Fiyonk Tatlısı Yapılışı :
Fiyonk Tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencere içine 1 su bardağı su koyun. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 3 damla limon suyunu ekleyin. Tam 10-15 dk daha kaynatmaya devam edin. Şerbet olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Fiyonk Tatlısı Hamuru İçin : Derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1 paket kabartma tozu koyun. Ardından 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Malzemeleri biraz karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru un serptiğiniz tezgah üzerine alın. Hamurun altını ve üstünü hafifçe unlayın. Oklava ile çok kalın olmayacak şekilde açın. İsteğe göre hamuru iki eşit parçaya kesip, oklava ile daha kolay açabilirsiniz. Daha sonra orta büyüklükte kareler halinde kesin. Kestiğiniz her bir kare hamur parçasının ortasından fotoğraflardaki gibi büzüştürüp, fiyonk şeklini verin.
Hazırladığınız fiyonk şeklindeki hamurları kızgın yağ içine koyun. Her iki tarafını kızartın. Kızaran hamurları soğuk şerbet içine atın. Tatlıları şerbet içinde bir kaç kere çevirip, servis tabağına alın.
Hazırladığınız fiyonk tatlısının üzerini ceviz, yeşil toz fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Fiyonk Nasıl Bir Tatlıdır? Başka Nasıl Bilinir?
Fiyonk tatlısı aynı zamanda kurdele tatlısı, kelebek tatlısı, Balıkesir yöresinde de mafiş tatlısı olarak bilinen pratik bir şerbetli hamur kızartması tatlısıdır.
Fiyonk Tatlısı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik fiyonk tatlısı içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?