Kakaolu Sadrazam Lokumu Yapılışı :
Kakaolu sadrazam lokumu yapımında; orta boy derin bir tencere içine 3 su bardağı süt koyun. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 2,5 yemek kaşığı kakao ekleyip, iyice karıştırın. Tencereyi ocak üzerine alıp, orta ateş üzerinde koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Diğer tarafta büyük dikdörtgen borcam ya da bu kabın büyüklüğüne yakın bir dikdörtgen tepsi içine 1 buçuk su bardağına yakın hindistan cevizini her tarafına serpiştirin. Hindistan cevizini elinizle düzelterek, eşit miktarda her tarafa yayılmasına özen gösterin.
Ardından hazırladığınız sıcak kremayı, hindistan cevizin üzerine eşit miktarda gelecek şekilde yayın. Spatula yardımı ile hafifçe düzeltebilirsiniz. Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kap içine 1 paket krem şanti tozunu koyun. Üzerine 1 çay bardağı soğuk süt ekleyip, mikser ile iyice çırpın. Daha sonra soğumuş olan kakaolu kremanın üzerine krem şantiyi eşit olarak sürün. Hazırladığınız tatlıyı 1 gece buzdolabında bekletin.
Buzdolabından çıkartığınız tatlıyı 3-4 parmak kalınlığında kesin. Her kestiğiniz parçaları spatula yardımı ile yavaşça rulo şeklinde sarın. Rulo şeklinde sardığınız her bir kakaolu sadrazam lokumunu tekrardan hafifçe hindistan cevizine bulayın. Sadrazam lokum dilimleri büyük olduğundan dolayı 2 ya da 3 parçaya bölebilirsiniz.
Hazırladığınız kakaolu sadrazam lokumunu soğuk olarak servis edebilirsiniz. Kakaolu sadrazam lokumununu servis edeceğiniz zaman rulo olarak sarın. Çok önceden hazırlarsanız durdukça çatlamalar olur. Lokumları sardığınız zaman da hafifçe çatlamalar olabilir. Bunun için lokumları tekrardan hindistan cevizine bulayarak, kamufle edebilirsiniz.
Kakaolu Sadrazam Lokumu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik kakaolu sadrazam lokumu içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?