Çay İkramları | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri







"Çay İkramları" ile Alakalı Tüm Tarifler

Çay İkramları

Çay İkramları dediğimiz 120 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Çay Yanına 10 Numara Giden 10 Nefis Tatlı Kurabiye Tarifi,Çikolatalı Mini Çiz Kek (Cheesecake),Limonlu Mini Çiz Kek (Cheesecake),Çatlak Kurabiye,İki Renkli Alacalı Kurabiye,İki Renkli Papatya Kurabiye,Çikolata Kaplı Ceviz,Sultan Lokumu,Çilek Şantili Volovan,Etimek Tatlısı,Tarçınlı Milföy Çıtırları,Çikolatalı Yıldız Milföyler,Labneli Kalp Milföyleri,Milföyden Havuç Pizza,Cocostar Kurabiye,Kivili Kuplar,Çikolata Kaplı Muz Çubukları,Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye),Kahveli Çikolatalı Kurabiye,Karamel Soslu Kuplar,Beşamel Soslu Mantarlı Börek,Cevizli Tahinli Kurabiye,Kabak Tatlısı,Kıymalı Nişastalı Poğaça,Tavuklu Çin Böreği,Mayasız Pişi,Çikolatalı Milföy Topları,Elmalı Örgü Milföy,Milföy Sandviçler,Peynirli Milföy Böreği,Kalpli Milföy Pasta,Krema Dolgulu Milföyler,Kahveli Kuplar,Milföy Külahları,Rüzgar Gülü Böreği,Milföyden Börek,Kahveli Muffin,El Kurabiye,Çikolatalı Truff,Yalancı Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi),Kakaolu Pudingli Kurabiye,Elmalı Muhallebi Kupları,Soslu Kalp Kurabiye,Patatesli Rulo Çörek,Hayvan Motifli Bisküviler,Kalpli Kurabiye,Aşure,Mantarlı Rulo Börek,Cevizli Fincan Kadayıfı,Tahinli Cevizli Kurabiye,Parmak Kurabiye,Browni Kurabiye (Islak Kurabiye),Ayva Tatlısı,Afyon Lokumu,Baklavalık Yufkadan Börek,Şöbiyet (Baklavalık Yufkadan),Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği,Tarçınlı Cevizli Muffin,Kadayıf Dolması (Erzurum Yöresi),Muhallebili Köstebek Pasta,Çikolata Parçacıklı Kakaolu Muffin,Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle),Kalburabastı Tatlısı,Salamlı Milföy Gülleri,Patatesli Kirpi Köfte,Gül Tatlısı (Gülpare),Gevrek Şekerpare,Dilber Dudağı Tatlısı,Patlıcanlı Çarşaf Böreği,Kuş Yuvası Böreği,Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle),Böğürtlen Sosu,Muzlu Çabuk Dondurma,Sade Muhallebi,Kakaolu Puding,Böğürtlenli Muhallebi,Supangle,Bademli Keşkül (Keşkül"ü Fukara),Çörek Otlu Gevrekiye,Keçi Patisi,Sirkeli Poğaça,Labneli Truff,Kestane Şekeri Tatlısı,Saçaklı (Sakallı) Poğaça,Sahlepli Fıstıklı Dondurma,Kastamonu Kaşık Helvası,Fındıklı Bademli Fondan,Fındık Dolgulu Misket Kurabiye,Çilek Jöleli Pasta,Çıtır Börek (Peynirli),Çikolatalı Bezeler,Fıstıklı Un Helvası,Çiğ Börek,Karbonatlı Ekmek (Sodalı Ekmek),Çıtırt Muska Böreği,Kar Topu,Mantar Kurabiye,Krem Şokola,Dereotlu Poğaça,Zeytinli Çiçek Poğaça,Fıstıklı Katmer,Krem Şantili Kurabiye,Haşhaşlı Pasta,Çilekli Milföy Pasta,Galeta Unlu Patates Lokması,Mısır Gevreğinden Çikolata Topları,Çift Katlı Paçanga Böreği (Sucuklu, Kaşarlı),Lokum Topları (Hindistan Cevizli, Yeşil Toz Fıstıklı),Saray Lokumu ( Paşa Lokumu),Rulo Kurabiye (Kakaolu, Hindistan Çevizli) (Tatlı),Tarçınlı Çay Kurabiyesi (Tatlı),Fındıklı Krokan,Çörek Otlu Mahlepli Kurabiye (Tuzlu),Çikolatalı Kruvasan (Milföy Hamuru İle),Pratik Un Kurabiyesi,Kopuk (Maymun Surat | Perişan Kurabiye),Kedidilli Çilekli Muhallebi,Fıstıklı Yeşil Kurabiye,Mahlepli Susamlı Kurabiye (Tuzlu),İç Harcında Elma Kullanılan Tarifler seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 120 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Çay Yanına 10 Numara Giden 10 Nefis Tatlı Kurabiye Tarifi Tarifi : ... .. Biz bu listemizde çay yanına en güzel gidecek tatlı kurabiye tariflerinden seçmeler yaptık. Beş çaylarınızda olsun misafir ağırlarken olsun, bu listemiz aklınızda hatta elinizin altında olsun. Çay Yanına 10 Numara Giden 10 Nefis Tatlı Kurabiye Tarifi (Tarif 1) Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi (Tarif 2) Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi (Tarif 3) Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi (Tarif 4) Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi (Tarif 5) Elmalı Düğme Kurabiye Tarifi (Tarif 6) Linzer Kurabiye (Marmelat... (devamını oku)

Çikolatalı Mini Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi : ... Derin bir kaba koyun. Üzerine şekeri ekleyip, pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın. Daha sonra üzerine yumurta ve kremayı koyun. Mikser ile düşük devirde çırpın. Ardından un, nişasta ve vanilyayı ekleyip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Buzluktaki silikon kalıpları çıkartın. Hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine pay edin (Biz yaklaşık 2,5 yemek kaşığı ile paylaştırdık). Hazırladığınız mini cheesecake fırın tepsisine sıralayın. Çatlamamaları için ısıya dayanıklı bir kaba su koyun. Fırın tepsisi içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yani üzeri hafif pembeleşip orta kısmı yumuşak olmalı. Mini ... (devamını oku)

Limonlu Mini Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi : ... Derin bir kaba koyun. Üzerine şekeri ekleyip, pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın. Daha sonra üzerine yumurta ve kremayı koyun. Mikser ile düşük devirde çırpın. Ardından un, nişasta ve vanilyayı ekleyip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Rendenin ince tarafı ile rendelenmiş limon kabuklarını ve limon suyunu ekleyip, karıştırın. Buzluktaki silikon kalıpları çıkartın. Hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine pay edin (Biz yaklaşık 2,5 yemek kaşığı ile paylaştırdık). Hazırladığınız limonlu mini cheesecake fırın tepsisine sıralayın. Çatlamamaları için ısıya dayanıklı bir kaba su döküp, fırın tepsisi içine koyun. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişeb... (devamını oku)

Çatlak Kurabiye Tarifi : ... Kurabiye hamurunu koyulaştırmak için asla un ilave etmeyin. Çatlak kurabiye hamuru yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Hazırladığınız yumuşak kıvamdaki kurabiye hamurunu, streç film üzerine alıp, buzdolabında en 2-3 saat bekletin. Dinlenen ve sertleşen kurabiye hamurunundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp ardından pudra şekerine bulayın. Pudra şekerine buladığınız, çatlak kurabiye hamurlarını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine, ara... (devamını oku)

İki Renkli Alacalı Kurabiye Tarifi : ... İki Renk Kurabiye Hamurunun Yapılışı : Hazırladığınız kurabiye hamurun yarısını bir kaba alın. Diğer yarısı içine 1 yemek kaşığı kakao katıp, elinizle güzelce yoğurun. Kakaoyu hamura iyice yedirin ve hamurun siyah rengini almasını sağlayın. Böylelikle bir parça vanilyalı, bir adet kakaolu kurabiye hamuru elde etmiş olacaksınız. Alacalı Kurabiye Şekli İçin : Hazırladığımız sade ve kakaolu kurabiye hamurundan birer parça kopartıp, bir birine yapıştırın. İki hamuru elinizde hafifçe ovalayın. ... (devamını oku)

İki Renkli Papatya Kurabiye Tarifi : ... Kakolu Kurabiye Hamurunun Yapılışı : Hazırladığınız kurabiye hamurun yarısını ayırın. Diğer yarısı içine 1 yemek kaşığı kakao ilave edip, güzelce yoğurarak, kakaolu bir kurabiye hamur elde edin. Papatya Şekli İçin : Hazırladığımız sade ve kakaolu kurabiye hamurundan ufak parçalar kopartın. Elinizle şekillendirek minik minik toplar haline getirin. Kakaolu ve sade minik topları, bir siyah bir sarı yan yana gelecek şekilde, çiçek modelinde birleştirin. Hazırladığınız papatya (çiçek) şeklindeki kurabiyeleri aralarında boşluk kalacak şekilde bir tepsiye yerle... (devamını oku)

Çikolata Kaplı Ceviz Tarifi : ... Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur. Eriyen çikolatayı 1 dakika kadar soğutun. Daha sonra cevizleri çikolataya batırın. Ardından kakaoya hafifçe bulayıp, servis tabağına alın. Hazırladığınız çikolatalı cevizleri 10 dakika kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra çayın ya da kahvenin yanında serv... (devamını oku)

Sultan Lokumu Tarifi : ... Karışımı ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Daha sonra toz krem şantiyi ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabında 35-40 dakika kadar bekletin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Son olarak sultan lokumlarını hindistan cevizine bulayın. Sultan lokumlarını serv... (devamını oku)

Çilek Şantili Volovan Tarifi : ... Ortasının kabarmaması için çatal ile delin. Krem şantiyi bir kaba koyun. Üzerine süt ekleyin. Mikser ile koyulaşana kadar çırpın. Daha sonra labne peyniri ve doğranmış çilekleri koyun. Karıştırıp, buzdolabında 20-30 dakika kadar bekletin. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın. Soğumaya bırakın. Volovanların içlerini çilek şantili harç ile doldurun. Çilek şantili volovanları soğuk olarak servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Etimek Tatlısı Tarifi : ... Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada dikdörtgen bir borcama etimekleri yanyana dizin. Üzerlerine hazırladığınız şerbeti kepçe yardımı ile güzelce gezdirin. Diğer yandan muhallebisi için, derin bir tencereye sütü alın. Üzerine unu, şekeri ve mısır nişastasını ilave edin. Ardından ocağa alın. Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyayı ve tereyağını ekleyip, 1 dakika kadar karıştırın. Muhallebiyi 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra etimeklerin üzerine döküp, yüzeyini düzeltin.... (devamını oku)

Tarçınlı Milföy Çıtırları Tarifi : ... Rulo şeklinde sardığınız milföyü, 10-15 dakika kadar buzdolabında bekletin. Akabinde buzdolabından alıp, 1 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz parçaların üzerlerine elinizle hafif bastırarak, katların yapışmasını sağlayın. Dökülen şeker ve tarçın karışımını hamurun her iki tarafına bulayabilirsiniz. Hazırladığınız tarçınlı milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 ... (devamını oku)

Çikolatalı Yıldız Milföyler Tarifi : ... Hazırladığınız milföylerin ortasına çikolatalı kremadan koyun. Kestiginiz köşelerin karşılıklı iki tarafını birbirine yapıştırın. Diğer karşılıklı köşelerini de üzerine yapıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen çikolatalı yıldız milföyleri fırından alın. Soğu... (devamını oku)

Labneli Kalp Milföyleri Tarifi : ... Ardından düz olan milföy kalplerin üzerine yumurta akı sürün. Akabinde üzerlerine ortaları boş olan milföyleri yerleştirin. Kenar (çerçeve) kısmına yumurta sarısı sürün. Ortasının kabarmaması için çatal ile delin. Hazırladığınız labneli kalp milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Akabinde fırından alıp, içine peynirli harçtan koyun. Üzerine ince kesilmiş domates dilimleri koyup, tekrardan fırına verin. Az miktar pişirin. Daha sonra... (devamını oku)

Milföyden Havuç Pizza Tarifi : ... Daha sonra üçgen şeklinde kesin. Ardından havucun yeşil tarafı için milföyün kenarından kestiğiniz parçayı küçük küçük kesip, havuç şeklini verin. Diğer milföyler içinde aynı işlemi yapın. Hazırladığınız milföy havuç pizzaların çok kabarmaması için çatal ile üzerlerini delin. Akabinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurtanın beyazını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veri... (devamını oku)

Cocostar Kurabiye Tarifi : ... Dinlenen kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlak olarak açın. Ardından açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı kadar hindistan cevizli harçtan koyup, kapatarak, top şeklini verin. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine bitter çikolatayı benmari usulü eriterek, süsleyin. Daha sonra servis tabağına yerleştirip, çayın yanında servis edebilirsin... (devamını oku)

Kivili Kuplar Tarifi : ... Akabinde servis edeceğiniz kuplara paylaştırın. Diğer yandan kivili sos için, soyduğunuz kivileri rondadan geçirin. Ardından küçük bir tavaya kivileri alın. Üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyip, pişirin. Sosunuz piştikten sonra muhallebinizin üzerine pay edin. İsteğe göre sosunuzun şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Şekerli bir sos olmasını istemiyorsanız, kivileri rondadan çektikten sonra bu şekilde... (devamını oku)

Çikolata Kaplı Muz Çubukları Tarifi : ... İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur. Eriyen çikolataya muzları batırın. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz tezgahın üzerine koyun. Üzerlerine renkli şeker süsleri, yeşil toz fıstık, file badem ya da hindistan cevizi serpiştirin. Çubukları da çikolatalı muzlara batırın. Oda sıcaklığında y... (devamını oku)

Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye) Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru ikiye bölüp, elinizle düzeltip, streç film ile sarın. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tezgah üzerinde hafifçe unladığınız merdane yardımıyla 6 mm kalınlığında açın ve istediğiniz kalıplarla kesin. Daha sonra üstlerine koyacağınız içi boş kurabiyeleri yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın. Akabinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kestiğiniz hamurları dikkatlice koyun. Önceden ısıtılmış 17... (devamını oku)

Kahveli Çikolatalı Kurabiye Tarifi : ... Son olarak küçük küçük kıyılmış bitter çikolatayı ilave edip, yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopartıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler kabarmaya başladıkları an fırının ısısını biraz düşürüp, pişirmeye devam edin. Yoksa içleri hamur kalabilir. Kurabiyeleriniz piştikten s... (devamını oku)

Karamel Soslu Kuplar Tarifi : ... Tatlınız koyulaşınca ocaktan alın. Karamel sos için; geniş bir tavaya toz şekerini koyun. Ocağa alıp, karıştırmadan kısık ateşte kendi kendine erimesini sağlayın. Şeker tamamen eridikten sonra tereyağını ve kremayı ekleyip, karıştırın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Daha sonra hazırladığınız muhallebiyi kuplara payl... (devamını oku)

Beşamel Soslu Mantarlı Börek Tarifi : ... Son olarak tuzunu ilave edip, karıştırıp, ocaktan alın. Diğer yandan yufkayı masanın üstüne serin. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin. Her bir yufkanın geniş kısmına hazırladığınız beşamel soslu mantar karışımdan yayıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Kenarlardan içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın. Küçük bir kaseye su koyup, böreğin uç kısmını suya batırıp, kapanmasını sağlayın. Geniş bir kaba yumurtayı kırıp, iyice çırpın. Başka bir kaba da galeta ununu koyun. Hazırladığını... (devamını oku)

Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yarım ceviz batırıp, önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırına verip, kurabiyeler çatlayıp hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeleri... (devamını oku)

Kabak Tatlısı Tarifi : ... Kabakların kendi suyunu salması için 1 saat kadar bekletin. Daha sonra ocağa koyun. Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişmektedir. Kabaklar kendi suyunu salacakları için su koymayabilirsiniz. Tatlınızın pişme sırasında taşmaması için ara ara kontrol edin. Kabak tatlınız piştikten sonra üzerine (isteğe göre) pekmez ekleyin. Akabinde tencerenin kapağını açıp, 2-3 dakika kadar k... (devamını oku)

Kıymalı Nişastalı Poğaça Tarifi : ... İç harcı için; sıvıyağ koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, kavurun. Tuzu ve karabiberi de ayarlayarak, pişirin. İsteğe göre ince ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz. Harcınızı hazırladıktan sonra soğumaya bırakın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafifçe açın ve ortasına kıymalı harçtan koyup, fotoğraftaki gibi kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi... (devamını oku)

Tavuklu Çin Böreği Tarifi : ... Akabinde doğranmış kabakları ve rendelenmiş havucu ilave edip, pişirin. Pişmeye yakın tavuklu karışıma soya sosu, çay kaşığının ucuyla köri, kimyon ve karabiber koyup, 1 dakika kadar soteleyip, ocaktan alarak, soğumaya bırakın. Diğer yandan yufkayı masanın üstüne serin. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin. İki üçgen yufkayı aralarına fırça yardımı ile biraz zeytinyağı sürüp, üst üste koyun. Yufkanın geniş kısmına hazırladığınız tavuklu karışımdan bolca yayıp, kenarlardan içe doğru katlayarak, rulo ... (devamını oku)

Mayasız Pişi Tarifi : ... Her bir parçayı merdane yardımı ile üç yufka kalınlığında olacak şekilde açıp, bıçak yardımı ile karelere ayırın. Diğer yandan iç harç için bir kaba peyniri parçalayarak koyun. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın. Ardından kare şeklinde kestiğiniz hamurların içine biraz harçtan koyup, kapatın. Kenarlarına çatal ile hafifçe çizik atarak, şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız peynirli hamurlarınızı bol ve kızgın yağ içinde kızartın. Hamur... (devamını oku)

Çikolatalı Milföy Topları Tarifi : ... Diğer yandan bitter çikolatayı bıçak ile ince ince kıyın. Genişlettiğiniz hamurların içine koyun. Uçlarını ortada birleştirin. Top şeklinde kapatın. Hazırladığınız milföy toplarını kızgın yağ içinde kızartın. Akabinde kağıt havlu serilmiş tabağa koyun. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tabağına koyun. Üzerlerine pudra şekeri ve rendelenmiş... (devamını oku)

Elmalı Örgü Milföy Tarifi : ... Soğumaya bırakın. İsteğe göre harcınızın içine dövülmüş fındık ya da ceviz koyabilirsiniz. Yumuşayan milföyleri  tezgahınızın üzerine koyun. Sağ ve sol taraflarına 5"er çizik atın. Milföylerin orta uzunlamasına elmalı harçtan koyun. Saç örgü yapar gibi sağ ve sol milföy parçalarını birbirinin üzerine hafifçe gelecek şekilde kapatın. Diğer milföyleride bu şekilde yapın. Daha sonra hazırladığınız elmalı... (devamını oku)

Milföy Sandviçler Tarifi : ... Daha sonra milföyleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. İsteğe göre milföylerin üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Pişen minik milföylerinizi fırından çıkartın. Soğumaya bırakın. Soğuyan milföylerin üzerlerine nutella ya da hazırladığınız bir kremayı sürün. Fotoğrafdaki gibi sandviç şeklini verin. Milföy sandviçlerinizin üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz. Krema tarifine http://ye-mek.net/2012/12/31/kalpli-milfoy-pasta/ baka... (devamını oku)

Peynirli Milföy Böreği Tarifi : ... Milföyleri buzdolabından çıkartıp iyice yumuşayana kadar bekletin. Diğer tarafta karıştırma kabına peyniri alın. Üzerine küçük küçük doğranmış domat... (devamını oku)

Kalpli Milföy Pasta Tarifi : ... Ocaktan almaya yakın kremanızın içine margarini ekleyin. Karıştırıp, soğumaya bırakın. Yumuşayan milföyleri kalıp ile kesebilmek için yumuşak bir bezin üzerine koyun. Ardından kalıbı una batırın. Milföyün üzerine bastırın, yavaşça çıkarın. Diğer milföyleride bu şekilde yapın. Daha sonra milföyleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. ... (devamını oku)

Krema Dolgulu Milföyler Tarifi : ... Üzerine ortalarını çıkarttığınız milföyleri aralarına sıvıyağ sürerek yerleştirin. Diğer milföyleride bu şekilde yapın. Daha sonra hazırladığınız milföyleri fırın tepsisine dizin. Orta boşlukların kabarmaması için kürdan ile delin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Pasta kremasının yarısını karıştırma kabına koyun. Üzerine 1/2 su bardağı soğuk süt ekleyin. Mikser ile koyulaşana k... (devamını oku)

Kahveli Kuplar Tarifi : ... Sütü ekledikten sonra içine şeker, kakao ve kahveyi ekleyin. Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kahveli karışımınız koyulaşmaya başlayınca vanilya ilave edin. Ocaktan alın. Diğer yandan elmanın kabuğunu soyun. Küçük küpler şeklinde doğrayın. Ardından bir kaseye alın. Üzerine tarçın ve dövülmüş fındık koyup, karıştırın. Akabinde kuplara paylaştırın. ... (devamını oku)

Milföy Külahları Tarifi : ... Arkadan tepe noktası ile birleştirin. İçe doğru kat yerlerini tırnağınız ile belirginleştirip, katlayın. Bant ile içten ve dıştan bantlayarak, sabitleyebilirsiniz. Yağlı kağıt yerine A4 kağıdı da kullanabilirsiniz. Eğer külahlarınızı A4 kağıdından yaparsanız mutlaka yağlamayı unutmayınız. Milföy hamurunu un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun. Merdane yardımı ile biraz açın. Kenarlarını kesip, düzeltin. Parmak kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri külahlarınızın alt kısmından başlayarak üst üste gelecek şekilde sarın. Daha sonra tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik... (devamını oku)

Rüzgar Gülü Böreği Tarifi : ... Daha sonra milföyün ortasına 1-2 parça tereyağı koyup, üzerine dilim kaşar peyniri ve sucuğu yerleştirin. Akabinde fotoğraftaki gibi uçlarını ortada birleştirin. Diğer milföyler içinde aynı işlem yapıp, bitirin. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 ... (devamını oku)

Milföyden Börek Tarifi : ... Akabinde içte kalan parçaları üst üste gelecek şekilde kapatıp, dış kenarları birbirinin içinden geçirin. Tüm bu aşamaları fotoğraflardan bakabilirsiniz. Diğer milföyler içinde aynı işlem yapıp, bitirin. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırından alıp, sıcak olarak çayın yanında servis edebilirs... (devamını oku)

Kahveli Muffin Tarifi : ... Kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu ve unu da yavaş yavaş ekleyip, iyice karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra kek hamurunu, muffin kalıplarının yarısından biraz fazla olacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, muffinler şişene kadar yani çatlayana kadar pişirin. Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dakika fırının kabağı kesinlikle açılmamalı. Muffinlerin pişip pişmediğini bir... (devamını oku)

El Kurabiye Tarifi : ... Ardından el kurabiye kalıbı ile el şekilleri çıkartıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre kurabiye hamurunuza limon kabuğu, portakal kabuğu, zencefil, badem tozu ya da tarçın ekleyebilirsiniz.  Kalp kurabiye tarifimizi uygulayıp, bir birinden güzel f... (devamını oku)

Çikolatalı Truff Tarifi : ... Üzerine çikolatalı krema karışımını ekleyin. Dövülmüş fındığı da koyup, elinizle güzelce yoğurun. Karışımın üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında 4 saat ya da 1 gece bekletin. Daha sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız çikolataları truffları renkli şekerlere, file badem, hindistan cevizi ve dövülmüş fındı... (devamını oku)

Yalancı Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi) Tarifi : ... Lavaş ekmeklerini tezgaha serip, yarısına hazırladığınız kıymalı harçtan yayın. Daha sonra boş olan kısmı diğerinin üzerine doğru yarım ay şeklinde kapatın. Akabinde ekmekleri, tabanı hafifçe yağlanmış geniş bir tavaya koyup, orta ateşte önlü arkalı iyice pişirin. Ekmekleriniz piştikten sonra ocaktan alıp, üzerlerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürüp,... (devamını oku)

Kakaolu Pudingli Kurabiye Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru ikiye bölün. Hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahın üzerine koyup, merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın (1 cm kalınlıkta). Ardından kurabiye kalıpları ile şekiller çıkartıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Akabinde kurabiyelerin üzerlerini damla çikolataları yerleştirip, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz ... (devamını oku)

Elmalı Muhallebi Kupları Tarifi : ... Muhallebi için; derin bir tencereye sütü ekleyin. Ocağa alın. Üzerine şeker, un, nişasta ve vanilya ekleyin. Sürekli karıştırıp, koyulaşana kadar pişirin. Elmalı harcı kupların dibine paylaştırın. Üzerlerine muhallebiyi sıcak olarak ekleyin. Ilımaya bırakın. Elmalı muhallebi kupları ılıdıktan sonra buzdolabında soğutun. Elmalı muhallebi ku... (devamını oku)

Soslu Kalp Kurabiye Tarifi : ... Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine  su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur. Eriyen çikolatanın içine kalp kurabiyelerin uç kısmının sadece bir tarafını batırın. Ardından renkli şeker süslemelerine ve hindistan cevizine bulayarak, servis edebilirsiniz. Renkli şe... (devamını oku)

Patatesli Rulo Çörek Tarifi : ... Hamurunuz kabardıysa mayalanmış demektir. İç harcı için; patateslerin kabuklarını soyup, suda iyice haşlayın. Ardından haşlanan patatesleri bir kaba rendeleyin ya da bir çatal yardımı ile ezin. Diğer tarafta soğanların da kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağı koyulmuş orta boy bir tencereye soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş patatesleri ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayarak, 3-4 defa karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan büyük bezeler koparıp, un ... (devamını oku)

Hayvan Motifli Bisküviler Tarifi : ... Ardından hayvan figürlü kurabiye kalıpları ile kesip, hazırladığınız bu bisküvilerin uç kısmına çubuğu sokup, elinizle yapışmasını sağlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Hamurun bir miktarına kakao ekleyip, motiflere göz yapabilirsiniz. Bisküviler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bisküvileri servis edebilirsiniz. İsteğe göre bisküvi hamurunuza limon kabuğu, portakal kabuğu, zencefil, badem tozu ... (devamını oku)

Kalpli Kurabiye Tarifi : ... Ardından kalp kurabiye kalıbı ile kalp şekilleri çıkartın. Baş kısmını dolma kalemin kapağı ile delik açıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kurdelaları istediğiniz uzunlukta kesip, kalplerin delik yerinden geçirerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kurabiye hamurunuza limon kabuğu, portakal kab... (devamını oku)

Aşure Tarifi : ... Elmanın ve portakalın kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın. Daha sonra buğday tenceresini ocağa alın. Üzerine sırasıyla kuş üzümleri, küçük küçük doğranmış kayısı ve incirleri ilave edip, akabinde 3,5-4 litre sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynamasına yakın kabukları soyulmuş bademleri ekleyip, 10 dakika orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış elmaları atıp, 10 dakika daha pişirin. Elmaların pişmesine yakın nohutu ve pirinci ilave edin. Pirincin şişmesine yakında doğranmış portakalları ve haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyip, pişirmeye devam edin. Aşureniz zamanla boza kıvamını alacaktır. Aşurenizin ... (devamını oku)

Mantarlı Rulo Börek Tarifi : ... Sosu için; yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Yufkalardan 1 tanesini tezgahın üzerine yayın ve 8 adet üçgen parça çıkarın. Üçgen şeklinde kestiğiniz 2 adet yufkayı üst üste koyun. Akabinde hazırladığınız sosu fırça yardımı ile yufkaların üzerine sürün. Daha sonra yufkaların geniş kenarına mantarlı harçtan yayıp, kenarlarını içe katlayarak, rulo şeklinde sarın. Sardığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan ... (devamını oku)

Cevizli Fincan Kadayıfı Tarifi : ... Ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir. Hazırladığınız şerbetin kıvamı oldukça koyu olacaktır. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Daha sonra bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Ilımaya bırakın. Üzerine sıvıyağ döküp, karıştırın. Daha sonra tel kadayıfı geniş bir kap içinde elinizle yavaşça açın. Eriyen yağı üzerlerine gezdirerek dökün. Kadayıflara iyice yedirin. Dövülmüş cevizleri de ekleyip, güzelce karıştırın. Daha sonra nescafe fincanının dibine yarım ... (devamını oku)

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi : ... Ardından açtığınız hamurun kenarlarını bıçak ile kesip, dikdörtgen haline getirerek, düzeltin. Hamurun sadece enini geniş tutun (genişlik 11-12 cm olsun). Daha sonra hamurun üzerine 1/2 tatlı kaşığı tahin döküp, elinizle her tarafına yayın. Tahinin üzerine yani uzunlamasına dövülmüş ceviz ve cevizin üzerine pudra şekeri serpiştirerek, hamurun bir uzun kenarını içe doğru katlayın. Diğer uzun kenarı da katladığınız kısmın üstüne kapatın. Uç kısımlarını da kapattıktan sonra hamuru ters çevirip, uzun kenarların yanlarından iki elinizle h... (devamını oku)

Parmak Kurabiye Tarifi : ... Ardından bıçak yardımı ile baş parmak uzunluğunda şeritler kesin. Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Bu sırada bitter çikolatanızı benmari usulü ısıtın. Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine  s... (devamını oku)

Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi : ... Kurabiyelerinizin yuvarlak formunu koruması için çok fazla bastırmamaya özen gösterin. İsteğe göre elinize aldığınız hamurun içini oyup, bu kısma hazırladığınız hindistan cevizli harçtan koyarak, hamurunuzun ağzını kapatın. Elinizde yuvarlayarak, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verip, kurabiyeler çatlamaya başlayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Diğer yandan şerbeti için; küçük bir tencereye suyu ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Şerbeti kesinlikle kaynatmayınız. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alın. Akabinde sıcak kurabiyeleri hazırladığınız şerbetin içine atıp, çıkartın. ... (devamını oku)

Ayva Tatlısı Tarifi : ... Daha sonra geniş bir teflon tencereye ayvaları dizin. Ayvaların tencereye tam oturmaları için alt kısımlarını bıçak yardımı ile kesip, düzleştirin. Her bir yarım ayvanın üzerine şeker (Orta boy bir ayva ise 3 yemek kaşığı dolusu, küçük ise 2 yemek kaşığı dolusu şeker) koyun. 1,5 çay bardağı suyu da hepsinin üzerine eşit miktarda dökün. Ayırdığınız ayva çekirdeklerini ve kabuklarını (4-5 kabuk) ayvalarının aralarına yerleştirin. Son olarak tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını açın. Su kaynayınc... (devamını oku)

Afyon Lokumu Tarifi : ... Hindistan cevizini elinizle düzelterek, eşit miktarda her tarafa yayılmasına özen gösterin. Ardından pişirdiğiniz muhallebiyi, tepsinin her tarafına yavaşça dökün. Muhallebiniz ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.  Muhallebinizin donması için buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Buzdolabında 1 gece bekletilirse katlanması daha da kolay olur. Muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, enleminden ortadan kesin. Daha sonra 1,5 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Her bir şeridin üzerine az dövülmüş ceviz ve antep fıstığı koyup... (devamını oku)

Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi : ... Daha sonra üzerine diğer 2 adet yufkayı serin ve tekrar tereyağı sürüp, hazırladığınız peynirli harçtan her tarafına yayın. Ardından yufkayı geniş kısmından yavaş yavaş rulo şeklinde sarın. Arzu ettiğimiz boyutta kesip, hafif yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Son olarak yufkaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri ... (devamını oku)

Şöbiyet (Baklavalık Yufkadan) Tarifi : ... Daha sonra şöbiyetinizin iç muhallebisi için tencereye sütü alın. İçine irmiği ilave edip, sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyayı ekleyip, karıştırarak, soğumaya bırakın. Muhallebi bekledikçe koyulaşacaktır. Bu sizi endişelendirmesin (çok da bekletmeyin). Baklavalık yufkanızın bir tanesini tezgaha güzelce serin. Üzerine erittiğiniz tereyağından biraz döküp, elinizle yavaşça her tarafına bolca sürün. Sonra 2. kat yufkayı serin ve tekrar her tarafına tereyağı sürün. Bu işlem yufkalar 10 kat olana kadar devam edin. 10. yufkayı koyduğunuzda üzerine tereyağı sürmeyin. Yağladığınız bu 10 kat yufkayı keskin bir bıçak ya da hamur kesme bıçağı ile kare kare kesin. Ardından her birinin ortasına hazırladığınız irmikli h... (devamını oku)

Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği Tarifi : ... Başka bir kaba da az miktar su koyun. Her üçgen yufkanın geniş kısmına rendelenmiş patates ve kaşar peynir koyup, rulo şeklinde sarın. Ardından sardığınız yufkanın ucunu suya batırıp, güzelce kapatın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Sardığınız sigara böreklerini kızgın yağ içinde güzelce kızart... (devamını oku)

Tarçınlı Cevizli Muffin Tarifi : ... Her birinin üzerine birer tane ceviz parçası koyup, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, muffinler şişene kadar yani çatlayana kadar pişirin. Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dakika fırının kapağı kesinlikle açılmamalı. Muffinlerin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir. Muffinleriniz piştikten sonra fırından çıkartıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıplarından çıkartıp, çayın yanın... (devamını oku)

Kadayıf Dolması (Erzurum Yöresi) Tarifi : ... Ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, şerbet şekerlenir. Hazırladığınız şerbetin kıvamı oldukça koyu olacaktır. Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Diğer yandan kadayıftan uzunlamasına parçalar koparın (yani dikdörtgen olacak şekilde ayarlayın). Akabinde uç kısmına 1 tatlı kaşığı kadar ceviz koyarak, uzunlamasına sıkı sıkı sarın. Kadayıf alırken taze ve kırpılmamış olmasına dikkat edin. Geniş bir kaseye yumurtayı kırıp, iyice çırpın. Ardından sardığınız kadayıfları yumu... (devamını oku)

Muhallebili Köstebek Pasta Tarifi : ... Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Kuru çıkarsa pişmiş demektir. Muhallebisi için; derin bir tencereye sütü ve toz şekeri koyun. Akabinde unu ve vanilyayı ilave edip, iyice karıştırın. Hindistan cevizini de ekleyip, ocağa alın. Koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın margarini katıp, karıştırın ve ılımaya bırakın. Pişen kekinizi fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak, bir bıçak yardımı ya da bir ip yardımı ile keki ortadan ikiye kesin. Yuvarlak derin bir kasenin tabanına kestiğiniz kekin üst yarısını koyup, iyice bastırın ve kekin ... (devamını oku)

Çikolata Parçacıklı Kakaolu Muffin Tarifi : ... Hazırladığınız kek hamuruna damla çikolatalarını da ilave edip, kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra kek hamurunu, muffin kalıplarının veya kağıt kek kalıplarının yarısından biraz fazla olacak şekilde paylaştırın. Her birinin üzerine 2-3 tane damla çikolata serpiştirip, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, muffinler şişene kadar yani çatlayana kadar pişirin. Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dakika fırının kabağı kesinli... (devamını oku)

Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... Kelle peynirine alternatif olarak "Mihaliç peyniri" de kullanabilirsiniz. Böldüğünüz her bir yufka parçasının içine rendelediğiniz peyniri ekleyin ve yufkanın uçlarından bohça şeklinde katlayın. Katladığınız bölüm alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurtayı beyazıyla birlikte çırpıp hazırladığınız karışımı sürün. Çörek otu veya susam da serpiştirip, önceden ısıttığınız fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin... (devamını oku)

Kalburabastı Tatlısı Tarifi : ... Hamurun içine iri ceviz parçaları koyun ve her iki ucunu ortada birleştirip, kapatın. Daha sonra kevgiri ya da rendeyi sallayarak, kalburabastıları yavaşca çıkarın. Birleştirdiğiniz kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Tatlınız iyice kızardıktan sonra fırından çıkartın. Sıcak tatlınızın üzerine soğuyan şerbeti bir kepçe yardımı ile yavaş yavaş yed... (devamını oku)

Salamlı Milföy Gülleri Tarifi : ... Diğer yandan salamları ortadan ikiye bölüp, dilimlere ayırın. Uzun şeritler halinde kestiğiniz milföylerin üzerine salamların oval kısımlarının yarısı milföyün dışına çıkacak şekilde yanyana dizin. Bir ucundan başlayıp, sona doğru yavaşça rulo şeklinde sarıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Diğer milföyler içinde aynı işlem yapıp, bitirin. Hazır... (devamını oku)

Patatesli Kirpi Köfte Tarifi : ... Tuzotu ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Diğer tarafta derin bir kaseye yumrta sarısını alıp, iyice çırpın. Geniş bir tabağa tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonra da tel şehriyeye bulayarak, kızgın yağ içinde kızartın. Ardından kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyup, yağının süzülmesini bekleyin. Daha sonra se... (devamını oku)

Gül Tatlısı (Gülpare) Tarifi : ... Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hamuru İçin : Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki teremyağı, sıvıyağı, yumurtayı ve yoğurdu koyup, karıştırın. Ardından irmiği, 1 paket vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin. Azar azar unu da döküp, yumuşak bir hamur (kulak memesi kıvamı) elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan biraz büyük parça alıp, un serpilmiş tezgaha koyun. Hamuru merdane yardımı ile ne kalın ne de ince olacak şekilde açın. Çay bardağı ile 3 parça kesin. Kestiğiniz 3 yuvarlak parçayı, birini diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde ... (devamını oku)

Gevrek Şekerpare Tarifi : ... Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hamuru İçin: Karıştırma kabına eritilmiş tereyağını, sıvıyağı ve yoğurdu koyun. Ardından yumurtanın akını, irmiği, karbonatı, tuzu ve kabartma tozunu ilave edin. Azar azar unu da döküp, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlak şekiller vererek, ortalarına serçe parmağınızı hafifçe batırın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe göre oval şeklini de verip, yumurta sarısını sürdükten sonra üzer... (devamını oku)

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi : ... Diğer 15 eşit parçaya ayrılan hamuruda aynı şekilde yapın. Daha sonra üst üste koyulan 15 hamuru alıp, merdane yardımı ile her yöne açma hareketleri yapıp, çok ince olmayacak şekilde orta büyüklükte bir tepsi kadar büyütün. Açtığınız hamuru ince ağızlı (ajda) bir çay bardağı veya kalıp ile yuvarlak kesin. Her parçanın içine dövülmüş ceviz ya da bütün ceviz koyup, çok bastırmadan ikiye katlayın. Cevizli kısımları havaya bakacak şekilde yanyana sıkıştırarak, tepsiye dizin. Diğer yandan üzeri için; derin bir tavaya margarin koyup, eritin. Üzerine zeytinyağı da koyup, karıştırın. Daha sonra tatlının üzerine bolca döküp, önceden ısıtılmış 200 dere... (devamını oku)

Patlıcanlı Çarşaf Böreği Tarifi : ... Daha sonra hamurunuzun üstünü kapatıp, 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alın. Her bir hamur parçasını servis tabağı büyüklüğünde merdane ya da oklava yardımı ile açın. Açtıktan sonra yağlanmış bir tepsi içinde herbirini yağlayarak, üst üste yerleştirin ve 20 dakika dinlendirin. Daha sonra ilk yufkadan başlayıp, önce elinizin tersi ile yavaş yavaş biraz açın. Çarşaf veya büyük bir bez serdiğiniz masanıza açtığınız hamuru serip, her tarafından eliniz ile inceltin. Hazırladığınız patlıcanlı harcı açtığınız hamurun her tarafın... (devamını oku)

Kuş Yuvası Böreği Tarifi : ... Yarıya gelince kenarda kalan iki ucu alt tarafta yuvarlak olacak şekilde birleştirin. Üçgenin açıkta kalan ucunu alta doğru katlayarak, bir havuz elde edin ve kenarları güzelce düzeltin. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Börekler pişerken iç harcı için; domatesi, biberi ve kaşar peyniri ya da beyaz peyniri küçük küçük doğrayıp, bir kaba koyun. Pişen böreklerinizi fırından alıp, hazırlad... (devamını oku)

Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... Bıçak yardımı ile 4-5 parmak genişliğinde kesin ve yağlanmış borcama (ya da tepsiye) yerleştirin. Üzeri için, yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Borcama yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine azar azar dökün. Önceden ısıtılmış fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, dilimleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... (devamını oku)

Böğürtlen Sosu Tarifi : ... Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı 1/2 çay bardağı su ile eritin. Böğürtlenlerin üzerine ilave edip, ara sıra karıştırarak, pişirin. Karıştırırken kaşığınızın tersi ile hafif hafif böğürtlenleri ezin. Pişirdiğiniz böğürtlenli sosu ocaktan alıp, ılıdıktan sonra pasta veya muhallebileriniz de kullanabi... (devamını oku)

Muzlu Çabuk Dondurma Tarifi : ... Eğer kıvamının daha erken bulmasını istiyorsanız, çırparken 2-3 yemek kaşığı soğuk süt ilave edin. Dondurmanız kıvamı aldıktan sonra kaseye koyun. Üzerine damla çikolata, az dövülmüş ceviz ve fındık serpiştirerek, soğuk olarak hemen servis edebilirsiniz. Muzları robotta parçaladığınızda (kum gibi olana kadar) üzerine 1 poşet krem şanti ve 2 su bardağı soğuk süt ekleyip, bu şekilde de çırpabilirsiniz. Afiyet o... (devamını oku)

Sade Muhallebi Tarifi : ... İlk başta bir kaba 1/2 su bardağı süt ayırın. Daha sonra kalan sütü tencereye alın. Üzerine 5 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip, eriyinceye kadar ısı... (devamını oku)

Kakaolu Puding Tarifi : ... Diğer yandan 2 yemek kaşığı nişastayı biraz su ile ezin. Akabinde kakaolu karışımın içine ekleyip, sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı margarin ilave edip, karıştırın. Margarin eriyince ocaktan alın. Hazırladığınız pudingi sıcak olarak kuplara güzelce paylaştırın. Ilıdıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini dövülmüş fındık ya da yeşil to... (devamını oku)

Böğürtlenli Muhallebi Tarifi : ... Bu karışımı ısınan süte çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Kaynayıp, göz göz oluncaya kadar çırpın. Ardından 1 paket vanilyayı ilave edip, karıştırarak, ocaktan alın. Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırıp, üzerinde biraz boşluk bırakın. Sosu için, ev yapımı böğürtlen sosu tarifimize bakınız. (Böğürtlen Sosu : http://ye-mek.net/2012/08/24/bogurtlen-sosu/) Arzu ederseniz hazır böğürtlen soslarını da kullanab... (devamını oku)

Supangle Tarifi : ... Akabinde kakaoyu da ekleyip, son kez çırparak, ısınan süte karışımı azar azar döküp, karıştırın. Karışım koyulaşmaya başladığı zaman içine 1 paket vanilyayı ve 80 gr bitter çikolatayı ilave edip, karıştırarak, ocaktan alın. Daha sonra kupların dibine 3 er ya da 4 er küp şeklinde kesilmiş kek parçalarını koyup, süt ile ıslayın. Üzerlerine supangleyi sıcak olarak eşit ölçülerde döküp, ilk sıcaklıkların çıkmasını bekleyin. En son üzerlerini damla çikolata v... (devamını oku)

Bademli Keşkül (Keşkül"ü Fukara) Tarifi : ... İlk sıcaklığı çıkınca üzerini yeşil toz fıstık ve bademler ile süsleyerek, buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. "Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen harika bir tatlı..." Fukara Keşkülü, doyurucu olması ve insanı tok tutması nedeniyle Kanuni devrinin imaretlerinde fakirlere dağıtılan yüksek kalorili, sütlü bir tatlıdır. Keşkül ise, hindistan cevizinin içi oyulmak suretiyle elde edilen kabın adıdır. Osmanlı mutfağında önemli bir yeri olan tatlının hikayesi, zamanımızın yöneticilerine ders verir niteliktedir: Adalet ve halkın huzuruna çok önem veren os... (devamını oku)

Çörek Otlu Gevrekiye Tarifi : ... Akabinde 1/2 çay bardağı çörek otu ve azar azar unu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 20-25 dakika kadar dinlendirin. Ardından elinizle ya da kurabiye kalıpları ile minik minik şekiller verip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. En son kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verin. Kurabiyelerinizin üzeri kızarana kadar pişirin. Çabu... (devamını oku)

Keçi Patisi Tarifi : ... En son 1 su bardağı yoğurdu koyup, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan uzun şeritler yapın. 2 parmak genişliğinde kesin. Kesilen şeritlerin altına ve yanına da bıçakla çentik atın. Bol ve kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran hamurlarınızı havlu kağıt serilmiş bir kaba alın. Ilık ya da sıcak olarak çayın yanında servis edebilirsiniz. Bu güzel tarif... (devamını oku)

Sirkeli Poğaça Tarifi : ... Hazırladığınız hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafifçe açın ve ortasına peynirli ya da istediğiniz harçtan koyup, kapatın. İsteğe göre poğaçalarınızı küçük boylarda yapıp, yuvarlak ya da elips şekilleri verebilirsiniz. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe göre üzerlerine susam ya da çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, üstleri kızarana kadar pişirin. Poğaçalarınız piştikten ... (devamını oku)

Labneli Truff Tarifi : ... Karıştırma kabına ufaladığınız kekleri koyun. Üzerine 2 çay bardağı pudra şekeri, 1 çay bardağı hindistan cevizi ve 100 gr labne peynirini ilave edi... (devamını oku)

Kestane Şekeri Tatlısı Tarifi : ... Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Daha sonra haşhaşa bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine güzelce dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.(Siz arada kontrol edin) Diğer yandan şerbeti için; bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri koyup, kaynaya kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Pişen tatlınızı da fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Tatlınızda ılık... (devamını oku)

Saçaklı (Sakallı) Poğaça Tarifi : ... Hazırladığınız hamurun üzerini bir örtü ile kapatıp, ılık bir yerde kabarana kadar bekletin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tepside bir müddet kabarana kadar bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra poğaçaları fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra ... (devamını oku)

Sahlepli Fıstıklı Dondurma Tarifi : ... Kaynayana kadar sürekli karıştırın. Ardından ocaktan alıp, ara sıra karıştırarak, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çelik ya da plastik bir kaba karışımı boşaltın. Ağzını kapatıp, buzluğa koyun. 1 saat arayla karıştırın. 2. karıştırmada orta dövülmüş antep fıstıklarını ilave edip, tekrar karıştırın ve buzluğa koyun. Dondurmayı toplam 4 kez karıştırın. Dondurmayı yemeden önc... (devamını oku)

Kastamonu Kaşık Helvası Tarifi : ... Helva kokusu çıkıp, yağını salana kadar kavurun. Daha sonra  ocaktan alıp, üzerine 2,5 su bardağı pudra şekerini ekleyip, iyice yedirin. Ardından ılımaya bırakın. Helva ılıdıktan sonra bir yemek kaşığı yardımı ile alınıp bastırılarak şekil verin. Servis tabağına dizin. İsteğe göre helvanızın üzerine pudra şekeri ser... (devamını oku)

Fındıklı Bademli Fondan Tarifi : ... Erimiş çikolatanın içine 1 ,5  yemek kaşığı fındık ve badem koyup, karıştırın. Diğer yandan bir tepsiye yağlı kağıt yayın. Hazırladığınız çikolatadan birer kaşık alıp, kağıdın üzerine koyun. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre bu tarifi hem bitter hem de sütlü çikolata ile hazırlayabilirsiniz. Aynı zaman da tarifin içine fıstık da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Fındık Dolgulu Misket Kurabiye Tarifi : ... Daha sonra hamurdan minik minik parçalar kopartın. İçlerine birer adet fındık koyup, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, üstü beyaz kalacak şekilde pişirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Çilek Jöleli Pasta Tarifi : ... Orta büyüklükteki tart kalıbını (resimdeki gibi) margarin ile yağlayın. Kek karışımını döküp, 150 derecelik fırında pişirin. Kekiniz piştikten sonra fırından alın. Soğumaya bırakın. Çilek jölesi için, kullanacağınız jölenin hazırlanış talimatlarına göre pişirin. Ocaktan alıp, biraz koyulaşana kadar bekleyin. Ardından pişen kekin üzerini bıçak ile birçok yerine batırın. 4-5 yemek kaşığı jöle ile ıslatın. Çile... (devamını oku)

Çıtır Börek (Peynirli) Tarifi : ... Her üçgen yufkalara zeytinyağlı karışımdan sürüp, akabinde geniş kenarına peynirli içten koyup, sigara böreği sarar gibi sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Geniş bir kaseye 1 su bardağı su koyun. Börekleri bu suya batırıp, çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine susam serpiştirip, 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Eğer börekleri suya batırm... (devamını oku)

Çikolatalı Bezeler Tarifi : ... Hazırladığınız karışımı krema sıkma torbasına doldurup, ucuna küçük yıldız uç takın. Aralarında 3"er cm boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye minik parçalar halinde sıkın. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında hafif sarımsı bir renk alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Diğer yandan 80 gr bitter çikolatayı, bir kaba alıp, kabı kaynar su konulmuş bir tencerenin içine koyun. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra ateşten alıp, yav... (devamını oku)

Fıstıklı Un Helvası Tarifi : ... Diğer yandan bir kaba 2 su bardağı dolusu toz şekeri koyun. Üzerine 1 su bardağı süt ve 2 su bardağı su ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Un kavrulduktan sonra hazırladığınız şerbeti dökün. Un şerbeti çekene kadar hızlı bir şekilde karıştırın. Katılaşınca altını kapatıp, biraz demlenmeye bırakın. Helva demlendikten sonra kaşık yardımı ile servis tabağına dizip, servis edebilirsiniz. İsteğe göre helvanın üzerine tarçın ya da hindistan cevi... (devamını oku)

Çiğ Börek Tarifi : ... Tuz ve karabiber de ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Tezgaha bolca un serpiştirerek, hamurları oklava yardımı ile ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların kenarlarına kıymalı harçtan koyup, kapatın. Kenarlarını rulet yardımı ile kesip, kızgın yağda her iki tarafını kızartın. Kızaran hamurun yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerinde bir müddet bekletin. Daha ... (devamını oku)

Karbonatlı Ekmek (Sodalı Ekmek) Tarifi : ... Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın kabına yada tepsiye koyup, elinizle çok ince olmayacak şekilde yayın. Hamurun üstüne 1 yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiştirin. Yağlanmış fırın kabına hamuru koymadan önce biraz un serpiştirin. 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, kağıt havlu üzerinde 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra ekmeği diliml... (devamını oku)

Çıtırt Muska Böreği Tarifi : ... Diğer yandan bir kaseye beyaz peyniri ve kaşar peyniri rendeyin. Daha sonra uzun şeritler halinde kestiğiniz yufkaları tek tek alın. Alt sol köşeye peynir harcından koyup, muska şeklinde sarın.Yufkaların uçlarını yapıştırmak için 1 adet yumurta akı kullanın. Hazırladığınız muska börekleri kızgın sıvıyağda kızartıp, sıcak... (devamını oku)

Kar Topu Tarifi : ... Buzdolabından çıkardıktan sonra hindistan cevizli karışımdan parçalar kopartıp, küçük küçük toplar yapın. Bu topların içine 1"er adet fındık koyup, elinizde ovalayıp, hindistan cevizine bulayın. Hindistan cevizli topları servis tabağına alıp, üzerlerini damla çikolata ile süsleyerek, buzdolabında bir müddet beklettikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre küçük kağıt kalıplar... (devamını oku)

Mantar Kurabiye Tarifi : ... Ardından alabildiği kadar un ilave edip, kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.Elinizde ovalayıp, yağlı fırın tepsisine sıralayın. Daha sonra bir kaba 1 yemek kaşığı kadar kakao koyun. Herhangi bir şişe kapağını alıp, bastırcağınız yeri ıslatıp, ardından kakaonun üzerine  koyun. En son ka... (devamını oku)

Krem Şokola Tarifi : ... Üzerine az miktar süt ya da su döküp, ezin. Sütlü karışım kaynamaya başladığı zaman nişastayı yavaş yavaş ekleyip, kıvamını ayarlayın. Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip, karıştırın. Pişen şokolayı ocaktan alıp, biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe göre mikser ile çırpıp, kuplara dökün. Üzerlerini hindistan cevizi ve yeşil toz fıstık ile süsleyip... (devamını oku)

Dereotlu Poğaça Tarifi : ... Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. İsteğe göre kaşar peynir ve tulum peyniri de ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayıp, şekiller verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, bir süre dinlendirin. Daha sonra yumurta sarısı sürüp, üzerlerine isteğe göre çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmı... (devamını oku)

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi : ... İç harcı için; beyaz peyniri küçük bir kaba rendeleyin. İsteğe göre beyaz peynirin içine kaşar peynir, maydanoz, tulum  ya da lor peyniri ilave adebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde açın. İçine peynirli harçtan koyup, kenarlarını ortaya doğru kapatın. Yuvarlayıp, hafifçe üzerine bastırın. Galeta ununa bulayıp, ortasına zeytin parçası koyup, biraz bastırın. Bıçak yardımı ile ken... (devamını oku)

Fıstıklı Katmer Tarifi : ... 1 adet yufkayı tezgaha serin. Yufkanın her tarafına yeşil toz fıstık ve toz şekeri bolca serpiştirin. Kaymağı da küçük parçalar halinde yufkanın üze... (devamını oku)

Krem Şantili Kurabiye Tarifi : ... Hazırladığınız hamuru buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ya da hafif yağlanmış tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Üzerlerine çatalla bastırarak şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 18-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra kurabiyeleri fırından çıka... (devamını oku)

Haşhaşlı Pasta Tarifi : ... Daha sonra bu karışımı fırın kabına döküp, 175 derece olan fırında pişirin. Şerbeti  İçin; tencereye 3,5 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker koyup, kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Haşhaşlı pasta piştiği zaman fırından çıkartıp, soğuk şerbeti üzerine güzelce gezdirin. Pasta şerbeti iyice emene kadar bekletin. Üzeri İçin; 1 su bardağı sütü ve 1 paket krem şantiyi karıştırma kabına koyup, mikserle... (devamını oku)

Çilekli Milföy Pasta Tarifi : ... Daha sonra çilek jölesini hazırlayın. Yapılışı aldığınız paketin arka kısmında yazmaktadır. Servis tabağına pişen milföy hamurlarından birini yerleştirin. Üzerine kremayı düzgünce sürüp, çilekleri dilimleyerek sıralayın. Tekrar krema sürüp, ikinci kat milföyü kremanın üzerine yerleştirin. Kalan kremayı da güzelce ikinci milföyün üzerine yayın. Küp küp doğranmış çilekleri pastanın üzerine ve çevresine b... (devamını oku)

Galeta Unlu Patates Lokması Tarifi : ... Patatesli harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayarak şekil verin. Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın. Derin bir tencereye sıvıyağ koyup, kızdırın. Patates toplarını sıvıyağda ara sıra sallayarak, kızartın. Patates kroketler kızardıktan sonra fazla yağının süzülmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Sıcak olarak, yanında toz şekerle beraber servis edebilirsiniz. Sıvıyağın ... (devamını oku)

Mısır Gevreğinden Çikolata Topları Tarifi : ... İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine  su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur. Diğer yandan karıştırma kabına 10 yemek kaşığı mısır gevreği koyup, üzerine erittiğiniz bitter çikolatayı dökün. İçine 2-3 tatlı kaşığı bal, 2 tatlı kaşığı kakao ve  1-2 tatlı kaşığı susam ilave edip, güzelce karıştırın. Servis tabağına küçük kek kalıplarını yerleştirin. Bir ka... (devamını oku)

Çift Katlı Paçanga Böreği (Sucuklu, Kaşarlı) Tarifi : ... Süzdükten sonra domatesleride kaba ekleyin. En son kaşar peynir rendeleyip, az tuz ve karabiber ilave edip, bütün malzemeleri harmanlayın. Daha sonra 2 adet yufkayı üst üste koyup, dörde bölün. Geniş kısımlarına sucuklu harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. 1 adet yumurtayı kaseye kırıp, iyice çırpın. Yufkaların uç kısımlarını yumurtaya bulayıp, kapatın. Hazı... (devamını oku)

Lokum Topları (Hindistan Cevizli, Yeşil Toz Fıstıklı) Tarifi : ... Derin bir tencereye sütü, şekeri ve irmiği koyun. Ocağın üzerine koyun. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, ılımasın... (devamını oku)

Saray Lokumu ( Paşa Lokumu) Tarifi : ... Ayrı bir kaba 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt(koyu bir kıvam olması için) ekleyerek, iyice mikserle çırpın. Krem şantiyide buzdolabında soğumaya bırakın. Muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, üzerine hazırladığınız krem şantiyi düzgünce yayın. Krem şantinin üstüne dövülmüş cevizleri serpiştirin. Daha sonra kısa ve ince şeritler halinde kesip, rulo şeklinde sarın. Rulo şeklindeki lokumları servis tabağına koyup, isteğe göre üzerlerine yeşil toz fıstık serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan, S... (devamını oku)

Rulo Kurabiye (Kakaolu, Hindistan Çevizli) (Tatlı) Tarifi : ... ) İsteğe göre fındık yerine cevizde kullanabilirsiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun yarısını kopartın. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp, üzerine kakao ve hindistan cevizi serpiştirerek, rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer hamur için de uygulayın. Bu esnada hamurda kırılmalar olacaktır, elinizde düzeltin. Ardından rulo şeklindeki hamuru eşit aralıklarla kesin. Hamur parçalarını avucunuzun içine alıp, hafifçe bastırarak, tepsiye dizin.  160- 170 derecelik fırına ... (devamını oku)

Tarçınlı Çay Kurabiyesi (Tatlı) Tarifi : ... İsteğe göre fındık yerine ceviz de kullanabilirsiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak fırın tepsisine dizin. 160-170 derecelik fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin. Ayrı bir kaba 2 tatlı kaşığı tarçın ve 4 tatlı kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Pişen kurabiyeleri sıcak olarak bu karışıma bulayıp, servis tabağına dizerek, servis edebilirsiniz. Bu güzel tari... (devamını oku)

Fındıklı Krokan Tarifi : ... Yağlı bir fırın kağıdı (ya da yağlı bir fırın tepsisi) üzerine pişirdiğiniz karışımı döküp, yayın. 7-8 dakika kadar bekletip, bir kenarından tutup, hafifçe kaldırın. Hazırladığınız krokanı bir kaşık yardımı ile tek tek alıp da yağlı kağıdın üstüne koyup, şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız krokan tamamen katılaşmışsa elinizle istediğiniz büyüklükte kırıp, servis edebilirsiniz. Yaptığınız krokanların yapış yapış olmam... (devamını oku)

Çörek Otlu Mahlepli Kurabiye (Tuzlu) Tarifi : ... Karıştırma kabına 1 paket margarin, 1 adet yumurta akı ve  1 yemek kaşığı mahlep koyup, malzemeleri birbirine karıştırın. Bir çay kaşığı  tuz da ila... (devamını oku)

Çikolatalı Kruvasan (Milföy Hamuru İle) Tarifi : ... (Üçgen şeklinde de katlayabilirsiniz.) Dizmiş olduğunuz milföy hamurlarının üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Pişmiş olan çikolatalı kruvasanları servis tabağına alıp, üstüne pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Hamurlarınızın açılmaması için mutlaka kenarlarına iyi... (devamını oku)

Pratik Un Kurabiyesi Tarifi : ... Derince bir kaba 2 yumurtanın sarısı koyun. Üzerine 1,5 kahve fincanı pudra şekeri ile yarım paket kabartma tozu ekleyin. 1 kahve fincanı erimiş (ve... (devamını oku)

Kopuk (Maymun Surat | Perişan Kurabiye) Tarifi : ... Kıvama geldikten sonra azar azar un ekleyip, kulak memesi yumuşaklığına yaklaşana kadar yoğurun. Ardından 1 kase dövülmüş fındık ve kuru üzüm ekleyerek bir kere daha yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırladığınız  hamurdan şekil vermeden parçalar alarak, yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Kurabiyelerin çok sertleşm... (devamını oku)

Kedidilli Çilekli Muhallebi Tarifi : ... Pişmiş olan muhallebiyi sıcak olarak, dizmiş olduğunuz kedi dili bisküvilerin üzerine yavaşca dökün. Dökülen  muhallebi üzerine, kesilmiş çilek dilimlerini sıralayın. Jeli (jölesi) için; 2,5 çay bardağı kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. Üzerine bir paket jelin tamamını ilave edin ve kaşık yardımı ile eriyinceye kadar karıştırın. Eridikten sonra 2,5 çay bardağı soğuk su ilave edin ve 10 saniye kadar karıştırın. Jeli (jöleyi) sıralanmış çilek dil... (devamını oku)

Fıstıklı Yeşil Kurabiye Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avcunuzda ovalayarak üstüne hafifçe bastırın ve tam ortasına soyulmuş antep fıstığından bir tane koyup, fırın tepsisine sıralayın. Kurabiyeleri ağır ağır pişmesi için fırını 150 dereceye alıp, pişmeye bırakın. Hoş ve gevrek bir koku duyduğunuz zaman, kurabiyeler servise hazırdır. Tepsiye hamurları aralarında biraz boşluk olacak şekilde sıralamalıyız. Kurabiley... (devamını oku)

Mahlepli Susamlı Kurabiye (Tuzlu) Tarifi : ... En son ununuda koyup, kulak-memesi yumuşaklığında olana kadar  iyice yoğuruyoruz. Diğer taraftan iki ayrı geniş kabın bir tanesine susam diğerinede yumurtanın beyazını koyuyoruz. Yoğurduğumuz harcımızdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parça koparıp uzunlamına yassı (köfte gibi) hale getirip üzerine hafifçe bastırıyoruz. Bu parçamızı ilk başta  bir tarafı... (devamını oku)

İç Harcında Elma Kullanılan Tarifler Tarifi : ... Tesadüf müdür, yoksa içi bu kadar lezzetli olan şeyin sunumu da mutlaka güzel mi olmalıdır, bilinmez... Biz çok sevdiğimiz, içinde elma kullandığımız bir kaç tatlı, kurabiye tarifini sizler için derledik. Detayları aşağıda bulabileceğiniz bu bir birinden lezzetli tarifleri umarız sizler de beğenirsiniz. İç Harcında Bolca Elma Kullanılan Tarifler (Tarif 1) Elmalı Düğme Kurabiye Tarifi (Tarif 2) Şeritli Elmalı Ay Kurabiye Tarifi (Tarif 3) Elmalı Örgü Milföy Tarifi (Tarif 4) Muzlu Elmal... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Çay İkramları (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Çay İkramları : http://ye-mek.net/tag/cay-ikramlari

: 2013-02-12