Tarif Arama

Değişik Köfte Tarifleri | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri






"Değişik Köfte Tarifleri" ile Alakalı Tüm Tarifler

Değişik Köfte Tarifleri

Değişik Köfte Tarifleri dediğimiz 41 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Değişik Köfte Tarifleri
Değişik Köfte Tarifleri

Fellah Köftesi,Lebeniye Çorbası,Fırında Et Yemekleri Tarifleri,Fırında Köfte Yemekleri Tarifleri,Galeta Unlu Fırın Köfte,Anne Köftesi,Antakya Usulü Kısır,Bahçıvan Kebabı,Fırında Kadınbudu Köfte,Haşlama İçli Köfte,İrmikli Köfte,Limon Sıkacağında İçli Köfte,Mirik Köfte,İnegöl Köfte,Kasap Köftesi,Valide Sultan Çorbası,Kıymalı Fellah Köftesi,Bulgur Köftesi Kızartması,Antep Usulü Mercimek Köftesi,Tart Kalıbında Mercimek Köftesi,Bulgurlu Patates Köftesi,Tencerede Köfteli Patates Yemeği,Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi,Köfteli Mantar Yemeği,Köfteli Patlıcan Kızartması,Akçaabat Köftesi,Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi,Yoğurtlu Patates Topları,Fırında Köfteli Sebze Dizmesi,Köfteli Düğün Çorbası,Sarımsaklı Köfte,Yufkalı Şiş Köfte seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 41 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Fellah Köftesi Tarifi : ... Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alın. Yuvarlak köfteler yapıp, parmağınızla ortasına bastırıp, düğme şekli verin. Un serptiğiniz geniş bir kap ya da tepsi içine köfteleri koyun. Köfteler bittikten sonra kabı hafifçe sallayıp, unlanmasını sağlayın. Daha sonra derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuz ekleyip, karıştırın. Ard... (devamını oku)

Lebeniye Çorbası Tarifi : ... Haşlanmış 1 su bardağı nohut ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından derin bir kap içine 1,5 su bardağı süzme yoğurt ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ve az miktar su ekleyip, iyice çırpın. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar su ekleyip, karışımın ılınmasını sağlayın. Yoğurtlu karışımı azar azar döküp, karıştırın. Son olarak tuzunu ekleyip, çorbayı kaynamaya bırakın. Lebeniye çorbasını süzme yoğurt yerine normal yoğurt ile de yapabilirsiniz. Aynı zamanda çorbanızın koyuluğuna göre suyunu ayarlayabilirsiniz. Diğer taraftan geniş bi... (devamını oku)

Fırında Et Yemekleri Tarifleri Tarifi : ... Garnitürlü et, krep, beşamel sos, kaşar peyniri... Ee, tabi sonuç da bunca uğraşa değiyor. Fırında antrikot ise ben sadece et yemek istiyorum diyenlerin hem gözünü hem de karnını doyurmak için hazırlandı. Kalınca bir antrikotu, hiç dövdürmenden alıyorsunuz. Öncelikle döküm tavada mühürleyip, ardından 20-25 dakika kadar fırında pişiriyoruz. Sonrası lokum gibi ağızda dağılan enfes bir et yemeği. Sultan kebabı, bohça kebabının yufka ile yapılmış hali. Konak kebabı ise yine bohça kebabı gibi misafir sofralarına laik bir ana yemek. Sizin için seçtiğimiz fırında et yemeklerine bakarken, sayfanın en altına dizdiğimiz fırında yapabileceğiniz diğer özel tariflerimizi sakın ola atlamayın. Et, tavuk, sebze farketmez. Fırında olan herşey güzel olur. Fırında... (devamını oku)

Fırında Köfte Yemekleri Tarifleri Tarifi : ... Köftenin çeşidi çok, tarifi çok, yemeği çok... Hal böyle olunca tabi doğal olarak da beğeneni çok. Hani insan birini beğenmese illa başka bir köfte tarifini beğenir, kaçarı yok... Köfte ile ilgili daha çok yazılar yazacağız. Sırada misket köfteli çorba tarifleri var mesela. Ardından yurdumuzda yapılan tüm yöresel köftelere değineceğiz. Belki ardından kıymasız köfte tariflerine (mücver olur kendileri) ve belki de köfteli ana yemeklere yolumuz düşer. Köfteli sulu yemeklere zaten çoktan uğramıştık... Listemizdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Fırında Köfte Yemekleri Tarifleri (Tarif 1) Köfteli Kürdan Kebabı Tarifi (Tarif 2) Dalyan Köfte Tarifi (Tarif 3) Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte Tari... (devamını oku)

Galeta Unlu Fırın Köfte Tarifi : ... Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Diğer tarafta 3 ayrı kaseye yarım su bardağı kadar un, 1 adet çırpılmış yumurta ve yarım su bardağı galeta unu koyun. Yuvarladığınız köfteleri önce una, sonra yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayıp, tekrar avuç içerisinde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Galeta unlu köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar y... (devamını oku)

Anne Köftesi Tarifi : ... Köfte harcını iyice yoğurun. Hazırladığınız anne köftesi harcının üzerini örtüp, buzdolabında 25-30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval şekli verin. Geniş bir tava içine, tabanı kaplayacak kadar sıvı yağ koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. Köfteleri tavaya tek tek koyun. Tava içinde arkalı önlü pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına koyun. Yanında soğan salatası, patates kızartması ya da közlenmiş domates, biber ile servis edebilirsiniz. Afiyet... (devamını oku)

Antakya Usulü Kısır Tarifi : ... Bir kase içine su koyun. Bu suyu sadece elinizi ıslatmak için kullanacaksınız. Ellerinizi ıslatarak, kısırı yoğurmaya başlayın. Bulgur kurudukça elinizi ıslatın. Sürekli elinizi ıslatmaya gerek yok. Bulgur yenecek kıvamda yumuşayıncaya kadar yoğurun. Bulgur yumuşayınca üzerine 5-6 yemek kaşığı nar ekşisi ve yarım su bardağı kadar zeytinyağı ekleyip, karıştırın. Ardından hafifçe tekrar yoğurun. Diğer tarafta yarım demet maydanoz, yarım demet taze nane ve 4 sap taze soğanı ince ince doğrayın. Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımın üzerine doğranmış maydanoz, taze nane, taze soğan ve az mikta... (devamını oku)

Bahçıvan Kebabı Tarifi : ... Ardından küçük küçük doğranmış 1 adet kapya biber, 3 adet sivri biber, 2 adet küp küp doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. 2-3 dakika kadar daha kavurun. Diğer yandan 1 adet patlıcanı alacalı olarak soyun. Küpler halinde kesin. 1 adet kabak ve 2 adet patateside küp küp doğrayın. Doğranmış sebzeleri tencere içine ekleyip, karıştırın. Üzerlerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. ... (devamını oku)

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi : ... Daha sonra tava içine 500 gr kıymanın yarısını ekleyin. Kıyma suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kıyma suyunu çektikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir kap içine kalan çiğ kıymayı, kavrulmuş soğanlı kıyma harcını ve haşlanmış pirinçleri koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun. Hazırladığınız kadınbudu köfte harcını buzdolabına koyup, yarım saat kadar dinlenmeye bırakın... (devamını oku)

Haşlama İçli Köfte Tarifi : ... Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında da biraz soğumaya bırakın. Diğer tarafta köfte harcı için; derin bir kaba 2 su bardağı ince köftelik bulgur ve 1 çay bardağı irmik koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Kabın üzerini kapatıp, bulgur şişene kadar 5 dakika bekletin. Daha sonra şişen bulgur ve irmik karışımı karıştırın. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve kırmızı pul biber ekleyin. Eliniz ile yoğurmaya başlayın. Ara ara ellerinizi ıslatarak, macun kıvamına gelene kadar karışımı iyice yoğurun. Karışım içerisine su dökmeden ellerinizi sadece ıslatarak yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın. Tezgah üzerine orta boy bir streç film serin. Yuvarladığınız köfteyi stre... (devamını oku)

İrmikli Köfte Tarifi : ... Ardından 1-2 kere daha yoğurup, cevizden büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak, şekil verin. Daha sonra geniş bir teflon tava içine yarım çay bardağı kadar sıvıyağ döküp, orta ateş üzerinde ısıtın. Şekil verdiğiniz köfteleri tavada arkalı önlü pişirin. İrmikli köfteler piştikten sonra servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Köfte harcında irmik ekstra olarak eklenmiyor. Tarifte irmik, ekmek kırığı ya da galeta unu yerine kullanılıyor. İrmikli köfte yapması ko... (devamını oku)

Limon Sıkacağında İçli Köfte Tarifi : ... Kıymanın üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, tekrar karıştırın. Ardından oda ısısında soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra kısa bir süre de buzdolabında soğumaya bırakın. Diğer tarafta köfte harcı için; derin bir kaba 2 su bardağı ince köftelik bulgur ve 1 çay bardağı irmik koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Kabın üzerini kapatıp, bulgur şişene kadar 5 dakika bekletin. Daha sonra şişen bulgur ve irmik karışımı karıştırın. Üzerine 1 adet yumurta, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve kırmızı pul biber ekleyin. Eliniz ile yoğurmaya başlayın. Ara ara ellerinizi ıslatarak, macun kıvamına gelene kadar karışımı iyice yoğurun. Karışım içerisine ... (devamını oku)

Mirik Köfte Tarifi : ... Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayın. Un serptiğiniz bir kap içine koyun. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Diğer tarafta derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Ardından bulgurlu köfteleri kaynar su içine koyun. Yapışmamaları için 1-2 kere karıştırın. Köfteler ... (devamını oku)

İnegöl Köfte Tarifi : ... Son olarak köfte harcının üzerine 1 çay bardağı suyu azar azar döküp, iyice yoğurun. Hazırladığınız inegöl köfte harcının üzerini örtüp, buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün dinlenen köfte harcını dolaptan çıkarın. 1-2 dakika tekrar yoğurun. Diğer tarafta inegöl köfte harcından iri parçalar alıp, krema sıkma torbası içine doldurun. Tezgah üzerine uzun rulo olacak şekilde sıkın. Ardından ruloları bıçak yardımı ile 3 parmak uzunluğunda kesin. Daha sonra tek tek alıp, köfteleri elinizle düzeltin. Geniş bir tava içine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, orta a... (devamını oku)

Kasap Köftesi Tarifi : ... 3 yemek kaşığı galeta unu, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, tuz ve 1 adet defne yaprağı kurusunu elinizde ufalayarak, ekleyin. Köfte harcını iyice yoğurun. Hazırladığınız kasap köftesi harcını buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakın. Diğer tarafta geniş bir tava içine az miktarda sıvı yağ koyup, orta ateş üzerinde ısıtın. İsteğe göre sıvı yağ koymayabilirsiniz. Köfte harcından ceviz... (devamını oku)

Valide Sultan Çorbası Tarifi : ... Üzerine rendelenmiş 1 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı galeta unu ve tuz ekleyip, iyice yoğurun. Daha sonra kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından hazırladığınız minik köfteleri sıvı yağ içerisinde hafifçe kızartın. Daha sonra 1 su bardağı hazır garnitürü süzgeç içerisinde yıkayıp, süzün. Pişen pirinç ve bulgurların üzerine garniürü ve kızarttığınız köfteleri ekleyin. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Çorbanın terbiyesi için; bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt ve 1 buçuk yemek kaşığı un koyup, iyice karıştırı... (devamını oku)

Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi : ... Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alın. Yuvarlak köfteler yapıp, parmağınızla ortasına bastırıp, düğme şekli verin. Hafifçe un serptiğiniz geniş bir kap ya da tepsi içine köfteleri koyup, kenarda bekletin. Diğer tarafta kıymalı sos için; geniş bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 150 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak, kıymayı kavurun. Daha sonra kavrulmuş kıymanın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ve tuz koyup, kısa bir süre daha kavurun. Ardından 2 adet ince ince doğranmış biberleri, yarım yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçası ekleyin. 2-3 ... (devamını oku)

Bulgur Köftesi Kızartması Tarifi : ... Üzerine 1 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini kapatıp, bulgurlar şişene kadar yaklaşık 5 dakika bekletin. Daha sonra şişen bulgurları 1-2 kere karıştırın. Üzerine haşlanmış patates, 150 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tutam ince ince kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızı pul biber ve yarım çay bardağı un ekleyip, iyice yoğurun. Hazırladığınız bulgurlu köfte harcından parçalar alıp, avuç ... (devamını oku)

Antep Usulü Mercimek Köftesi Tarifi : ... Diğer taraftan antep usulü mercimek köftesinin sosu için; 2 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine doğranmış soğanları koyun. Üzerine büyük 1 çay bardağı zeytinyağı koyup, 5 dakika kavurun. Zeytinyağı oranını biraz daha arttırabilirsiniz. Daha sonra soğanların üzerine 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası ekleyin. Yarım çay bardağına yakın suda koyup, 2-3 dakika kadar daha kavurun. Dinlenen bulgurlu mercimek karışımını geniş bir kap içine alın. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 buçuk tatlı kaşığı kırmızı pul... (devamını oku)

Tart Kalıbında Mercimek Köftesi Tarifi : ... Diğer taraftan tart kalıbında mercimek köftesinin sosu için; 2 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine doğranmış soğanları koyun. Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı koyup, 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Yarım çay bardağına yakın suda koyup, 2 dakika kadar daha kavurun. Tencere de dinlenen bulgurlu mercimek karışımını derin ve geniş bir kap içine alın. Üzerine hazırladığınız salçalı sosu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve rendelenmiş 2 diş ... (devamını oku)

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi : ... Üzerini streç film ile örtüp, yumuşaması için 20 dakika bekletin. Daha sonra haşladığınız patatesleri rendeleyin. Yumuşayan bulguru 2-3 kere karıştırın. Bulgurun üzerine rendelenmiş patatesleri, 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2,5 yemek kaşığı domates salçası, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 2 tatlı kaşığı tuz, damak tadınıza göre kimyon, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun. Son ola... (devamını oku)

Tencerede Köfteli Patates Yemeği Tarifi : ... Elinizde oval şekli verin. Diğer tarafta 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. 3 adet orta boy yeşil biberi de ortadan ikiye bölün. 1 adet orta boy domatesi kabuğu ile beraber orta büyüklükte doğrayın. Daha sonra yayvan bir tencerenin tabanına halkalar halinde kestiğiniz patatesleri dizin. Patateslerin üzerine köfteleri ve boş olan kısımlara da yeşil biber ve domates dilimlerini yerleştirin. Son olarak derin bir kap içine yarım yemek kaşığı domates sa... (devamını oku)

Yeşil Mercimekli Bulgur Köftesi Tarifi : ... Üzerine 2 su bardağı kaynar su döküp, karıştırın. Üzerini örtüp, yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin. Daha sonra 1 adet patatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar su koyup, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra orta boy bir tava içine 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Üzerine yarım su bardağı sıvıyağ döküp, 2 dakika kadar kavurun. Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, kimyon, karabiber ve pulbiber ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Yumuşayan bulgurları... (devamını oku)

Köfteli Mantar Yemeği Tarifi : ... Hazırladığınız köfteli harçtan cevizden küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Fırın tepsisi içine dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Dİğer tarafta geniş ve hafifçe derin bir tava içine 1 adet küçük boy soğanı ince ince doğrayın. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 1 dakika kadar kavurun. 2 adet orta boy domatesi ve 3 adet küçük boy yeşil biberi küçük küçük doğrayıp, tava içine ekleyin. Domates ve biberler yumuşayana kadar pişirin. ... (devamını oku)

Köfteli Patlıcan Kızartması Tarifi : ... Diğer tarafta 1 adet büyük boy patlıcanı kabuğu ile birlikte yaklaşık 1 cm kalınlığında verev şeklinde kesin. Hafifçe bir kap içine 3 yemek kaşığı mısır unu ve 3 yemek kaşığı beyaz un koyup, karıştırın. Başka bir kap içinede 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Daha sonra geniş ve hafifçe derin bir tava içine sıvıyağ koyup, kızdırın. Köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Patlıcan dilimlerinin üzerine koyun. Eliniz ile patlıcanla köftenin yapışmasını sağlayın. Patlıcanlı köfteyi i... (devamını oku)

Akçaabat Köftesi Tarifi : ... Yaklaşık 5 dakika kadar iyice yoğurun. Hazırladığınız akçaabat köftesi harcının üzerini kapatıp, 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra geniş bir teflon tavayı orta ateş üzerinde ısıtın. Tava içine yağ koymaya gerek yok. Köfte harcından cevizden büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlak şekli verin. Tavada arkalı önlü pişirin. Hazırladığınız akçaabat köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Akçaabat köftesi,... (devamını oku)

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi Tarifi : ... Köftenin kıvamı çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, hafifçe un serptiğiniz geniş bir tepsi içine koyun. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Diğer tarafta derin bir tencere içine 7-8 su bardağı su, yarım limon suyu ve az miktar tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine köftelerin yarısını yavaşça koyup, karıştırın. Su yüzeyine hafifçe çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra köfteleri delikli kepçe ile süzerek, geniş bir kaba alın. Diğer kalan bulgur köfteleri de suya koyup, aynı şekilde pişirin. Bulgur köftesinin ... (devamını oku)

Yoğurtlu Patates Topları Tarifi : ... Üzerine 2 tutam ince ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, nane ve kırmızı pul biber ekleyip, eliniz ile iyice karıştırın. Hazırladığınız patatesli harçtan, küçük parçalar alın. Avuç içerisinde yuvarlayıp, servis tabağına koyun. Yoğurt sosu için; bir kaba 1,5 su bardağı yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve az miktar tuz koyup, iyice karıştırın. Sarımsaklı yoğurt sosunu patates toplarının üzerine güzelce dökün. Son olarak küçük bir sos tavası içine... (devamını oku)

Fırında Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi : ... Kabak, patlıcan ve patatesleri de çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Yoğurduğunuz köfte harcından parçalar alın. Sebze dilimleri büyüklüğünde köfteler yapın. Ardından yuvarlak orta boy bir fırın kabı içine sırasıyla bir patates, bir köfte, bir kabak, bir köfte, bir patlıcan şeklinde dizin. Bu şekilde fırın kabının kenar kısımlarını doldurun. Biraz boşluk bırakıp, aynı şekilde orta kısmada dizin. Arada kalan boşluklara söğüş olarak doğradığınız domates ve biber dilimleri koyun. Kalan patlıcan, kabak ve patatesleri de küçük parçalar halinde kesip, boşlu... (devamını oku)

Köfteli Düğün Çorbası Tarifi : ... Yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Terbiyesi için; bir kaba 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta sarısı koyup, iyice çırpın. Terbiyeli karışıma kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip, karıştırın. Daha sonra hazırladığınız terbiyeyi çorbanın üzerine azar azar döküp, (kesilmemesi için) hızlı bir şekilde karıştırın. Tuz da ekleyip, tekrar kaynamaya bırakın. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine az miktar sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz. Köfteli düğün çorbasının üzeri için; küçük ... (devamını oku)

Sarımsaklı Köfte Tarifi : ... Köftenin kıvamı çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, hafifçe un serptiğiniz geniş bir tepsi içine koyun. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz. Diğer tarafta derin bir tencere içine 7-8 su bardağı su, yarım limon suyu ve az miktar tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine köftelerin yarısını yavaşça koyup, karıştırın. Su yüzeyine hafifçe çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra köfteleri delikli kepçe ile süzerek, geniş bir kaba alın. Diğer kalan bulgur köfteleri de suya koyup, aynı şekilde pişirin. Sarımsaklı köf... (devamını oku)

Yufkalı Şiş Köfte Tarifi : ... Yufkanın birini tezgah üzerine serin. Üzerini sıvıyağ ile hafifçe yağlayın. Yarıya yakın kısmını katlayın. Uzun kısmına köfte harcını rulo yapıp, yerleştirin. Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru biraz katlayıp, sıkı bir şekilde rulo yapın. Hazırladığınız köfteli yufkayı iki parmak kalınlığında dilimleyin. Köfte kısmı yukarı gelecek şekilde çöp şişlere dizin. Kalan köfte ve diğer yufkayla da aynı işlemi uygulayın. Yufkalı şiş köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Değişik Köfte Tarifleri (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Değişik Köfte Tarifleri : http://ye-mek.net/tag/degisik-kofte-tarifleri

: 2016-03-29