Çay İkramları | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri







"Çay İkramları" ile Alakalı Tüm Tarifler

Çay İkramları

Çay İkramları dediğimiz 120 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Çikolatalı Mini Çiz Kek (Cheesecake),Limonlu Mini Çiz Kek (Cheesecake),Çatlak Kurabiye,İki Renkli Alacalı Kurabiye,İki Renkli Papatya Kurabiye,Çikolata Kaplı Ceviz,Sultan Lokumu,Çilek Şantili Volovan,Etimek Tatlısı,Tarçınlı Milföy Çıtırları,Çikolatalı Yıldız Milföyler,Labneli Kalp Milföyleri,Milföyden Havuç Pizza,Cocostar Kurabiye,Kivili Kuplar,Çikolata Kaplı Muz Çubukları,Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye),Kahveli Çikolatalı Kurabiye,Karamel Soslu Kuplar,Beşamel Soslu Mantarlı Börek,Cevizli Tahinli Kurabiye,Kabak Tatlısı,Kıymalı Nişastalı Poğaça,Tavuklu Çin Böreği,Mayasız Pişi,Çikolatalı Milföy Topları,Elmalı Örgü Milföy,Milföy Sandviçler,Peynirli Milföy Böreği,Kalpli Milföy Pasta,Krema Dolgulu Milföyler,Kahveli Kuplar,Milföy Külahları,Rüzgar Gülü Böreği,Milföyden Börek,Kahveli Muffin,El Kurabiye,Çikolatalı Truff,Yalancı Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi),Kakaolu Pudingli Kurabiye,Elmalı Muhallebi Kupları,Soslu Kalp Kurabiye,Patatesli Rulo Çörek,Hayvan Motifli Bisküviler,Kalpli Kurabiye,Aşure,Mantarlı Rulo Börek,Cevizli Fincan Kadayıfı,Tahinli Cevizli Kurabiye,Parmak Kurabiye,Browni Kurabiye (Islak Kurabiye),Ayva Tatlısı,Afyon Lokumu,Baklavalık Yufkadan Börek,Şöbiyet (Baklavalık Yufkadan),Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği,Tarçınlı Cevizli Muffin,Kadayıf Dolması (Erzurum Yöresi),Muhallebili Köstebek Pasta,Çikolata Parçacıklı Kakaolu Muffin,Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle),Kalburabastı Tatlısı,Salamlı Milföy Gülleri,Patatesli Kirpi Köfte,Gül Tatlısı (Gülpare),Gevrek Şekerpare,Dilber Dudağı Tatlısı,Patlıcanlı Çarşaf Böreği,Kuş Yuvası Böreği,Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle),Böğürtlen Sosu,Muzlu Çabuk Dondurma,Sade Muhallebi,Kakaolu Puding,Böğürtlenli Muhallebi,Supangle,Bademli Keşkül (Keşkül"ü Fukara),Çörek Otlu Gevrekiye,Keçi Patisi,Sirkeli Poğaça,Labneli Truff,Kestane Şekeri Tatlısı,Saçaklı (Sakallı) Poğaça,Sahlepli Fıstıklı Dondurma,Kastamonu Kaşık Helvası,Fındıklı Bademli Fondan,Fındık Dolgulu Misket Kurabiye,Çilek Jöleli Pasta,Çıtır Börek (Peynirli),Çikolatalı Bezeler,Fıstıklı Un Helvası,Çiğ Börek,Karbonatlı Ekmek (Sodalı Ekmek),Çıtırt Muska Böreği,Kar Topu,Mantar Kurabiye,Krem Şokola,Dereotlu Poğaça,Zeytinli Çiçek Poğaça,Fıstıklı Katmer,Krem Şantili Kurabiye,Haşhaşlı Pasta,Çilekli Milföy Pasta,Galeta Unlu Patates Lokması,Mısır Gevreğinden Çikolata Topları,Çift Katlı Paçanga Böreği (Sucuklu, Kaşarlı),Lokum Topları (Hindistan Cevizli, Yeşil Toz Fıstıklı),Saray Lokumu ( Paşa Lokumu),Rulo Kurabiye (Kakaolu, Hindistan Çevizli) (Tatlı),Tarçınlı Çay Kurabiyesi (Tatlı),Fındıklı Krokan,Çörek Otlu Mahlepli Kurabiye (Tuzlu),Çikolatalı Kruvasan (Milföy Hamuru İle),Pratik Un Kurabiyesi,Kopuk (Maymun Surat | Perişan Kurabiye),Kedidilli Çilekli Muhallebi,Fıstıklı Yeşil Kurabiye,Mahlepli Susamlı Kurabiye (Tuzlu),İç Harcında Elma Kullanılan Tarifler,Çay Yanına 10 Numara Giden 10 Nefis Tatlı Kurabiye Tarifi seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 120 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Çikolatalı Mini Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi : ... Mikser ile düşük devirde çırpın. Ardından un, nişasta ve vanilyayı ekleyip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Buzluktaki silikon kalıpları çıkartın. Hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine pay edin (Biz yaklaşık 2,5 yemek kaşığı ile paylaştırdık). Hazırladığınız mini cheesecake fırın tepsisine sıralayın. Çatlamamaları için ısıya dayanıklı bir kaba su koyun. Fırın tepsisi içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Yani üzeri hafif pembeleşip orta kısmı yumuşak olmalı. Mini çiz kek (cheesecake) piştikten sonra fırının kapağını aralayın. İçerisinde 15 dakika kadar bekletin. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında en az 5-6 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplardan ters çevirip, yavaşça çıka... (devamını oku)

Limonlu Mini Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi : ... Rendenin ince tarafı ile rendelenmiş limon kabuklarını ve limon suyunu ekleyip, karıştırın. Buzluktaki silikon kalıpları çıkartın. Hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine pay edin (Biz yaklaşık 2,5 yemek kaşığı ile paylaştırdık). Hazırladığınız limonlu mini cheesecake fırın tepsisine sıralayın. Çatlamamaları için ısıya dayanıklı bir kaba su döküp, fırın tepsisi içine koyun. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişebilir. Yani üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Limonlu mini çiz kek (cheesecake) piştikten sonra fırının kapağını aralayıp, içinde 15 dakika kadar bekletin. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında en az 5-6 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıplardan ters çevirip. yavaşça çıkartın. Çiz Kek (Cheesecake) İçin Limon Sosu Yapılışı: Limonların suyunu sıkıp, bir tava içine dökün. Üzerine şeker ve suyu ekleyin. Şeker eriyene k... (devamını oku)

Çatlak Kurabiye Tarifi : ... Hazırladığınız yumuşak kıvamdaki kurabiye hamurunu, streç film üzerine alıp, buzdolabında en 2-3 saat bekletin. Dinlenen ve sertleşen kurabiye hamurunundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Avuç içinizde yuvarlayıp ardından pudra şekerine bulayın. Pudra şekerine buladığınız, çatlak kurabiye hamurlarını, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi üzerine, aralarında kalacak boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Önceden ısıltılmış 180 derecelik fırına verip, 15 dk kadar pişirin. Pişen kakaolu çatlak kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın... (devamını oku)

İki Renkli Alacalı Kurabiye Tarifi : ... Diğer yarısı içine 1 yemek kaşığı kakao katıp, elinizle güzelce yoğurun. Kakaoyu hamura iyice yedirin ve hamurun siyah rengini almasını sağlayın. Böylelikle bir parça vanilyalı, bir adet kakaolu kurabiye hamuru elde etmiş olacaksınız. Alacalı Kurabiye Şekli İçin : Hazırladığımız sade ve kakaolu kurabiye hamurundan birer parça kopartıp, bir birine yapıştırın. İki hamuru elinizde hafifçe ovalayın. Hazırladığınız iki renkli alacalı kurabiyeleri aralarında boşluk kalacak şekilde bir yağlı fırın tepsisine yerleştirin. İki renkli alacalı kurabiyeleri ... (devamını oku)

İki Renkli Papatya Kurabiye Tarifi : ... Diğer yarısı içine 1 yemek kaşığı kakao ilave edip, güzelce yoğurarak, kakaolu bir kurabiye hamur elde edin. Papatya Şekli İçin : Hazırladığımız sade ve kakaolu kurabiye hamurundan ufak parçalar kopartın. Elinizle şekillendirek minik minik toplar haline getirin. Kakaolu ve sade minik topları, bir siyah bir sarı yan yana gelecek şekilde, çiçek modelinde birleştirin. Hazırladığınız papatya (çiçek) şeklindeki kurabiyeleri aralarında boşluk kalacak şekilde bir tepsiye yerleştirin. İki renkli papatya kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Ara ara kontrol ederek yaklaşık 25-30 dakika kadar ... (devamını oku)

Çikolata Kaplı Ceviz Tarifi : ... İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük ... (devamını oku)

Sultan Lokumu Tarifi : ... Daha sonra toz krem şantiyi ekleyin. İyice karıştırın. Buzdolabında 35-40 dakika kadar bekletin. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Son olarak sultan lokumlarını hindistan cevizine bulayın. Sultan lokumlarını servis tabağına dizin. Soğuk olarak servis edebilirsi... (devamını oku)

Çilek Şantili Volovan Tarifi : ... Üzerine süt ekleyin. Mikser ile koyulaşana kadar çırpın. Daha sonra labne peyniri ve doğranmış çilekleri koyun. Karıştırıp, buzdolabında 20-30 dakika kadar bekletin. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Daha sonra volovanları fırından alın. Soğumaya bırakın. Volovanların içlerini çilek şantili harç ile doldurun. Çilek şantili volovanları soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Volovan Nedir? Volovan fransızcadan gelme bir kelimedir. "Vol au vent" diye okunur. Yani Fran... (devamını oku)

Etimek Tatlısı Tarifi : ... Üzerlerine hazırladığınız şerbeti kepçe yardımı ile güzelce gezdirin. Diğer yandan muhallebisi için, derin bir tencereye sütü alın. Üzerine unu, şekeri ve mısır nişastasını ilave edin. Ardından ocağa alın. Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almaya yakın vanilyayı ve tereyağını ekleyip, 1 dakika kadar karıştırın. Muhallebiyi 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra etimeklerin üzerine döküp, yüzeyini düzeltin. Üzeri için bir kaba krem şantiyi alın. Üzerine soğuk sütü döküp, mikser ile koyulaşana kadar çırpın. Krem şantiyi muhallebinizin üzerine dökmeden önce muhallebinizin iyice soğumasını bekleyin. Eğer muhallebinizin soğu... (devamını oku)

Tarçınlı Milföy Çıtırları Tarifi : ... Akabinde buzdolabından alıp, 1 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz parçaların üzerlerine elinizle hafif bastırarak, katların yapışmasını sağlayın. Dökülen şeker ve tarçın karışımını hamurun her iki tarafına bulayabilirsiniz. Hazırladığınız tarçınlı milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen tarçınlı milföy çıtırları fırından alıp, soğumaya... (devamını oku)

Çikolatalı Yıldız Milföyler Tarifi : ... Kestiginiz köşelerin karşılıklı iki tarafını birbirine yapıştırın. Diğer karşılıklı köşelerini de üzerine yapıştırın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen çikolatalı yıldız milföyleri fırından alın. Soğumaya bırakın. Ardından üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Afiyet... (devamını oku)

Labneli Kalp Milföyleri Tarifi : ... Ardından düz olan milföy kalplerin üzerine yumurta akı sürün. Akabinde üzerlerine ortaları boş olan milföyleri yerleştirin. Kenar (çerçeve) kısmına yumurta sarısı sürün. Ortasının kabarmaması için çatal ile delin. Hazırladığınız labneli kalp milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Akabinde fırından alıp, içine peynirli harçtan koyun. Üzerine ince kesilmiş domates dilimleri koyup, tekrardan fı... (devamını oku)

Milföyden Havuç Pizza Tarifi : ... Milföyleri buzdolabından çıkartıp, yumuşayana kadar bekletin. Diğer tarafta küçük bir kaba peyniri alıp, karıştırın. Milföy hamurlarınız yumu... (devamını oku)

Cocostar Kurabiye Tarifi : ... Dinlenen kurabiye hamurunuzdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlak olarak açın. Ardından açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı kadar hindistan cevizli harçtan koyup, kapatarak, top şeklini verin. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine bitter çikolatayı benmari usulü eriterek, süsleyin. Daha sonra servis tabağına yerl... (devamını oku)

Kivili Kuplar Tarifi : ... Ardından küçük bir tavaya kivileri alın. Üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyip, pişirin. Sosunuz piştikten sonra muhallebinizin üzerine pay edin. İsteğe göre sosunuzun şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Şekerli bir sos olmasını istemiyorsanız, kivileri rondadan çektikten sonra bu şekilde de muhallebinizin üzerlerine paylaştırabilirsiniz. Son olarak hazırladığınız kivili kupları buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Daha sonra üzerlerini fındık ya da fıstık ile süsleyip, servi... (devamını oku)

Çikolata Kaplı Muz Çubukları Tarifi : ... Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur. Eriyen çikolataya muzları batırın. Ardından yağlı kağıt serdiğiniz tezgahın üzerine koyun. Üzerlerine renkli şeker süsleri, yeşil toz fıstık, file badem ya da hindistan cevizi serpiştirin. Çubukları da çikolatalı muzlara batırın. Oda sıcaklığında ya da buzdolabında donmasını bekledi... (devamını oku)

Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye) Tarifi : ... Dinlenen hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tezgah üzerinde hafifçe unladığınız merdane yardımıyla 6 mm kalınlığında açın ve istediğiniz kalıplarla kesin. Daha sonra üstlerine koyacağınız içi boş kurabiyeleri yapmak için daha küçük bir kalıpla orta kısımlarını çıkarın. Akabinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kestiğiniz hamurları dikkatlice koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip, 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra düz olan kurabi... (devamını oku)

Kahveli Çikolatalı Kurabiye Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan cevizden biraz küçük parçalar kopartıp, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler kabarmaya başladıkları an fırının ısısını biraz düşürüp, pişirmeye devam edin. Yoksa içleri hamur kalabilir. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına yerleştirip, kahvenin ya da ça... (devamını oku)

Karamel Soslu Kuplar Tarifi : ... Ocağa alıp, karıştırmadan kısık ateşte kendi kendine erimesini sağlayın. Şeker tamamen eridikten sonra tereyağını ve kremayı ekleyip, karıştırın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Daha sonra hazırladığınız muhallebiyi kuplara paylaştırın. Üzerlerine 2-3 yemek kaşığı karamel sosu dökün. Karamel soslu kupları 1 gece dolapta bekletin. Soğuk olarak servis edebilirsiniz. A... (devamını oku)

Beşamel Soslu Mantarlı Börek Tarifi : ... Diğer yandan yufkayı masanın üstüne serin. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin. Her bir yufkanın geniş kısmına hazırladığınız beşamel soslu mantar karışımdan yayıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Kenarlardan içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın. Küçük bir kaseye su koyup, böreğin uç kısmını suya batırıp, kapanmasını sağlayın. Geniş bir kaba yumurtayı kırıp, iyice çırpın. Başka bir kaba da galeta ununu koyun. Hazırladığınız börekleri önce yumurta sarılarına ardından galeta ununa bulayarak, kı... (devamını oku)

Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi : ... Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yarım ceviz batırıp, önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırına verip, kurabiyeler çatlayıp hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına yerleştirip, çayın yanında servis edebilirsiniz. K... (devamını oku)

Kabak Tatlısı Tarifi : ... Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişmektedir. Kabaklar kendi suyunu salacakları için su koymayabilirsiniz. Tatlınızın pişme sırasında taşmaması için ara ara kontrol edin. Kabak tatlınız piştikten sonra üzerine (isteğe göre) pekmez ekleyin. Akabinde tencerenin kapağını açıp, 2-3 dakika kadar kaynatın. Daha sonra kabak tatlınızı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Kabak tatlınız soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzer... (devamını oku)

Kıymalı Nişastalı Poğaça Tarifi : ... Ardından kıymayı ekleyip, sürekli karıştırarak, kavurun. Tuzu ve karabiberi de ayarlayarak, pişirin. İsteğe göre ince ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz. Harcınızı hazırladıktan sonra soğumaya bırakın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafifçe açın ve ortasına kıymalı harçtan koyup, fotoğraftaki gibi kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. Daha sonra poğaçaların üzerini bıçak yardımı ile 3 kere yanyana çizik atıp, tepside mayalanmaya bırakın. Son olarak üzerlerine susam s... (devamını oku)

Tavuklu Çin Böreği Tarifi : ... Diğer yandan yufkayı masanın üstüne serin. Üçgen şeklinde 8 eşit parçaya kesin. İki üçgen yufkayı aralarına fırça yardımı ile biraz zeytinyağı sürüp, üst üste koyun. Yufkanın geniş kısmına hazırladığınız tavuklu karışımdan bolca yayıp, kenarlardan içe doğru katlayarak, rulo şeklinde sarın. Küçük bir kaseye su koyup, böreğin uç kısmını suya batırıp, kapanmasını sağlayın. Geniş bir kaba yumurtaları kırıp, iyice çırpın. Başka bir kaba da galeta ununu koyun. Hazırladığınız börekleri önce yumurta sarılarına ardından galeta ununa bulayarak, kızgın yağ içinde arkalı önlü pişirin. Pişen böreklerinizi kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tab... (devamını oku)

Mayasız Pişi Tarifi : ... Diğer yandan iç harç için bir kaba peyniri parçalayarak koyun. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştırın. Ardından kare şeklinde kestiğiniz hamurların içine biraz harçtan koyup, kapatın. Kenarlarına çatal ile hafifçe çizik atarak, şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız peynirli hamurlarınızı bol ve kızgın yağ içinde kızartın. Hamurunuzun içine iç harç koymadan da sadece istediğiniz şekli vererek, kızarttabilirsiniz. Kızaran hamurlarınızı havlu kağıt serilmiş bir kaba alın. Ilık ya da sıcak olarak çayın yanında s... (devamını oku)

Çikolatalı Milföy Topları Tarifi : ... Milföyleri buzdolabından çıkartıp, yumuşayana kadar bekletin. Her bir milföy hamurlarını kare biçiminde 4 eşit parçaya bölün. Ardından hamurları e... (devamını oku)

Elmalı Örgü Milföy Tarifi : ... Yumuşayan milföyleri  tezgahınızın üzerine koyun. Sağ ve sol taraflarına 5"er çizik atın. Milföylerin orta uzunlamasına elmalı harçtan koyun. Saç örgü yapar gibi sağ ve sol milföy parçalarını birbirinin üzerine hafifçe gelecek şekilde kapatın. Diğer milföyleride bu şekilde yapın. Daha sonra hazırladığınız elmalı örgü milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen el... (devamını oku)

Milföy Sandviçler Tarifi : ... Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. İsteğe göre milföylerin üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Pişen minik milföylerinizi fırından çıkartın. Soğumaya bırakın. Soğuyan milföylerin üzerlerine nutella ya da hazırladığınız bir kremayı sürün. Fotoğrafdaki gibi sandviç şeklini verin. Milföy sandviçlerinizin üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz. Krema tarifine http://ye-mek.net/2012/12/31/kalpli-milfoy-pasta/ bakabilirsiniz. Eğer milföyleriniz çok kabarırsa bıçak yardı... (devamını oku)

Peynirli Milföy Böreği Tarifi : ... Daha sonra fotoğraflardaki gibi kesilmiş köşeleri iç kısımdaki minik karenin üzerine katlayın. Diğer milföyler içinde aynı işlemi yapın. Milföylerin ortalarına hazırladığınız peynirli harçtan koyup, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırından alıp, sıcak olarak çayın yanında servis edebilirsini... (devamını oku)

Kalpli Milföy Pasta Tarifi : ... Yumuşayan milföyleri kalıp ile kesebilmek için yumuşak bir bezin üzerine koyun. Ardından kalıbı una batırın. Milföyün üzerine bastırın, yavaşça çıkarın. Diğer milföyleride bu şekilde yapın. Daha sonra milföyleri fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Pişen kalpli milföyleri fırından çıkartın. Soğumaya bırakın. Hazırladığınız kremayı milföylerin aralarına sürün. Son olarak kalpli... (devamını oku)

Krema Dolgulu Milföyler Tarifi : ... Daha sonra hazırladığınız milföyleri fırın tepsisine dizin. Orta boşlukların kabarmaması için kürdan ile delin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Pasta kremasının yarısını karıştırma kabına koyun. Üzerine 1/2 su bardağı soğuk süt ekleyin. Mikser ile koyulaşana kadar çırpın. 15-20 dakika kadar buzdolabında soğumaya bırakın. Pişen milföyleri fırından çıkartın. Soğumaya bırakın. Kremayı sıkma şırıngasına koyun. Milföylerin orta boşluklarına sıkıp, servis ed... (devamını oku)

Kahveli Kuplar Tarifi : ... Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kahveli karışımınız koyulaşmaya başlayınca vanilya ilave edin. Ocaktan alın. Diğer yandan elmanın kabuğunu soyun. Küçük küpler şeklinde doğrayın. Ardından bir kaseye alın. Üzerine tarçın ve dövülmüş fındık koyup, karıştırın. Akabinde kuplara paylaştırın. Üzerine kahveli karışımı koyun. Kahveli kuplarınıza file fındık serpiştirip, servis ede... (devamını oku)

Milföy Külahları Tarifi : ... Yağlı kağıt yerine A4 kağıdı da kullanabilirsiniz. Eğer külahlarınızı A4 kağıdından yaparsanız mutlaka yağlamayı unutmayınız. Milföy hamurunu un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun. Merdane yardımı ile biraz açın. Kenarlarını kesip, düzeltin. Parmak kalınlığında şeritler kesin. Şeritleri külahlarınızın alt kısmından başlayarak üst üste gelecek şekilde sarın. Daha sonra tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verin. Üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Muhallebiniz için derin bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve hindistan cevizi koyup, iyice çırpın. Ocağa koyun ve sürekli karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin. Pişmeye yakın vanilya ve yağ ilave edin. Mikser ile 2-3 dakika çırpın... (devamını oku)

Rüzgar Gülü Böreği Tarifi : ... Milföyleri buzdolabından çıkartıp iyice yumuşayana kadar bekletin. Ardından kare milföy hamurlarının ortası bütün kalacak şekilde her köşesini eşit ... (devamını oku)

Milföyden Börek Tarifi : ... Akabinde içte kalan parçaları üst üste gelecek şekilde kapatıp, dış kenarları birbirinin içinden geçirin. Tüm bu aşamaları fotoğraflardan bakabilirsiniz. Diğer milföyler içinde aynı işlem yapıp, bitirin. Hazırladığınız milföyleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Daha sonra fırından alıp, sı... (devamını oku)

Kahveli Muffin Tarifi : ... Karıştırma işlemi bittikten sonra kek hamurunu, muffin kalıplarının yarısından biraz fazla olacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, muffinler şişene kadar yani çatlayana kadar pişirin. Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dakika fırının kabağı kesinlikle açılmamalı. Muffinlerin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir. Muffinleriniz piştikten sonra... (devamını oku)

El Kurabiye Tarifi : ... Ardından el kurabiye kalıbı ile el şekilleri çıkartıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre kurabiye hamurunuza limon kabuğu, portakal kabuğu, zencefil, badem tozu ya da tarçın ekleyebilirsiniz.  Kalp kurabiye t... (devamını oku)

Çikolatalı Truff Tarifi : ... Karışımın üzerini streç film ile kapatın. Buzdolabında 4 saat ya da 1 gece bekletin. Daha sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Hazırladığınız çikolataları truffları renkli şekerlere, file badem, hindistan cevizi ve dövülmüş fındığa bulayın. Truffları servis tabağına alın. Buzdolabında 10-15 dakika beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Karışımı elinizde yuvarladığınız zama... (devamını oku)

Yalancı Etli Ekmek (Kastamonu Yöresi) Tarifi : ... Karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine soğanı rendeleyip, ince ince kıydığınız maydanozları ekleyin. Ardından 2 yemek kaşığı kadar su ilave edip, t... (devamını oku)

Kakaolu Pudingli Kurabiye Tarifi : ... Hamuru un serpiştirdiğiniz tezgahın üzerine koyup, merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın (1 cm kalınlıkta). Ardından kurabiye kalıpları ile şekiller çıkartıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Akabinde kurabiyelerin üzerlerini damla çikolataları yerleştirip, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler... (devamını oku)

Elmalı Muhallebi Kupları Tarifi : ... Ocağa alın. Üzerine şeker, un, nişasta ve vanilya ekleyin. Sürekli karıştırıp, koyulaşana kadar pişirin. Elmalı harcı kupların dibine paylaştırın. Üzerlerine muhallebiyi sıcak olarak ekleyin. Ilımaya bırakın. Elmalı muhallebi kupları ılıdıktan sonra buzdolabında soğutun. Elmalı muhallebi kuplarının üzerlerini dövülmüş ceviz ve tarçın ile süsleyip, servis ede... (devamını oku)

Soslu Kalp Kurabiye Tarifi : ... Kurabiye hamurunun yapılışı için http://ye-mek.net/tarif/kalpli-kurabiye/ tarifimize bakabilirsiniz. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, s... (devamını oku)

Patatesli Rulo Çörek Tarifi : ... Ardından haşlanan patatesleri bir kaba rendeleyin ya da bir çatal yardımı ile ezin. Diğer tarafta soğanların da kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağı koyulmuş orta boy bir tencereye soğanları ilave edip, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş patatesleri ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayarak, 3-4 defa karıştırdıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Hazırladığınız hamurdan büyük bezeler koparıp, un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun. Oklava yardımı ile çok ince ve kalın olmayacak şekilde açın. Daha sonra istediğiniz genişliklerde üçgen parçalar kesip, kenar ksımına patatesli h... (devamını oku)

Hayvan Motifli Bisküviler Tarifi : ... Ardından hayvan figürlü kurabiye kalıpları ile kesip, hazırladığınız bu bisküvilerin uç kısmına çubuğu sokup, elinizle yapışmasını sağlayın. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Hamurun bir miktarına kakao ekleyip, motiflere göz yapabilirsiniz. Bisküviler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bisküvileri servis edebilirsiniz. İsteğe göre bisküvi hamurunuza limon kabuğ... (devamını oku)

Kalpli Kurabiye Tarifi : ... Ardından kalp kurabiye kalıbı ile kalp şekilleri çıkartın. Baş kısmını dolma kalemin kapağı ile delik açıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kurdelaları istediğiniz uzunlukta kesip, kalplerin delik yerinden geçirerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kurab... (devamını oku)

Aşure Tarifi : ... Kaynamasına yakın kabukları soyulmuş bademleri ekleyip, 10 dakika orta ateşte pişirin. Ardından doğranmış elmaları atıp, 10 dakika daha pişirin. Elmaların pişmesine yakın nohutu ve pirinci ilave edin. Pirincin şişmesine yakında doğranmış portakalları ve haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyip, pişirmeye devam edin. Aşureniz zamanla boza kıvamını alacaktır. Aşurenizin su oranı size yeterli gelmezse içine kaynar su ekleyin. Yoğunluğu ayarlarken unutmamanız gereken şey içine koyacağınız bakliyatların ve kuru meyvelerin suyu çekip azaltacağıdır. Böylece Aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek, dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Aynı zamanda şeker miktarını da ayarlayabilirsiniz. Aşurenin dibinin tutmaması için sık sık altından yukarı doğru karıştırın. Son olarak aşurenizin pişmesine yakın toz şekerini ayarlayar... (devamını oku)

Mantarlı Rulo Börek Tarifi : ... Yufkalardan 1 tanesini tezgahın üzerine yayın ve 8 adet üçgen parça çıkarın. Üçgen şeklinde kestiğiniz 2 adet yufkayı üst üste koyun. Akabinde hazırladığınız sosu fırça yardımı ile yufkaların üzerine sürün. Daha sonra yufkaların geniş kenarına mantarlı harçtan yayıp, kenarlarını içe katlayarak, rulo şeklinde sarın. Sardığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan yoğurtlu sosdan sürüp, çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, ü... (devamını oku)

Cevizli Fincan Kadayıfı Tarifi : ... Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Daha sonra bir tavaya tereyağını koyup, eritin. Ilımaya bırakın. Üzerine sıvıyağ döküp, karıştırın. Daha sonra tel kadayıfı geniş bir kap içinde elinizle yavaşça açın. Eriyen yağı üzerlerine gezdirerek dökün. Kadayıflara iyice yedirin. Dövülmüş cevizleri de ekleyip, güzelce karıştırın. Daha sonra nescafe fincanının dibine yarım ceviz yerleştirin. Üzerine fincanın yarısına gelecek kadar kadayıf koyun. Bastırıp, içine sıkıştırın. Ardından fincanı ters çevirip, çıkarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtı... (devamını oku)

Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi : ... Hamurun sadece enini geniş tutun (genişlik 11-12 cm olsun). Daha sonra hamurun üzerine 1/2 tatlı kaşığı tahin döküp, elinizle her tarafına yayın. Tahinin üzerine yani uzunlamasına dövülmüş ceviz ve cevizin üzerine pudra şekeri serpiştirerek, hamurun bir uzun kenarını içe doğru katlayın. Diğer uzun kenarı da katladığınız kısmın üstüne kapatın. Uç kısımlarını da kapattıktan sonra hamuru ters çevirip, uzun kenarların yanlarından iki elinizle hafifçe bastırarak kabartın. Akabinde bıçak ile yanlamına küçük küçük kesin. Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzer... (devamını oku)

Parmak Kurabiye Tarifi : ... Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 150-160 derecelik fırına verip, pişirin. Kurabiyeler pişerken biraz genişleyebilir, bu nedenle aralıklı yerleştirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Bu sırada bitter çikolatanızı benmari usulü ısıtın. Benmari Yöntemi: Büyük bir tencere içine su eklenir, kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur ve bu tencerenin içine  su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur. Soğuyan kurabiyelerinizin sadece bir tarafı... (devamını oku)

Browni Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi : ... Kurabiyelerinizin yuvarlak formunu koruması için çok fazla bastırmamaya özen gösterin. İsteğe göre elinize aldığınız hamurun içini oyup, bu kısma hazırladığınız hindistan cevizli harçtan koyarak, hamurunuzun ağzını kapatın. Elinizde yuvarlayarak, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına verip, kurabiyeler çatlamaya başlayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Diğer yandan şerbeti için; küçük bir tencereye suyu ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Şerbeti kesinlikle kaynatmayınız. Kurabiyeler piştikten sonra fırından alın. Akabinde sıcak kurabiyeleri hazır... (devamını oku)

Ayva Tatlısı Tarifi : ... Her bir yarım ayvanın üzerine şeker (Orta boy bir ayva ise 3 yemek kaşığı dolusu, küçük ise 2 yemek kaşığı dolusu şeker) koyun. 1,5 çay bardağı suyu da hepsinin üzerine eşit miktarda dökün. Ayırdığınız ayva çekirdeklerini ve kabuklarını (4-5 kabuk) ayvalarının aralarına yerleştirin. Son olarak tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını açın. Su kaynayınca altını kısın. Ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Ayvalar piştikten sonra ocaktan alın. 2-3 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra ayvaları servis tabaklarına alın. Üzerlerine dövülmüş cevizleri koyun. Tenceredeki jöle suyundan az az alıp ayvaların üzerin... (devamını oku)

Afyon Lokumu Tarifi : ... Ardından pişirdiğiniz muhallebiyi, tepsinin her tarafına yavaşça dökün. Muhallebiniz ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.  Muhallebinizin donması için buzdolabında en az 3-4 saat bekletin. Buzdolabında 1 gece bekletilirse katlanması daha da kolay olur. Muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, enleminden ortadan kesin. Daha sonra 1,5 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Her bir şeridin üzerine az dövülmüş ceviz ve antep fıstığı koyup, bıçak ya da spatula yardımı ile rulo şeklinde sarın. Sardığınız lokumları bolca hindistan cevizi serpiştirilmiş servis tabağına alın. Her ta... (devamını oku)

Baklavalık Yufkadan Börek Tarifi : ... Ardından yufkayı geniş kısmından yavaş yavaş rulo şeklinde sarın. Arzu ettiğimiz boyutta kesip, hafif yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Son olarak yufkaların üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. İsteğe göre yufkalarınızın üzerine yumurta sarısı yerine erittiğiniz tereyağından sürüp, susam serpiştirebilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis ede... (devamını oku)

Şöbiyet (Baklavalık Yufkadan) Tarifi : ... Ocaktan almaya yakın vanilyayı ekleyip, karıştırarak, soğumaya bırakın. Muhallebi bekledikçe koyulaşacaktır. Bu sizi endişelendirmesin (çok da bekletmeyin). Baklavalık yufkanızın bir tanesini tezgaha güzelce serin. Üzerine erittiğiniz tereyağından biraz döküp, elinizle yavaşça her tarafına bolca sürün. Sonra 2. kat yufkayı serin ve tekrar her tarafına tereyağı sürün. Bu işlem yufkalar 10 kat olana kadar devam edin. 10. yufkayı koyduğunuzda üzerine tereyağı sürmeyin. Yağladığınız bu 10 kat yufkayı keskin bir bıçak ya da hamur kesme bıçağı ile kare kare kesin. Ardından her birinin ortasına hazırladığınız irmikli harçtan 1,5 tatlı kaşığı koyun ve bu harcın üzerine yeşil toz fıstık serpiştirin. Daha sonra üçgen şeklinde hepsini kapatın. Şöbiyetinizde yeşil toz fıstık yerine dövülmüş ceviz, fındık ya da file badem kullanabilirsiniz. Az yağla... (devamını oku)

Patatesli Kaşarlı Sigara Böreği Tarifi : ... Yufkayı tezgahın üzerine güzelce yayın. 8 adet üçgen parça çıkarın. Diğer yandan ayrı kaplara haşlanmış patatesi ve kaşar peyniri rendeleyin. Başka... (devamını oku)

Tarçınlı Cevizli Muffin Tarifi : ... Her birinin üzerine birer tane ceviz parçası koyup, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, muffinler şişene kadar yani çatlayana kadar pişirin. Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dakika fırının kapağı kesinlikle açılmamalı. Muffinlerin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir. Muffinleriniz piştikten sonra fırından çıkartıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha ... (devamını oku)

Kadayıf Dolması (Erzurum Yöresi) Tarifi : ... Şerbetiniz olduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Diğer yandan kadayıftan uzunlamasına parçalar koparın (yani dikdörtgen olacak şekilde ayarlayın). Akabinde uç kısmına 1 tatlı kaşığı kadar ceviz koyarak, uzunlamasına sıkı sıkı sarın. Kadayıf alırken taze ve kırpılmamış olmasına dikkat edin. Geniş bir kaseye yumurtayı kırıp, iyice çırpın. Ardından sardığınız kadayıfları yumurtaya hafifçe batırıp, bekletmeden kızgın ve bol yağ içinde nar gibi kızartın. Yumurtaya buladığınız kadayıfları elinizle kesinlikle sıkmayın. Çünkü kadayıfların içi yumurta olur. Kızaran k... (devamını oku)

Muhallebili Köstebek Pasta Tarifi : ... Muhallebisi için; derin bir tencereye sütü ve toz şekeri koyun. Akabinde unu ve vanilyayı ilave edip, iyice karıştırın. Hindistan cevizini de ekleyip, ocağa alın. Koyu bir kıvam elde edene kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın margarini katıp, karıştırın ve ılımaya bırakın. Pişen kekinizi fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak, bir bıçak yardımı ya da bir ip yardımı ile keki ortadan ikiye kesin. Yuvarlak derin bir kasenin tabanına kestiğiniz kekin üst yarısını koyup, iyice bastırın ve kekin kasenin çukur şeklini almasını sağlayın. Akabinde kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp, diğer kekin yarısını koyarak, hafifçe bastırın. P... (devamını oku)

Çikolata Parçacıklı Kakaolu Muffin Tarifi : ... Karıştırma işlemi bittikten sonra kek hamurunu, muffin kalıplarının veya kağıt kek kalıplarının yarısından biraz fazla olacak şekilde paylaştırın. Her birinin üzerine 2-3 tane damla çikolata serpiştirip, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, muffinler şişene kadar yani çatlayana kadar pişirin. Muffinleri pişireceğiniz zaman fırın önceden ısıtılmalı ve ilk 15 dakika fırının kabağı kesinlikle açılmamalı. Muffinlerin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir. Muffinleriniz pişti... (devamını oku)

Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... Böldüğünüz her bir yufka parçasının içine rendelediğiniz peyniri ekleyin ve yufkanın uçlarından bohça şeklinde katlayın. Katladığınız bölüm alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurtayı beyazıyla birlikte çırpıp hazırladığınız karışımı sürün. Çörek otu veya susam da serpiştirip, önceden ısıttığınız fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Üzeri için... (devamını oku)

Kalburabastı Tatlısı Tarifi : ... Hamurun içine iri ceviz parçaları koyun ve her iki ucunu ortada birleştirip, kapatın. Daha sonra kevgiri ya da rendeyi sallayarak, kalburabastıları yavaşca çıkarın. Birleştirdiğiniz kısmı altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin. Tatlınız iyice kızardıktan sonra fırından çıkartın. Sıcak tatlınızın üzerine soğuyan şerb... (devamını oku)

Salamlı Milföy Gülleri Tarifi : ... Uzun şeritler halinde kestiğiniz milföylerin üzerine salamların oval kısımlarının yarısı milföyün dışına çıkacak şekilde yanyana dizin. Bir ucundan başlayıp, sona doğru yavaşça rulo şeklinde sarıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Diğer milföyler içinde aynı işlem yapıp, bitirin. Hazırladığınız milföy güllerini önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, üzerleri kız... (devamını oku)

Patatesli Kirpi Köfte Tarifi : ... Tuzotu ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Diğer tarafta derin bir kaseye yumrta sarısını alıp, iyice çırpın. Geniş bir tabağa tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonra da tel şehriyeye bulayarak, kızgın yağ içinde kızartın. Ardından kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyup, ya... (devamını oku)

Gül Tatlısı (Gülpare) Tarifi : ... Ardından irmiği, 1 paket vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin. Azar azar unu da döküp, yumuşak bir hamur (kulak memesi kıvamı) elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan biraz büyük parça alıp, un serpilmiş tezgaha koyun. Hamuru merdane yardımı ile ne kalın ne de ince olacak şekilde açın. Çay bardağı ile 3 parça kesin. Kestiğiniz 3 yuvarlak parçayı, birini diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde dizin. Dıştan içe doğru yavaş yavaş rulo şeklinde sarın. Daha sonra ortadan ikiye kesin ve ortasına isteğe göre fındık, badem veya ceviz koyabilirsiniz. Kestiğiniz kısmı alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri iyice kızarana kadar pişiri... (devamını oku)

Gevrek Şekerpare Tarifi : ... Ardından yumurtanın akını, irmiği, karbonatı, tuzu ve kabartma tozunu ilave edin. Azar azar unu da döküp, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlak şekiller vererek, ortalarına serçe parmağınızı hafifçe batırın. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe göre oval şeklini de verip, yumurta sarısını sürdükten sonra üzerini bir çatal yardımı ile çizin. Servis sırasında üzerini yeşil toz fıstık ile süsleyebilirsiniz. Ardından parmağınızı bastırdığınız yerlere birer fındık koyup, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, üzerleri iyice kızarana kadar piş... (devamını oku)

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi : ... Açtığınız hamuru ince ağızlı (ajda) bir çay bardağı veya kalıp ile yuvarlak kesin. Her parçanın içine dövülmüş ceviz ya da bütün ceviz koyup, çok bastırmadan ikiye katlayın. Cevizli kısımları havaya bakacak şekilde yanyana sıkıştırarak, tepsiye dizin. Diğer yandan üzeri için; derin bir tavaya margarin koyup, eritin. Üzerine zeytinyağı da koyup, karıştırın. Daha sonra tatlının üzerine bolca döküp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, kızarana kadar pişirin. Kızaran tatlınızı fırından alıp, soğumaya bırakın. Şerbeti için: bir tencereye suyu ve şekeri koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Eğer bu sırada karıştırmayı yapmazsanız şerbetiniz daha çabuk şekerlenir.  Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, tam 20 dakika kaynatmaya devam edin. Limon suyunu şerbeti ocaktan almadan 15 dakika önce ekleyin. Ocak... (devamını oku)

Patlıcanlı Çarşaf Böreği Tarifi : ... Her bir hamur parçasını servis tabağı büyüklüğünde merdane ya da oklava yardımı ile açın. Açtıktan sonra yağlanmış bir tepsi içinde herbirini yağlayarak, üst üste yerleştirin ve 20 dakika dinlendirin. Daha sonra ilk yufkadan başlayıp, önce elinizin tersi ile yavaş yavaş biraz açın. Çarşaf veya büyük bir bez serdiğiniz masanıza açtığınız hamuru serip, her tarafından eliniz ile inceltin. Hazırladığınız patlıcanlı harcı açtığınız hamurun her tarafına yayıp, çarşafı bir kenarından tutup kaldırarak, hamuru rulo haline getirin ve gül modelini verin. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzeri için bir kaba 1 adet yumurta kırıp, biraz zeytinyağı koyarak, ... (devamını oku)

Kuş Yuvası Böreği Tarifi : ... Üçgenin açıkta kalan ucunu alta doğru katlayarak, bir havuz elde edin ve kenarları güzelce düzeltin. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Börekler pişerken iç harcı için; domatesi, biberi ve kaşar peyniri ya da beyaz peyniri küçük küçük doğrayıp, bir kaba koyun. Pişen böreklerinizi fırından alıp, hazırladığınız domatesli karışımı içlerine doldurun. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, tekrar fırına verin. Peynirler iyic... (devamını oku)

Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... Bıçak yardımı ile 4-5 parmak genişliğinde kesin ve yağlanmış borcama (ya da tepsiye) yerleştirin. Üzeri için, yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Borcama yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine azar azar dökün. Önceden ısıtılmış fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, dilimleyerek, sıcak o... (devamını oku)

Böğürtlen Sosu Tarifi : ... Böğürtlenlerin saplarını ayıklayıp, güzelce yıkayın. Suyunu süzdükten sonra küçük bir tencereye alın. Üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin. Küç... (devamını oku)

Muzlu Çabuk Dondurma Tarifi : ... Eğer kıvamının daha erken bulmasını istiyorsanız, çırparken 2-3 yemek kaşığı soğuk süt ilave edin. Dondurmanız kıvamı aldıktan sonra kaseye koyun. Üzerine damla çikolata, az dövülmüş ceviz ve fındık serpiştirerek, soğuk olarak hemen servis edebilirsiniz. Muzları robotta parçaladığınızda (kum gibi olana kadar) üzerine 1 poşet krem şanti ve 2 su bardağı soğuk süt ekleyip, b... (devamını oku)

Sade Muhallebi Tarifi : ... Bu karışımı ısınan süte çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Kaynayıp, göz göz oluncaya kadar çırpın. Ardından 1 paket vanilyayı ilave edip, karıştırarak, ocaktan alın. Hazırladığınız muhallebiyi sıcak olarak kaselere paylaştırın. Ilıdıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerlerini yeşil toz fıstık ve hindistan cevizi ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiy... (devamını oku)

Kakaolu Puding Tarifi : ... Diğer yandan 2 yemek kaşığı nişastayı biraz su ile ezin. Akabinde kakaolu karışımın içine ekleyip, sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı margarin ilave edip, karıştırın. Margarin eriyince ocaktan alın. Hazırladığınız pudingi sıcak olarak kuplara güzelce paylaştırın. Ilıdıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın. Daha son... (devamını oku)

Böğürtlenli Muhallebi Tarifi : ... Kaynayıp, göz göz oluncaya kadar çırpın. Ardından 1 paket vanilyayı ilave edip, karıştırarak, ocaktan alın. Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırıp, üzerinde biraz boşluk bırakın. Sosu için, ev yapımı böğürtlen sosu tarifimize bakınız. (Böğürtlen Sosu : http://ye-mek.net/2012/08/24/bogurtlen-sosu/) Arzu ederseniz hazır böğürtlen soslarını da kullanabilirsiniz. Hazırlamış olduğumuz böğürtlen sosunu muhallebilerin üzerine güzelce paylaştırın. Buzdolabında ... (devamını oku)

Supangle Tarifi : ... Karışım koyulaşmaya başladığı zaman içine 1 paket vanilyayı ve 80 gr bitter çikolatayı ilave edip, karıştırarak, ocaktan alın. Daha sonra kupların dibine 3 er ya da 4 er küp şeklinde kesilmiş kek parçalarını koyup, süt ile ıslayın. Üzerlerine supangleyi sıcak olarak eşit ölçülerde döküp, ilk sıcaklıkların çıkmasını bekleyin. En son üzerlerini damla çikolata ve yeşil toz fıstık ile süsleyip, buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre supanglenizi krem şanti ile de süsleyebi... (devamını oku)

Bademli Keşkül (Keşkül"ü Fukara) Tarifi : ... "Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen harika bir tatlı..." Fukara Keşkülü, doyurucu olması ve insanı tok tutması nedeniyle Kanuni devrinin imaretlerinde fakirlere dağıtılan yüksek kalorili, sütlü bir tatlıdır. Keşkül ise, hindistan cevizinin içi oyulmak suretiyle elde edilen kabın adıdır. Osmanlı mutfağında önemli bir yeri olan tatlının hikayesi, zamanımızın yöneticilerine ders verir niteliktedir: Adalet ve halkın huzuruna çok önem veren osmanlı kadıları ve dervişleri, belirli zamanlarda halkın içine karışır ve dilencilik yaparlarmış. Topladıkları para da bu keşküllerde birikirmiş. Bu şekilde halkın durumunu görür, sıkıntılarını anlarlarmış. Keşküllerde... (devamını oku)

Çörek Otlu Gevrekiye Tarifi : ... Yoğurduğunuz hamuru 20-25 dakika kadar dinlendirin. Ardından elinizle ya da kurabiye kalıpları ile minik minik şekiller verip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. En son kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verin. Kurabiyelerinizin üzeri kızarana kadar pişirin. Çabucak piştiği için arada bakın. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Servis tabağına koyup, çayın yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Keçi Patisi Tarifi : ... 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açın. İçine 1 adet yumurta kırıp, 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edin. Ardından 1 çay ka... (devamını oku)

Sirkeli Poğaça Tarifi : ... Hazırladığınız hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafifçe açın ve ortasına peynirli ya da istediğiniz harçtan koyup, kapatın. İsteğe göre poğaçalarınızı küçük boylarda yapıp, yuvarlak ya da elips şekilleri verebilirsiniz. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe göre üzerlerine susam ya da çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, üstleri kızarana... (devamını oku)

Labneli Truff Tarifi : ...  Daha sonra yoğurduğunuz bu karışımın üstünü kapatıp, 35-40 dakika buzdolabında bekletin. Beklettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayın. Ardından kakao, file badem, hindistan cevizi ya da dövülmüş fındığa bulayarak, servis edebilirsiniz. Afiyet o... (devamını oku)

Kestane Şekeri Tatlısı Tarifi : ... Daha sonra haşhaşa bulayıp, yağlanmış fırın tepsisine güzelce dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.(Siz arada kontrol edin) Diğer yandan şerbeti için; bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri koyup, kaynaya kadar karıştırın. Ardından ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Pişen tatlınızı da fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Tatlınızda ılık, şerbetinizde ılık olacak. Daha sonra hazırladığınız ılık şerbeti tatlınızın üzerine güzelce gezdirin. Kestane şekeri gör... (devamını oku)

Saçaklı (Sakallı) Poğaça Tarifi : ... Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tepside bir müddet kabarana kadar bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra poğaçaları fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra poğaçaların ortasını yarım kesin. İçine sevdiğiniz herhangi bir peynirden koyup, kesik kısmına labne peynir ya da krem peynir sürün. Peynir sürdüğünüz... (devamını oku)

Sahlepli Fıstıklı Dondurma Tarifi : ... Soğuduktan sonra çelik ya da plastik bir kaba karışımı boşaltın. Ağzını kapatıp, buzluğa koyun. 1 saat arayla karıştırın. 2. karıştırmada orta dövülmüş antep fıstıklarını ilave edip, tekrar karıştırın ve buzluğa koyun. Dondurmayı toplam 4 kez karıştırın. Dondurmayı yemeden önce zorlanmamanız için buzluktan çıkartıp, 5-10 dakika dışarıda tutun. Daha sonra dondurma kalıplarına koyup, üzerine dövülmüş fıstık serpiştirerek, servis edebi... (devamını oku)

Kastamonu Kaşık Helvası Tarifi : ... Daha sonra  ocaktan alıp, üzerine 2,5 su bardağı pudra şekerini ekleyip, iyice yedirin. Ardından ılımaya bırakın. Helva ılıdıktan sonra bir yemek kaşığı yardımı ile alınıp bastırılarak şekil verin. Servis tabağına dizin. İsteğe göre helvanızın üzerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Fındıklı Bademli Fondan Tarifi : ... Erimiş çikolatanın içine 1 ,5  yemek kaşığı fındık ve badem koyup, karıştırın. Diğer yandan bir tepsiye yağlı kağıt yayın. Hazırladığınız çikolatadan birer kaşık alıp, kağıdın üzerine koyun. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre bu tarifi hem bitter hem de sütlü çikolata ile hazırlayabilirsiniz. Aynı zaman da tarifin içine fıstık da il... (devamını oku)

Fındık Dolgulu Misket Kurabiye Tarifi : ... İçlerine birer adet fındık koyup, yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, üstü beyaz kalacak şekilde pişirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kurabiye hamurunuzun içine kakao da koyabilirsi... (devamını oku)

Çilek Jöleli Pasta Tarifi : ... Kek karışımını döküp, 150 derecelik fırında pişirin. Kekiniz piştikten sonra fırından alın. Soğumaya bırakın. Çilek jölesi için, kullanacağınız jölenin hazırlanış talimatlarına göre pişirin. Ocaktan alıp, biraz koyulaşana kadar bekleyin. Ardından pişen kekin üzerini bıçak ile birçok yerine batırın. 4-5 yemek kaşığı jöle ile ıslatın. Çilekleri 2-3 parçaya kesin. Kekin üzerine sık sık dizin. Son olarak kalan jöleyi kaşık yardımı ile her tarafına dökün.... (devamını oku)

Çıtır Börek (Peynirli) Tarifi : ... Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Geniş bir kaseye 1 su bardağı su koyun. Börekleri bu suya batırıp, çıkarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine susam serpiştirip, 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Eğer börekleri suya batırmak istemiyorsanız, üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Resimlerde yufkaların yarısı suya batırılmış diğer yarısına yumurta sarısı sürülmüştür. Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsin... (devamını oku)

Çikolatalı Bezeler Tarifi : ... Aralarında 3"er cm boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye minik parçalar halinde sıkın. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında hafif sarımsı bir renk alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Diğer yandan 80 gr bitter çikolatayı, bir kaba alıp, kabı kaynar su konulmuş bir tencerenin içine koyun. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra ateşten alıp, yavaş yavaş karıştırarak soğutun. Soğuyan bezelerin düz kısımlarına eriyen çikolatadan sürüp, birbirlerine yapıştırarak, servis ede... (devamını oku)

Fıstıklı Un Helvası Tarifi : ... Diğer yandan bir kaba 2 su bardağı dolusu toz şekeri koyun. Üzerine 1 su bardağı süt ve 2 su bardağı su ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırın. Un kavrulduktan sonra hazırladığınız şerbeti dökün. Un şerbeti çekene kadar hızlı bir şekilde karıştırın. Katılaşınca altını kapatıp, biraz demlenmeye bırakın. Helva demlendikten sonra kaşık yardımı ile servis tabağına dizip, servis edebilirsiniz. İsteğe göre hel... (devamını oku)

Çiğ Börek Tarifi : ... Tuz ve karabiber de ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Tezgaha bolca un serpiştirerek, hamurları oklava yardımı ile ince olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların kenarlarına kıymalı harçtan koyup, kapatın. Kenarlarını rulet yardımı ile kesip, kızgın yağda her iki tarafını kızartın. Kızaran hamurun yağının süzülmesi için kağıt ... (devamını oku)

Karbonatlı Ekmek (Sodalı Ekmek) Tarifi : ... Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın kabına yada tepsiye koyup, elinizle çok ince olmayacak şekilde yayın. Hamurun üstüne 1 yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiştirin. Yağlanmış fırın kabına hamuru koymadan önce biraz un serpiştirin. 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, kağıt havlu üzerinde 10 dakika... (devamını oku)

Çıtırt Muska Böreği Tarifi : ... 2 adet yufkayı üst üste düz bir zemine serin. Ortadan ikiye bölüp, yufkaları eşit bir şekilde tekrar üst üste koyun. 4 parmak kalınlığında uzun şeri... (devamını oku)

Kar Topu Tarifi : ... Buzdolabından çıkardıktan sonra hindistan cevizli karışımdan parçalar kopartıp, küçük küçük toplar yapın. Bu topların içine 1"er adet fındık koyup, elinizde ovalayıp, hindistan cevizine bulayın. Hindistan cevizli topları servis tabağına alıp, üzerlerini damla çikolata ile süsleyerek, buzdolabında bir müddet beklettikten sonra servis edebilirsin... (devamını oku)

Mantar Kurabiye Tarifi : ... Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.Elinizde ovalayıp, yağlı fırın tepsisine sıralayın. Daha sonra bir kaba 1 yemek kaşığı kadar kakao koyun. Herhangi bir şişe kapağını alıp, bastırcağınız yeri ıslatıp, ardından kakaonun üzerine  koyun. En son kapağı kurabiye hamurlarının üzerine hafifçe bastırın. 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Pişirdikten sonra fırından çıkartıp,... (devamını oku)

Krem Şokola Tarifi : ... Sütlü karışım kaynamaya başladığı zaman nişastayı yavaş yavaş ekleyip, kıvamını ayarlayın. Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip, karıştırın. Pişen şokolayı ocaktan alıp, biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe göre mikser ile çırpıp, kuplara dökün. Üzerlerini hindistan cevizi ve yeşil toz fıstık ile süsleyip, buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra serv... (devamını oku)

Dereotlu Poğaça Tarifi : ... İsteğe göre kaşar peynir ve tulum peyniri de ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayıp, şekiller verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, bir süre dinlendirin. Daha sonra yumurta sarısı sürüp, üzerlerine isteğe göre çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından... (devamını oku)

Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi : ... 2 yemek kaşığı yoğurt, 150 gr margarin, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sıvıyağı karıştırma kabına alıp, karıştırın. Üzerine 1 paket kabartma tozu v... (devamını oku)

Fıstıklı Katmer Tarifi : ... Daha sonra yufkayı zarf şeklinde katlayın. Geniş bir tavaya yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından hazırladığınız yufkayı tavaya koyup, her iki yüzünü kızartın. Katmer piştikten sonra servis tabağına alıp, dilimleyin. Üzerine yeşil toz fıstık serpiştirerek, servis edebi... (devamını oku)

Krem Şantili Kurabiye Tarifi : ... Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ya da hafif yağlanmış tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde dizin. Üzerlerine çatalla bastırarak şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 18-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Kurabiye fırından çıktığında çok yumuşak olacaktır. Bekleyince soğuyup, sertleşecektir. İsteğe göre hamurunuzun yarısına biraz  kakao ekleyip, kakaolu krem şa... (devamını oku)

Haşhaşlı Pasta Tarifi : ... Şerbeti  İçin; tencereye 3,5 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker koyup, kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Haşhaşlı pasta piştiği zaman fırından çıkartıp, soğuk şerbeti üzerine güzelce gezdirin. Pasta şerbeti iyice emene kadar bekletin. Üzeri İçin; 1 su bardağı sütü ve 1 paket krem şantiyi karıştırma kabına koyup, mikserle iyice çırpın. Hazırladığınız krem şantiyi haşhaşlı pastanın üzerine düzgünce yayıp, servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Çilekli Milföy Pasta Tarifi : ... Yapılışı aldığınız paketin arka kısmında yazmaktadır. Servis tabağına pişen milföy hamurlarından birini yerleştirin. Üzerine kremayı düzgünce sürüp, çilekleri dilimleyerek sıralayın. Tekrar krema sürüp, ikinci kat milföyü kremanın üzerine yerleştirin. Kalan kremayı da güzelce ikinci milföyün üzerine yayın. Küp küp doğranmış çilekleri pastanın üzerine ve çevresine bolca koyun. Hazırladığınız jöleyi ... (devamını oku)

Galeta Unlu Patates Lokması Tarifi : ... Patates toplarını önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın. Derin bir tencereye sıvıyağ koyup, kızdırın. Patates toplarını sıvıyağda ara sıra sallayarak, kızartın. Patates kroketler kızardıktan sonra fazla yağının süzülmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Sıcak olarak, yanında toz şekerle beraber servis edebilirsiniz. Sıvıyağın çok kızgın olmamasına dikkat edin. Yağ çok kızgın olursa patates kroketler patlayabilir. Unu az, patesleri fazla koyarsanız, patates lokaması ye... (devamını oku)

Mısır Gevreğinden Çikolata Topları Tarifi : ... Diğer yandan karıştırma kabına 10 yemek kaşığı mısır gevreği koyup, üzerine erittiğiniz bitter çikolatayı dökün. İçine 2-3 tatlı kaşığı bal, 2 tatlı kaşığı kakao ve  1-2 tatlı kaşığı susam ilave edip, güzelce karıştırın. Servis tabağına küçük kek kalıplarını yerleştirin. Bir kaşık yardımı ile içlerini düzgünce doldurun. Üzerini hindistan cevizi ve yeşil toz fıstık ile süsleyip, bir süre buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet ol... (devamını oku)

Çift Katlı Paçanga Böreği (Sucuklu, Kaşarlı) Tarifi : ... En son kaşar peynir rendeleyip, az tuz ve karabiber ilave edip, bütün malzemeleri harmanlayın. Daha sonra 2 adet yufkayı üst üste koyup, dörde bölün. Geniş kısımlarına sucuklu harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. 1 adet yumurtayı kaseye kırıp, iyice çırpın. Yufkaların uç kısımlarını yumurtaya bulayıp, kapatın. Hazırladığınız börekleri kızgın yağda kızartıp, sıc... (devamını oku)

Lokum Topları (Hindistan Cevizli, Yeşil Toz Fıstıklı) Tarifi : ... Ilıdıktan sonra ufak parçalar alıp, küçük küçük toplar yapın. Ardından hindistan cevizine ve yeşil toz fıstığa bulayın. Üzerlerine fındık, antep fıstığı ve badem yerleştirip, servis edebilirsiniz. İsteğe göre lokumun içine kırılmış ceviz yada fındık parçaları atabilirsiniz. ... (devamını oku)

Saray Lokumu ( Paşa Lokumu) Tarifi : ... Muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, üzerine hazırladığınız krem şantiyi düzgünce yayın. Krem şantinin üstüne dövülmüş cevizleri serpiştirin. Daha sonra kısa ve ince şeritler halinde kesip, rulo şeklinde sarın. Rulo şeklindeki lokumları servis tabağına koyup, isteğe göre üzerlerine yeşil toz fıstık serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan, Sayın Müge Hanıma en içten teşekkürlerimizi iletmeyi bir borç biliriz. Afiyet olsun "Paşa Lokumu", Trakya mutfağından, Kırklareli yöresine ait bir sütlü tatlıdır. Sütlü tatlılar, ağırlıklı olarak mandıracılık faaliyetlerinde bulunan yörede oldukça fazladır. Saray sarmas... (devamını oku)

Rulo Kurabiye (Kakaolu, Hindistan Çevizli) (Tatlı) Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun yarısını kopartın. Merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açıp, üzerine kakao ve hindistan cevizi serpiştirerek, rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer hamur için de uygulayın. Bu esnada hamurda kırılmalar olacaktır, elinizde düzeltin. Ardından rulo şeklindeki hamuru eşit aralıklarla kesin. Hamur parçalarını avucunuzun içine alıp, hafifçe bastırarak, tepsiye dizin.  160- 170 derecelik fırına verip, kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerine pud... (devamını oku)

Tarçınlı Çay Kurabiyesi (Tatlı) Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayarak fırın tepsisine dizin. 160-170 derecelik fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin. Ayrı bir kaba 2 tatlı kaşığı tarçın ve 4 tatlı kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Pişen kurabiyeleri sıcak olarak bu karışıma bulayıp, servis tabağına dizerek, servis edebilirsiniz. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan, Sayın Müge Hanıma en içten teşekkürlerimizi iletmeyi bir... (devamını oku)

Fındıklı Krokan Tarifi : ... Teflon  tavaya 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı fındığı koyun. Kısıt ateşte bir süre bekletin. Şeker erimeye başlayınca, kaşık yardımı ile ka... (devamını oku)

Çörek Otlu Mahlepli Kurabiye (Tuzlu) Tarifi : ... Hamur kıvama geldiğinde, ufak parçalar koparıp, istediğiniz  şekilleri  vererek, fırın tepsisine  dizin. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpiştirin. Fırınızı 150 dereceye getirin,  kurabiyeleri fırına verin. ( Ağır ağır pişmesi için fırını önceden ısıtmayın.) Yaklaşık 1 saat sonra kurabiyelerinizi kontrol edin.  Üstü tam olarak kızardığında, fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Çikolatalı Kruvasan (Milföy Hamuru İle) Tarifi : ... 8 adet milföy hamurunu tezgaha serin. Milföy hamurlarının üzerine çikolata ilave edip, rulo şeklinde sararak, katlanan tarafı alt tarafta kalacak şe... (devamını oku)

Pratik Un Kurabiyesi Tarifi : ... Derince bir kaba 2 yumurtanın sarısı koyun. Üzerine 1,5 kahve fincanı pudra şekeri ile yarım paket kabartma tozu ekleyin. 1 kahve fincanı erimiş (ve... (devamını oku)

Kopuk (Maymun Surat | Perişan Kurabiye) Tarifi : ... Derince bir kaba 2 yumurta kırın, 1 paket margarinin tamamı ekleyin. Üzerine 1 paket kabartma tozu ve 1,5 su bardağı toz şeker ilave edip, birbirine... (devamını oku)

Kedidilli Çilekli Muhallebi Tarifi : ... Dökülen  muhallebi üzerine, kesilmiş çilek dilimlerini sıralayın. Jeli (jölesi) için; 2,5 çay bardağı kaynamış suyu bir karıştırma kabına boşaltın. Üzerine bir paket jelin tamamını ilave edin ve kaşık yardımı ile eriyinceye kadar karıştırın. Eridikten sonra 2,5 çay bardağı soğuk su ilave edin ve 10 saniye kadar karıştırın. Jeli (jöleyi) sıralanmış çilek dilimlerin üzerine hemen dökün. Hazırlanan kedidilli çilekli muhallebiyi biraz dışarda bekletip, daha sonra buzdolabına verin. Soğuk olarak servis yapabilirsiniz. ... (devamını oku)

Fıstıklı Yeşil Kurabiye Tarifi : ... Yoğurma işlemi bittikten sonra hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avcunuzda ovalayarak üstüne hafifçe bastırın ve tam ortasına soyulmuş antep fıstığından bir tane koyup, fırın tepsisine sıralayın. Kurabiyeleri ağır ağır pişmesi için fırını 150 dereceye alıp, pişmeye bırakın. Hoş ve gevrek bir koku duyduğunuz zaman, kurabiyeler servise hazırdır. Tepsiye hamurları aralarında biraz boşlu... (devamını oku)

Mahlepli Susamlı Kurabiye (Tuzlu) Tarifi : ... Diğer taraftan iki ayrı geniş kabın bir tanesine susam diğerinede yumurtanın beyazını koyuyoruz. Yoğurduğumuz harcımızdan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parça koparıp uzunlamına yassı (köfte gibi) hale getirip üzerine hafifçe bastırıyoruz. Bu parçamızı ilk başta  bir tarafını yumurta beyazına batırıp ardından susama buluyoruz. Bu şekilde devam edip yağlanmış tepsimize sıralayıp önceden ısıtılmı... (devamını oku)

İç Harcında Elma Kullanılan Tarifler Tarifi : ... .. Biz çok sevdiğimiz, içinde elma kullandığımız bir kaç tatlı, kurabiye tarifini sizler için derledik. Detayları aşağıda bulabileceğiniz bu bir birinden lezzetli tarifleri umarız sizler de beğenirsiniz. İç Harcında Bolca Elma Kullanılan Tarifler (Tarif 1) Elmalı Düğme Kurabiye Tarifi (Tarif 2) Şeritli Elmalı Ay Kurabiye Tarifi (Tarif 3) Elmalı Örgü Milföy Tarifi (Tarif 4) Muzlu Elmalı Profiterol Tarifi (Tarif 5) Elmalı Muhallebi Kupları Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sevdikle... (devamını oku)

Çay Yanına 10 Numara Giden 10 Nefis Tatlı Kurabiye Tarifi Tarifi : ... Beş çaylarınızda olsun misafir ağırlarken olsun, bu listemiz aklınızda hatta elinizin altında olsun. Çay Yanına 10 Numara Giden 10 Nefis Tatlı Kurabiye Tarifi (Tarif 1) Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi (Tarif 2) Bademli Kavala Kurabiyesi Tarifi (Tarif 3) Cevizli Tahinli Kurabiye Tarifi (Tarif 4) Çikolatalı Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi (Tarif 5) Elmalı Düğme Kurabiye Tarifi (Tarif 6) Linzer Kurabiye (Marmelatlı Kurabiye) Tarifi (Tarif 7) Şeritli Elmalı Ay Kurabiye Tarifi (Tarif 8) Tırtıl Kurabiye Tarifi (Tarif 9) Pratik Un Kurabiyesi Tarifi ... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Çay İkramları (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Çay İkramları : http://ye-mek.net/tag/cay-ikramlari

: 2013-02-11