İngiliz Keki Yapılışı :
İngiliz keki için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağından iki parmak az toz şeker ekleyin. Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Daha sonra kaba yarım su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve yarım su bardağı süt dökün. Mikser ile tekrar karıştırın. Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 1 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun. Tüm kek harcını mikser yardımı ile karıştırın.
Diğer tarafta orta boy dikdörtgen ya da kare borcam içine bir adet yağlı kağıt serin. Yağlı kağıdın üzerine hazırladığınız kek hamurunu dökün. Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İngiliz kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao koyun. Karışımı ocak üzerine alıp, şeker eriyene kadar ısıtın. Ardından ısınan sosun içine 4-5 parça bitter çikolata koyun. Sürekli karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın. Daha sonra ocaktan alıp, ara ara karıştırarak, soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuyan keki yağlı kağıdı ile birlikte tezgah üzerine alın. Keki minik küpler halinde kesin. Küpler halinde kestiğiniz kek dilimlerinin 4 kenarını çikolatalı sosa hızlı bir şekilde hafifçe batırıp, çıkarın. Bu işlemi hızlı bir şekilde yapmalısınız, yoksa kek bütün sosu içine çeker, o zaman kesdiğinizde 2 renkli görüntüyü elde edemezsiniz. Daha sonra kekin soslu kısımlarını bolca hindistan cevizine bulayın.
Hazırladığınız ingiliz kekinin üzerini kapatıp, buzdolabında 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra çayın ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
İngiliz Keki Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 28 adet ingiliz keki içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?