Kek Kalıbında Börek Yapılışı :
Kek kalıbında börek yapımında; ilk olarak iç malzemesi için 250 gr lor peyniri bir kaba koyun. Üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın. 4 adet havucun kabuğunu soyup, rendeleyin. Geniş bir tava içine alın. Üzerine az miktar sıvı yağ ve tuz ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Kek kalıbında böreğin sosu için; bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ koyun. Sosu tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ile iyice yağlayın. Tabanına ve yan kenarlarına bolca susam ve çörek otu serpiştirin. İlk yufkayı fotoğraftaki gibi kenarları hafifçe dışarı sarkacak şekilde kalıbın içine yerleştirin. Diğer kalan 3 adet yufkayı ortadan 2 ye bölün. Yani yufkalar yarım yarım kullanılacak.
İlk yufkayı kalıba yerleştirdikten sonra yarım yufkalardan birini alıp, sosa batırıp, çıkartın. İlk yufkanın üzerine yerleştirin. Yufkanın üzerine peynirli karışımın yarısını koyun. Başka yarım yufkayı tekrar sosa batırıp, peynirli harcın üzerine yerleştirin. Bunun üzerine sosa batırılmış yarım yufka daha koyun. Bu kata havuçlu karışımın tamamını dökün. 2 yarım yufkayı da sosa batırıp, aynı şekilde üst üste yerleştirin. Bu kata da kalan peynirli harcı koyun. Kalan son yarım yufkayı da sosa batırıp, harcın üzerine yerleştirin. İlk yufkanın dışa sarkan kısımlarını böreğin üzerine kapatın. Kalan sosu böreğin üzerine döküp, yayın.
Hazırladığınız kek kalıbında böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri hafifçe kızarmaya başlayınca 160 dereceye düşürün. Böreğin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Kek kalıbında börek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirin. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Kek Kalıbında Börek Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik kek kalıbında börek içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?