Palamut Tava Yapılışı :
Palamutu balıkçınızdan alırken temizlettirip, fileto dilim olarak hazırlamasını isteyin. Daha sonra güzelce yıkayıp, süzülmeye bırakın.
Diğer tarafta teflon bir tavayı yüksek ateşte kızdırın ve palamut dilimlerinin deri olan tarafını koyup, biraz bekletin.
Bu sırada balığın deri kısmı tavaya yapışacaktır, temizleyip atabilirsiniz.
Ardından palamut dilimlerinin diğer tarafını çevirip, üzerine 2-3 yaprak defne yaprağı koyup, bir süre bu şekilde orta ateşte pişirmeye devam edin.
Daha sonra palamut dilimlerinin pişmesine yakın üzerlerine sırasıyla tuz, kırmızı pul biber ve kekik serpiştirip, birer parça tereyağı ekleyin. 1-2 dakika çevirdikten sonra ocaktan alın.
Son olarak palamut tavayı servis tabağına koyup, yanında soğan salatası ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Palamut, balık mevsiminin en bereketli balığıdır. Bu güzel balığı tavada yapabileceğiniz gibi fırında, ızgarada ya da buğulama olarak da yapabilirsiniz. Bu mevsimde palamut en çok fırında yapılır. Hem lezzetli hem de doyurucu bir fırında palamut için bol soğanlı fırında söğüş palamut tarifimizi de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?