Akşam Yemeği | Adım Adım Resimli Yemek Tarifleri







"Akşam Yemeği" ile Alakalı Tüm Tarifler

Akşam Yemeği

Akşam Yemeği dediğimiz 165 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?,Fırında Sütlü Kaşarlı Patates,Kremalı Brokoli Çorbası,Sütlü Brokoli Çorbası,Yaz Türlüsü (Zeytinyağlı),Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna,Nohut Çorbası,Şehriyeli Bulgur Pilavı,Lahmacun,Kremalı Brokolili Makarna,Çıtır Çin Mantısı,Çin Mantısı,Çöp Şiş,Havuçlu Pilav,Tavuk Topları,Garnitürlü Pilav,Ekmek İçi Kebap,Susamlı Çıtır Tavuk,Kremalı Ispanaklı Makarna,Ispanak Beğendili Tavuk Sote,Yer Elması Çorbası,Ton Balıklı Makarna,Kremalı Mantarlı Makarna,Beşamel Soslu Et,Soya Soslu Sebzeli Tavuk,Taze Fasulye Çorbası,Tavuklu Saray Pilavı,Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa Yöresi),Ispanak Çorbası,Mantarlı Pilav,Tavuklu Püreli Kabak,Kabaklı Ali Nazik,Karnabahar Çorbası,Portakallı Yer Elması,Sebzeli Közleme Kebap,Yaprak Ciğer,Ürgüp Köftesi,Kremalı Ispanaklı Ciğer,Mantarlı Rulo Börek,Nohutlu Pilav,Köri Soslu Tavuk Fileto,Ispanaklı Lazanya,Domatesli Şehriye Çorbası,Tavuklu Tantuni,Bezelye Çorbası,Tantuni (Mersin Yöresi),Kereviz Çorbası,Soğan Kebabı (Gaziantep),Zeytinyağlı Portakallı Kereviz,Fındıklı Körili Havuç Çorbası,Köz Patlıcan Çorbası,Közlenmiş Patlıcan Köftesi (Kıymasız),Patlıcan Tiridi (Konya Usulü),Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle),Fırında Söğüşlü Palamut,Patatesli Kirpi Köfte,Kadayıflı Tavuk Pane,Tavuklu Siron,Simit Tiridi,Sebzeli Palamut Sote,Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı),Ciğer Şiş,Kıymalı Kibrit Kebabı,Palamut Kokoreç,Palamut Tava,Fırında Palamut,Arpacık Soğanlı Ciğer Sote,Tavuklu Patates Dolması,Kabak Kayığında Tavuk,Kadınbudu Köfte,Patates Karnıyarığı,Kıymalı Mantarlı Patates Oturtma,Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı),Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle),Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası),Kremalı Tavuklu Makarna,Bademli, Kuş Üzümlü Pilav,Sebzeli Tavuk Rosto (Domates Soslu),Kırmızı Biber Çorbası,Tavuklu Nohut Yemeği,Mısır Gevrekli Tavuk Pane (Popeyes Tarzı),Güveçte Yumurtalı Ispanak,Fesleğenli Kremalı Patates Çorbası,Fıstıklı Şiş Köfte,Kırmızı Mercimek Çorbası,Tereyağlı Bulgur Pilavı,Yufkalı Şiş Kebap,Fırında Mücver,Patlıcan Kebabı,Ezogelin Çorbası,Arpa Şehriye Pilavı,Kremalı Havuç Çorbası,Yoğurtlu Pideli Kebap,Patlıcanlı Pilav,İmambayıldı,Sütlü Kabak Çorbası,Tombik Yayla Kabağı Dolması,Soğuk Yaz Çorbası,Fırında Garnitürlü Mantar Dolması,Zeytinyağlı Patlıcan,Fırında Mantarlı Tavuk Sote,Körili Tavuk Çorbası,İslim Kebabı (Kürdan Kebabı),Ispanaklı Mantar Dolması,Orman Kebabı,Domatesli Bulgur Pilavı,Tavuk Şinitzel,Güveçte Mantar Graten,Sucuklu Domatesli Makarna,Tavuklu Mantar Dolması,Güveçte Patatesli Tavuk,Köz Patlıcanlı Karnıyarık,Beşamel Soslu Tavuklu Enginar,Mıhrıbiye (Kuskus),Köfte Bastı,Zeytinyağlı Barbunya,Biber Sefası,Arnavut Ciğeri,Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar,Dip Soslu Tavuk Köftesi,Kremalı Sebze Çorbası,Tavuklu Şehriye Çorbası,Patatesli Sulu Köfte,Zeytinyağlı İç Bakla,Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı),Sebzeli Bulgur Pilavı,Ispanaklı Tavuk Sarma,Püreli Çanak Köfte,Zeytinyağlı Enginar Dolması,Kremalı Biber Soslu Spagetti,Kabak Sandal Kebabı,Sumaklı Mantar,Konak Kebabı,Ispanak Uludağ,Tavuk Yatağında Soslu Garnitür,Brokoli Graten,Kabak Mücveri,Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna,Şakşuka (Manço),Yalancı Kocakulak (Kolay Mantı),Terbiyeli Ekşili Köfte,Patlıcan Musakka,Zeytinyağlı Taze Fasulye,Zeytinyağlı Semizotu,Güveçte Kremalı Tavuk Dolması (Ceviz, Badem ve Çam Fıstıklı),Zeytinyağlı Kereviz Dolması,Tavuk Soteli Kabak Beğendi,Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti),Kremalı Tavuk Çorbası,Kremalı Mantar Çorbası,Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu),Tavuklu Bezelye Yemeği,İzmir Köfte,Kıymalı Tel Şehriye Çorbası,Hünkar Beğendi,Domates Çorbası,Taze Fasulye Tarifleri, Taze Fasulye Nasıl Yapılır?,Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler,Fırında Graten Tarifleri,Sebzeli Sulu Köfte Yemekleri,Fırında Patates Yemekleri,Misafire Özel İftar Menüsü,Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 14,Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 30,Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 1 seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 165 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi : ... O mevsiminde kurutulan sebzelerin lezzetiyle pekişmiş, çoğumuzun özlem ile, hasret ile gönlünün hep gittiği memleketinin tadıdır. Hiç kimse tarhana çorbasını sadece yudumlamaz. Her kaşıkta annesini hatırlar, teyzesini hatırlar, babaannesini hatırlar, memleketini hatırlar...Ve tüm bu hasret duyduğu sevdiklerini doldurur kaşığına, öyle yudumlar. Tarhana, işte böyle bir çorbadır bizim gönlümüzde. İnanıyoruz ki çoğunuz için de böyle... Gelelim tarhana çorbası tariflerimize. İsterseniz sade de yapabilirsiniz fakat biz genelde içine mutlaka bir baklagil katarız. Size de bugün, nohutlu, baklalı, kestaneli ya da arzu edersniz kıymalı tarhana çorbal... (devamını oku)

Fırında Sütlü Kaşarlı Patates Tarifi : ... Zeytinyağı ve sütü de ekleyip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu sütlü karışımın içine patatesleri koyun. Elinizle iyice karıştırın. İyice harmanladıktan sonra sütlü patatesleri orta boy bir borcama yayın ve üzerine hafifçe bastırın. Fırında sütlü patatesleri önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip 40dk kadar pişirin. Ara ara kontrol ederek sütlerin yanmadığından emin olun. Fırında sütlü patatesleri pişmeye yakın fırından çıkartın. Üzerine kaşar peynir rendeleyin... (devamını oku)

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi : ... Haşlanan brokoli ve sarımsakları suyu ile birlikte kenara alın. Kremalı brokoli çorbasının kıvamını vermek için derin bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine, haşladığımız brokoli suyundan az miktar dökün. Suyu döktükten sonra, unun topaklanmaması bir çırpıcı yardımıyla hızlıca bir süre çırpın. Tencereye brokolileri ekleyin. Üzerine haşlamadıktan sonra bir ... (devamını oku)

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi : ... Brokoli ve sarımsaklar haşlandıktan sonra suyu ile birlikte kenara alın. Brokoli çorbasını hazırlamak için derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine un ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine az önce hazırladığınız haşlama suyundan biraz dökün. Unun topaklanmaması için çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Tencereye brokolileri ekleyip, kalan haşlama suyunu dökün. Pürüzsüz hale gelene kadar brokoli çorbasının tüm mal... (devamını oku)

Yaz Türlüsü (Zeytinyağlı) Tarifi : ... Patatesi küp küp ve 3 adet yeşil biberi de küçük küçük doğrayın. Ayrı bir yerde de 2 adet domatesi rendeleyin. Soğanlar kavrulduktan sonra havuç ve biberleri ilave edip, biraz kavurun. Ardından sırayla patatesleri, kabakları, patlıcanları ve bir kase 3-4 cm uzunluğunda kesilmiş taze fasulyeyi ekleyin. Akabinde rendelenmiş 2 adet domateside ilave edin. Tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Sebzeleri z... (devamını oku)

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi : ... Ardından kıymayı ekleyip, tane tane olması için sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Akabinde ince ince doğranmış domatesleri ve salçayı ilave edip, 1 dakika kavurun. Kıymalı harca suyunu koyup, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, suyunu biraz çekene kadar pişirin. Diğer tarafta ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://ye-mek.net/2012/03/06/2012/02/27/besamel-sos/) takip edebilirsiniz.). Haşlanan makarnayı bir kaba alıp, üzerine beşamel sosu döküp... (devamını oku)

Nohut Çorbası Tarifi : ... Daha sonra küp küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin. Soğanlarla birlikte bir müddet kavurmaya devam edin. Akabinde tencereye sıcak su döküp, patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Patatesler iyice piştikten sonra üzerine haşlanmış nohutları ilave edip, tuzunu ayarlayarak bir müddet daha pişirmeye devam edin. Sebzeler piştikten sonra el blenderı ile püre haline getirin. Çorbanın... (devamını oku)

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Daha sonra ayıklanıp, yıkanan ve iyice suyu süzülen bulguru, kavrulmuş tel şehriyenin içine ekleyin. Tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Ardından sıcak su (üzerini bir parmak aşacak kadar) ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp ya da üzerine bir peçete koyup, kap... (devamını oku)

Lahmacun Tarifi : ... İç harcı için; bir kaba kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanları ve domatesleri ilave edin. Ardından ince ince kıyılmış maydanozları, tuzu ve karabiberini ayarlayıp, iyice karıştırın. Eğer harcınız katı bir kıvamda ise su ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Yani rahat sürülebilen bir harcınız olmalı. İsteğe göre harcınıza ince ince kıyılmış yeşil biber de ilave edebilirsiniz. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp, unlayarak merdane yardımı ile çok k... (devamını oku)

Kremalı Brokolili Makarna Tarifi : ... İyice yıkayıp, bol suda 5 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra renklerinin solmaması için soğuk suya tutarak, süzülmeye bırakın. Daha sonra zeytinyağı koyulmuş tavaya ince ince doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup, orta ateşte hafifçe pembeleştirin. Ardından kremayı ve haşladığınız brokolileri ekleyerek, orta ateşte krema biraz çekinceye kadar karıştı... (devamını oku)

Çıtır Çin Mantısı Tarifi : ... Daha sonra 10-15 dakika dinlenmeye bırakın. Diğer yandan hamurun iç harcı için; ayrı bir kaba kıymayı alın. Üzerine ince ince doğranmış pırasayı ve soğanı ekleyip, tuz, sıvıyağ ve baharatları ayarlayarak, karıştırın. Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz küçük bezeler kopartıp, kenara alın. Her bir bezeyi merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız kıymalı ... (devamını oku)

Çin Mantısı Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış pırasayı ve soğanı ekleyip, tuz, sıvıyağ ve baharatları ayarlayarak, karıştırın. İsteğe göre harcın içine ince ince kıyılmış mantar da ilave edebilirsiniz. Yoğurduğunuz hamurdan cevizden biraz küçük bezeler kopartıp, kenara alın. Her bir bezeyi merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan 1 tatlı kaşığı dolusu koyup, fotoğraflardaki gibi kapatın. Bohça yada tam ay şeklinde de kapatabilirsiniz. Hazırladığınız mantıla... (devamını oku)

Çöp Şiş Tarifi : ... Ardından çöp şişlere sırasıyla birer parça et ve kırmızı biber dizip, bu işlemi bir kez daha tekrarladıktan sonra şişe bir parça daha et geçirin. Bu işlemi elinizdeki malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Diğer yandan geniş bir tavaya az miktar sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız çöp şişleri tavaya dizip, her iki yüzü kızarana kadar pişirin. Pişirdiğiniz çöp şişleri servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afi... (devamını oku)

Havuçlu Pilav Tarifi : ... Üzerine rendelenmiş havuçları koyup, 1 dakika kadar karıştırarak, kavurun. Ardından suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzunu ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Akabinde sıcak suyu ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp ya da üzerine bir peçe koyup, kapağını kapatarak,... (devamını oku)

Tavuk Topları Tarifi : ... Diğer tarafta kıyma haline getirdiğiniz tavuk etlerini ve biberleri bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırıp, ince ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş sarımsağı ilave edin. Tuzu, baharatları ve galeta ununu ayarlayıp, güzelce yoğurun. İsteğe göre karışımınızın içine 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyabilirsiniz. Hazırladığınız karışımdan küçük küçük parçalar alıp, el... (devamını oku)

Garnitürlü Pilav Tarifi : ... Üzerine suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Ardından sıcak su ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Akabinde süzdüğünüz garnitürleri ilave edin. Tencerenin tekrardan kapağını kapatıp, suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Pilavınız piştikten sonra ocakt... (devamını oku)

Ekmek İçi Kebap Tarifi : ... Daha sonra  tereyağı ve sıvıyağı koyulmuş bir tavaya arpacık soğanları ekleyip, bir müddet soteleyin. Ardından dinlenen etleri ilave edip, yüksek ateşte bir süre pişirin. Pişmeye yakın etlerin üzerine küp küp doğranmış biberleri ve çeri domatesleri ekleyip, tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, 3-4 dakika kadar soteleyin. Diğer yandan ekmeğin üst tarafındaki kabuğu biraz kesip, iç kısmını oyun. İlk olarak rendelenmiş kaşar peynirin... (devamını oku)

Susamlı Çıtır Tavuk Tarifi : ... 30 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra 3 tabağı yan yana dizin. Sırasıyla un, çırpılmş yumurta ve susamı koyun. Tavuk etlerini önce una, sonra yumurtaya en sonda susama bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş tabağa alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Susamlı çıtır tavukları servis tabağına koyun. Ketçap eşli... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Makarna Tarifi : ... İnce ince doğrayın. Ardından bir tavaya zeytinyağı koyun. Doğranmış sarımsakları ekleyip, orta ateşte pembeleşene kadar pişirin. Üzerine ıspanakları ekleyin. Biraz tuz ilave edip, 5 dakika kadar pişirin. Son olarak ıspanakların üzerine kremayı ekleyip,  2-3 dakika kadar daha karıştırarak, pişirin. Daha sonra haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzün. Ispana... (devamını oku)

Ispanak Beğendili Tavuk Sote Tarifi : ... Ardından doğradığınız tavuk göğüslerini ve mantarları ilave edip, suyunu salıp, çekene kadar kadar pişirin. Daha sonra pişen tavuklara garnitürleri ve domates püresini ekleyip, tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, 3-4 dakika kaynatın. Diğer tarafta doğradığınız ıspanakları teflon tencereye koyup, sönene kadar kavurun. Ardından suyunu iyice sıkıp, kenara alın. Ispanak beğendi için; derin bir tencereye tereyağı koyup, eritin. Eriyen y... (devamını oku)

Yer Elması Çorbası Tarifi : ... Ardından yer elmalarını ve patatesleri ilave edip, soğanlar ile birlikte 2 dakika kadar kavurun ve üzerine unu ekleyip, karıştırın. Daha sonra üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler iyice piştikten sonra el blenderdan geçirip, püre haline getirin. Ardından tekrar ocağa alıp, üzerine sütü ilave edip, tuzunu ayarlayara... (devamını oku)

Ton Balıklı Makarna Tarifi : ... Makarnayı bol suda üzerine çok az tuz atarak, yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra ton balığının kapağını açıp, yağını iyice süzün. Ardından orta ... (devamını oku)

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi : ... Daha sonra az miktar sıvıyağ koyulmuş tavaya alıp, yumuşayana kadar pişirin. Mantarlar piştikten sonra suyunu süzüp, tekrar tavaya koyun. Üzerine 1/2 paket kremayı ilave edip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından ocaktan alın. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerine hazırladığınız kremalı mantarları ekleyip, güzelce karı... (devamını oku)

Beşamel Soslu Et Tarifi : ... Pişmeye yakın üzerine ine ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, 3-4 dakika kadar soteleyin. Diğer yandan havucu rendenin ince tarafından rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Ardından orta boy bir tavaya alıp, sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra beşamel sos için; tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine unu ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun. Akabinde sütü azar azar döküp, t... (devamını oku)

Soya Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi : ... Doğradığınız tavuk göğüslerini geniş bir kaba alın. Üzerine soya sosu, zeytinyağı, tuzu ve baharatları ekleyip, elinizle güzelce yedirerek, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Diğer yandan da doğradığınız sebzelerinizi kızgın sıvıyağ içinde kızartın. Kızaran sebzeleri kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra dinlenen tavuk etlerini kızdırılmış geniş bir tavaya koyun. Ardından ocağı... (devamını oku)

Taze Fasulye Çorbası Tarifi : ... Derin bir tencereye zeytinyağını koyup, kızdırın. Üzerine doğranmış sebzeleri ilave edip, yumuşayana kadar kavurun. Akabinde tencereye 3,5 su bardağı sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte sebzeleri iyice pişirin. Sebzeler iyice piştikten sonra el blenderı ile çorbayı püre haline getirin. Çorbanın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kremasını, t... (devamını oku)

Tavuklu Saray Pilavı Tarifi : ... Tavuk göğüslerini de küp küp doğrayıp, bademler ile birlikte kavurmaya devam edin. Tuzu ve karabiberi ayarlayıp, yıkanmış ve suyu süzülmüş kuru üzümleri ve balı ilave edip, karıştırın. Bir müddet pişirdikten sonra ocaktan alın. İsteğe göre tavuklu harcınıza kuru kayısı da ilave edebilirsiniz. Diğer yandan derin bir tencereye tereyağını koyup, eritin. Üzerine suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzu ve şekeri ayarlayarak, ... (devamını oku)

Patlıcan Söğürme (Şanlıurfa Yöresi) Tarifi : ... Karıştırma kabına alıp, üzerine rendelenmiş sarımsakları ve biraz tuz ilave edip, özleşmesi için elinizle iyice yoğurun. Diğer tarafta tavaya kıymayı koyup, kendi yağında kavurun. Kıymanızı kavurduktan sonra tuzunu ve tereyağını ilave edip, tereyağında biraz soteleyin. Ardından patlıcanlarınızı servis tabağına koyup, üzerine hazırladığınız kıym... (devamını oku)

Ispanak Çorbası Tarifi : ... Kavurma işlemi bittikten sonra sıcak suyu azar azar döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya doğradığınız ıspanakları ilave edip, 6-7 dakika pişmeye bırakın. Ispanaklar iyice piştikten sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Diğer tarafta bir kaseye yumurtanın sarısını alın. Üzerine krema ilave edip, iyice çırpın. Akabinde çorbanın kesilmemesi için kremalı karışıma çorbanın suyundan 2 yemek kaşığı kadar ekleyip, ... (devamını oku)

Mantarlı Pilav Tarifi : ... Son olarak sıcak su ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Diğer yandan mantarların kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Akabinde küp küp halinde doğrayın. Geniş tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Doğradığınız mantarları ilave edip, yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzüp, kenara alın. Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp, üzerine ince ince kıyılmış dereotunu ve... (devamını oku)

Tavuklu Püreli Kabak Tarifi : ... Tavuk etlerinin üzerine ekleyip, salçayı da koyup, tuz ve baharatlarını da ayarlayarak, pişmeye bırakın. Diğer yandan kabakları güzelce yıkayıp, 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Ardından zeminleri kalacak şekilde içlerini boşaltıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Püre için patatesi haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup, çatal yardımı ile i... (devamını oku)

Kabaklı Ali Nazik Tarifi : ... Diğer tarafta tereyağı koyulmuş ayrı bir tavaya kıymayı koyup, kavurun. Daha sonra küçük küçük doğranmış domatesleri, biberleri ve sarımsağı da ilave edip, kavurmaya devam edin. Son olarak kıymalı harcınızın tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp, karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Kavrulan kabakları karıştırma kabına alıp, üzerine yoğurt il... (devamını oku)

Karnabahar Çorbası Tarifi : ... Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Diğer yandan ayrı bir tencerede tereyağını eritip, üzerine unu ekleyerek, kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ilave edip, topaklanmaması için iyice çırpın. Daha sonra kremayı da ekleyip, koyulaşınca ocaktan alarak, çorbanıza katıp, tekrar blender ile iyice karıştırın. Son olarak çorbanıza tuzu ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırarak, orta a... (devamını oku)

Portakallı Yer Elması Tarifi : ... Akabinde arpacık soğanları ekleyip, 2-3 kez karıştırdıktan sonra doğradığınız yer elmalarını koyup, 1-2 dakika kadar sebzeler ile birlikte soteleyin. Son olarak portakalın suyu, üzerini biraz geçecek kadar ılık su, şeker ve biraz tuz ilave edip, tencerenin ağzını kapatın. Orta ateşte biraz suyunu çekip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra tencerede soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra suyu ile birlikte servis tabağına al... (devamını oku)

Sebzeli Közleme Kebap Tarifi : ... Pişmeye yakın tuzunu ekleyip, altını kapatın. Daha sonra közlenmiş olan patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile güzelce kıyın. Ardından orta  boy bir tavaya alıp, üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip, 2-3 dakika kavurun. Pişen etlerin de suyunu süzüp, orta boy bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile kısa bir süre kavurun. Son olarak kıydığınız közlenmiş sebzeleri servis tabağının tabanına yayıp, üzerin... (devamını oku)

Yaprak Ciğer Tarifi : ... Ama buzlukta hafif donana kadar bekletirseniz, bu şekilde ince doğrayabilirsiniz. Süzülmüş olan ciğerleri bir kaba alıp, üzerine tuz ve baharatları ilave edip, karıştırın. Ardından un ekleyip, kabı sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayın. Unlanmış olan ciğerleri kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran ciğerleri de kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Ciğerleri yıkamadan kan... (devamını oku)

Ürgüp Köftesi Tarifi : ... Tuzu ve baharatları da ayarlayarak, iyice yoğurun. Köftenizi yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Diğer yandan yaygan bir kaba unu koyun. Dinlenen kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltıp, önce una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Kızaran köftelerinizi servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet ... (devamını oku)

Kremalı Ispanaklı Ciğer Tarifi : ... Ardından tavaya suyu sıkılmış ıspanakları ve hemen akabinde kremayı ilave edip, 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Kavurduktan sonra ocaktan alın. Daha sonra kuşbaşı doğranmış ciğerleri derin bir kaba alın. İçine biraz tuz, karabiber, kimyon ve 2-3 yemek kaşığı un atıp, kabı sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayın.Unlanmış olan ciğerleri kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran ciğerleri de havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın. Ciğerler... (devamını oku)

Mantarlı Rulo Börek Tarifi : ... Sosu için; yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta iyice çırpın. Yufkalardan 1 tanesini tezgahın üzerine yayın ve 8 adet üçgen parça çıkarın. Üçgen şeklinde kestiğiniz 2 adet yufkayı üst üste koyun. Akabinde hazırladığınız sosu fırça yardımı ile yufkaların üzerine sürün. Daha sonra yufkaların geniş kenarına mantarlı harçtan yayıp, kenarlarını içe katlayarak, rulo şeklinde sarın. Sardığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan yoğurtlu sosdan sürüp, çörek otu serpişti... (devamını oku)

Nohutlu Pilav Tarifi : ... Daha sonra sıcak su ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu biraz çekinceye kadar pişirin. Akabinde haşlanmış nohutları ilave edin. Tencerenin tekrardan kapağını kapatıp, suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, bir örtü ile sıkıca sarıp, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra karıştırıp, servis tabaklarına ko... (devamını oku)

Köri Soslu Tavuk Fileto Tarifi : ... Tavuk göğüslerini güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın Daha sonra geniş bir tabağa süzülen tavuk etlerini koyup, üzerine zeytinyağını dökün. Ardından... (devamını oku)

Ispanaklı Lazanya Tarifi : ... Diğer tarafta beşamel sos için, tereyağını eritip, unu ekleyerek orta ısıda  pembeleşene kadar kavurun. Azar azar sütü dökerek, topaklanmaması için muhallebi gibi bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın. Orta boyuttaki yağlanmış dikdörtgen bir borcamın tabanına ilk başta beşamel sosun bir kısmını kaşık yardımıyla her tarafa yayın. Beşamel sosun  üzerine boşluk kalmamak şartıyla lazanya yapraklarını sıralayın. Açık kalan kısımlara da lazanya yapraklarını kırarak, kapatabilirsiniz. Lazanya yaprakların üzerine, beşamel sosdan biraz yayın. Akabinde hazırlamış olduğunuz ıspana... (devamını oku)

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi : ... Ardından rendelenmiş domatesleri, mercimeği ve tereyağını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Çorbanıza sıcak su, tuz ve karabiberi koyup, pişmeye bırakın. Son olarak pişmeye yakın çorbanıza şehriyeyi de ilave edip, kıvamı ortaya çıkana kadar pişirmeye devam edin. Çorbanız piştikten sonra ocaktan alıp, kaselere koyup, servis edebilirsiniz. Çorbanızın kıvamı koyu is... (devamını oku)

Tavuklu Tantuni Tarifi : ... Ardından doğradığınız tavuk etlerini ilave edip, suyunu salıp, biraz çekene kadar kavurun. Diğer yandan biberleri ve domatesi de küp küp şeklinde doğrayın. Tavuk etlerinin üzerine ekleyip, tuz ve baharatlarını da ayarlayarak, pişmeye bırakın. Son olarak lavaş ekmeklerini tezgaha serip, kenarına tavuklu harçtan koyun. Üzerine 3-4 yaprak maydanoz ekleyip, rulo şeklinde sarı... (devamını oku)

Bezelye Çorbası Tarifi : ... Kavurduktan sonra bezelyeleri ilave edip, kısa bir süre daha kavurun. Daha sonra üzerine sıcak su döküp, sebzeleri haşlamaya bırakın. İsteğe göre çorbasnıza havuç da ekleyebilirsiniz. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Son olarak çorbanıza sütü, tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, güzelce karıştırarak, orta at... (devamını oku)

Tantuni (Mersin Yöresi) Tarifi : ... Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pişmesine yakın tuzunu ilave edin. Diğer yandan soğanı söğüş olarak doğrayın. Bir kaba alıp, üzerine biraz tuz ve zeytinyağı ekleyip, yumuşaması için elinizle ovalayın. Daha sonra domatesi küp küp doğrayın. Lavaş ekmeğini tezgaha serin. Kenarına ilk olarak eti uzunlamasına koyun. Etin önüne sırasıyla domates, soğan ve ince ince doğranmış... (devamını oku)

Kereviz Çorbası Tarifi : ... Sebzeler piştikten sonra blender ile çırpıp, pürüzsüz hale getirin. Ardından tereyağı, tuzu ve karabiberi ilave edip, karıştırın. 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın. Çorbanızı terbiyeli yapmak istiyorsanız, bir kaseye 1 adet yumurta sarısı, 1/2 limon suyu ve 1 tatlı kaşığı un koyup, iyice çırpın. Ardından çorbanın suyundan biraz alıp, ılıklaştırarak karıştırın. Daha sonra çorbaya ilave edip, güzelce karıştı... (devamını oku)

Soğan Kebabı (Gaziantep) Tarifi : ... Hazırladığınız köfte harcından minik minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yağlanmış fırın kabına bir köfte bir soğan şeklinde dizin. Kırmızı biberi istediğiniz şekilde doğrayıp, köfte ve soğanların aralarına güzelce koyun. Ardından fırın kabına 1/2 su bardağı suyu gezdirip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 20-25 dakika bu şekilde pişirin. Bu sırada kalan 1/2 su bardağının içine 1,5 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyip, iyice karıştırın. Nar ekşisi yemeğinizin ... (devamını oku)

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi : ... Kerevizi doğrarken kararmaması için limon suyu sürün.  Doğradığınız patatesleri ve kerevizleri tencereye ekleyip, üzerine 1 adet portakalın suyu, 1/2 limon suyu, şeker ve biraz tuz ilave edin. Son olarak üstünü örtecek kadar sıcak su döküp, tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte biraz suyunu çekip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri istediğiniz boyutlarda doğrayabilirsiniz. Önemli olan hepsinin benzer şekillerde doğranması. [######RESI... (devamını oku)

Fındıklı Körili Havuç Çorbası Tarifi : ... Ardından ince ince kıyılmış soğanları ve sarımsağı ilave edip, üzerine 4,5 su bardağı sıcak su döküp, sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler piştikten sonra blender ile çırpıp, pürüzsüz hale getirin. Ardından tereyağı, köri ve tuzu ilave edip, karıştırın. 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın. Pişen çorbanızı kaselere koyup, üzerine rendelenmiş kaşar pey... (devamını oku)

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi : ... Közlenen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Ardından kabuklarını soyup, bıçak yardımı ile küçük küçük kesin. Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine kestiğiniz patlıcanları ekleyip, 1-2 kere çevirin. Akabinde unu ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan patlıcanların üzerine sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak, kaynamaya bırakın. Çorbanızın suyunu kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanız kaynadıktan sonra altını kı... (devamını oku)

Közlenmiş Patlıcan Köftesi (Kıymasız) Tarifi : ... Soğuyan patlıcanların kabuklarını soyup, bıçak ile iyice kıyın. Ardından karıştırma kabına koyup, üzerine 1 adet yumurtayı kırın. İnce ince kıyılmış soğanları, maydanozu ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin. Tuzu, baharatları, kabartma tozunu ve azar azar unu ekleyip, elinizle iyice karıştırın. Hazırladığınız karışım yumuşak olduğu için elinizde şekil vermek zor olacağından derin dondurucuda 1-1,5 saat kadar dinlendirin. Dinlenen patlıcanlı h... (devamını oku)

Patlıcan Tiridi (Konya Usulü) Tarifi : ... Diğer yandan patlıcanların kabuklarını soyup, biraz büyük küpler şeklinde doğrayın. Daha sonra acı sularının çıkması için tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. Ardından suyu süzülmüş patlıcanları bir bez ile iyice kurulayın. Sıvıyağ içinde güzelce kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağını süzün. Kızarttığınız patlıcanları hazırladığınız kıymalı harcın içine ilave edip, güzelce karıştırın. Daha sonra küp küp doğradığınız tandır ekmeğini servis tabağına alı... (devamını oku)

Peynirli Bohça Böreği (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... Diğer bir kapta kelle peynirlerini rendeleyin. Kelle peynirine alternatif olarak "Mihaliç peyniri" de kullanabilirsiniz. Böldüğünüz her bir yufka parçasının içine rendelediğiniz peyniri ekleyin ve yufkanın uçlarından bohça şeklinde katlayın. Katladığınız bölüm alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurtayı beyazıyla birlikte çırpıp hazırladığınız karışımı sürün. Çörek otu veya susam da serpiştirip, önceden ıs... (devamını oku)

Fırında Söğüşlü Palamut Tarifi : ... Tuzu ve baharatlarıda ekleyip, orta kıvamda kavurun. Daha sonra kavurduğunuz soğanlı karışımı orta boy bir tepsiye güzelce yayın. Üzerine suyu süzülmüş palamutları yerleştirin. Palamutları bu şekilde bir müddet beklettikten sonra alt üst edin. Son olarak ince ince kıyılmış maydanozları üzerlerine serpiştirin. Fırında palamutları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırında söğüşlü palamutlarınız piştikten sonra fırından alıp, yanında bol yeşillikli bir mevsim salatas... (devamını oku)

Patatesli Kirpi Köfte Tarifi : ... Üzerine tulum peynirini, ince ince kıyılmış maydanozu ve dereotunu ilave edin. Tuzotu ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Diğer tarafta derin bir kaseye yumrta sarısını alıp, iyice çırpın. Geniş bir tabağa tel şehriyeyi koyun. Hazırladığınız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Önce yumurta sarısına, sonra da tel şehriyeye bulayarak, kızgın y... (devamını oku)

Kadayıflı Tavuk Pane Tarifi : ... Derin bir kaba sütü ve zeytinyağını dökün. Üzerine köri, kimyon, karabiber, tuzot, kekik ve pulbiber ekleyip, iyice çırpın. Ardından doğradığınız tavuk etlerini ilave edip, kapağını kapatarak, buzdolabında 3-4 saat bekletin. Buzdolabında dinlenen tavuk etlerini çıkartıp, süzgeçten geçirerek, bir süre süzün. Daha sonra geniş bir kaba 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Tel kadayıfı bıçak yardımı ile iyice kıy... (devamını oku)

Tavuklu Siron Tarifi : ... Üzerlerine haşladığınız tavuk suyunun birazını dökün. Suyunu çekmesi için 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yoğurdun içine rendelenmiş sarımsağı ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın. Sironların üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine de didiklenmiş tavuk etlerini dizin. Son olarak tereyağını kırmızı toz biber ile küçük bir tavada kavurup, tavuklu siron yemeğinin üzerine gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz. ... (devamını oku)

Simit Tiridi Tarifi : ... Bu esnada sürekli kıymayı karıştırın ki harcınız tane tane dağılsın. Son olarak küp küp doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice kavurun. Kızarttığınız simitleri servis tabağına dizin. İsteğe göre simitlerin üzerlerini sıcak et suyu ile hafif ıslatabilirsiniz. Çırpılmış yoğurdu simitlerin üzerine güzelce yayın. Yoğurdun üzerine kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Kıymanın üstünü maydanoz ya da kızarmış biber ile süsleyerek, sıcak olarak servis e... (devamını oku)

Sebzeli Palamut Sote Tarifi : ... Ardından piştiğinde dağılmaması için doğradığınız balıkları ilk başta yağsız tavada bir süre soteleyip, kenara alın. Palamut balığını küpler şeklinde keserken mutlaka jülyen bıçağı kullanın. Kılçıklarını çıkarttığınızdan dolayı hassas olduklarından normal bir bıçak ile kestiğinizde dağılacaktırlar. Diğer yandan arpacık soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyup, yıkayın. Sıvıyağ koyulmuş tavaya bütün olarak koyup, kısa bir süre soteleyin. Kırmızı ve yeşil biberleri de küçük küçük doğrayıp, soğan ve sarımsaklar ile birlikte kavurun. Hav... (devamını oku)

Barbunyalı Taze Fasulye (Girit Mutfağı) Tarifi : ... Fasulyeleri sudan alarak, tencereye ekleyip, bir süre soğanlar ile birlikte kavurun. Tuz ve 4-5 adet kesme şeker  koyun. Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 15 dakika orta ateşte kaynatın. 2 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 15 dakika kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyaları ve domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. Tencerenin kapağ... (devamını oku)

Ciğer Şiş Tarifi : ... Daha sonra yeşil biberlerin saplarını kesip, büyük  parçalar halinde doğrayın. Kırmızı biberin de sapını kesip, çekirdeklerini temizleyip, büyük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız ciğerleri bir kaba alıp, üzerine zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edin. Aynı zamanda doğradığınız soğanlarıda bir kaba alıp, üzerine  1/2 tatlı kaşığı sumak serpip, 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Ciğerleri ve sonrasında soğanları elinizle karıştırın. Ardından şişlere sırasıyla birer parça ciğer, soğan, kırmızı bib... (devamını oku)

Kıymalı Kibrit Kebabı Tarifi : ... Daha sonra tavaya tereyağı ve kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edin. Son olarak küp küp doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice kavurun. Diğer yandan patateslerin kabuklarını soyup, güzelce yıkayın. Kibrit şeklinde ince ince doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın. Kızarttığınız patatesleri servis tabağına alıp, 1 kase yoğurdu çırparak, üzerine güzelce yayın... (devamını oku)

Palamut Kokoreç Tarifi : ... Diğer yandan kırmızı ve yeşil biberleri yıkayıp, jülyen bıçağı ile iyice kıyın. Domatesi de yıkayıp, küp küp doğrayın. Sıvıyağ koyulmuş tavada önce biberleri bir süre soteleyin. Daha sonra ince ince kıyılmış soğanları ve doğranmış domatesleri ayrı ayrı soteleyin. Pişirdiğiniz balığınızı tahta üzerine alıp, jülyen bıçağı ile biraz kıyın. Üzerine sotelediğiniz biberleri, domatesleri, soğanları, tuzu ve baharatlarıda  ekleyip, hepsini beraber harmanlayarak, tekrar iyice kıyın. Son olarak kıydığınız malzemeleri tavaya alıp, ısıtın. Daha sonra ekmek arasına koyup, sıcak olarak servi... (devamını oku)

Palamut Tava Tarifi : ... Bu sırada balığın deri kısmı tavaya yapışacaktır, temizleyip atabilirsiniz. Ardından palamut dilimlerinin diğer tarafını çevirip, üzerine 2-3 yaprak defne yaprağı koyup, bir süre bu şekilde orta ateşte pişirmeye devam edin. Daha sonra palamut dilimlerinin pişmesine yakın üzerlerine sırasıyla tuz, kırmızı pul biber ve kekik serpiştirip, birer parça tereyağı ekleyin. 1-2 dakika çevirdikten sonra ocaktan alın. Son olarak palamut tavayı servis tabağın... (devamını oku)

Fırında Palamut Tarifi : ... İsteğe göre soğan, domates ve limon dilimlerini arttırabilir, balıkların üzerlerine yerleştirebilirsiniz. Daha sonra balıkların üzerine sırasıyla tuz ve baharatları katıp, sıvıyağı da güzelce gezdirin. Son olarak ince ince kıyılmış maydanozları palamutların üzerlerine serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, 25-30 dakika kadar pişirin. Balıklar piştikten sonra fırından alıp, yanında bol yeşillikli bir mevsim salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. Fırında palamut yemeğini hazırlarken burdaki malzemeleri kullanmakla kısıtlı kalmaya... (devamını oku)

Arpacık Soğanlı Ciğer Sote Tarifi : ... Soğanları kavurduktan sonra üzerlerine suyu süzülen ciğerleri ekleyin. Tuz ve baharatları da katıp, ilk başta yüksek ateşte ara ara 5 dakika kavurun. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Ciğer sotenizi ocaktan almaya yakın üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ilave edip, karıştırın. Diğer tarafta patatesin kabuğunu soyup, ciğerl... (devamını oku)

Tavuklu Patates Dolması Tarifi : ... Kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp, tavayı bir kenara alın. Diğer yandan patatesin kabuğunu soyup, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Kızgın yağ içinde yarı kıvamda kızartıp, fırın kabına koyun. Hazırladığınız tavuklu harç ile içlerini doldurun. Üzerlerine halka şeklinde doğranmış domates dilimlerini yerleştirip, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra fırından alıp, üzerine... (devamını oku)

Kabak Kayığında Tavuk Tarifi : ... Sıvıyağ koyulmuş geniş bir tavaya ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip, bir müddet kavurun. Ardından doğranmış tavuk etlerini ve mantarları ekleyip, soğanlar ile birlikte kavurun. Daha sonra biber salçasını, küp küp doğranmış domatesleri, tuz ve baharatları da koyup, biraz daha kavurduktan sonra altını kapatın. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  t... (devamını oku)

Kadınbudu Köfte Tarifi : ... Galeta ununu, tuzu ve baharatları da ekleyip, güzelce yoğurun. Köftenizi yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Diğer yandan geniş bir kaba unu koyun. Başka bir kaba da 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda şekil verin ve biraz yassıltıp, önce una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin. Eğer köftenizin saçaklı olmasını istiyorsanız yumurtaya buladıktan sonra tekrardan una bulamayın. Köfteler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp, yağını süzdürün. Daha sonra sıcak ya da ... (devamını oku)

Patates Karnıyarığı Tarifi : ... Domates suyunu çekince ince ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ilave edip, 1-2 kere karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın. Diğer tarafta patateslerin kabuklarını soyup, uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Bir tatlı kaşığı ya da oyacak yardımı ile delmeden içlerini güzelce oyun. Patatesleri bir fırın kabına koyup, hazırladığınız kıymalı harç ile içlerini doldurun. Daha sonra sosu için, derin bir kaseye 1/2 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sı... (devamını oku)

Kıymalı Mantarlı Patates Oturtma Tarifi : ... Boş kalan orta kısmına da bir patates ve bir kırmızı biber dilimi yerleştirin. Üzerlerine tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı gezdirip, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, pişirin. Diğer yandan ince ince doğranmış soğanı sıvıyağ koyulmuş tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından mantarları uzunlamına kesip, soğanlar ile birlikte biraz kavurun. Küçük küçük doğranmış biberleri, kıymayı, tuzu ve karabiberi de ilave edip, kavurmaya devam edin. Hepsini kavurduktan sonra altını k... (devamını oku)

Tavuklu Sıkma Mantı (Gönen Mantısı) Tarifi : ... Su kaynadıktan sonra içine sıkma mantıları yavaş yavaş koyup, ara sıra karıştırarak, pişmeye bırakın. Daha sonra haşladığınız tavuk etini küçük küçük parçalara ayırıp, pişen mantıların içine atın. Tavuklu mantınızı 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alıp, servis tabağına alın. Üzerine karabiber serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Sıkma mantı ya da Gönen mantısı ola... (devamını oku)

Lorlu Kırma (Hazır Yufka İle) Tarifi : ... İç malzemesiyle birlikte yufkayı iki taraftan büzüştürerek, orta yerde toplayın. Bıçak yardımı ile 4-5 parmak genişliğinde kesin ve yağlanmış borcama (ya da tepsiye) yerleştirin. Üzeri için, yoğurt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Borcama yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine azar azar dökün. Önceden ısıtılmış fırına verip, ü... (devamını oku)

Nohutlu Tarhana Çorbası (Toz Köy Tarhanası) Tarifi : ... Kaynayan suya, tuz, toz tarhanayı ve ardından haşlanmış nohutu ekleyerek karıştırın. Topaklanması için, ara sıra karıştırak 10-15dk pişirmeye devam edin. Pişirdikten sonra, çorba kaselerine koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz, tarhanıyı nohutsuz ya da kıymalı olarak da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun Toz köy tarhanasını, yöresel gıdalar satan market ya da şarküterlerde bulabi... (devamını oku)

Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi : ... Yarım paket makarnayı üzerine çok az tuz atarak, haşlayın. Daha sonra geniş bir tavaya 1/2 paket krema koyup, eritin. Üzerine tiftik tiftik edilmiş... (devamını oku)

Bademli, Kuş Üzümlü Pilav Tarifi : ... Son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavınız pişerken diğer yandan bademlerin kabuklarının soyulması için kaynar suda bir süre bekletin. Daha sonra kabuklarını soyun. Küçük bir tavaya biraz tereyağı koyup, eritin. Ardından kabukları soyulmuş bademleri ilave edip, bir süre kavurun. Bademleri kavurduktan sonra kuş üzü... (devamını oku)

Sebzeli Tavuk Rosto (Domates Soslu) Tarifi : ... Hazırladığınız karışımı elinizle baton şekline getirip, yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Üzerine güzelce sıvıyağ sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, pişirin. Diğer yandan bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış 3 adet domatesi ilave edin. Akabinde 1 tatlı kaşığı domates salçası, biraz tuz, karabiber ve fesleğen ekleyip, karıştırdıktan sonra sosunuzu kısık ateşte pişirin. Pişirdiğiniz rostoyu fırından çıkartıp, biraz ılı... (devamını oku)

Kırmızı Biber Çorbası Tarifi : ... Daha sonra bıçak yardımı ile küçük küçük kesin. Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Üzerine unu ilave edip, kavurun. Kavrulan unun üzerine biberleri ekleyip, 1-2 kere çevirin. Ardından 2 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra biberleri pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin. Daha sonra üzerine sütü azar azar döküp, karıştırın. Tuzunu ayarlayıp, 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. İsteğe... (devamını oku)

Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi : ... Kavrulan etlerin üzerine 1,5 yemek kaşığı salça ilave edip, bir süre daha kavurun. Ardından haşlanmış nohutları ekleyip, üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dk kadar pişirin. Pişmeye yakın arzuya göre pul biber ekleyip, servis edebilirsiniz. Pişirme esnasında, malzemeler parçalanmaması ve dağılmaması için... (devamını oku)

Mısır Gevrekli Tavuk Pane (Popeyes Tarzı) Tarifi : ... Üzerine köri, kimyon, karabiber, tuzot, kekik ve pulbiber ekleyip, iyice çırpın. Ardından doğradığınız tavuk etlerini ilave edip, kapağını kapatarak, buzdolabında 3-4 saat bekletin. Buzdolabında dinlenen tavuk etlerini çıkartıp, süzgeçten geçirerek, bir süre süzün. Daha sonra geniş bir kaba 1 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Mısır gevreğini biraz ufalayıp, geniş bir kaba alın. Akabinde süzülen ta... (devamını oku)

Güveçte Yumurtalı Ispanak Tarifi : ... Tuzu, karabiberi, şekeri ve salçayı ilave edip, karıştırarak, pişmeye bırakın. Ispanağınız piştikten sonra suyunu süzerek, güvece ya da küçük bir fırın kabına alın. Ispanakların üzerinde ayrı ayrı yerlerde yumurtaları kırıp, üzerlerine pulbiber serpiştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, pişirin. Yumurtalı ıspanağınız piştikten sonra fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre yumurtalı ıspana... (devamını oku)

Fesleğenli Kremalı Patates Çorbası Tarifi : ... Ardından küp küp şeklinde doğrayıp, soğanlara ekleyin. Soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin. Akabinde tencereye 3 su bardağı sıcak su döküp, sebzeleri iyice pişirin. Sebzeler iyice piştikten sonra el blenderı ile çorbayı püre haline getirin. Daha sonra tekrar üzerine 1 su bardağı sıcak su ilavesi yapıp, karıştırın. Çorbanın kıvamı çok koyu ise biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kremasını ve tuzunu atıp, 1-... (devamını oku)

Fıstıklı Şiş Köfte Tarifi : ... Daha sonra 1 yemek kaşığı biber salçasını ve küçük küçük parçalara ayırdığınız fıstıkları ekleyin. Tuzu ve baharatları ayarlayarak, iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından küçük küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak, çöp şişlere güzelce dizin. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın kabına koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik ... (devamını oku)

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi : ... Ardından yıkanmış mercimeği ekleyin. Üzerine 3 su bardağı sıcak su döküp orta ateşte mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşayan mercimekleri blenderdan ya da tahta kaşık ile süzgeçten geçirin. Eğer çorbanız koyu bir kıvam aldı ise üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. En son çorbanıza tuzu ve baharatları ekleyip, 1-2 taşım kaynatarak, ocaktan alın. Daha son... (devamını oku)

Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi : ... Ardından yıkanmış bulguru koyup, 2 dakika kadar daha kavurup, suyunu, şekerini ve tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp, tüm suyunu çekene kadar pişirin. Eğer pilavınız pişerken suyu çekilmiş ama istediğiniz yumuşaklığa gelmemişse, çok az daha sıcak su katabilirsiniz. Pilavınız  iyi pişmiş ise altını kapatıp, ocaktan alı... (devamını oku)

Yufkalı Şiş Kebap Tarifi : ... Hazırladığınız köfte harcını ikiye bölün. Yufkanın birini tezgaha serip, üzerini hafifçe yağlayın. Yarıya yakın kısmını katlayıp, uzun kısmına köfteyi rulo yapıp, yerleştirin. Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru katlayıp, köfteyi sıkı sıkı rulo yapın. İki parmak kalınlığında dilimleyip, çöp şişlere geçirin. Kalan köfteyi de diğer yufka ile aynı şekilde uygulayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip, yufkaları haf... (devamını oku)

Fırında Mücver Tarifi : ... Suyunu iyice sıkıp, karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, peyniri ve ince ince kıyılmış 1 tutam  maydanozu ilave edin. Daha sonra 1 adet yumurta kırıp, tuzu ve unu ayarlayarak karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Hazırlamış olduğunuz karışımı yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın (muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz). Ardı... (devamını oku)

Patlıcan Kebabı Tarifi : ... Daha sonra kızgın yağ içinde patlıcanları biraz arkalı önlü kızartın. Eğer hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları kızartmadan çiğ olarak da koyabilirsiniz. Diğer yandan bir kaba kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğanı, galeta ununu ve ince ince kıyılmış 1 tutam maydanozu ilave edin. Tuz ve baharatları da ayarlayarak iyice yoğurun. Küçük köfteler yapıp, kızaran patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin. Patlıcanları herhangi bir fırın kabın... (devamını oku)

Ezogelin Çorbası Tarifi : ... Yumuşadıktan sonra blenderdan ya da süzgeçten geçirin. Diğer yandan küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. İçine unu ilave edip, unun rengi değişene kadar kavurun. Un kavrulduktan sonra 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip, azar azar ılık su dökerek, salçanın kıvamını pürüzsüz hale gelene kadar açın. Hazırladığınız bu sosu mercimeğin içine katarak, karıştırın. En son çorbanıza... (devamını oku)

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi : ... Ardından kalan şehriyelerinizi ekleyip, tuz ve şekerini ayarlayarak 2-3 dakika kadar kavurun. Şehriyelerinizi kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su dökerek, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kaynamaya bırakın (Arada karıştırın). Kaynadıktan sonra pilavınızı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavınız piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis... (devamını oku)

Kremalı Havuç Çorbası Tarifi : ... Havuçlar biraz kavrulunca, patatesleri ekleyin. Biraz da patateslerle kavurup, ardından 1 yemek kaşığı un ekleyin. Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun. Daha sonra 2,5 su bardağı su ve tuz ekleyip, pişmeye bırakın. Havuçlar ve patatesler piştikten sonra ocaktan alıp, blender ile çırpıp, pürüzsüz hale getirin. Daha sonra tekrar ocağa alıp, ince ince kıyılmış dereotunu ilave edip, ... (devamını oku)

Yoğurtlu Pideli Kebap Tarifi : ... Daha sonra pidenizi küp küp kesip, servis tabağına alın. Ayrı bir tavaya biraz sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 2-3 kere çevirin. Üzerine biraz su döküp, tuz da ekleyerek salçayı sulandırıp sos haline getirin. Hazırladığınız bu sosu pidelerinizin üzerine güzelce gezdirin. Ardından kavurduğunuz etleri yayın. Etlerin üzerine iyice çırpılmış süzme yoğurduğunuzu dökün. Diğer yandan küçük bir tavaya 1,5 yemek kaşığı tereyağı koyup... (devamını oku)

Patlıcanlı Pilav Tarifi : ... İnce ince doğranmış 1 adet soğanı tereyağı koyulmuş tencerede pembeleşene kadar kavurun. Ardından suyu süzülen pirinçleri ekleyip, tuzu ve şekeri ayarlayarak, 2-3 dakika kavurun. Son olarak 1 su bardağı sıcak su ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavınız pişerken doğradığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartıp, peçete serilmiş ... (devamını oku)

İmambayıldı Tarifi : ... Daha sonra biberleri ve sarımsakları halka halka kesip, soğanlara ilave edin. Ardından küp küp doğranmış domatesleri de ekleyip, tuzu, şekeri ve az miktar su koyup, pişirin. Pişmeye yakın ince ince doğranmış maydanozları ekleyip, bir kere karıştırarak ocaktan alın. Pişen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Patlıcanlar soğuduktan sonra bir borcama yerleştirin. Ortalarını bir bıçak yardımı ile kesip, yavaşca açın. Hazırladığınız harç ile patlıcanların içlerini doldurun. En son harcın suyunu da üzerlerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verip, pişirin. İmambayıldı yemeğiniz piştikte... (devamını oku)

Sütlü Kabak Çorbası Tarifi : ... Ardından 1 yemek kaşığı unu ilave edip, kavurun. 1 su bardağu sütü de ekleyip, topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Biraz karıştırdıktan sonra tenceredeki kabaklara ilave edip, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Çorbanız piştikten sonra ocaktan almaya yakın içine ince ince kıyılmış dereotunu ekleyip, blenderdan geçirin. En son tuz ve karabiberi ayarlayarak, bir kere karıştırın. İsteğ... (devamını oku)

Tombik Yayla Kabağı Dolması Tarifi : ... Pirinci de ayrı bir kapta elinizle ovuşturarak yıkayıp, kıyma harcının içine koyun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyip, güzelce karıştırın. Kıyma harcının biraz cıvık olması için 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz su ilave edip, karıştırın. Harcınızı içini oyduğunuz kabaklara doldurun. İsterseniz kabakların içini hafifiçe tuzlayabilirsiniz. Kestiğiniz kapakları kabakların üzerine kapatın ve kabaklarınızı tencereye dizin.... (devamını oku)

Soğuk Yaz Çorbası Tarifi : ... Daha sonra üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyip, güzelce karıştırın. Pirinçler haşlandıktan sonra içine 1/2 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edip, karıştırın. Pirinçler biraz ılıyana kadar bekleyin. En son haşlanmış nohut ve pirincin içine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün. Tuzu ve naneyi de damak zevkinize göre ayarlayıp, karıştırı... (devamını oku)

Fırında Garnitürlü Mantar Dolması Tarifi : ... Diğer yandan bir kaseye 4-5 yemek kaşığı garnitür koyun. Üzerine biraz tuz ve baharatlardan ekleyip, karıştırın. Mantarların içini hazırladığınız baharatlı garnitürler ile doldurun. Üzerlerine dilimlenmiş kaşar peynir yerleştirip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip, peynirler eriyene kadar pişirin. Garnitürlü mantarlarınız piştikten sonra fırından alıp, ı... (devamını oku)

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi : ... Biberleri halka halka doğrayıp, 7-8 diş sarımsağı bütün olarak bırakın. Bir tencereye sırasıyla doğradığınız domatesleri, biberleri ve sarımsakları koyun. En son suyu süzülmüş patlıcanları ilave edip, üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz ve biraz ılık su ekleyip, ocağa alın. Yemeğinizi kısık at... (devamını oku)

Fırında Mantarlı Tavuk Sote Tarifi : ... Küçük küçük doğranmış biberleri, domatesleri ve 1 yemek kaşığı domates salçasını koyup, 1-2 dakika kavurun. En son karışımınızın üzerine bir miktar sıcak su, tuz ve baharatları ilave edip, 1-2 taşım kaynatın. Hazırladığınız mantarlı tavuk sotenizi herhangi bir fırın kabına koyup, üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırına verip, üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından ç... (devamını oku)

Körili Tavuk Çorbası Tarifi : ... Bu karışımı kaynamakta olan çorba suyuna, azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. İsteğe göre bir miktar tavuk etini minik minik doğrayıp, çorbaya bu aşamada ilave edebilirsiniz. Karıştırmaya ara vermeden, çorbanın üzeri göz göz olana kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın. Daha sonra bir tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine kırmzı toz biber ekleyip, kızdırın. Hazırladığınız çorbanızı servis tabaklarına koyup, üzerine kızdırdığınız biberi serperek, servis edebilirsiniz.... (devamını oku)

İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi : ... Tuzot ve baharatlarıda ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünden biraz küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayarak, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Suda bekleyen patlıcanları yıkayıp, kurulayın. Geniş bir tavaya biraz sıvıyağ döküp, kızdırın. Patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, yağının süzülmesini sağlayın. Kızartılmış patlıcan dilimlerinden iki tanesini artı şeklinde üst üste k... (devamını oku)

Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi : ... Diğer yandan bir tencereye tereyağı koyup, eritin. Üzerine rendelenmiş soğanı ilave edip, bir süre kavurun. Kavurduktan sonra unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar tekrar kavurun. Daha sonra sütü azar azar döküp, topaklanmaması için çırpıcı ile iyice çırpın. Beşamel sosunuz koyulaşmaya başladığı zaman ince ince doğranmış ıspanakları, tuzu ve karabiberi ilave edin. 2 dakika karıştırdıktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip... (devamını oku)

Orman Kebabı Tarifi : ... Daha sonra rendelenmiş 1 adet domatesi ve 1 tatlı kaşığı salçayı koyup, 1-2 kere karıştırın. 3 su bardağı sıcak su ilave ederek, kapağını kapatıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etlerin lezzetli olması ve çabucak pişmesi için suyuna biraz sirke ekleyin. Etlerin sertleşmemesi için tuzu en son ilave edin. Etler yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış 2 adet patatesi, havucu ve 1 kase haşlanmış bezely... (devamını oku)

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi : ... Daha sonra 1 su bardağı yıkanmış bulguru ekleyip, 1-2 kere karıştırın. 1,5 su bardağı kaynar suyu, 2 adet kesme şekeri ve tuzu da ekleyerek, karıştırıp, kapağını kapatın. Önce harlı ateşte, suyunu biraz çekince kısık ateşte pişirin. Pilavınız piştiktan sonra ocaktan alıp, üzerini bir bezle sararak, 15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Pilavınız demlendikten sonra kapağını açıp, bir kere karıştırarak, servi... (devamını oku)

Tavuk Şinitzel Tarifi : ... Tavuk etlerini ilk önce arkalı önlü una bulayın. Fazla unun dökülmesi için biraz sallayın. Akabinde yumurtaya bulayın. Son olarak da galeta ununa bulayın. Galeta unun ete yapışması için elinizle hafifçe bastırın. Geniş bir tavaya sıvıyağı koyup, kızdırın. Tavuk şinitzelleri arkalı önlü kızartın. Kızaran tavuk şinitzelleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Tavuk şinitzel... (devamını oku)

Güveçte Mantar Graten Tarifi : ... Mantarları haşladıktan sonra suyunu süzün. Küçük bir tavaya 1/2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından mantarları ilave edip, bir müddet kavurun. Daha sonra tereyağı ile kavrulan mantarları güvece koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirerek, fırına verin. Peynirlerin üzeri biraz kızarana kadar pişirin. M... (devamını oku)

Sucuklu Domatesli Makarna Tarifi : ... Üzerine küp küp doğranmış 4 adet domatesi ilave edip, bir müddet kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış 3-4 yeşil biberi ekleyip, biraz pişirin. Diğer yandan yarım kangal sucuğu minik minik doğrayın. Tavaya sucuklarıda alıp, tuz ve baharatları atarak, orta ateşte pişirin. Haşlanmış olan makarnanızın suyunu süzüp, tencereye alın... (devamını oku)

Tavuklu Mantar Dolması Tarifi : ... Ardından ufak ufak doğranmış biberi ve tavuk etlerini ilave edin. En son küp küp doğranmış 1 adet domatesi, tuzu ve baharatları ekleyip, orta ateşte tavuklar pişinceye kadar kavurun. Diğer taraftan mantarların suyunu süzüp, kurulayın. İsteğe göre güvece ya da herhangi bir fırın kabına mantarları yerleştirin. Üzerlerine biraz tuz serpiştirin. Akabinde hazırladığınız tavuklu harcı mantarların içlerine doldurun. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına verip, 10-... (devamını oku)

Güveçte Patatesli Tavuk Tarifi : ... Patatesler kavrulduktan sonra kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ve 2 adet küp küp doğranmış domatesleri koyun. En son çok az su, tuz ve baharatları ilave edip, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız tavuklu harcı güveçlere paylaştırın. Ardından üzerlerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini yerleştirip, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyene kada... (devamını oku)

Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi : ... Ardından 100-150 gr kıymayı ilave edip, suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra içine küp küp doğranmış ya da rendelenmiş 1 adet domatesi ve tuzu ekleyip, bir süre daha pişirin. 1/2 yemek kaşığı salçayı da ilave edip, tekrar kavurun. Ocağın altını kapatmaya yakın ince ince doğranmış 1-2 tutam maydanozu, karabiberi ve naneyi ekleyip, 1-2 kere karıştırıp, altını kapatın. Bu arada közlenen patlıcanları fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra güzelce kabuklarını soyun. Fırın kabına patlıcanları koyup, ortalarından bir çizik açın. İçlerini hazırladığınız kıymalı h... (devamını oku)

Beşamel Soslu Tavuklu Enginar Tarifi : ... Ardından tuzu ve karabiberi ekleyip, pişirin. İsteğe göre tavuk etinin içine mantar ya da havuç da ekleyip, pişirebilirsiniz. Ayrı bir tencerede de beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Haşlanmış enginarları fırın kabına dizin.  İçlerini pişirdiğiniz tavuk etlerini suyuyla birlikte eşit olarak doldurun. Hazırlamış olduğunuz beşamel sosu da tavuk etlerin üstlerine güze... (devamını oku)

Mıhrıbiye (Kuskus) Tarifi : ... Kavurduktan sonra 1 su bardağı haşlanmış nohutu ilave edip, bir müddet daha kavurun. Haşlanan kuskusun suyunu süzüp, 1 tatlı kaşığı tereyağı koyulmuş bir tavada sarı rengi belirginleşene kadar kavurun. Kuskusları kavururken birbirlerine yapışmaması için hepsini bir tavada kavurmayın. Yarıya bölüp, kavurabilirsiniz. Daha sonra fırın kabına bir kat kuskus, nohut ve soğan karışımı ve tavuk etleri bitene kadar bu şekilde yerleştirilir. Üzerine tavuğun suyu güzelce gezdirilir. Yemeğiniz pilav kıvamında tane tan... (devamını oku)

Köfte Bastı Tarifi : ... Daha sonra dikdörtgen ya da yuvarlak bir fırın kabını yağlayın. İçine kıymalı harcı koyup, bastırarak her tarafına eşit olarak yayın. Üzerine 3 adet yeşil biberi ve 3 adet domatesi güzelce dilimleyip, yerleştirin. Ardından 6 diş sarımsağı bütün olarak koyun. En son 2 yemek kaşığı margarini parça parça koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip, 25 dakikada pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra fırından çıka... (devamını oku)

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğanı ilave edin. Ardından küp küp doğranmış 2 adet havucu ve 10-15 diş sarımsağı da ekleyip, hepsini beraber kavurun. Daha sonra 2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, karıştırın. Ardından 1 çay kaşığı şeker, tuz ve süzülen barbunyaları koyup, 1-2 kere tekrar karıştırın. En son barbunyaların üstüne çıkacak kadar sıcak su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ... (devamını oku)

Biber Sefası Tarifi : ... ). Beşamel sosu hazırlarken içine 1 tutam hindistan cevizi koyun. Daha sonra 1 çay bardağı mısır ile ince ince kıyılmış 1-2 tutam dereotunu karıştırın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosunu da ilave edip, harmanlayın. İkiye böldüğünüz biberleri herhangi bir fırın kalıbına dizin. İçlerini beşamel soslu karışım ile doldurun. Üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyup,... (devamını oku)

Arnavut Ciğeri Tarifi : ... Kızaran patatesleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıp, ardından unlanan ciğerleri kızartın. Kızaran ciğerleri de havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın. Ciğerleri yıkamadan kanı akması için 15 dakika kadar süzgeçte bekletin. Ciğerleri kızgın ve bol yağ da, 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Diğer yandan 2 adet soğanı söğüş (piyazlık) olarak ince ince doğrayın. İçine biraz tuz, kırmızı toz biber, pul biber ve sumak koyun. İnce ince kıyılmış bir mik... (devamını oku)

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi : ... Daha sonra sıkılmış yarım limon suyunu enginarların üzerlerine güzelce gezdirin. Ardından üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuzu da serpiştirip, 8-9 adet kesme şekeri tencerenin kenarlarına yerleştirin. En son enginarların hizalarına kadar sıcak su döküp, tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Enginarlar soğuduktan sonra tenceredeki suyundan üzerlerine biraz gezdir... (devamını oku)

Dip Soslu Tavuk Köftesi Tarifi : ... Ardından tuz ve baharatları da ilave edip, iyice yoğurun. 1 adet tavuk göğsü alıp, kendi robotunuzdan da geçirebilirsiniz. Hazırladığınız köfteden parçalar kopartın. İstediğiniz şekilde köfteler yapıp, kızgın yağda kızartın. Nişasta köfteye hafif bir çıtırlık verir. Sıvıyağ da köftenin kuru olmasını engeller. Dip Sos İçin; bir kase yoğurdu iyice çırpın. İçine ince ince kıyılmış dereotu ve naneyi koyun. Ard... (devamını oku)

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi : ... Sebzeleri doğrarken büyüklüklerinin eşit olmasına özen gösterin. (Hem görünüm açısından hem de pişme sürelerinin aynı olması açısından) Daha sonra başka bir tencereye 1-1,5 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından 2 yemek kaşığı unu ilave edip, kavurun. Unu kavurduktan sonra kalan suyu yavaş yavaş döküp, topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırın. Sonra haşlanan sebzeleri  ekleyip, kaynamaya bırakın. Una koyulan... (devamını oku)

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi : ... Soğuduktan sonra ufak ufak parçalara ayırın. Daha sonra tavuk suyunun altını yakıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı zaman 3-4 yemek kaşığı tel şehriye ilave edin. Şehriyeler biraz şişmeye başladığı zaman ufak ufak parçalara ayırdığınız tavuk etlerini de ekleyip, bir süre pişirin. Ardından çorbaya tuz, nane ve 1/2 limon suyu koyup, 1-2 taşım kaynatıp, altını... (devamını oku)

Patatesli Sulu Köfte Tarifi : ... Yuvarlayıp, un serptiğiniz tepsiye koyarak, bulanmalarını sağlayın. Diğer yandan ince ince doğranmış 1 adet soğanı sıvıyağ koyulmuş tencerede pembeleşinceye kadar kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçasını da ilave edip, bir müddet kavurun. Ardından 3 adet patatesin kabuklarını soyup, köftelerin büyüklüğünde (küp şeklinde) doğrayın. Patatesleri de ekleyip, 1-2 dakika kadar daha kavurun. Patateslerin üzerine 2 parmak geçecek kadar sıc... (devamını oku)

Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi : ... Diğer yandan yıkanmış baklaları ekleyip, bir süre daha kavurun. Baklaların üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı toz şeker ilave edip, kısık ateşte pişirin. İç baklalar piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına koyup, üzerine ince ince kıyılmış dereotu ile süsleyip, ... (devamını oku)

Mantarlı Enginar Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi : ... Enginarları yıkayıp, limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer yandan ince ince doğranmış 2 adet soğanı zeytinyağı koyulmuş tencerede kavuru... (devamını oku)

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi : ... İsteğe göre patlıcan da ilave edebilirsiniz. Sebzeler kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1-2 kere karıştırarak, küp küp doğranmış domatesi koyun. Tencerenin ağzını kapatıp, 5 dakika  pişirin. Ayıklanmış ve yıkanmış 1 su bardağı bulguru ekleyip, üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ve tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı zaman suyun üstüne parça par... (devamını oku)

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi : ... Kavurduktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Diğer yandan inceltilmiş ve dövülmüş tavuk etlerini yıkayıp, bir tabağa alın. İçine bir miktar tuz, zeytinyağı ve kırmızı pul biber ekleyip, harmanlayın. Daha sonra tavuk etlerini tek tek açarak, içlerine ıspanaklı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Uçlarını kürdan ile tutturun. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişirin. İ... (devamını oku)

Püreli Çanak Köfte Tarifi : ... Başparmağınızı suyla ıslatıp, köftelerin içini çukurlaştırın. Çanak şekline getirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Diğer tarafta 3 adet patatesin kabuğunu soyup, haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, içine 1/2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve 1/2 çay bardağı süt ilave edip, iyice ezip, püre haline getirin. Fırında pişen köftelerin içini püre ile doldurup, üzerine rendelenmiş yada küçük dilim... (devamını oku)

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi : ... Her bir enginarın üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı dökün. Daha sonra sıkılmış 1,5 limon suyunu enginarların üzerlerine güzelce gezdirin. Ardından üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuzu da serpiştirip, 6-7 adet kesme şekeri tencerenin kenarlarına yerleştirin. En son enginarların hizalarına kadar sıcak su döküp, tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişmeye yakın enginarların üzerine garnit... (devamını oku)

Kremalı Biber Soslu Spagetti Tarifi : ... İçine biraz iri doğranmış birer adet kırmızı, yeşil ve sarı biberi ilave edip, kavurun. 6-7 adet çeri domatesleri de dörde bölüp, biberlerle birlikte kavurun. Daha sonra  1 tatlı kaşığı fesleğen, biraz tuz ve 1 kutu krema ekleyip, krema biraz koyulaşana kadar pişirin. Makarnayı geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız krem... (devamını oku)

Kabak Sandal Kebabı Tarifi : ... Daha sonra bir tencereye zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve kıymayı koyun. Bir süre kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş 1 adet soğan, domates ve 1 diş sarımsak ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de koyup, pişirin. Kıymalı harca İnce ince kıyılmış dereotunu da ilave edin. Karıştırarak, ocaktan alın. Kıymalı olmasını istemiyorsanız kuşbaşı tavuk eti, mantar ya da sosis ile de yapabilirsiniz. Diğer tarafta beşamel sos h... (devamını oku)

Sumaklı Mantar Tarifi : ... Daha sonra suyunu süzüp, tavaya yarım yemek kaşığı tereyağ ilave edip, mantarları 1-2 kere karıştırın. Mantarların yüzlerini çevirip, biraz tuz serpiştirin. İnce ince dilimlenmiş kaşar peynirleri mantarların üzerine yerleştirin. En son sumak serpiştirin. Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte kaşar peynirler eriyene kadar pişirin. Peynirler eridikten sonra ocaktan alı... (devamını oku)

Konak Kebabı Tarifi : ... Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletin.  Suyunu süzdükten sonra kağıt havlu ile kurulayıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerinde yağını süzmeye bırakın. Daha sonra fırın tepsisine/borcama dizin. Diğer yandan 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyulmuş tencereye ince ince doğranmış 1 adet soğanı ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kavurduktan sonra 400 gr kuşbaşı etleri ekleyip, birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin. Küp ... (devamını oku)

Ispanak Uludağ Tarifi : ... Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, ıspanakları ve tuzu ekleyip, 5-6 dakika pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Fırın kabına/borcama bir kepçe yardımı ile ıspanaklı karışımı porsiyonlayın. Hazırladığınız beşamel sosu ıspanaklı karışımın üzerinden akacak şekilde dökün. Üzerine kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Fırına verip, peynirler kızar... (devamını oku)

Tavuk Yatağında Soslu Garnitür Tarifi : ... 30- 35 dakika kadar sütle marine edin. Daha sonra tavuk etlerini fırın tepsisine koyup, pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Hazırladığınız sosun içine 3 yemek kaşığı garnitür ilave edip, karıştırın. Beşamel sosu tavuğun üzerinden akmayacak kıvamda hazırlayın. Tavukları pişmeye yakın fırından çıkartıp, üzerine ... (devamını oku)

Brokoli Graten Tarifi : ... Daha sonra geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ince ince kıyılmış 1 adet soğanı ve 2-3 adet sarımsağı koyun. Üzerine sotelik tavuk etlerini ve biraz tuz ve karabiber ilave edip, bir süre kavurun. Küp küp doğranmış 2 adet havucu da ekleyip, havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Hazırladığınız beşamel sosun iç... (devamını oku)

Kabak Mücveri Tarifi : ... Tuzu ve karabiberi de ayarlayıp, 4-5 yemek kaşığı un ekleyip, tekrar karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz. Daha sonra geniş bir tavaya sıvıyağ koyup, yakmadan kızdırın. Mücveri kaşık yardımı ile tek tek yağın içine atıp, üzerine hafifçe bastırın. Fazla kalın olmamasına özen gösterin. İki tarafınıda kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine  alıp, fazla yağın süzülmesini bekleyin. Kızartma işlemi sırasında ara ara un ekley... (devamını oku)

Fırında Sebzeli Fiyonk Makarna Tarifi : ... Geniş bir tavaya zeytinyağı koyun. Üzerine ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra kabak ve patlıcanları ilave edip,  yumuşayana kadar kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış mantarları ve kırmızı biberi koyun. Tuz ve karabiberi de ekleyip, bir süre daha kavurun. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  takip edebilirsiniz.). Karıştırma kabına mak... (devamını oku)

Şakşuka (Manço) Tarifi : ... Daha sonra suyunu süzüp, tekrar yıkayıp, kurulayın. Derin bir tencereye sıvıyağ koyup, kızdırın. Kızgın yağda önce patatesi sonra kabak ve patlıcanı ayrı ayrı kızartın. Diğer yandan 5 adet domatesi ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bir tavaya koyup, üzerine 2 adet kesme şeker ve tuz ilave edip, sos haline gelene kadar pişirin. Kızarttığınız pa... (devamını oku)

Yalancı Kocakulak (Kolay Mantı) Tarifi : ... Tencereye su koyup, biraz tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra mantı makarnaları yavaş yavaş atın. Makarnalar şişene kadar ara sıra karıştırarak, pişirin. Diğer yandan bir kase dolu yoğurda biraz tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsak ilave edip, iyice çırpın. Küçük bir cezveye 1 yemek kaşığı tereyağı ve pulbiberi koyup, kızdırın. Mantınız piştikten sonra bir kepçe yardımı ile... (devamını oku)

Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi : ... Geniş bir tepsinin her tarafına un serpin. Köfte harcından fındıktan biraz büyük parçalar koparın. Elinizde yuvarlak toplar yapıp, tepsiye koyarak, una bulayın. Tencereye 1 litreden bir miktar az su koyup, tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra una bulanmış köfte toplarını tek tek atıp, bir kere karıştırın. Pirinçler şişene kadar pişirin. Terbiyesi İçin;  kaseye 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyup, iyice çırpın. Köftenin ... (devamını oku)

Patlıcan Musakka Tarifi : ... Sıvıyağ koyulmuş derin bir tencerede kızartın. Yemeğin az yağlı olmasını istiyorsanız, patlıcanları fırın tepsisine dizip, yumuşayana kadar fırında pişirin. Diğer yandan zeytinyağı koyulmuş tencerede ince ince doğranmış 1 adet soğanı ve 3-4 diş sarımsağı koyup, pembeleşene kadar kavurun. 2 adet biberi küçük küçük doğrayıp, soğanlara ilave edin. Hemen akabinde 250 gr kıymayı koyup, tuz ve karabiber ekleyip, iyice kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı domates ... (devamını oku)

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi : ... Fasulyeleri sudan alarak, tencereye ekleyip, bir süre soğanlar ile birlikte kavurun. Tuz ve 4-5 adet kesme şeker  koyun. Daha sonra fasulyelerin üzerine bir parmak çıkacak kadar sıcak su ilave ederek, bir kere karıştırıp, 10 dakika orta ateşte kaynatın. 3 adet domatesin kabuğunu soyup, küp küp şeklinde doğrayın. Fasulyeler 10 dakika kaynadıktan sonra domatesleri ilave edip, bir kere karıştırın. 30-35 dakika kısık ateşte pişiri... (devamını oku)

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi : ... Üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Ardından domates salçası koyup, 1-2 dakika daha kavurun. Daha sonra tencereye semizotlarını, pirinci ve tuzu koyun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin. Semizotu yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Yoğurt eşliğinde servis... (devamını oku)

Güveçte Kremalı Tavuk Dolması (Ceviz, Badem ve Çam Fıstıklı) Tarifi : ... Ardından yarım paket kremayı döküp, suyunu tam olarak çekene kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Suyunu çekince üzerine kırık badem, ince ince kıyılmış cevizleri ve baharatları ilave edip, 5-10 dk daha pişirin. Etler tane tane olduğunda ocaktan alın. Diğer yandan 2 adet kırmızı biberi ve 1 adet dolmalık biberi halka şeklinde 2-3 cm genişiliğinde kesip, yaygan bir güvece dizin. Her birinin iç... (devamını oku)

Zeytinyağlı Kereviz Dolması Tarifi : ... Ardından 1 tatlı kaşığı un ekleyip, tekrar kavurun. Kerevizleri tencereye tek tek dizerek, bezelyeyi ve küp küp doğranmış patatesleri üzerine koyun. Biraz şeker ve tuz ekleyin. Kerevizlerin üzerine zeytinyağı gezdirip, hizalarına gelecek kadar sıcak su koyun. Suyun içine yarım limon suyu döküp, tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra tencerede soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra suyu ile birlikte servis tabağına alıp, üzerin... (devamını oku)

Tavuk Soteli Kabak Beğendi Tarifi : ... Tuz, karabiber ve 2 adet rendelenmiş domatesleri yada 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, pişmeye bırakın. Eğer domates salçası kullanırsanız, tavukların üzerine bir miktar su katıp, pişirin. 4 adet kabağın kabuğunu soyup, rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta beşamel sos hazırlayın. (Beşamel sos hazırlanışını buradan (http://wp.me/p2cmlT-6D)  ta... (devamını oku)

Fesleğenli Domates Soslu Makarna (Spagetti) Tarifi : ... Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, ince ince doğranmış dolmalık biberi ve kırmızı biberi ekleyip, sos duru kıvama gelene kadar pişirin. Duru kıvama geldiğinde, üzerine 1-2 tatlı kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı kekik ve tuzot ilave edip, sosunuz suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Tenceredeki makarnalarınızın üzerine hazırladığınız fesleğenli domates sosunuzu döküp, bir müddet kavurun. Soslu makarnanızı servis tabağına alıp, üzerini taze nane ile süsleyip, servis edebilirsiniz. Arzu edersen... (devamını oku)

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi : ... Kavrulan unun üzerine tavuk suyunu döküp, karıştırın. Tavuk suyu kaynamadan küçük parçalara ayırmış olduğunuz tavuk etlerini ve tuzu ilave edip, 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbanızı ocaktan almaya yakın kremayı ekleyip, iyice karıştırın. Çorbanızı 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın. Kremayı çorbaya eklerken çok hızlı bir şekilde karıştırın. Aksi halde çorbanız kesilir.Ya da kre... (devamını oku)

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi : ... Soğanlar pembeleştiğinde, mantarları da ekleyip, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine unu ilave edip, mantarlara iyice yedirin. 3 su bardağı sıcak su da ekleyerek, kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yarım su bardağı süt döküp, tekrar kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Üzerine tuz, karabiber ve yarım su bardağı süt kreması ilave edip, iyice... (devamını oku)

Geleneksel Kuru Fasülye (Sucuklu) Tarifi : ... Soğanlar hafif pembeleşince, üzerine küp küp ya da orta büyüklükte halka halka kestiğiniz sucukları ekleyip, kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı dolusu salçanızı da ilave edip, 5 daha dakika kavurun. Tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra haşlanmış fasulyeleri  katın. Fasulyeleri bir kere karıştırıp, üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Kısık ateşte 20 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz. Kuru fasulyeyi pişirmeden b... (devamını oku)

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi : ... Ardından 1,5 yemek kaşığı salça ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Daha sonra etlerin üzerine 3 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığı zaman, küp küp doğranmış patatesleri, havuçları ve 1,5 su bardağı bezelyeyi ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayarak, kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan 5 dk sonra kısık ateşte 25-30 dk kadar daha pişirin. Pişmeye yakın ... (devamını oku)

İzmir Köfte Tarifi : ... Köfte harcını yoğurduktan sonra bir süre dinlendirin. Diğer taraftan patateslerin kabuklarını soyup, yıkadıktan sonra elma dilimli şekilde kesin. Kesmiş olduğunuz patatesleri kızgın yağda hafif kızartın. Kızaran patateslerin yağını almak için bir süre havlu peçete üzerinde bekletin. Dinlenen kıyma harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parmak uzunluğunda ve yassı şekiller verin. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda hafif kızartın. Orta boy bir bo... (devamını oku)

Kıymalı Tel Şehriye Çorbası Tarifi : ... Daha sonra 6 su bardağı sıcak su ekleyip, kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra 3 avuç kadar olan tel şehriyeleri ilave edin. Orta ateşte şehriyeler  pişene kadar kaynatın. Çorbanın altını kapatmadan önce kıyılmış maydanoz serpiştirip, bir taşım kaynarak, ocağın altını kapatın. İsteğe göre limon suyu ile servis edebilirsiniz. Eğer çorbanız katı-yoğun olursa tekrardan sıcak su e... (devamını oku)

Hünkar Beğendi Tarifi : ... Tencereye 1 bardak su ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Etin sertleşmemesi için tuzu en son eklemeniz gerekir. Ayrıca etinizin yumuşak olarak pişmesini istiyorsanız, suyuna 2 yemek kaşığı sirke atın. Beğendisi için: Patlıcanları ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını soyup, ince ince kıyın. Eğer konserve közlenmiş patlıcan kullanılırsanız suyunu süzmeyi unutmayın. Diğer yandan bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaş... (devamını oku)

Domates Çorbası Tarifi : ... Topaklanmaması için tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra çorbanıza suyu dökün. Koyulaşana kadar pişirin. Son olarak domates çorbasına süt, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırarak, 1-2 taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın. Çorbanızı servis etmeden önce ince bir süzgeçten geçirin. İsteğe göre çorbanıza domates yerine hazır domates püresi kullanabilirsiniz. ... (devamını oku)

Taze Fasulye Tarifleri, Taze Fasulye Nasıl Yapılır? Tarifi : ... .. Özellikle batıda durum böyle ama biliriz ki doğu da içinde et olmayan yemeğe yemek demezler :( Hep aynı, hep aynı tarifler diyenler için de değişik fasulye tariflerimiz var elbet. Mücverini gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. En başarılı mücver tariflerinden birisidir emin olun. Hep kabak hep kabak nereye kadar :) Hatta siz taze fasülye ile kalmayın... Alın, buyrun size koca bir liste... Her Sebzeden Bir Mücver Tarifi Bir diğer pek alışık olunmayan tarifimiz de taze fasulye çorbası. Olur mu demeyin, karadenizde hamsinin baklavası bile oluyor, taze fasulyenin çorbası neden olmasın..... (devamını oku)

Brokoli İle Yapılabilecek Enfes Tarifler Tarifi : ... Ya da yine klasiklerden bir tanesi olan, zeytinyağlı brokoli salatası da hafifliğiyle tercih edebileceğiniz güzel bir lezzet. Fakat misafirlere özellikle de beş çayının yanında ikram edecek bir şeyler arıyorsanız, 3 renkli brokoli salatası tam sizlik. Hem sunumu hem de servisi güzel lezzetli bir pasta, meze, salata arası bir tarif. Yapması da çok meşakatli değil. Ana Yemek Olarak "Brokoli" Ana yemek olarak brokoliyi isterseniz ocakta zeytinyağlı isterseniz de fırınlanmış olarak tercih edebilirsiniz. Brokoli graten bizim favorimiz. Her sebzenin grateni zaten güzel olur. Graten haricinde fırında tavuklu brokoli de son derece leziz bir yemek. Ama fırında yapmak istemiyorsanız, zeytinyağlı brokoli yemeğimizi deneyebilirsiniz. Brokoli İle Başka Ne Y... (devamını oku)

Fırında Graten Tarifleri Tarifi : ... Çünkü henüz karnabahar graten ile tanışmamışlardır. Bir tanışsalar, kış boyu, karnabahar mevsimi boyu onları asla ayıramazsınız. (Tarif 1) Karnabahar Graten Tarifi (Tarif 2) Labneli Patates Graten Tarifi Patates kızartması güzel ama fırına girince de bir başka oluyor. Labneli patates graten de hem sunumu hem de lezzeti oldukça güzel olan bir tarif. (Tarif 3) Brokoli Graten Tarifi Biz bu tarife brokoliyi bile sevdiren tarif diyoruz. İşin içine beşamel sos girince, fırında yapılan her tarif ayrı bir güzel oluyor... (devamını oku)

Sebzeli Sulu Köfte Yemekleri Tarifi : ... .. Sulu köfteli yemekleri kim bilmez ki! Sulu, sebzeli köfte yemekleri mevsimsiz tariflerden. Hafif olması sebebiyle yazın, sıcak olması sebebiyle (sulu yemekler sıcaktır) kışın favorisi. Üstelik kuru kuru olmayınca da başlı başına kocaman bir ana yemek oluyor kendileri... Hatta içlerinde bazıları çorba yerine geçerken bazıları misafire ikram edilebilecek ağırlıkta sofraları süslüyor. Sebzeli Köfte Yemekleri (Tarif 1) Salçalı Pirinçli Sulu Köfte Tarifi Ekşi sevenler, ekşili sulu köfteyi, salça sevenler bu tarifi kaçırmasın. Tam suyuna banmalık, bir bütün ekmek bitirtmelik tarif. (Tarif 2) Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Ekşili köfte, kimilerine göre çorba, kimilerine göre bir ana yemek... Aman, ne ise ne b... (devamını oku)

Fırında Patates Yemekleri Tarifi : ... Ana yemek olarak, labneli patates graten, kaşarlı köfte ve patates, mantarlı patates ya da patates dolmalarından birisini tercih edebilirsiniz. Kremalı ev kumpiri tek başına tercih edebileceğiniz oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek. Sağlıklı olması açısından kızartmaya nazaran fırında zeytinyağlı patatesi ya da önce haşlayıp sonra fırınladığımız sunumuyla oldukça ilgi çekici olan düşeş patatesi tercih edebilirsiniz. Sizler için seçtiğimiz her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Fırında Patates Yemekleri Tarifleri Fırın... (devamını oku)

Misafire Özel İftar Menüsü Tarifi : ... Menümüz, çorba, ara soğuk, ana yemek, pilav, güllaç olmak üzere 5 ana kategoriden oluşmaktadır. Menümüzün tamamını hazırlamanız yaklaşık 115-130 dk sürer. Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Misafire Özel İftar Menüsü Tarifleri (Tarif 1) Kremalı Mantar Çorbası Tarifi (Tarif 2) Şakşukalı Kırmızı Biber Dolması Tarifi (Tarif 3) Saksı Kebabı Tarifi (Tarif 4) Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi (Tarif 5) Güllaç Tarifleri Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım... (devamını oku)

Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 14 Tarifi : ... Menümüz, çorba, ana yemek, salata, tatlı olmak üzere 4 ana kategoriden oluşmaktadır. Menümüzün tamamını hazırlamanız yaklaşık 110-120 dk sürer. Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 14.Gün Tarifleri (Tarif 1) Yayla Çorbası Tarifi (Tarif 2) Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi (Tarif 3) Çıtır Çin Mantısı Tarifi (Tarif 4) Köz Patlıcanlı Gavurdağ Salatası Tarifi (Tarif 5) Frambuazlı Trileçe Tatlısı Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım (beğen/paylaş) butonları ile sev... (devamını oku)

Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 30 Tarifi : ... Menümüz, çorba, ana yemek, makarna, tatlı olmak üzere 4 ana kategoriden oluşmaktadır. İftar menümüzün tamamını hazırlamanız yaklaşık 45-60 dk sürer. Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 30 Tarifleri (Tarif 1) Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi (Tarif 2) Kremalı Mantar Sote Tarifi (Tarif 3) Fırında Zeytinyağlı Patates Tarifi (Tarif 4) Domates Soslu Köfteli Makarna Tarifi (Tarif 5) Bülbül Konağı Tatlısı Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal paylaşım ... (devamını oku)

Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 1 Tarifi : ... Menümüz, çorba, ana yemek, pilav, börek, tatlı olmak üzere 5 ana kategoriden oluşmaktadır. Menümüzün tamamını hazırlamanız yaklaşık 90-110 dk sürer. Ramazan iftar menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz. Ramazan İftar Menüleri Tarifleri 1. Gün Tarifleri (Tarif 1) Domates Çorbası Tarifi (Tarif 2) Köz Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi (Tarif 3) Nohutlu Pilav Tarifi (Tarif 4) Beşamel Soslu Mantarlı Börek Tarifi (Tarif 5) Kakaolu Puding Tarifi Menümüzü beğendiyseniz, aşağıdaki so... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun


Akşam Yemeği (Resimli, Adım Adım Fotoğraflı Yemek Tarifleri)
Akşam Yemeği : http://ye-mek.net/tag/aksam-yemegi

: 2013-01-19