekleyin. Güzelce karıştırın. Servis tabağının tabanına karışımı yayın. Ortasına hazırladığınız kıymalı karışımı koyun. Ali nazik kebabının üzerini yağ içinde kızdırılmış kırmızı toz biber ve maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Ali Nazik İsmi Nerden Gelmektedir? Ali Naz... (devamını oku)

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi : ... Kaynayan çorba suyunun içine arpa şehriyeleri ekleyip, pişmeye bırakın. Diğer yandan çorbanın terbiyesi için; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısını koyun. Üzerine yarım limon suyu ekleyip, karıştırın. Akabinde terbiyeli karışıma kaynayan çorba suyundan az miktar su ekleyip, karışımın ılımasını sağlayın. Daha sonra çorbanın üzerine azar azar döküp, karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip, 1-2 taşım kaynatı... (devamını oku)

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi : ... Üzerine doğranmış soğanları ve biberleri koyun. 3-4 dakika kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin. Rengi değişene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Son olarak doğranmış kabakları ve sarımsakları ekleyin. Üzerine sıcak su dökün. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, 1 kere karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatı... (devamını oku)

Bolonez Soslu Spagetti Tarifi : ... Bolonez sos için; bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurun. Daha sonra doğranmış biberi, sarımsağı ve defne yaprağını koyun. 2 dakika kadar kavurun. Rendelenmmiş havucu ve kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak, 5 dakika pişirin. Son olarak küp küp doğranmış domatesleri de koyun. Tuz ve karabiberi ayarlayarak, tekrar 3-4 dakika pişi... (devamını oku)

Kıymalı Volovan Tarifi : ... Ortasının kabarmaması için çatal ile delin. Diğer yandan bir tavaya kıymayı ve zeytinyağı koyun. Karıştırarak, 2 dakika kavurun. Daha sonra üzerine ince ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip, pişirin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın. Volovanların içlerini kıymalı harç ile doldurun. Ü... (devamını oku)

Domates Soslu Köfteli Makarna Tarifi : ... İyice yoğurun. Karışımdan parçalar alın. Elinizle yuvarlayıp, minik toplar yapın. Kızgın yağın içine atıp, pişirin. Köfteli makarnanın sosu için; bir tavaya tereyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tuz ve fesleğen de ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Domatesli sosa kızarmış köfteleri ekleyin. Tekrar 1 dakika kadar karıştırın. Daha sonra haşlanmış olan m... (devamını oku)

Kıymalı Taze Bezelye Yemeği Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış soğanı, sarımsağı ve kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak, 5 dakika kadar pişirin. Daha sonra salçayı koyup, 1 dakika kavurun. Doğranmış domatesleri, patatesleri ve taze bezelyeyi ekleyin. 1-2 defa karıştırın. Tuz ve sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 35-40 ... (devamını oku)

Sebzeli Köfte Tarifi : ... Karışımı iyice yoğurun. Kıymalı harçtan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra geniş bir tencereye sıvıyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun. Salçayı da koyup, 1 dakika karıştırın. Kızaran köfteleri ve hazır garnitürü ekleyip, 1-2 kere karıştırı... (devamını oku)

Pırasa Köftesi Tarifi : ... Üzerine yumurtayı kırın. Ardından sotelediğiniz sebzeleri, ince ince doğranmış maydanozları, un ve galeta ununu ekleyin. Tuzu ve baharatları da ayarlayarak, iyice yoğurun. Hazırladığınız pırasalı köftenizi yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Akabinde karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltın. Kızgın yağ içinde önlü ark... (devamını oku)

Kıymalı Taze Fasulye Tarifi : ... Akabinde küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip, 5-10 saniye kadar daha çevirin. Çevirdikten sonra fasulyeleri ekleyip, karıştırın. Son olarak kıymalı taze fasulyenizin suyunu ve tuzunu ayarlayıp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada fasulye çok su çekerse (su oranını siz kontrol ederek belirleyin) biraz daha su ilave edebilirsiniz. Ama bu yemeğin özelliği fazla sulu olmamasıdır. ... (devamını oku)

Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi : ... Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, ince ince doğranmış maydanozu, galeta unu, tuzu ve baharatları koyup, iyice yoğurun. Hazırladığınız kıymalı harçtan parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra küçük bir tavaya sıvıyağ koyun. Söğüş olarak doğranmış 1 adet soğanı da ekleyip, 1-2 dakika kadar soteleyin. Akabinde ocaktan alıp, fırın kabının tabanına yayın. Üzerine suyu süzülmüş garnitürlerin bir kısmını serpiştirin. Daha sonra haşlanmış karnabaharları, köfteleri v... (devamını oku)

Kıymalı Patates Yemeği Tarifi : ... Ardından kıymayı ilave edip, rengi dönene kadar kavurun. Akabinde salçaları ekleyip, 5-10 saniye kadar daha kavurun. Daha sonra halkalar şeklinde kesilmiş patatesleri ve sarımsakları koyup, 1 kere karıştırın. Tuzu ayarlayıp, patatesler gözükecek şekilde yemeğinizin üzerine kaynar su ilave edip, patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Yemeğiniz piştikten ... (devamını oku)

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi : ... Akabinde ince ince doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edip, 1 dakika kavurun. Kıymalı harca suyunu koyup, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, suyunu biraz çekene kadar pişirin. Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://ye-mek.net/2012/03/06/2012/02/27/besamel-sos/) takip edebilirsiniz.). Haşlanan makarnayı bir kaba alıp, üzerine beşamel sosu döküp, güzelce karıştırın. Soslu makarnanızın yarısını fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı güzelce yayıp, b... (devamını oku)

Lahmacun Tarifi : ... Ardından ince ince kıyılmış maydanozları, tuzu ve karabiberini ayarlayıp, iyice karıştırın. Eğer harcınız katı bir kıvamda ise su ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yani rahat sürülebilen bir harcınız olmalı. İsteğe göre harcınıza ince ince kıyılmış yeşil biber de ilave edebilirsiniz. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp, unlayarak merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın. Eğer arzu ederseniz lahmacunlarınızı küçük küçük de yapabilirsiniz. Açtığınız hamurları yağlanmış geniş tepsiye ... (devamını oku)

Kıymalı Nişastalı Poğaça Tarifi : ... İç harcı için; sıvıyağ koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, kavurun. Tuzu ve karabiberi de ayarlayarak, pişirin. İsteğe göre ince ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz. Harcınızı hazırladıktan sonra soğumaya bırakın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafifçe açın ve ortasına kıymalı harçtan koyup, fotoğraftaki gibi kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi... (devamını oku)

Çıtır Çin Mantısı Tarifi : ... Diğer yandan hamurun iç harcı için; ayrı bir kaba kıymayı alın. Üzerine ince ince doğranmış pırasayı ve soğanı ekleyip, tuz, sıvıyağ ve baharatları ayarlayarak, karıştırın. Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz küçük bezeler kopartıp, kenara alın. Her bir bezeyi merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan 1 tatlı kaşığı dolusu koyup, fotoğrafla... (devamını oku)

Çin Mantısı Tarifi : ... İsteğe göre harcın içine ince ince kıyılmış mantar da ilave edebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz küçük bezeler kopartıp, kenara alın. Her bir bezeyi merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan 1 tatlı kaşığı dolusu koyup, fotoğraflardaki gibi kapatın. Bohça yada tam ay şeklinde de kapatabilirsiniz. Hazırladığınız mantıların ağızlarının sıkıca kapatıldığından emin olun ki pişerken ağızları açılmasın. Daha sonra geniş bir tencerenin yarısına su koyup, kaynatın. Kaynayan suya mantıları yavaş yava... (devamını oku)

Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi : ... Patlıcanları güzelce yıkayıp, ocak üzerinde ya da fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile iyice kıyın. Karışt... (devamını oku)

Kabaklı Ali Nazik Tarifi : ... Daha sonra küçük küçük doğranmış domatesleri, biberleri ve sarımsağı da ilave edip, kavurmaya devam edin. Son olarak kıymalı harcınızın tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Kavrulan kabakları karıştırma kabına alıp, üzerine yoğurt ilave ederek, karıştırın. Ardından servis tabağına koyup, üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı yayarak, ... (devamını oku)

Yalancı Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi) Tarifi : ... Lavaş ekmeklerini tezgaha serip, yarısına hazırladığınız kıymalı harçtan yayın. Daha sonra boş olan kısmı diğerinin üzerine doğru yarım ay şeklinde kapatın. Akabinde ekmekleri, tabanı hafifçe yağlanmış geniş bir tavaya koyup, orta ateşte önlü arkalı iyice pişirin. Ekmekleriniz piştikten sonra ocaktan alıp, üzerlerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürüp,... (devamını oku)

Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi : ... Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanan karnabarları elinizle ufak ufak parçalayıp, fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine küp küp şeklinde doğranmış havuçları da ekleyin. Hazırladığınız kıymalı harcı da sebzelerin üzerine güzelce yayın. Son olarak beşamel sosu döküp, sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, yemeğinizin üzeri kızarana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra fırından alıp, ilk sıcaklığı çıktıktan so... (devamını oku)

Ürgüp Köftesi Tarifi : ... Tuzu ve baharatları da ayarlayarak, iyice yoğurun. Köftenizi yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Diğer yandan yaygan bir kaba unu koyun. Dinlenen kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltıp, önce una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerinizi servis tabağına alıp, sı... (devamını oku)

Ispanaklı Lazanya Tarifi : ... Diğer tarafta beşamel sos için, tereyağını eritip, unu ekleyerek orta ısıda  pembeleşene kadar kavurun. Azar azar sütü dökerek, topaklanmaması için muhallebi gibi bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın. Orta boyuttaki yağlanmış dikdörtgen bir borcamın tabanına ilk başta beşamel sosun bir kısmını kaşık yardımıyla her tarafa yayın. Beşamel sosun  üzerine boşluk kalmamak şartıyla lazanya yapraklarını sıralayın. Açık kalan kısımlara da lazanya yapraklarını kırarak, kapatabilirsiniz. Lazanya yaprakların üzerine, beşamel sosdan biraz ya... (devamını oku)

Soğan Kebabı (Gaziantep) Tarifi : ... Hazırladığınız köfte harcından minik minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlanmış fırın kabına bir köfte bir soğan şeklinde dizin. Kırmızı biberi istediğiniz şekilde doğrayıp, köfte ve soğanların aralarına güzelce koyun. Ardından fırın kabına 1/2 su bardağı suyu gezdirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 20-25 dakika bu şekilde pişirin. Bu sırada kalan 1/2 su bardağının içine 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, ... (devamını oku)

Köfteli Kuru Fasulye Tarifi : ... Akabinde küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip, 2-3 kere karıştırdıktan sonra üzerine sıcak su dökün. Kaynamaya başladığı zaman minik minik yuvarladığınız köfteleri ekleyin. Tuzunu da katıp, 6-7 dakika kadar orta ateşte pişirin. Bu şekilde pişirdikten sonra haşlanmış kuru fasulyeleri ilave edin ve kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Fasulyeyi haşlamak için akşamdan su içinde bekletin. Sabah suyunu süzüp, yıkayın. Daha sonra tencereye alıp, üzerine sıca... (devamını oku)

Közlenmiş Patlıcan Köftesi (Kıymasız) Tarifi : ... Ardından karıştırma kabına koyup, üzerine 1 adet yumurtayı kırın. İnce ince kıyılmış soğanları, maydanozu ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin. Tuzu, baharatları, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyip, elinizle iyice karıştırın. Hazırladığınız karışım yumuşak olduğu için elinizde şekil vermek zor olacağından derin dondurucuda 1-1,5 saat kadar dinlendirin. Dinlenen patlıcanlı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinizde yuvarlayın. Daha sonra da galeta... (devamını oku)

Patlıcan Tiridi (Konya Usulü) Tarifi : ... Daha sonra acı sularının çıkması için tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. Ardından suyu süzülmüş patlıcanları bir bez ile iyice kurulayın. Sıvıyağ içinde güzelce kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağını süzün. Kızarttığınız patlıcanları hazırladığınız kıymalı harcın içine ilave edip, güzelce karıştırın. Daha sonra küp küp doğradığınız tandır ekmeğini servis tabağına alın. Çırpılmış sarımsaklı yoğurdu ekmeklerin üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine  kıymalı patlıcanlı harcı döküp, son olarak in... (devamını oku)

Simit Tiridi Tarifi : ... Bu esnada sürekli kıymayı karıştırın ki harcınız tane tane dağılsın. Son olarak küp küp doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice kavurun. Kızarttığınız simitleri servis tabağına dizin. İsteğe göre simitlerin üzerlerini sıcak et suyu ile hafif ıslatabilirsiniz. Çırpılmış yoğurdu simitlerin üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Kıymanın üstünü maydanoz ya da kızarmış bi... (devamını oku)

Kıymalı Kibrit Kebabı Tarifi : ... Son olarak küp küp doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice kavurun. Diğer yandan patateslerin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Kibrit şeklinde ince ince doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttığınız patatesleri servis tabağına alıp, 1 kase yoğurdu çırparak, üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Kıymanın üstüne ince ince kıyılmış maydanozu s... (devamını oku)

Kadınbudu Köfte Tarifi : ... Köftenizi yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Diğer yandan geniş bir kaba unu koyun. Başka bir kaba da 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltıp, önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Eğer köftenizin saçaklı olmasını istiyorsanız yumurtaya buladıktan sonra tekrardan una bulamayın. Köfteler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp, yağını süzdürün. Daha sonra sıcak ya da soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Kadınbudu köfteyi artan pirinç pilavınızı ... (devamını oku)

Patates Karnıyarığı Tarifi : ... Diğer tarafta patateslerin kabuklarını soyup, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Patatesleri bir fırın kabına koyup, hazırladığınız kıymalı harç ile içlerini doldurun. Daha sonra sosu için, derin bir kaseye 1/2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su koyup, karıştırın. Ardından karnıyarıkların üzerine güzelce gezdirin. Hazırladığınız yemeğinizin üzerini folyo kağıdı ile kapatıp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin ve yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten so... (devamını oku)

Kıymalı Mantarlı Patates Oturtma Tarifi : ... Üzerlerine tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı gezdirip, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, pişirin. Diğer yandan ince ince doğranmış soğanı sıvıyağ koyulmuş tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları uzunlamına kesip, soğanlar ile birlikte biraz kavurun. Küçük küçük doğranmış biberleri, kıymayı, tuzu ve karabiberi de ilave edip, kavurmaya devam edin. Hepsini kavurduktan sonra altını kapatın. Ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  t... (devamını oku)

Sebzeli Tavuk Rosto (Domates Soslu) Tarifi : ... Hazırladığınız karışımı elinizle baton şekline getirip, yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine güzelce sıvıyağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, pişirin. Diğer yandan bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış 3 adet domatesi ilave edin. Akabinde 1 tatlı kaşığı domates salçası, biraz tuz, karabiber ve fesleğen ekleyip, karıştırdıktan sonra sosunuzu kısık ateşte pişirin. Pişirdiğ... (devamını oku)

Fıstıklı Şiş Köfte Tarifi : ... Karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, 2 yemek kaşığı galeta ununu ve ince ince doğranmış maydanozu ilave edin. Daha s... (devamını oku)

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi : ... Yufkanın birini tezgaha serip, üzerini hafifçe yağlayın. Yarıya yakın kısmını katlayıp, uzun kısmına köfteyi rulo yapıp, yerleştirin. Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru katlayıp, köfteyi sıkı sıkı rulo yapın. İki parmak kalınlığında dilimleyip, çöp şişlere geçirin. Kalan köfteyi de diğer yufka ile aynı şekilde uygulayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, yufkaları hafif kızarana kadar pişirin. Domates Sosu İçin... (devamını oku)

Patlıcan Kebabı Tarifi : ... Eğer hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları kızartmadan çiğ olarak da koyabilirsiniz. Diğer yandan bir kaba kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, galeta ununu ve ince ince kıyılmış 1 tutam maydanozu ilave edin. Tuz ve baharatları da ayarlayarak iyice yoğurun. Küçük köfteler yapıp, kızaran patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin. Patlıcanları herhangi bir fırın kabına alın. Üzerine 1 çay kaşığı salçayı 1/2 su bardağı ile sulandırıp, gezdirin. Aralarına domates ve biber dili... (devamını oku)

Tombik Yayla Kabağı Dolması Tarifi : ... Pirinci de ayrı bir kapta elinizle ovuşturarak yıkayıp, kıyma harcının içine koyun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırın. Kıyma harcının biraz cıvık olması için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz su ilave edip, karıştırın. Harcınızı içini oyduğunuz kabaklara doldurun. İsterseniz kabakların içini hafifiçe tuzlayabilirsiniz. Kestiğiniz kapakları kabakların üzerine ... (devamını oku)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi : ... Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayarak, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Suda bekleyen patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküp, kızdırın. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağının süzülmesini sağlayın. Kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına pişen köftelerden bir tane koyup, ... (devamını oku)

Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi : ... Ardından 100-150 gr kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra içine küp küp doğranmış ya da rendelenmiş 1 adet domatesi ve tuzu ekleyip, bir süre daha pişirin. 1/2 yemek kaşığı salçayı da ilave edip, tekrar kavurun. Ocağın altını kapatmaya yakın ince ince doğranmış 1-2 tutam maydanozu, karabiberi ve naneyi ekleyip, 1-2 kere karıştırıp, altını kapatın. Bu arada közlenen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güzelce kabuklarını soyun. Fırın kabına patlıcanları koyup, ortalarından bir çizi... (devamını oku)

Köfte Bastı Tarifi : ... Daha sonra dikdörtgen ya da yuvarlak bir fırın kabını yağlayın. İçine kıymalı harcı koyup, bastırarak her tarafına eşit olarak yayın. Üzerine 3 adet yeşil biberi ve 3 adet domatesi güzelce dilimleyip, yerleştirin. Ardından 6 diş sarımsağı bütün olarak koyun. En son 2 yemek kaşığı margarini parça parça koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, 25 dakikada pişirin.... (devamını oku)

Dip Soslu Tavuk Köftesi Tarifi : ... Ardından tuz ve baharatları da ilave edip, iyice yoğurun. 1 adet tavuk göğsü alıp, kendi robotunuzdan da geçirebilirsiniz. Hazırladığınız köfteden parçalar kopartın. İstediğiniz şekilde köfteler yapıp, kızgın yağda kızartın. Nişasta köfteye hafif bir çıtırlık verir. Sıvıyağ da köftenin kuru olmasını engeller. Dip Sos İçin; bir kase yoğurdu iyice çırpın. İçine ince i... (devamını oku)

Soğanlı Mıhlama Tarifi : ... İsteğe göre 4-5 diş sarımsak da ekleyip, soğanlar ile birlikte kavurun. Daha sonra önceden kavurduğunuz 200-250 gr kıymanızı ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Akabinde üzerine 3-4 adet yumurtayı kırıp, sarılarını hafifçe dağıtın. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın üzerine kekik ve karabiber ekleyip, ocaktan alıp, 2-3 dakika dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Patatesli Sulu Köfte Tarifi : ... Diğer yandan ince ince doğranmış 1 adet soğanı sıvıyağ koyulmuş tencerede pembeleşinceye kadar kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçasını da ilave edip, bir müddet kavurun. Ardından 3 adet patatesin kabuklarını soyup, köftelerin büyüklüğünde (küp şeklinde) doğrayın. Patatesleri de ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun. Patateslerin üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Yemek kaynadıktan sonra köfteleri yavaş yavaş koyup, tuz da il... (devamını oku)

Çiğ Börek Tarifi : ... Tuz ve karabiber de ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Tezgaha bolca un serpiştirerek, hamurları oklava yardımı ile ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların kenarlarına kıymalı harçtan koyup, kapatın. Kenarlarını rulet yardımı ile kesip, kızgın yağda her iki tarafını kızartın. Kızaran hamurun yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerinde bir müddet bekletin. Daha ... (devamını oku)

Püreli Çanak Köfte Tarifi : ... Çanak şekline getirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Diğer tarafta 3 adet patatesin kabuğunu soyup, haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve 1/2 çay bardağı süt ilave edip, iyice ezip, püre haline getirin. Fırında pişen köftelerin içini püre ile doldurup, üzerine rendelenmiş yada küçük dilimler halinde kesilmiş kaşar peynir koyun. Tekrar fırına verip, kaşar peynirler eriye... (devamını oku)

Kabak Sandal Kebabı Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve kıymayı koyun. Bir süre kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş 1 adet soğan, domates ve 1 diş sarımsak ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de koyup, pişirin. Kıymalı harca İnce ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Karıştırarak, ocaktan alın. Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http... (devamını oku)

Ispanak Uludağ Tarifi : ... Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, ıspanakları ve tuzu ekleyip, 5-6 dakika pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Fırın kabına/borcama bir kepçe yardımı ile ıspanaklı karışımı porsiyonlayın. Hazırladığınız beşamel sosu ıspanaklı karışımın üzerinden akacak şekilde dökün. Üzerine kaşar peynir dilimleri ye... (devamını oku)

Kokteyl Köfte Kanepeleri Tarifi : ... Daha sonra kıymalı harçtan, fındıktan biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Kızgın yağ içinde kızartın. Salatalık ve domatesi köftelerin büyüklüğünde doğrayın. Kürdana sırasıyla salatalık, köfte, domates ve tekrar köfte dizin. Hazırladığınız köfte kanepeleri servis tabağı... (devamını oku)

Yalancı Kocakulak (Kolay Mantı) Tarifi : ... Tencereye su koyup, biraz tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra mantı makarnaları yavaş yavaş atın. Makarnalar şişene kadar ara sıra karıştırarak, pişirin. Diğer yandan bir kase dolu yoğurda biraz tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsak ilave edip, iyice çırpın. Küçük bir cezveye 1 yemek kaşığı tereyağı ve pulbiberi koyup, kızdırın. Mantı... (devamını oku)

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi : ... Geniş bir tepsinin her tarafına un serpin. Köfte harcından fındıktan biraz büyük parçalar koparın. Elinizde yuvarlak toplar yapıp, tepsiye koyarak, una bulayın. Tencereye 1 litreden bir miktar az su koyup, tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra una bulanmış köfte toplarını tek tek atıp, bir kere karıştırın. Pirinçler şişene kadar pişirin. Terbiyesi İçin;  kaseye 1 adet yumurta sarısı ve yarım ... (devamını oku)

Patlıcan Musakka Tarifi : ... Yemeğin az yağlı olmasını istiyorsanız, patlıcanları fırın tepsisine dizip, yumuşayana kadar fırında pişirin. Diğer yandan zeytinyağı koyulmuş tencerede ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve 3-4 diş sarımsağı koyup, pembeleşene kadar kavurun. 2 adet biberi küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin. Hemen akabinde 250 gr kıymayı koyup, tuz ve karabiber ekleyip, iyice kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı domates salçası ilave edip, 2-3 dakika daha kavurun. Kıymalı ... (devamını oku)

Krepten İçli Köfte Tarifi : ... Üzerine 2oo gr kıyma, tuz, kimyon ve karabiber ekleyip, kavurmaya devam edin. Kavurma işlemi bittiğinde kıymalı harcınızı soğumaya bırakın. Hazırladığınız kreplerin ortasına ya da başına kıymalı harcınızdan koyun. Kenarlarını içe doğru kapatıp, rulo şeklinde sarın. Mantolamak İçin; yumurtayı geniş bir kaba kırıp, iyice çırpın. Rulo şeklinde hazırladığınız kıymalı krepleri, ö... (devamını oku)

İzmir Köfte Tarifi : ... Diğer taraftan patateslerin kabuklarını soyup, yıkadıktan sonra elma dilimli şekilde kesin. Kesmiş olduğunuz patatesleri kızgın yağda hafif kızartın. Kızaran patateslerin yağını almak için bir süre havlu peçete üzerinde bekletin. Dinlenen kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmak uzunluğunda ve yassı şekiller verin. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda hafif kızartın. Orta boy bir borcama bir köfte, bir patates şeklinde sıralayın. Halka şeklinde doğ... (devamını oku)

Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi : ... Daha sonra 6 su bardağı sıcak su ekleyip, kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra 3 avuç kadar olan tel şehriyeleri ilave edin. Orta ateşte şehriyeler  pişene kadar kaynatın. Çorbanın altını kapatmadan önce kıyılmış maydanoz serpiştirip, bir taşım kaynarak, ocağın altını kapatın. İsteğe göre limon suyu ile servis edebilirsiniz. Eğer çorban... (devamını oku)

Patates Mantısı (Kıymalı) Tarifi : ... Daha sonra patatesli karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Servis tabağına dizin. Ortalarına bastırıp çanak şeklini verin. İç harcı için; geniş bir tavaya az miktar sıvıyağ koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanları, kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Sürekli karıştıraraki pişirin. Daha sonra kıymalı harcı ocaktan alın. Çana... (devamını oku)

Kolay Ali Nazik Tarifi : ... Üzerine çırpılmış yoğurdu, rendelenmiş sarımsakları ve az bir miktar tuz ekleyip, karıştırın. Yoğurtlu patlıcanı servis tabağının tabanına yerleştirin. Diğer yandan küçük bir tavaya az miktar sıvıyağ koyun. Ardından kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıymayı iyice pişirin. Pişen kıymayı yoğurtlu patlıcanın üzerine güzelce yay... (devamını oku)

Ispanaklı Kıymalı Graten Tarifi : ... Kıvamını aldığında bu karışımı bir borcama alın. Üzeri için beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://ye-mek.net/tarif/besamel-sos)  takip edebilirsiniz.) Beşamel sos soğuduktan sonra, sosun içine bir adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Borcama aldığınız karışımın üzerine hazırladığınız sosu güzelce yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, önceden ısıtılmış fırına verin. Peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Grateniniz piştikten so... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Kiyma İle Yapilan Yemekler (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Kiyma İle Yapilan Yemekler : http://ye-mek.net/tag/kiyma-ile-yapilan-yemekler

: 2013-01-30