Akşam Yemeği | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri







"Akşam Yemeği" ile Alakalı Tüm Tarifler

Akşam Yemeği

Akşam Yemeği dediğimiz 165 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?,Fırında Sütlü Kaşarlı Patates,Kremalı Brokoli Çorbası,Sütlü Brokoli Çorbası,Yaz Türlüsü (Zeytinyağlı),Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna,Nohut Çorbası,Şehriyeli Bulgur Pilavı,Lahmacun,Kremalı Brokolili Makarna,Çıtır Çin Mantısı,Çin Mantısı,Çöp Şiş,Havuçlu Pilav,Tavuk Topları,Garnitürlü Pilav,Ekmek İçi Kebap,Susamlı Çıtır Tavuk,Kremalı Ispanaklı Makarna,Ispanak Beğendili Tavuk Sote,Yer Elması Çorbası,Ton Balıklı Makarna,Kremalı Mantarlı Makarna,Beşamel Soslu Et,Soya Soslu Sebzeli Tavuk,Taze Fasulye Çorbası,Tavuklu Saray Pilavı,Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa Yöresi),Ispanak Çorbası,Mantarlı Pilav,Tavuklu Püreli Kabak,Kabaklı Ali Nazik,Karnabahar Çorbası,Portakallı Yer Elması,Sebzeli Közleme Kebap,Yaprak Ciğer,Ürgüp Köftesi,Kremalı Ispanaklı Ciğer,Mantarlı Rulo Börek,Nohutlu Pilav,Köri Soslu Tavuk Fileto,Ispanaklı Lazanya,Domatesli Şehriye Çorbası,Tavuklu Tantuni,Bezelye Çorbası,Tantuni (Mersin Yöresi),Kereviz Çorbası,Soğan Kebabı (Gaziantep),Zeytinyağlı Portakallı Kereviz,Fındıklı Körili Havuç Çorbası,Köz Patlıcan Çorbası,Közlenmiş Patlıcan Köftesi (Kıymasız),Patlıcan Tiridi (Konya Usulü),Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle),Fırında Söğüşlü Palamut,Patatesli Kirpi Köfte,Kadayıflı Tavuk Pane,Tavuklu Siron,Simit Tiridi,Sebzeli Palamut Sote,Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı),Ciğer Şiş,Kıymalı Kibrit Kebabı,Palamut Kokoreç,Palamut Tava,Fırında Palamut,Arpacık Soğanlı Ciğer Sote,Tavuklu Patates Dolması,Kabak Kayığında Tavuk,Kadınbudu Köfte,Patates Karnıyarığı,Kıymalı Mantarlı Patates Oturtma,Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı),Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle),Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası),Kremalı Tavuklu Makarna,Bademli, Kuş Üzümlü Pilav,Sebzeli Tavuk Rosto (Domates Soslu),Kırmızı Biber Çorbası,Tavuklu Nohut Yemeği,Mısır Gevrekli Tavuk Pane (Popeyes Tarzı),Güveçte Yumurtalı Ispanak,Fesleğenli Kremalı Patates Çorbası,Fıstıklı Şiş Köfte,Kırmızı Mercimek Çorbası,Tereyağlı Bulgur Pilavı,Yufkalı Şiş Kebap,Fırında Mücver,Patlıcan Kebabı,Ezogelin Çorbası,Arpa Şehriye Pilavı,Kremalı Havuç Çorbası,Yoğurtlu Pideli Kebap,Patlıcanlı Pilav,İmambayıldı,Sütlü Kabak Çorbası,Tombik Yayla Kabağı Dolması,Soğuk Yaz Çorbası,Fırında Garnitürlü Mantar Dolması,Zeytinyağlı Patlıcan,Fırında Mantarlı Tavuk Sote,Körili Tavuk Çorbası,İslim Kebabı (Kürdan Kebabı),Ispanaklı Mantar Dolması,Orman Kebabı,Domatesli Bulgur Pilavı,Tavuk Şinitzel,Güveçte Mantar Graten,Sucuklu Domatesli Makarna,Tavuklu Mantar Dolması,Güveçte Patatesli Tavuk,Köz Patlıcanlı Karnıyarık,Beşamel Soslu Tavuklu Enginar,Mıhrıbiye (Kuskus),Köfte Bastı,Zeytinyağlı Barbunya,Biber Sefası,Arnavut Ciğeri,Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar,Dip Soslu Tavuk Köftesi,Kremalı Sebze Çorbası,Tavuklu Şehriye Çorbası,Patatesli Sulu Köfte,Zeytinyağlı İç Bakla,Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı),Sebzeli Bulgur Pilavı,Ispanaklı Tavuk Sarma,Püreli Çanak Köfte,Zeytinyağlı Enginar Dolması,Kremalı Biber Soslu Spagetti,Kabak Sandal Kebabı,Sumaklı Mantar,Konak Kebabı,Ispanak Uludağ,Tavuk Yatağında Soslu Garnitür,Brokoli Graten,Kabak Mücveri,Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna,Şakşuka (Manço),Yalancı Kocakulak (Kolay Mantı),Terbiyeli Ekşili Köfte,Patlıcan Musakka,Zeytinyağlı Taze Fasulye,Zeytinyağlı Semizotu,Güveçte Kremalı Tavuk Dolması (Ceviz, Badem ve Çam Fıstıklı),Zeytinyağlı Kereviz Dolması,Tavuk Soteli Kabak Beğendi,Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti),Kremalı Tavuk Çorbası,Kremalı Mantar Çorbası,Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu),Tavuklu Bezelye Yemeği,İzmir Köfte,Kıymalı Tel Şehriye Çorbası,Hünkar Beğendi,Domates Çorbası,Taze Fasulye Tarifleri, Taze Fasulye Nasıl Yapılır?,Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler,Fırında Graten Tarifleri,Sebzeli Sulu Köfte Yemekleri,Fırında Patates Yemekleri,Misafire Özel İftar Menüsü,Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 14,Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 30,Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 1 seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 165 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi : ... ..Ve tüm bu hasret duyduğu sevdiklerini doldurur kaşığına, öyle yudumlar. Tarhana, işte böyle bir çorbadır bizim gönlümüzde. İnanıyoruz ki çoğunuz için de böyle... Gelelim tarhana çorbası tariflerimize. İsterseniz sade de yapabilirsiniz fakat biz genelde içine mutlaka bir baklagil katarız. Size de bugün, nohutlu, baklalı, kestaneli ya da arzu edersniz kıymalı tarhana çorbalarını anlatacağız. İçlerinde en sosyetiği kestaneli tarhana çorbasıdır. En lezzetlisi ise kıymalı tarhana çorbası. En doyurucusu da yine kıymalısı olmakla beraber baklalı ya da nohutlu olanlarıdır. Hangisini yapalım derseniz, tercih sizin. Tarhana çorbasının kötüsü olmaz, lezzetsizi olmaz, beğenmeyeni olmaz. Olursa ancak ya toz tarhanadan olanı olur ya da hamur tarhanadan olanı. Her bir tarhana çorbasını yapmanız yaklaşık 20-30dk sürer. Tarhana Çor... (devamını oku)

Fırında Sütlü Kaşarlı Patates Tarifi : ... Fırında sütlü patatesleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip 40dk kadar pişirin. Ara ara kontrol ederek sütlerin yanmadığından emin olun. Fırında sütlü patatesleri pişmeye yakın fırından çıkartın. Üzerine kaşar peynir rendeleyin. Arzu ederseniz biraz sumak serpiştirin ve tekrar fırına verin. Kaşar peynirler eriyip, kızarana kadar (yaklaşık 5-10dk) fırında tutun. Fırında sütlü kaşarlı patatesler piştikten sonra fırından alıp, bir süre dinlendirin. Fırında sütlü kaşarlı patatesleri çok sıcak olmayacak şekilde servis edebilirsiniz. Fırında sütlü kaşarlı patatesi ana yemek olarak akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz gibi, sabah kahvalt... (devamını oku)

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi : ... Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine, haşladığımız brokoli suyundan az miktar dökün. Suyu döktükten sonra, unun topaklanmaması bir çırpıcı yardımıyla hızlıca bir süre çırpın. Tencereye brokolileri ekleyin. Üzerine haşlamadıktan sonra bir kenarda bekletiğimiz brokolili sarımsak suyunu dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar brokoli çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Son olarak kremalı brokoli çorbanıza süt kreması, tuz ve karabiber ekleyip, güzelce karıştırın. Tüm malzemelerl... (devamını oku)

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi : ... Üzerine un ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine az önce hazırladığınız haşlama suyundan biraz dökün. Unun topaklanmaması için çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Tencereye brokolileri ekleyip, kalan haşlama suyunu dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar brokoli çorbasının tüm malzemelerini blenderdan geçirin. Brokoli çorbanıza yarım çay bardağı süt ekleyin ve karıştırın. Son olarak az miktar tuz ve karabiber ekleyip, güzelce karıştırın. Brokoli çorbasının tüm malzemelerini kaynamaya bırakın. Kaynad... (devamını oku)

Yaz Türlüsü (Zeytinyağlı) Tarifi : ... Ardından sırayla patatesleri, kabakları, patlıcanları ve bir kase 3-4 cm uzunluğunda kesilmiş taze fasulyeyi ekleyin. Akabinde rendelenmiş 2 adet domateside ilave edin. Tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Sebzeleri zedelemeden yavaşca karıştırıp, kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşamadan suyunu çekerse biraz daha su ilave edebilirsiniz. Yemeğiniz kaynamaya başladığı zaman altını kısıp, kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Tür... (devamını oku)

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi : ... Kıymalı harca suyunu koyup, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, suyunu biraz çekene kadar pişirin. Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://ye-mek.net/2012/03/06/2012/02/27/besamel-sos/) takip edebilirsiniz.). Haşlanan makarnayı bir kaba alıp, üzerine beşamel sosu döküp, güzelce karıştırın. Soslu makarnanızın yarısını fırın kabının tabanına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı güzelce yayıp, biraz rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Daha sonra makarnanın kalan yarısını harcın üzerine koyup, rendelenmiş kaşar pey... (devamını oku)

Nohut Çorbası Tarifi : ... Akabinde tencereye sıcak su döküp, patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Patatesler iyice piştikten sonra üzerine haşlanmış nohutları ilave edip, tuzunu ayarlayarak bir müddet daha pişirmeye devam edin. Sebzeler piştikten sonra el blenderı ile püre haline getirin. Çorbanın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çorbanıza zerdeçalıda katıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra karıştırarak ocaktan alın. En so... (devamını oku)

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Ardından sıcak su (üzerini bir parmak aşacak kadar) ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp ya da üzerine bir peçete koyup, kapağını kapatarak, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, servis tabaklarına koyup, sıcak olarak se... (devamını oku)

Lahmacun Tarifi : ... Eğer harcınız katı bir kıvamda ise su ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yani rahat sürülebilen bir harcınız olmalı. İsteğe göre harcınıza ince ince kıyılmış yeşil biber de ilave edebilirsiniz. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp, unlayarak merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın. Eğer arzu ederseniz lahmacunlarınızı küçük küçük de yapabilirsiniz. Açtığınız hamurları yağlanmış geniş tepsiye koyup, üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Elinizle her tarafına güzelce yayın. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırına verin. ... (devamını oku)

Kremalı Brokolili Makarna Tarifi : ... Daha sonra zeytinyağı koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup, orta ateşte hafifçe pembeleştirin. Ardından kremayı ve haşladığınız brokolileri ekleyerek, orta ateşte krema biraz çekinceye kadar karıştırarak, pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, brokolili karışımı üzerine ekleyip, güzelce karıştırın. Servis tabağına alıp, üzerine rendelenmiş parmesan ya da ... (devamını oku)

Çıtır Çin Mantısı Tarifi : ... İlk olarak mantınızın hamurunu hazırlayın. Karıştırma kabına suyu koyup, üzerine azar azar unu ilave ederek, yoğurun. Normal mantı hamurundan bir... (devamını oku)

Çin Mantısı Tarifi : ... Her bir bezeyi merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan 1 tatlı kaşığı dolusu koyup, fotoğraflardaki gibi kapatın. Bohça yada tam ay şeklinde de kapatabilirsiniz. Hazırladığınız mantıların ağızlarının sıkıca kapatıldığından emin olun ki pişerken ağızları açılmasın. Daha sonra geniş bir tencerenin yarısına su koyup, kaynatın. Kaynayan suya mantıları yavaş yavaş koyup, tencerenin kapağını kapatarak, orta ateşte mantılar yumuşayana kadar pişirin. Pişen mantıları süzerek tabağa alın. Ardından orta boy bir tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ döküp, mantıları koyup, alt tarafları sararıncaya kadar kızartın. İsteğe göre mantıların he... (devamını oku)

Çöp Şiş Tarifi : ... Ardından çöp şişlere sırasıyla birer parça et ve kırmızı biber dizip, bu işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra şişe bir parça daha et geçirin. Bu işlemi elinizdeki malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Diğer yandan geniş bir tavaya az miktar sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız çöp şişleri tavaya dizip, her iki yüzü kızarana kadar pişirin. Pişir... (devamını oku)

Havuçlu Pilav Tarifi : ... Ardından suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzunu ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Akabinde sıcak suyu ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp ya da üzerine bir peçe koyup, kapağını kapatarak, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, servi... (devamını oku)

Tavuk Topları Tarifi : ... Tuzu, baharatları ve galeta ununu ayarlayıp, güzelce yoğurun. İsteğe göre karışımınızın içine 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyabilirsiniz. Hazırladığınız karışımdan küçük küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Ardından galeta ununa bulayıp, kızgın yağ içinde önlü arkalı pişirin. Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesi sağlayın. Tavuk toplarınızı servis tabağına alıp, ketçap eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Af... (devamını oku)

Garnitürlü Pilav Tarifi : ... Ardından sıcak su ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Akabinde süzdüğünüz garnitürleri ilave edin. Tencerenin tekrardan kapağını kapatıp, suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp ya da üzerine bir peçete koyup, kapağını kapatarak, 10-15 dak... (devamını oku)

Ekmek İçi Kebap Tarifi : ... Ardından dinlenen etleri ilave edip, yüksek ateşte bir süre pişirin. Pişmeye yakın etlerin üzerine küp küp doğranmış biberleri ve çeri domatesleri ekleyip, tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, 3-4 dakika kadar soteleyin. Diğer yandan ekmeğin üst tarafındaki kabuğu biraz kesip, iç kısmını oyun. İlk olarak rendelenmiş kaşar peynirin bir kısmını koyup, ardından  hazırladığınız kebabı sıcak olarak ekmeğin içine doldurup, tekrar üzerine rendelenmiş kaşar pe... (devamını oku)

Susamlı Çıtır Tavuk Tarifi : ... Sırasıyla un, çırpılmş yumurta ve susamı koyun. Tavuk etlerini önce una, sonra yumurtaya en sonda susama bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş tabağa alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Susamlı çıtır tavukları servis tabağına koyun. Ketçap eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Makarna Tarifi : ... Üzerine ıspanakları ekleyin. Biraz tuz ilave edip, 5 dakika kadar pişirin. Son olarak ıspanakların üzerine kremayı ekleyip,  2-3 dakika kadar daha karıştırarak, pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzün. Ispanaklı karışımın üzerine ekleyip, güzelce karıştırın. Kremalı ıspanaklı makarnayı servis tabağına alın. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, servis edebi... (devamını oku)

Ispanak Beğendili Tavuk Sote Tarifi : ... Diğer tarafta doğradığınız ıspanakları teflon tencereye koyup, sönene kadar kavurun. Ardından suyunu iyice sıkıp, kenara alın. Ispanak beğendi için; derin bir tencereye tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde sütü azar azar döküp, topaklanmaması için sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Tuzu ve karabiberini ayarlayıp, ıspanakları ve kaşar peyniri ekleyip, 1-2 dakika kadar karıştırıp, ocaktan alın. Hazırladığınız beğendiyi servis tabağının tabanına yayıp, üzerine tavuk soteyi koyarak, servis edebilirsiniz. Afiy... (devamını oku)

Yer Elması Çorbası Tarifi : ... Daha sonra üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler iyice piştikten sonra el blenderdan geçirip, püre haline getirin. Ardından tekrar ocağa alıp, üzerine sütü ilave edip, tuzunu ayarlayarak, 1-2 taşım kaynatın. Çorbanın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alıp, kaselere döküp, üzerini dereotu ile süsleyerek, sıcak ol... (devamını oku)

Ton Balıklı Makarna Tarifi : ... Ardından orta boy bir tavaya alıp, kısa bir süre kavurun. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, kavrulan ton balığınızın üzerine ekleyip, güzelce karıştırın. Servis tabağına alıp, yanında bol mayonez ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi : ... Mantarlar piştikten sonra suyunu süzüp, tekrar tavaya koyun. Üzerine 1/2 paket kremayı ilave edip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerine hazırladığınız kremalı mantarları ekleyip, güzelce karıştırın. Servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiye... (devamını oku)

Beşamel Soslu Et Tarifi : ... Diğer yandan havucu rendenin ince tarafından rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Ardından orta boy bir tavaya alıp, sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra beşamel sos için; tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde sütü azar azar döküp, topaklanmaması için sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Beşamel sosunuz kıvamını aldıktan sonra üzerine tuzu ve karabiberini ekleyip, sotelediğiniz sebzeleri de ilave edip... (devamını oku)

Soya Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi : ... Tavuk göğüslerini güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın. Sebzeleri de iyice yıkayıp, kurulayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip, parmak şeklinde d... (devamını oku)

Taze Fasulye Çorbası Tarifi : ... Akabinde tencereye 3,5 su bardağı sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte sebzeleri iyice pişirin. Sebzeler iyice piştikten sonra el blenderı ile çorbayı püre haline getirin. Çorbanın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kremasını, tuzunu ve karabiberi atıp, 1-2 taşım kaynatın. Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın. Pişen çorbanızı kaselere döküp, üzerini çok az krema ve pul bibe... (devamını oku)

Tavuklu Saray Pilavı Tarifi : ... Bir müddet pişirdikten sonra ocaktan alın. İsteğe göre tavuklu harcınıza kuru kayısı da ilave edebilirsiniz. Diğer yandan derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Daha sonra sıcak su ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Servis tabaklarına pişen pilavınız... (devamını oku)

Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi : ... Patlıcanları güzelce yıkayıp, ocak üzerinde ya da fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile iyice kıyın. Karışt... (devamını oku)

Ispanak Çorbası Tarifi : ... Ispanaklar iyice piştikten sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Diğer tarafta bir kaseye yumurtanın sarısını alın. Üzerine krema ilave edip, iyice çırpın. Akabinde çorbanın kesilmemesi için kremalı karışıma çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı kadar ekleyip, karıştırın. Hazırladığınız kremalı karışımı azar azar çorbaya döküp, karıştırın. Daha sonra tuzu ve karabiberi ayarlayıp, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, kaselere koyun. İsteğe göre üzerine krema döküp, kürdan ile şekil vererek, s... (devamını oku)

Mantarlı Pilav Tarifi : ... Diğer yandan mantarların kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Akabinde küp küp halinde doğrayın. Geniş tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Doğradığınız mantarları ilave edip, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzüp, kenara alın. Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp, üzerine ince ince kıyılmış dereotunu ve kavrulmuş mantarları ekleyerek, karıştırın. Tencereyi bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis y... (devamını oku)

Tavuklu Püreli Kabak Tarifi : ... Diğer yandan kabakları güzelce yıkayıp, 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Ardından zeminleri kalacak şekilde içlerini boşaltıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Püre için patatesi haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup, çatal yardımı ile iyice ezin. Kızarttığınız kabakların yarısını servis tabağına dizip, içlerini hazırladığınız tavuklu harç ile doldurun. Akabinde... (devamını oku)

Kabaklı Ali Nazik Tarifi : ... Kabakların kabuklarını soyup, rendeleyin. Ardından geniş bir tavaya alın.Üzerine biraz tuz ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Diğer taraft... (devamını oku)

Karnabahar Çorbası Tarifi : ... Diğer yandan ayrı bir tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyerek, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ilave edip, topaklanmaması için iyice çırpın. Daha sonra kremayı da ekleyip, koyulaşınca ocaktan alarak, çorbanıza katıp, tekrar blender ile iyice karıştırın. Son olarak çorbanıza tuzu ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırarak, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, kaselere koyun. İsteğe gö... (devamını oku)

Portakallı Yer Elması Tarifi : ... Son olarak portakalın suyu, üzerini biraz geçecek kadar ılık su, şeker ve biraz tuz ilave edip, tencerenin ağzını kapatın. Orta ateşte biraz suyunu çekip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra tencerede soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra suyu ile birlikte servis tabağına alıp, üzerini dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz bu tarifimizde normal portakal suyu yerine, clementine portakalı suyu da tercih edebilirsiniz. Özellikle zeytinyağlı yemeklerde, clementine ... (devamını oku)

Sebzeli Közleme Kebap Tarifi : ... Daha sonra közlenmiş olan patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile güzelce kıyın. Ardından orta  boy bir tavaya alıp, üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip, 2-3 dakika kavurun. Pişen etlerin de suyunu süzüp, orta boy bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile kısa bir süre kavurun. Son olarak kıydığınız közlenmiş sebzeleri servis tabağının tabanına yayıp, üzerine kavrulmu... (devamını oku)

Yaprak Ciğer Tarifi : ... Ardından un ekleyip, kabı sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayın. Unlanmış olan ciğerleri kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran ciğerleri de kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin. Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Kızarttığınız yaprak ciğerleri servis tabağına koyup, yanında soğan salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Ürgüp Köftesi Tarifi : ... Karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış patatesleri ve soğanı ilave edin. Ardından yumurtayı kırıp, rendelenmiş sarımsa... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Ciğer Tarifi : ... Kavurduktan sonra ocaktan alın. Daha sonra kuşbaşı doğranmış ciğerleri derin bir kaba alın. İçine biraz tuz, karabiber, kimyon ve 2-3 yemek kaşığı un atıp, kabı sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayın.Unlanmış olan ciğerleri kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran ciğerleri de havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin. Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Hazırladığınız... (devamını oku)

Mantarlı Rulo Börek Tarifi : ... Yufkalardan 1 tanesini tezgahın üzerine yayın ve 8 adet üçgen parça çıkarın. Üçgen şeklinde kestiğiniz 2 adet yufkayı üst üste koyun. Akabinde hazırladığınız sosu fırça yardımı ile yufkaların üzerine sürün. Daha sonra yufkaların geniş kenarına mantarlı harçtan yayıp, kenarlarını içe katlayarak, rulo şeklinde sarın. Sardığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan yoğurtlu sosdan sürüp, çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, ü... (devamını oku)

Nohutlu Pilav Tarifi : ... Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Akabinde haşlanmış nohutları ilave edin. Tencerenin tekrardan kapağını kapatıp, suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, servis tabaklarına koyup, üzerine karabiber s... (devamını oku)

Köri Soslu Tavuk Fileto Tarifi : ... Tavuk göğüslerini güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın Daha sonra geniş bir tabağa süzülen tavuk etlerini koyup, üzerine zeytinyağını dökün. Ardından... (devamını oku)

Ispanaklı Lazanya Tarifi : ... Tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın. Orta boyuttaki yağlanmış dikdörtgen bir borcamın tabanına ilk başta beşamel sosun bir kısmını kaşık yardımıyla her tarafa yayın. Beşamel sosun  üzerine boşluk kalmamak şartıyla lazanya yapraklarını sıralayın. Açık kalan kısımlara da lazanya yapraklarını kırarak, kapatabilirsiniz. Lazanya yaprakların üzerine, beşamel sosdan biraz yayın. Akabinde hazırlamış olduğunuz ıspanaklı karışımı ilave edin. Tekrar bir sıra lazanya yapraklarını boşluk kalmayacak şekilde sıralayın. Sosu ve ıspanaklı harcı aynı şekilde yayın. Bu işlem sonucunda 3 kat lazanya 2 kat ıspanaklı harç olacak. En üste lazanya yaprakları gelecek şekilde işlemi bitirin. Kalan beşamel sosun hepsini lazanya yapraklarının üzerine bolca y... (devamını oku)

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi : ... Domateslerin ve havucun kabuklarını soyup, ayrı ayrı kaplara rendeleyin. Daha sonra derin bir tencereye sıvıyağ koyup, ilk olarak rendelenmiş havuc... (devamını oku)

Tavuklu Tantuni Tarifi : ... Diğer yandan biberleri ve domatesi de küp küp şeklinde doğrayın. Tavuk etlerinin üzerine ekleyip, tuz ve baharatlarını da ayarlayarak, pişmeye bırakın. Son olarak lavaş ekmeklerini tezgaha serip, kenarına tavuklu harçtan koyun. Üzerine 3-4 yaprak maydanoz ekleyip, rulo şeklinde sarın. Ardından servis tabağına alıp, yanında ayran ile servis edebilirsiniz. İsteğe göre tavuklu t... (devamını oku)

Bezelye Çorbası Tarifi : ... İsteğe göre çorbasnıza havuç da ekleyebilirsiniz. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Son olarak çorbanıza sütü, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştırarak, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp, kaselere koyun. İsteğe göre üzerine pul biber serpiştirerek, servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu ise sıcak su ekleyi... (devamını oku)

Tantuni (Mersin Yöresi) Tarifi : ... Bir kaba alıp, üzerine biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip, yumuşaması için elinizle ovalayın. Daha sonra domatesi küp küp doğrayın. Lavaş ekmeğini tezgaha serin. Kenarına ilk olarak eti uzunlamasına koyun. Etin önüne sırasıyla domates, soğan ve ince ince doğranmış maydanozu sıralayın. Üzerlerine biraz sumak ve kimyon serpiştirip, rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız tantuniyi servis tabağına alıp, yanında ayran i... (devamını oku)

Kereviz Çorbası Tarifi : ... Ardından tereyağı, tuzu ve karabiberi ilave edip, karıştırın. 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın. Çorbanızı terbiyeli yapmak istiyorsanız, bir kaseye 1 adet yumurta sarısı, 1/2 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı un koyup, iyice çırpın. Ardından çorbanın suyundan biraz alıp, ılıklaştırarak karıştırın. Daha sonra çorbaya ilave edip, güzelce karıştırın. Çorbanızın kıvamı koyu ise sıcak su ekleyip, 1-2 t... (devamını oku)

Soğan Kebabı (Gaziantep) Tarifi : ... Yağlanmış fırın kabına bir köfte bir soğan şeklinde dizin. Kırmızı biberi istediğiniz şekilde doğrayıp, köfte ve soğanların aralarına güzelce koyun. Ardından fırın kabına 1/2 su bardağı suyu gezdirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 20-25 dakika bu şekilde pişirin. Bu sırada kalan 1/2 su bardağının içine 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, iyice karıştırın. Nar ekşisi yemeğinizin kızarmasını sağlayacaktır. Daha sonra yemeğinizi fırından alıp, üzerine hazır... (devamını oku)

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi : ... Son olarak üstünü örtecek kadar sıcak su döküp, tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte biraz suyunu çekip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri istediğiniz boyutlarda doğrayabilirsiniz. Önemli olan hepsinin benzer şekillerde doğranması. [######RESIM14######] Yemeğiniz piştikten sonra tencerede soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra suyu ile birlikte servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. Eğer vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletip, daha sonra servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz portakallı kereviz yemeğini, mandalinalı da yap... (devamını oku)

Fındıklı Körili Havuç Çorbası Tarifi : ... Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Daha sonra küp küp şeklinde doğrayın. Derin bir tencereye doğranmış havuçları ve pat... (devamını oku)

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi : ... Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine kestiğiniz patlıcanları ekleyip, 1-2 kere çevirin. Akabinde unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan patlıcanların üzerine sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorbanızın suyunu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanız kaynadıktan sonra altını kısıp, patlıcanlar pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Tuzunu ve karabiberini de ayarlayıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Pişen çorbanızı kaseler... (devamını oku)

Közlenmiş Patlıcan Köftesi (Kıymasız) Tarifi : ... İnce ince kıyılmış soğanları, maydanozu ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin. Tuzu, baharatları, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyip, elinizle iyice karıştırın. Hazırladığınız karışım yumuşak olduğu için elinizde şekil vermek zor olacağından derin dondurucuda 1-1,5 saat kadar dinlendirin. Dinlenen patlıcanlı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinizde yuvarlayın. Daha sonra da galeta ununa bulayarak, kızgın yağ içinde kızartın. Ardından kızaran köfteleri kağıt havlu üzerin... (devamını oku)

Patlıcan Tiridi (Konya Usulü) Tarifi : ... Ardından suyu süzülmüş patlıcanları bir bez ile iyice kurulayın. Sıvıyağ içinde güzelce kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağını süzün. Kızarttığınız patlıcanları hazırladığınız kıymalı harcın içine ilave edip, güzelce karıştırın. Daha sonra küp küp doğradığınız tandır ekmeğini servis tabağına alın. Çırpılmış sarımsaklı yoğurdu ekmeklerin üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine  kıymalı patlıcanlı harcı döküp, son olarak ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Patlıcan tiridi Konya yöres... (devamını oku)

Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... Böldüğünüz her bir yufka parçasının içine rendelediğiniz peyniri ekleyin ve yufkanın uçlarından bohça şeklinde katlayın. Katladığınız bölüm alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurtayı beyazıyla birlikte çırpıp hazırladığınız karışımı sürün. Çörek otu veya susam da serpiştirip, önceden ısıttığınız fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Üzeri için... (devamını oku)

Fırında Söğüşlü Palamut Tarifi : ... Son olarak ince ince kıyılmış maydanozları üzerlerine serpiştirin. Fırında palamutları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırında söğüşlü palamutlarınız piştikten sonra fırından alıp, yanında bol yeşillikli bir mevsim salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Balığın Kötü Kokusunu Almak İçin Püf Noktası : Eğer balığınızın daha lezzetli olmasını ve kötü kokusunu almasını isterseniz üzerlerine 1-2 yemek kaşığı sirke gezdirebilirsiniz. Arzu ederseniz daha geleneksel bir tarif olan fırında palamut tarifimize de aşağıdan ulaşabilirsiniz. Fırında Palamut Tarifi Tavada palamut yapmak isterseniz, palamut tava tarifimize aşağıd... (devamını oku)

Patatesli Kirpi Köfte Tarifi : ... Tuzotu ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Diğer tarafta derin bir kaseye yumrta sarısını alıp, iyice çırpın. Geniş bir tabağa tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonra da tel şehriyeye bulayarak, kızgın yağ içinde kızartın. Ardından kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine koyup, ya... (devamını oku)

Kadayıflı Tavuk Pane Tarifi : ... Ardından doğradığınız tavuk etlerini ilave edip, kapağını kapatarak, buzdolabında 3-4 saat bekletin. Buzdolabında dinlenen tavuk etlerini çıkartıp, süzgeçten geçirerek, bir süre süzün. Daha sonra geniş bir kaba 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Tel kadayıfı bıçak yardımı ile iyice kıyıp, geniş bir kaba alın. Akabinde süzülen tavuk göğüslerini önce yumurtaya sonrada kıyılmış kadayıfa bulayarak, kızgın yağ içinde önlü arkalı pişirin. Pişen çıtır tavu... (devamını oku)

Tavuklu Siron Tarifi : ... Suyunu çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın. Sironların üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine de didiklenmiş tavuk etlerini dizin. Son olarak tereyağını kırmızı toz biber ile küçük bir tavada kavurup, tavuklu siron yemeğinin üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre siron hamu... (devamını oku)

Simit Tiridi Tarifi : ... Kızarttığınız simitleri servis tabağına dizin. İsteğe göre simitlerin üzerlerini sıcak et suyu ile hafif ıslatabilirsiniz. Çırpılmış yoğurdu simitlerin üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Kıymanın üstünü maydanoz ya da kızarmış biber ile süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Simit tiridini servis ederken üzerine tereyağı kızdırıp, dökebilirsiniz. Simit tiridi kastamonu yöresine ait olup, kendi simitleri (Kastamonu simiti) ile yaptıkları bir yemektir. Ama siz elinizdeki simit... (devamını oku)

Sebzeli Palamut Sote Tarifi : ... Palamut balığını küpler şeklinde keserken mutlaka jülyen bıçağı kullanın. Kılçıklarını çıkarttığınızdan dolayı hassas olduklarından normal bir bıçak ile kestiğinizde dağılacaktırlar. Diğer yandan arpacık soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyup, yıkayın. Sıvıyağ koyulmuş tavaya bütün olarak koyup, kısa bir süre soteleyin. Kırmızı ve yeşil biberleri de küçük küçük doğrayıp, soğan ve sarımsaklar ile birlikte kavurun. Havucun da kabuğunu soyup, ince halkalar şeklinde kesip, tavaya ilave edip, yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tavaya sotelediğiniz palamut... (devamını oku)

Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı) Tarifi : ... Tuz ve 4-5 adet kesme şeker  koyun. Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 15 dakika orta ateşte kaynatın. 2 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 15 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyaları ve domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra altını kapatı... (devamını oku)

Ciğer Şiş Tarifi : ... Doğradığınız ciğerleri bir kaba alıp, üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin. Aynı zamanda doğradığınız soğanlarıda bir kaba alıp, üzerine  1/2 tatlı kaşığı sumak serpip, 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ciğerleri ve sonrasında soğanları elinizle karıştırın. Ardından şişlere sırasıyla birer parça ciğer, soğan, kırmızı biber ve yeşil biber dizip, bu işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra şişe bir parça daha ciğer geçirin. Bu işlemi elinizdeki malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Hazırladığınız ciğer şişleri yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 190 derecelik fır... (devamını oku)

Kıymalı Kibrit Kebabı Tarifi : ... Son olarak küp küp doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice kavurun. Diğer yandan patateslerin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Kibrit şeklinde ince ince doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttığınız patatesleri servis tabağına alıp, 1 kase yoğurdu çırparak, üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Kıyma... (devamını oku)

Palamut Kokoreç Tarifi : ... Domatesi de yıkayıp, küp küp doğrayın. Sıvıyağ koyulmuş tavada önce biberleri bir süre soteleyin. Daha sonra ince ince kıyılmış soğanları ve doğranmış domatesleri ayrı ayrı soteleyin. Pişirdiğiniz balığınızı tahta üzerine alıp, jülyen bıçağı ile biraz kıyın. Üzerine sotelediğiniz biberleri, domatesleri, soğanları, tuzu ve baharatlarıda  ekleyip, hepsini beraber harmanlayarak, tekrar iyice kıyın. Son olarak kıydığınız malzemeleri tavaya alıp, ısıtın. Daha sonra ekmek arasına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre balık kokoreci  ketçap ve mayonez ile de tüket... (devamını oku)

Palamut Tava Tarifi : ... Daha sonra palamut dilimlerinin pişmesine yakın üzerlerine sırasıyla tuz, kırmızı pul biber ve kekik serpiştirip, birer parça tereyağı ekleyin. 1-2 dakika çevirdikten sonra ocaktan alın. Son olarak palamut tavayı servis tabağına koyup, yanında soğan salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Palamut, balık mevsiminin en bereketli balığıdır. Bu güzel balığı tavada yapabileceğiniz gibi fırında, ızgarada ya da buğulama olarak da yapabilirsiniz. Bu mevsimde palamut en çok fırında yapılır. Hem lezzetli hem de doyurucu bir fırında palamut için bol soğanlı fırında söğüş palamut tarifimize aşağıdan ulaşa... (devamını oku)

Fırında Palamut Tarifi : ... Son olarak ince ince kıyılmış maydanozları palamutların üzerlerine serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, 25-30 dakika kadar pişirin. Balıklar piştikten sonra fırından alıp, yanında bol yeşillikli bir mevsim salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Fırında palamut yemeğini hazırlarken burdaki malzemeleri kullanmakla kısıtlı kalmayabilirsiniz. Patatesleri ince dilimler halinde doğrayarak, tepsinin tabanına yerleştirebilirsiniz. Sarımsak, biberiye, taze kekik gibi malzemeleri ekleyerek yemeğinizi çeşnilendirebilirsiniz. Benzer bir şekilde yaptığımız, bol soğanlı fırında palamut tarifimize aşağıdan göz atabilirsiniz. Fırında Soğanlı Palamut Söğüş Tarifi Palamut Bal... (devamını oku)

Arpacık Soğanlı Ciğer Sote Tarifi : ... Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ciğer sotenizi ocaktan almaya yakın üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ilave edip, karıştırın. Diğer tarafta patatesin kabuğunu soyup, ciğerlerin büyüklüğünde doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın. Hazırladığınız ciğer soteyi servis tabağına alıp, yanında kızarttığınız patatesler ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kızarttığınız patatesler... (devamını oku)

Tavuklu Patates Dolması Tarifi : ... Diğer yandan patatesin kabuğunu soyup, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Kızgın yağ içinde yarı kıvamda kızartıp, fırın kabına koyun. Hazırladığınız tavuklu harç ile içlerini doldurun. Üzerlerine halka şeklinde doğranmış domates dilimlerini yerleştirip, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra fırından alıp, üzerine hazırladığınız domates sosunu döküp, rendelenmi... (devamını oku)

Kabak Kayığında Tavuk Tarifi : ... Daha sonra biber salçasını, küp küp doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları da koyup, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanan kabakları borcama ya da tepsiye dizip, içlerini tavuklu karışım ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu güzelce dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek, 180 derecelik fırında peynirler eriyene kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra fırından çı... (devamını oku)

Kadınbudu Köfte Tarifi : ... Başka bir kaba da 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltıp, önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Eğer köftenizin saçaklı olmasını istiyorsanız yumurtaya buladıktan sonra tekrardan una bulamayın. Köfteler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp, yağını süzdürün. Daha sonra sıcak ya da soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Kadınbudu köfteyi artan pirinç pilavınızı kullanarak da yapabilirsiniz. Kadınbudu köftenin sırrı içindeki kıymanın yarısının soğan ile beraber kavrulmasıdır ki bu yüzden köfteyi soğu... (devamını oku)

Patates Karnıyarığı Tarifi : ... Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Patatesleri bir fırın kabına koyup, hazırladığınız kıymalı harç ile içlerini doldurun. Daha sonra sosu için, derin bir kaseye 1/2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su koyup, karıştırın. Ardından karnıyarıkların üzerine güzelce gezdirin. Hazırladığınız yemeğinizin üzerini folyo kağıdı ile kapatıp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin ve yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra (patatesler pişince yemeğiniz pişmiş demektir) fırından çıkartıp, folyoyu acıp, 5 dakika kadar daha fırında pişirin. ... (devamını oku)

Kıymalı Mantarlı Patates Oturtma Tarifi : ... Diğer yandan ince ince doğranmış soğanı sıvıyağ koyulmuş tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları uzunlamına kesip, soğanlar ile birlikte biraz kavurun. Küçük küçük doğranmış biberleri, kıymayı, tuzu ve karabiberi de ilave edip, kavurmaya devam edin. Hepsini kavurduktan sonra altını kapatın. Ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Patatesler piştikten sonra fırından alıp, üzerlerine hazırladığınız kıymalı harcı güzelce yayın. Akabinde beşamel sosu da üzerlerine gezdirin. Son olarak en... (devamını oku)

Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı) Tarifi : ... Tavuklu mantınızı 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp, servis tabağına alın. Üzerine karabiber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Sıkma mantı ya da Gönen mantısı olarak geçen bu mantıyı hazır olarak yöresel gıdalar satan market ve şarküterilerde bulabilirsiniz. Mantısını da kendiniz yapmak istereseniz, mantı hamuru açtıktan sonra, ufak kareler şeklinde kesip, köşelerinden büzüştürerek, fırın tepsine sıralayın. Üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Soğuduktan sonra kapalı b... (devamını oku)

Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... Bıçak yardımı ile 4-5 parmak genişliğinde kesin ve yağlanmış borcama (ya da tepsiye) yerleştirin. Üzeri için, yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Borcama yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine azar azar dökün. Önceden ısıtılmış fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, dilimleyerek, sıcak o... (devamını oku)

Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası) Tarifi : ... Topaklanması için, ara sıra karıştırak 10-15dk pişirmeye devam edin. Pişirdikten sonra, çorba kaselerine koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, tarhanıyı nohutsuz ya da kıymalı olarak da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun Toz köy tarhanasını, yöresel gıdalar satan market ya da şarküterlerde bulabilirsiniz. Hamur tarhanın hazırlanışı daha farklıdır. Hamur tarhanayı bu tarife göre yapm... (devamını oku)

Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi : ... Yarım paket makarnayı üzerine çok az tuz atarak, haşlayın. Daha sonra geniş bir tavaya 1/2 paket krema koyup, eritin. Üzerine tiftik tiftik edilmiş... (devamını oku)

Bademli, Kuş Üzümlü Pilav Tarifi : ... Pilavınız pişerken diğer yandan bademlerin kabuklarının soyulması için kaynar suda bir süre bekletin. Daha sonra kabuklarını soyun. Küçük bir tavaya biraz tereyağı koyup, eritin. Ardından kabukları soyulmuş bademleri ilave edip, bir süre kavurun. Bademleri kavurduktan sonra kuş üzümlerini, tane karabiberleri ve 1 adet tarçını ekleyip, hepsini birlikte kısa bir süre tekrar kavurun. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 daki... (devamını oku)

Sebzeli Tavuk Rosto (Domates Soslu) Tarifi : ... Üzerine güzelce sıvıyağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, pişirin. Diğer yandan bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış 3 adet domatesi ilave edin. Akabinde 1 tatlı kaşığı domates salçası, biraz tuz, karabiber ve fesleğen ekleyip, karıştırdıktan sonra sosunuzu kısık ateşte pişirin. Pişirdiğiniz rostoyu fırından çıkartıp, biraz ılıdıktan sonra dilimleyerek, servis tabağına alın. Hazırladığınız domates sosunu rostonuzun üzerine dökü... (devamını oku)

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi : ... Ardından 2 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra biberleri pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Daha sonra üzerine sütü azar azar döküp, karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. İsteğe göre çorbanıza süt yerine krema ilave edip, kıvamını ayarlayabilirsiniz. Pişen çorbanızı kaselere koyup, üzerlerini ince ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Çorbanızın rengi yazın alınan kırmızı biberlerden yap... (devamını oku)

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi : ... Zeytinyağı koyulmuş bir tencereye ince ince kıyılmış soğanları koyup, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı şeklinde doğran... (devamını oku)

Mısır Gevrekli Tavuk Pane (Popeyes Tarzı) Tarifi : ... ""Dışı çıtır içi yumuşacık bir tavuk denemek ister misiniz?"" Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, kuşbaşından biraz büyük parçalar şeklinde doğray... (devamını oku)

Güveçte Yumurtalı Ispanak Tarifi : ... Ispanakların üzerinde ayrı ayrı yerlerde yumurtaları kırıp, üzerlerine pulbiber serpiştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, pişirin. Yumurtalı ıspanağınız piştikten sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre yumurtalı ıspanağınızı fırından aldığınızda ıspanak kısımlarına rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, tekrar fırına verip, eridikten sonra da servis edebilirsiniz. Ispanağınızı çok önceden kavurup, saklayabilirsiniz. Yemek vakti geldiğinde fırın kabına alıp, üze... (devamını oku)

Fesleğenli Kremalı Patates Çorbası Tarifi : ... Sebzeler iyice piştikten sonra el blenderı ile çorbayı püre haline getirin. Daha sonra tekrar üzerine 1 su bardağı sıcak su ilavesi yapıp, karıştırın. Çorbanın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kremasını ve tuzunu atıp, 1-2 taşım kaynatın. Çorbanız kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı kuru fesleğen katıp, karıştırarak ocaktan alın. En son çorba kaselerine döküp, üzerini çok az fesleğen ile de süsleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanızın içine ku... (devamını oku)

Fıstıklı Şiş Köfte Tarifi : ... Tuzu ve baharatları ayarlayarak, iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından küçük küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak, çöp şişlere güzelce dizin. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın kabına koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, pişirin. Pişen köftelerinizi fırından alıp, yanında pilav ya da makarna ile servis edebilirsiniz. Afiy... (devamını oku)

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi : ... Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. İnce ince doğranmış 1 adet soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Soğan pembeleşince unu ilave... (devamını oku)

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi : ... Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, tüm suyunu çekene kadar pişirin. Eğer pilavınız pişerken suyu çekilmiş ama istediğiniz yumuşaklığa gelmemişse, çok az daha sıcak su katabilirsiniz. Pilavınız  iyi pişmiş ise altını kapatıp, ocaktan alın. Tencereyi geniş bir bezle sarıp, yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilir... (devamını oku)

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi : ... Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru katlayıp, köfteyi sıkı sıkı rulo yapın. İki parmak kalınlığında dilimleyip, çöp şişlere geçirin. Kalan köfteyi de diğer yufka ile aynı şekilde uygulayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, yufkaları hafif kızarana kadar pişirin. Domates Sosu İçin; 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tavaya, rendelenmiş 2 adet domatesi ilave edin. Ardından 1 çay kaşığı kadar biber salçası, ufak ufak doğranmış 1 diş sarımsak, tuz ve biraz kekik ekleyip, suyunu çok çektirmeden pişirin. Pi... (devamını oku)

Fırında Mücver Tarifi : ... Daha sonra 1 adet yumurta kırıp, tuzu ve unu ayarlayarak karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Hazırlamış olduğunuz karışımı yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın (muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz). Ardından üzerlerine birer damla zeytinyağı damlatıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişen mücverleri fırından çıkartıp, servis tabağına alın. Daha sonra ılık olarak servis edebilirsiniz... (devamını oku)

Patlıcan Kebabı Tarifi : ... Diğer yandan bir kaba kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, galeta ununu ve ince ince kıyılmış 1 tutam maydanozu ilave edin. Tuz ve baharatları da ayarlayarak iyice yoğurun. Küçük köfteler yapıp, kızaran patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin. Patlıcanları herhangi bir fırın kabına alın. Üzerine 1 çay kaşığı salçayı 1/2 su bardağı ile sulandırıp, gezdirin. Aralarına domates ve biber dilimleri koyun. En son üzerini bir alimünyum folyo kağıdı ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Daha sonra üzerini... (devamını oku)

Ezogelin Çorbası Tarifi : ... İçine unu ilave edip, unun rengi değişene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, azar azar ılık su dökerek, salçanın kıvamını pürüzsüz hale gelene kadar açın. Hazırladığınız bu sosu mercimeğin içine katarak, karıştırın. En son çorbanıza tuzu ve baharatları ekleyip, 1-2 taşım kaynatarak, ocaktan alın. Daha sonra çorba kaselerine döküp, üzerini nane ve pulbiber ile süsleyerek, sıcak olarak servi... (devamını oku)

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi : ... Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Tereyağının yanmaması için 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Daha sonra pilavınızın iki renkli... (devamını oku)

Kremalı Havuç Çorbası Tarifi : ... Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun. Daha sonra 2,5 su bardağı su ve tuz ekleyip, pişmeye bırakın. Havuçlar ve patatesler piştikten sonra ocaktan alıp, blender ile çırpıp, pürüzsüz hale getirin. Daha sonra tekrar ocağa alıp, ince ince kıyılmış dereotunu ilave edip, ardından yarım paket kremayı yavaş yavaş dökerek, karıştırın. 3-4 dakika kaynatıp, ocağı kapatın. Pişen çorbanızı kaselere koyup, sıcak olarak serv... (devamını oku)

Yoğurtlu Pideli Kebap Tarifi : ... Ayrı bir tavaya biraz sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 2-3 kere çevirin. Üzerine biraz su döküp, tuz da ekleyerek salçayı sulandırıp sos haline getirin. Hazırladığınız bu sosu pidelerinizin üzerine güzelce gezdirin. Ardından kavurduğunuz etleri yayın. Etlerin üzerine iyice çırpılmış süzme yoğurduğunuzu dökün. Diğer yandan küçük bir tavaya 1,5 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen tereyağını yoğu... (devamını oku)

Patlıcanlı Pilav Tarifi : ... Son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavınız pişerken doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartıp, peçete serilmiş tabağa alın. Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp, içine ince ince kıyılmış 1 tutam naneyi, dereotunu ve kızarttığınız patlıcanları ekleyerek, karıştırın. Tencereyi bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Af... (devamını oku)

İmambayıldı Tarifi : ... Pişen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Patlıcanlar soğuduktan sonra bir borcama yerleştirin. Ortalarını bir bıçak yardımı ile kesip, yavaşca açın. Hazırladığınız harç ile patlıcanların içlerini doldurun. En son harcın suyunu da üzerlerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip, pişirin. İmambayıldı yemeğiniz piştikten sonra fırından alıp, biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. "İmambayıldı" isminin nerden geldiğine dair türlü rivayetler vardır. Birinci rivayete göre, eski dönemde bir imam, karısı tarafından yapılan bu yemeği ilk kez yediğinden veya yemeğe katılan malzemenin maliyetinden dolayı bayılmıştır. İkinci rivayete göre, gene eski bir zamanda bir imam zengin bir zeytinyağı tüccarının kızı ile evlenmiştir. Eşinin çeyizinde bol miktarda kalitel... (devamını oku)

Sütlü Kabak Çorbası Tarifi : ... Kabağı (kabuğu ile), sarımsağı ve soğanı küp küp doğrayıp, tencereye koyun. Üzerine 1,5 su bardağı su döküp, kaynamaya bırakın. Diğer yandan derin ... (devamını oku)

Tombik Yayla Kabağı Dolması Tarifi : ... Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırın. Kıyma harcının biraz cıvık olması için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz su ilave edip, karıştırın. Harcınızı içini oyduğunuz kabaklara doldurun. İsterseniz kabakların içini hafifiçe tuzlayabilirsiniz. Kestiğiniz kapakları kabakların üzerine kapatın ve kabaklarınızı tencereye dizin. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirip, yarısına gelmeyecek kadar kaynar su ilave edip,... (devamını oku)

Soğuk Yaz Çorbası Tarifi : ... Bir tencerede 1/2 çay bardağı pirinci haşlayın. Pirinçler haşlanırken diğer yandan bir kaseye 1,5 su bardağı yoğurt koyup, iyice çırpın. Daha sonra... (devamını oku)

Fırında Garnitürlü Mantar Dolması Tarifi : ... Üzerine biraz tuz ve baharatlardan ekleyip, karıştırın. Mantarların içini hazırladığınız baharatlı garnitürler ile doldurun. Üzerlerine dilimlenmiş kaşar peynir yerleştirip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip, peynirler eriyene kadar pişirin. Garnitürlü mantarlarınız piştikten sonra fırından alıp, ılık olarak servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi : ... En son suyu süzülmüş patlıcanları ilave edip, üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz ve biraz ılık su ekleyip, ocağa alın. Yemeğinizi kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca bir kere karıştırıp, kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Zeytinyağlı patlıcan yemeğiniz piştikten sonra altını kapatıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsini... (devamını oku)

Fırında Mantarlı Tavuk Sote Tarifi : ... Geniş bir tencereye  sıvıyağ koyup, biraz ısıtın. Üzerine tavuk göğüslerini ilave edip, yüksek ateşte bir süre soteleyin. Ardından ince ince doğran... (devamını oku)

Körili Tavuk Çorbası Tarifi : ... Bu karışımı kaynamakta olan çorba suyuna, azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. İsteğe göre bir miktar tavuk etini minik minik doğrayıp, çorbaya bu aşamada ilave edebilirsiniz. Karıştırmaya ara vermeden, çorbanın üzeri göz göz olana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. Daha sonra bir tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine kırmzı toz biber ekleyip, kızdırın. Hazırladığınız çorbanızı serv... (devamını oku)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi : ... Suda bekleyen patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküp, kızdırın. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağının süzülmesini sağlayın. Kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun. Tam ortasına pişen köftelerden bir tane koyup, patlıcanları köftenin üzerine kapatıp, ters çevirin. Üzerine bir kürdan batırıp, domates ve çerliston biber ile süsleyerek, fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip, pişirin. Domates sosu için; 2 adet domatesi rendeleyin. Küçük bir tavaya alıp, üzerine 1 diş sarımsağı k... (devamını oku)

Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi : ... Kavurduktan sonra unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar tekrar kavurun. Daha sonra sütü azar azar döküp, topaklanmaması için çırpıcı ile iyice çırpın. Beşamel sosunuz koyulaşmaya başladığı zaman ince ince doğranmış ıspanakları, tuzu ve karabiberi ilave edin. 2 dakika karıştırdıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, 1-2 kere daha karıştırın. Mantarların içini hazırladığınız beşamel soslu ıspanaklar ile doldurun. Üzerlerine kırmızı toz biber ya da sumak serp... (devamını oku)

Orman Kebabı Tarifi : ... 3 su bardağı sıcak su ilave ederek, kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etlerin lezzetli olması ve çabucak pişmesi için suyuna biraz sirke ekleyin. Etlerin sertleşmemesi için tuzu en son ilave edin. Etler yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış 2 adet patatesi, havucu ve 1 kase haşlanmış bezelyeyi ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Bu arada tuzu ve baharatları da koyup, bir kere karıştırın. Pa... (devamını oku)

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Bir tencereye 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eridikten sonra rendelenmiş 1 adet soğanı ilave edip, bir süre kavurun. Ardından rendel... (devamını oku)

Tavuk Şinitzel Tarifi : ... Akabinde yumurtaya bulayın. Son olarak da galeta ununa bulayın. Galeta unun ete yapışması için elinizle hafifçe bastırın. Geniş bir tavaya sıvıyağı koyup, kızdırın. Tavuk şinitzelleri arkalı önlü kızartın. Kızaran tavuk şinitzelleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Tavuk şinitzelleri servis tabağına alın. Kızarmış patates ya da pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Güveçte Mantar Graten Tarifi : ... Mantarlarınızın saplarını çıkartıp, isteğe göre kabuklarını soyun. Güzelce yıkayıp, limonlu suda biraz tuz atarak haşlayın. Mantarları haşladık... (devamını oku)

Sucuklu Domatesli Makarna Tarifi : ... Yarım paket makarnayı üzerine çok az tuz atarak, haşlayın. Daha sonra geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine küp küp doğra... (devamını oku)

Tavuklu Mantar Dolması Tarifi : ... Diğer taraftan mantarların suyunu süzüp, kurulayın. İsteğe göre güvece ya da herhangi bir fırın kabına mantarları yerleştirin. Üzerlerine biraz tuz serpiştirin. Akabinde hazırladığınız tavuklu harcı mantarların içlerine doldurun. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, 10-15 dakika kadar pişirin. Mantar dolmanız piştikten sonra fırından çıkartıp, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, tekrar fırına verin. Peynirler eriyene kadar pişirin. Dolmanız piştikten sonra fırından alıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet ols... (devamını oku)

Güveçte Patatesli Tavuk Tarifi : ... 1 adet soğanı ve patatesi küp küp doğrayın. Zeytinyağı koyulmuş geniş bir tavaya soğanları ilave edip, kavurun. Daha sonra kavrulan soğanlara pata... (devamını oku)

Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi : ... 1/2 yemek kaşığı salçayı da ilave edip, tekrar kavurun. Ocağın altını kapatmaya yakın ince ince doğranmış 1-2 tutam maydanozu, karabiberi ve naneyi ekleyip, 1-2 kere karıştırıp, altını kapatın. Bu arada közlenen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güzelce kabuklarını soyun. Fırın kabına patlıcanları koyup, ortalarından bir çizik açın. İçlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerini yeşil biber ve domates ile süsleyin. Sos İçin: tavaya 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, biraz kavurun. Ardından 1/2 su bardağı su ilave edip, bir kere fokurdadıktan sonra karnıyarıkların üzerine güzelce dökün.... (devamını oku)

Beşamel Soslu Tavuklu Enginar Tarifi : ... Ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanmış enginarları fırın kabına dizin.  İçlerini pişirdiğiniz tavuk etlerini suyuyla birlikte eşit olarak doldurun. Hazırlamış olduğunuz beşamel sosu da tavuk etlerin üstlerine güzelce dökün. En son tavuklu enginarların üzerine rendelenmiş ya da dilimlenmiş kaşar peynir koyun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, peynirler eriyip, kızarana kadar ... (devamını oku)

Mıhrıbiye (Kuskus) Tarifi : ... Kuskusları kavururken birbirlerine yapışmaması için hepsini bir tavada kavurmayın. Yarıya bölüp, kavurabilirsiniz. Daha sonra fırın kabına bir kat kuskus, nohut ve soğan karışımı ve tavuk etleri bitene kadar bu şekilde yerleştirilir. Üzerine tavuğun suyu güzelce gezdirilir. Yemeğiniz pilav kıvamında tane tane olacak. Bu yüzden su miktarının çok fazla olmamasına dikkat edin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, üzeri kızarana kadar pişirin. Bu sırada yarım su bardağı bademi kaynar su içine koyup, kabukları yumuşayana kadar bekletin. Daha sonra kabuklarını soyup, yağsız tavada kavurun. Yemeğiniz piştikten sonra fırından... (devamını oku)

Köfte Bastı Tarifi : ... İçine kıymalı harcı koyup, bastırarak her tarafına eşit olarak yayın. Üzerine 3 adet yeşil biberi ve 3 adet domatesi güzelce dilimleyip, yerleştirin. Ardından 6 diş sarımsağı bütün olarak koyun. En son 2 yemek kaşığı margarini parça parça koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, 25 dakikada pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet... (devamını oku)

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi : ... Daha sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı şeker, tuz ve süzülen barbunyaları koyup, 1-2 kere tekrar karıştırın. En son barbunyaların üstüne çıkacak kadar sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis tabağına koyup, üzerini ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet ... (devamını oku)

Biber Sefası Tarifi : ... 3 adet kırmızı biberi ortadan ikiye bölün. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip... (devamını oku)

Arnavut Ciğeri Tarifi : ... Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin. Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Diğer yandan 2 adet soğanı söğüş (piyazlık) olarak ince ince doğrayın. İçine biraz tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve sumak koyun. İnce ince kıyılmış bir miktar maydanozu da ekleyip, soğanların diriliğinin ölmesi için bir müddet elinizle ovuşturun. Daha sonra geri kalan maydanozu da ve 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip, karıştırın. En son derin bir kaba kızarmış patatesleri,... (devamını oku)

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi : ... Enginarları biraz limonlayıp, geniş bir tencereye sıralayın. İnce ince doğranmış 1 adet soğanı ve iç baklaları enginarların üzerine paylaştırın. He... (devamını oku)

Dip Soslu Tavuk Köftesi Tarifi : ... 1 adet tavuk göğsü alıp, kendi robotunuzdan da geçirebilirsiniz. Hazırladığınız köfteden parçalar kopartın. İstediğiniz şekilde köfteler yapıp, kızgın yağda kızartın. Nişasta köfteye hafif bir çıtırlık verir. Sıvıyağ da köftenin kuru olmasını engeller. Dip Sos İçin; bir kase yoğurdu iyice çırpın. İçine ince ince kıyılmış dereotu ve naneyi koyun. Ardından tuz ve zeytinyağı da ekleyip... (devamını oku)

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi : ... Ardından 2 yemek kaşığı unu ilave edip, kavurun. Unu kavurduktan sonra kalan suyu yavaş yavaş döküp, topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın. Sonra haşlanan sebzeleri  ekleyip, kaynamaya bırakın. Una koyulan su mutlaka soğuk olmalıdır. Su yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Kaynama sırasında 1-2 yemek kaşığı ince ince kıyılmış dereotunu, karabiberi ve tuzu ilave edip, karıştırın. En son 200 ml kremayı yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak tekrar kaynamaya bırakın. Çorbanız kaynadıktan 1-2 dakika sonra altını kapatın. Daha sonra kaselere koyup, sıcak ol... (devamını oku)

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi : ... Kaynamaya başladığı zaman 3-4 yemek kaşığı tel şehriye ilave edin. Şehriyeler biraz şişmeye başladığı zaman ufak ufak parçalara ayırdığınız tavuk etlerini de ekleyip, bir süre pişirin. Ardından çorbaya tuz, nane ve 1/2 limon suyu koyup, 1-2 taşım kaynatıp, altını kapatın. Çorbanız piştikten sonra kaselere döküp, üzerini maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ... (devamını oku)

Patatesli Sulu Köfte Tarifi : ... 1 yemek kaşığı domates salçasını da ilave edip, bir müddet kavurun. Ardından 3 adet patatesin kabuklarını soyup, köftelerin büyüklüğünde (küp şeklinde) doğrayın. Patatesleri de ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun. Patateslerin üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Yemek kaynadıktan sonra köfteleri yavaş yavaş koyup, tuz da ilave ederek, kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Köfteleri yemeğe koyduğunuzda karıştırmamak şartıyla bir iki sallayın. ... (devamını oku)

Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi : ... Zeytinyağı koyulmuş tencereye ince ince doğranmış 1 adet soğanı koyup, kavurun. Ardından 1/2 yemek kaşığı unu ilave edip, 1 dakika kavurun. Diğ... (devamını oku)

Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi : ... Enginarları yıkayıp, limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer yandan ince ince doğranmış 2 adet soğanı zeytinyağı koyulmuş tencerede kavuru... (devamını oku)

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Tencerenin ağzını kapatıp, 5 dakika  pişirin. Ayıklanmış ve yıkanmış 1 su bardağı bulguru ekleyip, üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ve tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı zaman suyun üstüne parça parça tereyağı koyup, tekrar tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, bir kere karıştırın. Büyük bir beze sararak, 30-40 dakika demlenmeye bırakın. Pilav demlendikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afi... (devamını oku)

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi : ... İçine bir miktar tuz, zeytinyağı ve kırmızı pul biber ekleyip, harmanlayın. Daha sonra tavuk etlerini tek tek açarak, içlerine ıspanaklı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Uçlarını kürdan ile tutturun. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişirin. İsteğe göre ıspanaklı harçın içine rendelenmiş kaşar peynir ilave edebilirsiniz. Ispanaklı tavuk sarması piştikten sonra fırından çıkartıp, isteğe göre halka halka kesip ya d... (devamını oku)

Püreli Çanak Köfte Tarifi : ... Diğer tarafta 3 adet patatesin kabuğunu soyup, haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve 1/2 çay bardağı süt ilave edip, iyice ezip, püre haline getirin. Fırında pişen köftelerin içini püre ile doldurup, üzerine rendelenmiş yada küçük dilimler halinde kesilmiş kaşar peynir koyun. Tekrar fırına verip, kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. İsteğe göre salçalı su yapıp, fırın kabına dökerek, püreli köfteleri koyup, fırında pişirebilirsiniz. Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilir... (devamını oku)

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi : ... Ardından üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuzu da serpiştirip, 6-7 adet kesme şekeri tencerenin kenarlarına yerleştirin. En son enginarların hizalarına kadar sıcak su döküp, tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişmeye yakın enginarların üzerine garnitürleri ekleyip, bir müddet kısık ateşte bekletin. Piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Enginarlar soğuduktan sonra tenceredeki suyundan üzerlerine biraz gezdirerek, servis tabağına alın. Servise y... (devamını oku)

Kremalı Biber Soslu Spagetti Tarifi : ... Yarım paket spagetti makarnayı suda haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. İçine biraz i... (devamını oku)

Kabak Sandal Kebabı Tarifi : ... Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de koyup, pişirin. Kıymalı harca İnce ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Karıştırarak, ocaktan alın. Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanan kabakları borcama ya da tepsiye dizin. İçlerini kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 180 derecelik fırında peynirler ... (devamını oku)

Sumaklı Mantar Tarifi : ... Mantarların saplarını çıkartıp, iyice yıkayın. Geniş bir tavaya mantarları ters çevirerek koyun. Tavanın kapağını kapatıp, mantarlar sularını bırak... (devamını oku)

Konak Kebabı Tarifi : ... Daha sonra fırın tepsisine/borcama dizin. Diğer yandan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tencereye ince ince doğranmış 1 adet soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduktan sonra 400 gr kuşbaşı etleri ekleyip, birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. Küp küp doğranmış 2 adet domatesi ve 1-2 adet dolmalık biberi ilave edin. Biraz sıcak su ekleyip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etiniz piştikten sonra tuz, karabiber, kimyon ve pulbiber ekleyip, ocaktan alıp, patlıcanların üzerine paylaştırın. Akabinde patates püresini etle... (devamını oku)

Ispanak Uludağ Tarifi : ... Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Fırın kabına/borcama bir kepçe yardımı ile ıspanaklı karışımı porsiyonlayın. Hazırladığınız beşamel sosu ıspanaklı karışımın üzerinden akacak şekilde dökün. Üzerine kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Fırına verip, peynirler kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... (devamını oku)

Tavuk Yatağında Soslu Garnitür Tarifi : ... (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Hazırladığınız sosun içine 3 yemek kaşığı garnitür ilave edip, karıştırın. Beşamel sosu tavuğun üzerinden akmayacak kıvamda hazırlayın. Tavukları pişmeye yakın fırından çıkartıp, üzerine soslu garnitürü düzgünce koyun. Üzerine dilimlenmiş kaşar peynirleri yerleştirip, tekrar fırına verin. Peynirler erimeye başladığı zaman fırından alıp, üzerine biraz çörek otu ve haşhaş serpi... (devamını oku)

Brokoli Graten Tarifi : ... Küp küp doğranmış 2 adet havucu da ekleyip, havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Hazırladığınız beşamel sosun içine yarım kutu süt kreması döküp, iyice karıştırın. İsteğe göre beşamel sosun içine krema yerine 1 adet yumurta koyabilirsiniz. Karıştırma kabına tavuklu karışımı ve brokolileri koyup, üzerine yaptığınız sosu dökerek, güzelce karıştırın. Bu karışımı fırın kabına döküp, üzerine kaşar peynir rendeleyin. Peynirler kızarana kadar fır... (devamını oku)

Kabak Mücveri Tarifi : ... Daha sonra geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, yakmadan kızdırın. Mücveri kaşık yardımı ile tek tek yağın içine atıp, üzerine hafifçe bastırın. Fazla kalın olmamasına özen gösterin. İki tarafınıda kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine  alıp, fazla yağın süzülmesini bekleyin. Kızartma işlemi sırasında ara ara un ekleyip, karıştırın.  Mücver bekledikçe su salacaktır. En güzel ayarlama şekli kızgın yağa bir kaşık mücver koyun. Dağılmıyor ise tam kıvamdadır. Dağılıyor ise unu a... (devamını oku)

Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna Tarifi : ... Daha sonra kabak ve patlıcanları ilave edip,  yumuşayana kadar kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış mantarları ve kırmızı biberi koyun. Tuz ve karabiberi de ekleyip, bir süre daha kavurun. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Karıştırma kabına makarnayı koyun. Üzerine sebzeli karışımı ve beşamel sosu ilave edip, karıştırın. Fırın kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ... (devamını oku)

Şakşuka (Manço) Tarifi : ... Kızgın yağda önce patatesi sonra kabak ve patlıcanı ayrı ayrı kızartın. Diğer yandan 5 adet domatesi ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bir tavaya koyup, üzerine 2 adet kesme şeker ve tuz ilave edip, sos haline gelene kadar pişirin. Kızarttığınız patatesin, patlıcanın ve kabağın yağını süzerek, servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu döküp, ... (devamını oku)

Yalancı Kocakulak (Kolay Mantı) Tarifi : ... Su kaynadıktan sonra mantı makarnaları yavaş yavaş atın. Makarnalar şişene kadar ara sıra karıştırarak, pişirin. Diğer yandan bir kase dolu yoğurda biraz tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsak ilave edip, iyice çırpın. Küçük bir cezveye 1 yemek kaşığı tereyağı ve pulbiberi koyup, kızdırın. Mantınız piştikten sonra bir kepçe yardımı ile süzerek, servis tabağına alın. Üzerine hazırl... (devamını oku)

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi : ... Elinizde yuvarlak toplar yapıp, tepsiye koyarak, una bulayın. Tencereye 1 litreden bir miktar az su koyup, tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra una bulanmış köfte toplarını tek tek atıp, bir kere karıştırın. Pirinçler şişene kadar pişirin. Terbiyesi İçin;  kaseye 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyup, iyice çırpın. Köftenin suyundan bir kepçe alıp, yumurtalı karışıma azar azar ilave edip, karıştırın. Pirinçler piştikten sonra hazırladığınız... (devamını oku)

Patlıcan Musakka Tarifi : ... Diğer yandan zeytinyağı koyulmuş tencerede ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve 3-4 diş sarımsağı koyup, pembeleşene kadar kavurun. 2 adet biberi küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin. Hemen akabinde 250 gr kıymayı koyup, tuz ve karabiber ekleyip, iyice kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı domates salçası ilave edip, 2-3 dakika daha kavurun. Kıymalı karışımın üzerine 1,5 su bardağı su döküp, kaynayana kadar pişirin. Pişen patlıcanları geniş bir borcama sıralayıp, hazırladığınız kıymalı sosu kepçe yardımı ile üzerlerine gezdi... (devamını oku)

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi : ... Tuz ve 4-5 adet kesme şeker  koyun. Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 10 dakika orta ateşte kaynatın. 3 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 10 dakika kaynadıktan sonra domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Zeytinyağlı taze fasulye yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bıraktık... (devamını oku)

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi : ... 1-2 dakika kavurun. Ardından domates salçası koyup, 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra tencereye semizotlarını, pirinci ve tuzu koyun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Semizotu yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Yoğurt eşliğinde servis edebi... (devamını oku)

Güveçte Kremalı Tavuk Dolması (Ceviz, Badem ve Çam Fıstıklı) Tarifi : ... Suyunu çekince üzerine kırık badem, ince ince kıyılmış cevizleri ve baharatları ilave edip, 5-10 dk daha pişirin. Etler tane tane olduğunda ocaktan alın. Diğer yandan 2 adet kırmızı biberi ve 1 adet dolmalık biberi halka şeklinde 2-3 cm genişiliğinde kesip, yaygan bir güvece dizin. Her birinin içine hazırladığınız tavuklu harcı koyun. Üzerlerine çam fıstığı ve küçük dilimler şeklinde kaşar peynir ekleyerek, fırına ve... (devamını oku)

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi : ... Kerevizleri tencereye tek tek dizerek, bezelyeyi ve küp küp doğranmış patatesleri üzerine koyun. Biraz şeker ve tuz ekleyin. Kerevizlerin üzerine zeytinyağı gezdirip, hizalarına gelecek kadar sıcak su koyun. Suyun içine yarım limon suyu döküp, tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra tencerede soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra suyu ile birlikte servis tabağına alıp, üzerini ince ince kıyılmış d... (devamını oku)

Tavuk Soteli Kabak Beğendi Tarifi : ... Eğer domates salçası kullanırsanız, tavukların üzerine bir miktar su katıp, pişirin. 4 adet kabağın kabuğunu soyup, rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.) Hazırlanan beşamel sosun içine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ve kavurduğunuz kabakları ekleyip, bir müddet kısık ateşte k... (devamını oku)

Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti) Tarifi : ... Bir tencerede spagetti makarnaları haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgece güzelce süzün. Makarnaların birbirine yapışmaması için haşlama sırasınd... (devamını oku)

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi : ... Bir tencerede tavuk budunu haşlayın. Haşladığınız tavuk budunu küçük parçalara ayırın. Ayrı bir tencereye de tereyağı koyup, eritin. Ardından u... (devamını oku)

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi : ... Üzerine unu ilave edip, mantarlara iyice yedirin. 3 su bardağı sıcak su da ekleyerek, kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yarım su bardağı süt döküp, tekrar kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Üzerine tuz, karabiber ve yarım su bardağı süt kreması ilave edip, iyice karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra, üzerini dere otu ile süsleyerek, sıcak ol... (devamını oku)

Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu) Tarifi : ... Kuru fasulyeleri geceden ıslatın. Şişen kuru fasulyeleri haşlayıp, suyunu süzün. (Eğer hazır konserve kullanırsanız sadece suyunu süzün.) Bir tence... (devamını oku)

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi : ... Zeytinyağı koyulmuş bir tencereye ince ince kıyılmış soğanları koyup, pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra 500 gr tavuk göğsünü ek... (devamını oku)

İzmir Köfte Tarifi : ... Kesmiş olduğunuz patatesleri kızgın yağda hafif kızartın. Kızaran patateslerin yağını almak için bir süre havlu peçete üzerinde bekletin. Dinlenen kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmak uzunluğunda ve yassı şekiller verin. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda hafif kızartın. Orta boy bir borcama bir köfte, bir patates şeklinde sıralayın. Halka şeklinde doğranmış domatesleri ve içi temizlenmiş biberleri dörde bölerek üzerlerine dizin. Sosu için; 1 bardak sıcak suya, bir tatlı kaşığı tereyağ ve 1 ye... (devamını oku)

Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi : ... Su kaynamaya başladıktan sonra 3 avuç kadar olan tel şehriyeleri ilave edin. Orta ateşte şehriyeler  pişene kadar kaynatın. Çorbanın altını kapatmadan önce kıyılmış maydanoz serpiştirip, bir taşım kaynarak, ocağın altını kapatın. İsteğe göre limon suyu ile servis edebilirsiniz. Eğer çorbanız katı-yoğun olursa tekrardan sıcak su ekleyebilirsiniz. Unutmayın ki pişmiş aşa... (devamını oku)

Hünkar Beğendi Tarifi : ... Beğendisi için: Patlıcanları ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. Eğer konserve közlenmiş patlıcan kullanılırsanız suyunu süzmeyi unutmayın. Diğer yandan bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı un koyup, kavurun. Un rengini değiştirdiğinde 2 su bardağı sütü azar azar dökün. Muhallebi bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Hafif  koyulaşınca, kıyılmış patlıcanları ekleyin. 2 dakika daha kavurun. Son olarak 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ve tuz koyun. Karıştırarak, ocaktan alın. Hazırladığınız patlıca... (devamını oku)

Domates Çorbası Tarifi : ... Koyulaşana kadar pişirin. Son olarak domates çorbasına süt, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak, 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın. Çorbanızı servis etmeden önce ince bir süzgeçten geçirin. İsteğe göre çorbanıza domates yerine hazır domates püresi kullanabilirsiniz. Hazırladığınız domates çorbasını kaselere dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Domates çorbasını sıcak olarak... (devamını oku)

Taze Fasulye Tarifleri, Taze Fasulye Nasıl Yapılır? Tarifi : ... Mücverini gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. En başarılı mücver tariflerinden birisidir emin olun. Hep kabak hep kabak nereye kadar :) Hatta siz taze fasülye ile kalmayın... Alın, buyrun size koca bir liste... Her Sebzeden Bir Mücver Tarifi Bir diğer pek alışık olunmayan tarifimiz de taze fasulye çorbası. Olur mu demeyin, karadenizde hamsinin baklavası bile oluyor, taze fasulyenin çorbası neden olmasın... Uzun lafın kısası, gelelim taze fasulye ile yapabileceğiniz bir birinden lezzetli yemek tariflerine... Taze Fasulye Tarifleri, En Güzel Taze Fasulye Nasıl Yapılır? (Tarif 1) Taze Fasulye Tarifi (Tarif 2) Kıymalı Taze Fasulye Tarifi (Tarif 3) Barbunyalı Taze ... (devamını oku)

Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler Tarifi : ... Ana Yemek Olarak "Brokoli" Ana yemek olarak brokoliyi isterseniz ocakta zeytinyağlı isterseniz de fırınlanmış olarak tercih edebilirsiniz. Brokoli graten bizim favorimiz. Her sebzenin grateni zaten güzel olur. Graten haricinde fırında tavuklu brokoli de son derece leziz bir yemek. Ama fırında yapmak istemiyorsanız, zeytinyağlı brokoli yemeğimizi deneyebilirsiniz. Brokoli İle Başka Ne Yapabilirim? Brokoli ile salata veya ana yemek haricinde makarna ya da omlet de yapabilirsiniz. Kulağa biraz farklı geliyor olabilir fakat özellikle omleti çok başarılıdır. Makarnası da makarnanın içinde gevrek yeşillikler sevenler için hoş bir tercih olabilir. Bunların haricinde, belki de ülkemizde en sık yapılan tariflerden biri olan brokoli çorbası da yapabilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu bir tariftir. Özellikle iş yeri menülerinin vazgeçilmezidir. Brokoliyi Bile Sevdirten Tarifler Tarifleri (Tarif 1) Brokoli Graten Tarifi (Tarif 2) Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi (Tarif 3) Üç Renkli Brokoli Salatası Tarifi (T... (devamını oku)

Fırında Graten Tarifleri Tarifi : ... Labneli patates graten de hem sunumu hem de lezzeti oldukça güzel olan bir tarif. (Tarif 3) Brokoli Graten Tarifi Biz bu tarife brokoliyi bile sevdiren tarif diyoruz. İşin içine beşamel sos girince, fırında yapılan her tarif ayrı bir güzel oluyor. (Tarif 4) Beşamel Soslu Ispanak Graten Tarifi (Tarif 5) Patates Püreli Ispanaklı Graten Tarifi Kabul ediyoruz, ıspanağın her türlüsü güzeldir ama onun bile grateni bir başka güzel oluyor. Beşamel soslu, kıymalı ıspanak graten varsa sofra da başka birşey olmasına gerek yok. Çok sevilir emin olun, porsiyonları büyük, grateni çok büyük tutun. (Tarif 6) Güveçte Mantar Graten Tarifi (Tarif 7) Eski Kaşarlı Mantar Graten Tarifi Mantar gratenler içlerinde en pratik olanl... (devamını oku)

Sebzeli Sulu Köfte Yemekleri Tarifi : ... Sebzeli Köfte Yemekleri (Tarif 1) Salçalı Pirinçli Sulu Köfte Tarifi Ekşi sevenler, ekşili sulu köfteyi, salça sevenler bu tarifi kaçırmasın. Tam suyuna banmalık, bir bütün ekmek bitirtmelik tarif. (Tarif 2) Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Ekşili köfte, kimilerine göre çorba, kimilerine göre bir ana yemek... Aman, ne ise ne boşverin. Olsa da yesek di mi? Şöyle ekşi ekşi ne güzel olurdu. (Tarif 3) Sebzeli Köfte Tarifi Hem görüntüsü hem de lezzeti ile tam bir ziyafet yemeği. O kadar güzel ki insan yemeğe kıyamaz, yemeden de duramaz! (Tarif 4) Patatesli Sulu Köfte Tarifi En doyurucu tariflerden...Patatesin kıymalısını, etlisini yapıyorsanız, bu kez bir değişiklik yapın, köftelisini deneyin. (Tarif 5) Köfteli Kuru Fasulye Tarifi Kuru fasülye dediniz mi işte orda akan sular durur. Kuru fasülyenin sucuklusu, pastırmalısı, kavurmalısı olurda köftelisi olmaz mı... Olmaz olur mu hiç... Olursa böyle olur. (Tarif 6) Fırında Köfteli Karnabahar Tarifi Karnabaharlar çık... (devamını oku)

Fırında Patates Yemekleri Tarifi : ... Sağlıklı olması açısından kızartmaya nazaran fırında zeytinyağlı patatesi ya da önce haşlayıp sonra fırınladığımız sunumuyla oldukça ilgi çekici olan düşeş patatesi tercih edebilirsiniz. Sizler için seçtiğimiz her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Fırında Patates Yemekleri Tarifleri Fırında Kaşarlı Köfte Ve Patates Tarifi Fırında Kaşarlı Taze Patates Tarifi Labneli Patates Graten Tarifi Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates) Tarifi Fırında Zeytinyağlı Patates Tarifi Kremalı Ev Kumpiri Tarifi Fırında Baharatlı Taze Patates Tarifi Fırında Sütlü Patates Tarifi Fırında Mantarlı Patates Tarifi Etli Patates Dolması Tari... (devamını oku)

Misafire Özel İftar Menüsü Tarifi : ... Misafire Özel İftar Menüsü Tarifleri (Tarif 1) Kremalı Mantar Çorbası Tarifi (Tarif 2) Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması Tarifi (Tarif 3) Saksı Kebabı Tarifi (Tarif 4) Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi (Tarif 5) Güllaç Tarifleri Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun Gün Gün Ramazan İftar ve Sahur Menüleri Ramazan İftar Menüleri Tarifleri (1. Gün) Sahur Tarifleri ... (devamını oku)

Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 14 Tarifi : ... Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 14.Gün Tarifleri (Tarif 1) Yayla Çorbası Tarifi (Tarif 2) Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi (Tarif 3) Çıtır Çin Mantısı Tarifi (Tarif 4) Köz Patlıcanlı Gavurdağ Salatası Tarifi (Tarif 5) Frambuazlı Trileçe Tatlısı Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun Gün Gün Ramazan İftar ve Sahur Menüleri Ramazan İftar Menüleri Tarifleri (1. Gün) Sahur Tarifleri İftar Tar... (devamını oku)

Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 30 Tarifi : ... Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 30 Tarifleri (Tarif 1) Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi (Tarif 2) Kremalı Mantar Sote Tarifi (Tarif 3) Fırında Zeytinyağlı Patates Tarifi (Tarif 4) Domates Soslu Köfteli Makarna Tarifi (Tarif 5) Bülbül Konağı Tatlısı Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun Gün Gün Ramazan İftar ve Sahur Menüleri Ramazan İftar Menüleri Tarifleri (1. Gün) Sahur Tarifleri ... (devamını oku)

Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 1 Tarifi : ... Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 1. Gün Tarifleri (Tarif 1) Domates Çorbası Tarifi (Tarif 2) Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi (Tarif 3) Nohutlu Pilav Tarifi (Tarif 4) Beşamel Soslu Mantarlı Börek Tarifi (Tarif 5) Kakaolu Puding Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun Gün Gün Ramazan İftar ve Sahur Menüleri Ramazan İftar Menüleri Tarifleri (1. Gün) Sahur Tarifleri İ... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Akşam Yemeği (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Akşam Yemeği : http://ye-mek.net/tag/aksam-yemegi

: 2013-01-19