| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 5 Kişilik |
Terbiyeli kavrulmuş şehriye çorbası yapımında; orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 su bardağı tel şehriyeyi ekleyin.
Hafifçe kahve rengi alana kadar sürekli kavurun.
Daha sonra kavrulmuş şehriyenin üzerine 5 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Diğer yandan çorbanın terbiyesi için; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından terbiyeli karışıma kaynayan çorba suyundan az miktar su ekleyip, karışımın ılınmasını sağlayın.
Daha sonra çorbanın üzerine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın.
Damak tadınıza göre tuz ve az miktar karabiber de ekleyip, 1-2 taşım kaynatın.
Hazırladığınız terbiyeli kavrulmuş şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Terbiyeli kavrulmuş şehriye çorbası, yaş kış tercih edebileceğiniz oldukça lezzetli bir çorbadır. Klasik şehriye çorbasına alternatif olarak tercih ve servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 5 kişilik terbiyeli kavrulmuş şehriye çorbası içindir.
Afiyet Olsun.